化学品检测方法范文篇1

关键词：快速检测技术定量检测技术农药残留

中图分类号：TS207文献标识码：A文章编号：1672-5336（2013）14-0015-02

1引言

近些年来，随着生活水平的不断提高，人们普遍对生活品质提出了更高的要求，希望获得更优质的农产品。这就需要通过不断提高生产技术，加强科研力度去解决。与此同时，对于农产品质量的检测技术同样亟需不断提高，这是确保农产品质量安全的关键保障。

目前，国内农产品质量检测技术方法种类较多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，被列为国家推荐标准方法（GB/T5009.199-2003），已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术，是基层的主要检测手段。而色谱检测法可同时准确快速测定农产品中微量的多种农药残留，主要应用于区级检测机构的定量分析。两类技术方法在各自的使用范围内可以单独作为独立的检测手段进行质量检测，同时，二者相互结合，可以为农产品的质量检测提供更为完善的保障体系。

2农药残留快速检测技术与定量分析技术

2.1快速检测技术

常见的农产品，特别是蔬菜中危害最为严重的是农药残留。快速检测技术可以在较短的时间内得出检测结果。常用到的快速检测技术包括化学速测法，免疫分析法，酶抑制法等。

2.1.1化学速测技术

化学速测法依据不同类型农药的化学性质不同，着重对有机磷农药污染实现快速检测。在化学速测法中，通常要使用各种检测试剂及检测仪器，并设定对待测样品的一系列化学反应，对反应产物进行性质标定。一旦某一标定产物达到或无法满足预设数值，或通过比色发现颜色结论不足或超出某一标准，则可定论污染物超标。化学速测法操作相对简单，成本较低，但其灵敏度较低，且易受其他物质的干扰，影响实验结果的准确性。

2.1.2免疫分析技术

由于不同类型的农药分子可出现多种抗原抗体反应，利用这一特性可应用于免疫分析技术。首先将抗原与相应的抗体进行结合，待其结合并发生反应后，再运用免疫放大技术对特异性结合的抗原抗体进行检测，将所得结果与相关标准比对，即可得出检测结论。

2.1.3酶抑制技术

酶抑制技术是目前基层农产品质量检测中受到普遍认可的技术类型，也是国内研究最为成熟、使用率最高的农药残余快速检测技术。由于氨基甲酸酯类以及有机磷农药对胆碱酯酶具有抑制特性，因此该技术即通过此类农药的这一特征开展检测。

2.2定量分析技术

定量分析技术主要应用于区级农产品检测中心的定量分析中，这一技术是采用选择离子-气相色谱-质谱联用（SIM-GC-MS）法结合固相萃取（SPE）前处理技术，依据保留时间和特征离子丰度比，对农药进行确证，利用外标法定量进行检测，并得出具有确定数量值的分析结果的检测手段。

相比于前文阐述的快速检测技术，定量分析技术所得到的分析结果更为精确，不但可以得知某一类或某几类农残污染物是否存在，还可得出相应农残的量化分析结论，因此，定量分析技术的检测结果可靠性更高。

然而，相比于快速检测法，定量检测法对检测技术的要求更高，相应的对于检测人员也提出了更为严格的要求，检测成本随之提高。所以农产品的定量检测手段在国内并不能得到广泛的普及。而快速检测技术虽成本较低，操作相对简易，但检测结果可信度低于定量分析技术，故在农产品的实际检测过程中，尚需两者相互结合使用，方能以较为便捷的方式得出科学、合理的农产品检测结论。

3快速检测技术与定量分析技术结合

基层快速检测技术与区级农产品检测中心的定量分析技术各有其颇为明显的优势与不足之处，以2011年我国某制茶企业对外出口的茶叶为例，由于企业对茶叶的质量把关不严，加之处于缩减成本的目的，仅在茶叶原产地进行了当地的快速化学农残检测，忽略了区级检测中心定量检测的必要性，故出口时在出口口岸质量检测中遭“全军覆没”，造成了该企业严重的经济损失。此类教训尚有许多，由此我们可以得知，在实际检测工作中能够将快速检测技术与定量分析技术二者相互结合分析是十分必要的。

就现阶段而言，由于国内农产品生产收益水平有限，若使生产及销售者，特别是农民群体担负起费用较高的定量检测费用难度较大，加之区级检测中心在一定时期内所能接受的检测数量有限，检测周期较长，因此便需要基层检测站对其进行补充。基层检测站在我国农产品生产地中如今已较为普及，生产者可就近选择监测站对农产品进行检测，并在较短时间内即可得到检测结果。

然而当检测精度要求达到某种程度时，基层检测站所开展的快速检测手段有时会无法满足某些检测需求，此时，区级级以上的农产品检测中心所进行的定量检测手段便可实现相应检测，并得出更为科学可信的量化检测结论。尤其是在我国农产品进出口贸易不断发展的今天，区级检测中心的定量检测技术可以满足国内外不同检测标准的要求，保障我国农产品贸易在世界市场上顺利开展。

4结语

总之，农产品的基层快速检测技术与区级农产品检测中心的定量检测技术各有利弊，互为补充，只有将二者相互结合，很好的应用于我国的农产品质量检测中，方可为农产品质量的不断提高做出保障。

参考文献

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[3]杨万江.安全农产品生产经济效益研究[D].浙江大学，2006.

化学品检测方法范文

关键词：砷；纺织品；检测方法

中图分类号：O657.3文献标志码：A

ResearchAdvancesinAnalysisofArsenicinTextiles

Abstract：Thispapersummarizedthetestingmethodsofarseniccontentintextiles，includingatomicfluorescencespectrometry（AFS），atomicemissionspectrometry（AES），inductivelycoupledplasmamassspectrometry（ICP-MS），atomicabsorptionspectrophotometry（AAS）andX-rayfluorescencespectrometry（XRF），Comparingwiththedetectionmethodsanddeterminationresults，thispaperprovidedareferenceforthedeterminationofarsenicintextiles.

Keyword：arsenic；textiles；detectionmethods

砷属于有害重金属，残留在纺织品中的砷可通过人体皮肤进入体内，具有很强的蓄积性。砷能与细胞中含巯基的酶结合，抑制细胞氧化过程，导致癌症的发生，因此各国纷纷关注纺织品检测中砷超标的问题。国际环保纺织协会颁布的纺织标准《Oeko-TexStandard100》以及我国的生态纺织品标准《生态纺织品技术要求》对纺织品中砷的含量进行了严格的规定。纺织品中砷的测定分为总砷的测定和可萃取砷的测定。

对于总砷的测定，样品前处理多采用微波灰化消解、HNO3+HCLO4湿法消解、干法灰化等方法，然后进行仪器分析。生态纺织品要求的检测项目是可萃取砷的测定，标准方法是采用酸性汗液萃取纺织品中的砷，然后进行测定。本文总结了纺织品中砷含量的检测方法，为其他人员进行纺织品中砷元素的测定和研究提供借鉴。

1原子荧光分光光度法（AFS法）

原子荧光分光光度法（AFS法）又叫原子荧光光谱法，具有灵敏度高、共存元素干扰少、线性动态范围宽、原子化器和测量系统记忆效应小等优点而被广泛应用。其缺点在于无法同时测定多种元素，操作较为繁琐，需要发生氢化物反应生成氢化物来检测。

丁晓峰等采用微波灰化对样品进行前处理，用原子荧光光谱法测定了纺织品中砷的含量，检出限为0.22mg/kg，相对标准偏差为7.1%，回收率在84.21%～100%之间。孟列群等用HNO3+HCLO4湿法消解样品，断续流动-无色散氢化物发生-原子荧光光谱法测定纺织品中砷的含量，结果表明该方法的检出限为0.5605μg/L，精密度为1.69%，回收率在95.51%～96.85%之间。鲁丹采用顺序注射进样-氢化物发生原子荧光光谱法（FI-HG-AFS）测定纺织品中砷的含量，采用AFS-9130双道原子荧光分光光度计，按照Oeko-TexStandard200提供的方法处理样品，测得检出限为0.026μg/L，回收率在91.0%～102.2%之间，相对标准偏差在0.52%～0.94之间。吕水源等采用L-半胱氨酸为预还原剂，建立了断续流动进样氢化物发生-原子荧光光谱法测定纺织品中砷含量的方法，检出限为0.35μg/L，相对标准偏差为1.3%，回收率在93.6%～98.4%之间。

2原子发射光谱法（AES）

2.1电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES）

电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES或ICPOES）具有干扰小、线性范围宽，可同时测定多种金属元素，可对高温金属进行快速分析等优点。但是该法测定某些元素的灵敏度难以达到Oeko-TexStandard100标准限量要求。近年来采用轴向测光等新技术，增强了取样信号量，提高了测定的灵敏度。

刘丽萍等采用微波消解技术进行样品前处理，高频电感耦合等离子体原子发射光谱法测定纺织品中砷的含量，方法的检出限为0.054μg/g，回收率在92.3%～101.1%之间，相对标准偏差小于5%。张绪宏等采用HNO3+HClO4湿法消化处理纯毛纺织品样品，以ICP-AES全谱直读光谱仪为检测手段，准确检测纺织品中砷元素的含量，该方法的精密度为4.21%，检出限为10.2μg/L，回收率为91%。胡勇杰利用人工酸性汗液对样品进行预处理，应用电感耦合等离子体发射光谱法测定生态纺织品中的砷含量，消除了不同基体对测定元素的影响，测得实际检出限为0.034mg/kg，相对标准偏差为2.14%，回收率在96.9%～98.4%之间。王彦芬等以硝酸镁为助剂干法灰化、浓硝酸分解残渣处理纺织样品来制备样液，ICPAES全谱直读光谱仪为检测手段测定砷的含量，该方法的相对标准偏差为1.45%，检出限为10.2ng/mL，回收率为96.5%。鲁丹认为直接使用电感耦合等离子发射光谱法的气动雾化装置测定纺织品中砷，因进样雾化效率低，测定灵敏度低，检出限难以精确确定，故采用氢化物发生与电感耦合等离子发射光谱法相结合的技术，使待测元素以砷化氢（AsH3）气体的形式进入到ICP，使其与样品的基体分离，进而减少了基体的干扰，实现被测元素的富集，使检出限降低。方法检出限为0.35μg/L，回收率为91.1%～101.3%之间，相对标准偏差为0.93%～1.34%之间。

2.2微波等离子体原子发射光谱法（MP-AES）

微波等离子体原子发射光谱法（MP-AES）和原子吸收分光光度法（AAS）相比，具有更宽的线性范围和更加安全的操作条件，以及更高的灵敏度和优异的检出限，与电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES或ICP-OES）相比具有更低的分析运营成本，自动化程度高且简单易用。

马琳等采用安捷伦在原子光谱领域的新技术MP-AES配合以专利的多模式样品导入系统（MSIS）可实现一次进样同时测定多种元素。测得检出限为0.33mg/kg，回收率在98%～103%之间，相对标准偏差为1.5%，与ICPOES检测结果基本一致。

3电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）是采用电感耦合等离子体作质谱的离子化源，可以进行无机元素的定性、半定量及定量分析。电感耦合等离子质谱法相对于原子吸收和原子荧光这两个方法来说，其优点在于可以进行多种元素的同时分析和快速扫描，并且没有光谱干扰；和电感耦合等离子体发射光谱法相比，具有更低的检出限，是痕量元素分析领域中最先进的方法之一。其不足之处是价格昂贵，易受污染。

谢华林等利用电感耦合等离子体质谱法测定纺织品中砷的含量，以HNO3+H2O2为样品消解液，利用微波消解仪消解样品，采用逐渐升温、升压的操作方法，可有效地防止砷元素的挥发性损失。结果表明，该方法的检出限为0.001μg/L，回收率为97.26%。相对标准偏差为2.02%～2.36%。王欣等用模拟人体酸性汗液提取纺织品中的砷，采用耐高盐接口（Xt）和内标法降低非质谱干扰，用干扰方程校正质谱干扰，测定了纺织品中砷的含量，回收率在90%以上，精密度优于6.1%。林鋆采用带八级杆碰撞反应池系统（OctopoleReactonSystem）的电感耦合等离子体质谱仪，建立了一套快速、完整的检测纺织品中砷元素的半定量方法。

4原子吸收分光光度法（AAS）

原子吸收分光光度法（AAS）是重金属元素测定的常用方法，原子吸收分光光度法又分为火焰原子吸收分光光度法和石墨炉原子吸收分光光度法，其中采用石墨炉技术的原子吸收分光光度法具有灵敏度高、选择性好等优点，应用性能较为理想。但原子吸收分光光度法测定不同的元素必须更换不同的空心阴极灯，不能进行多元素同时测定，对快速检测有一定局限性。

刘丽萍等采用氢化物发生法使痕量砷富集，用硼氢化钠做还原剂，在盐酸介质中与痕量砷形成的氢化物（AsH3）直接进入原子化器，测定砷的原子吸收光谱，检出限为0.243μg/mL，相对标准偏差为4.64%，回收率在90.0%～101.2%之间。卫碧文等认为氢化物发生原子荧光法虽具有较高的灵敏度，但当砷含量较高时，工作曲线开始弯曲，使其对高含量样品的检测带来不便，故利用氢化物发生-电热石英管原子吸收法测定纺织品中砷的含量，采用三毛细管微型在线氢化物发生技术和装置，提高了灵敏度并减小了干扰。测定其检出限为0.69ng/L，相对标准偏差为5.5%，回收率在95%～100.5%之间。该方法除了钴、锡对砷的测定有干扰外，其他干扰元素允许量都比较大，采用酒石酸和碘化钾的混合液作为掩蔽剂可消除钴、锡的干扰。该分析方法灵敏度高，操作快速简单、干扰小、记忆效应小，是一种理想的测定纺织品中砷含量的分析方法。

5X射线荧光光谱法（XRF）

林素君等人采用能量色散X射线荧光光谱仪（EDXRF）对纺织品中砷的含量进行检测，纺织品在检测前后完全无损，并且检测时间较短，这是一种可开发的快速有效的检测手段。其检出能力可达到10-6mg/L，与采用电感耦合等离子体原子发射光谱法的检测结果基本一致。该方法为砷的检测提供了一种简便、无损的初筛方法。

6其他方法

除上述方法外，还有紫外分光光度法、电化学方法以及高效液相色谱法测定砷含量的报道，但与上述各种分析方法比较应用相对较少。

7小结

可萃取砷的测定是生态纺织品要求的检测项目，标准方法是采用酸性汗液萃取纺织品中的砷然后进行测定。由于生态纺织品标准对纺织品中可萃取砷的限量很低，电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES）和原子吸收分光光度法（AAS）的灵敏度都较难满足要求，因此萃取后的溶液通常采用灵敏度高的氢化物发生-原子荧光分光光度法或者电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）进行测定。如果采用电感耦合等离子原子发射光谱法（ICP-AES）和原子吸收分光光度法（AAS）这两种仪器进行测定，需要采用氢化物发生的方法或者其他富集方法，对砷进行富集后测定。目前研究氢化物发生的方法较多。但氢化物发生富集砷的方法需要在仪器中增加一个装置，而且需要配制发生氢化物反应的各种试剂，操作麻烦。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定灵敏度高，目前越来越多地得到了应用，但是该仪器价格昂贵，且酸性汗液中的大量盐分不但堵塞进样锥口，影响测定以外，还由于形成ArCl干扰砷的测定，需配有碰撞池或者反应池的仪器通过碰撞或反应消除干扰，或者通过其他方法消除干扰。因此，对于纺织品可萃取砷的测定，目前采用的主要是经济实用、灵敏度高的原子荧光分光光度法。研究新的前处理方法对砷进行富集，采用能够进行多元素同时测定的ICP-OES法进行测定是一个值得研究的课题。

参考文献

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化学品检测方法范文

关键词：食品分析检验方法

食品是人类生存不可缺少的物质条件之一，是人类进行一切生命活动的能源。因此，食品品质的好坏直接关系着人们的身体健康。食品分析与检验就是研究和评定食品品质及其变化的一门专业性很强的实验科学。它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和国家食品安全标准。运用现代科学技术和分析手段，对各类食品（包括原料、辅助材料、半成品及成品）的主要成分及其含量和有关工艺参数进行检测，以保证生产出质量合格的产品。

1.感官检验法

感官检验作为食品检验的重要方法之一，具有简便易行、快速灵敏、不需要特殊器材等特点，特别适用于目前还不能用仪器定量评价的某些食品特性的检验，如水果滋味的检验、食品风味的检验以及烟、酒、茶的气味检验等。

依据所使用的感觉器官的不同，感官检验可分为视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、触觉检验和听觉检验五种。

感官分析法存在一定缺陷，由于感官分析是以经过培训的评价员的感觉器官作为一种"仪器"来测定食品的质量特性或鉴别产品之间的差异的，因此，判断的准确性与检验者的感觉器官的敏锐程度和实践经验密切相关。同时检验者的主观因素（如健康状况、生活习惯、文化素养、情绪等），以及环境条件（如光线、声响等）都会对鉴定的结果产生一定的影响。另外，感官检验的结果大多数情况下只能用比较性的用词（优良、中、劣等）表示或用文字表述，很难给出食品品质优劣程度的确切数字。

感官检验是与仪器检验并行的重要的检测手段，其重要性不仅在于有些产品的特性目前还不能用仪器检验，只能靠感官，即使能够得到先进的测量仪器，感官检验的重要性也不随之降低，因为感官指标与理化指标是互相补充的，只有仪器分析与感官分析相结合才能得到产品的完整信息。因此，感官检验法是食品重要的分析手段之一。

2.物理分析法

通过对被测食品的某些物理性质（如温度、密度、折射率、旋光度、沸点、透明度等）的测定，可间接求出食品中某种成分的含量，进而判断被检食品的纯度和品质。

物理分析法简便、实用，在实际工作中应用广泛。如密度法可测定糖液的浓度、酒中酒精含量，检验牛奶是否掺水、脱脂等等；折光法可测定果汁、番茄制品、蜂蜜、糖浆等食品的固形物含量，牛乳中乳糖含量等；旋光法可测定饮料中蔗糖含量、谷类食品中淀粉含量等。

3.物理化学分析法

物理化学分析法是通过测量物质的光学性质、电化学性质等物理化学性质来求出被测组分含量的方法。它包括光学分析法、电化学分析法、色谱分析法、质谱分析法和光电化学分析法等，食品分析与检验中常用的是前三种方法。光学分析法又分为紫外-可见分光光度法、原子吸收分光光度法、荧光分析法等，可用于分析食品中无机元素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、食品添加剂、维生素等成分。电化学分析法又分为电导分析法、电位分析（离子选择电极）法、极谱分析法等。电导分析法可测定糖品灰分和水的纯度等；电位分析法广泛应用于测定pH、无机元素、酸根、食品添加剂等；极谱分析法已应用于测定重金属、维生素、食品添加剂等，这些方法解决了一些食品的前处理和干扰问题。色谱法是近些年迅速发展起来的一种分析技术，极大地丰富了食品分析与检验的内容，解决了许多常规化学分析法不能解决的微量成分分析的难题，为食品分析与检验技术开辟了新途径。色谱法包含许多分支，食品分析与检验中常用的是薄层层析法、气相色谱法和高效液相色谱法，可用于测定有机酸、氨基酸、糖类、维生素、食品添加剂、农药残留量、黄曲霉毒素等。

人们常将物理分析法和物理化学分析法归结为仪器分析法，即指以物质的物理或物理化学性质为基础，利用光电仪器来测定物质含量的方法。仪器分析法具有灵敏、快速、操作简单、易于实现自动化等优点。随着科学技术的发展，仪器分析法已越来越广泛地应用于食品分析与检验中。

4.化学分析法

化学分析法包括定性分析和定量分析两部分。但对于食品分析与检验来说，由于大多数食品的来源及主要成分是已知的，一般不必作定性分析，仅在个别情况下才作定性分析。因^此，最经常的工作是定量分析。化学定量分析法包括重量法和容量法，食品中水分、灰分、脂肪、果胶、纤维等成分的测定，常规方法都是重量法。容量法又包括酸碱滴定法、氧化还原滴定法、配合滴定法和沉淀滴定法四种，其中前两种最常用，如酸度、蛋白质的测定用到酸碱滴定法，还原糖、维生素0的测定用到氧化还原滴定法。

化学分析法是食品分析与检验的基础。即使是现代的仪器分析，也都是用化学方法对样品进行预处理及制备，而且仪器分析的原理大多数也是建立在化学分析的基础上的。为检验仪器分析的准确度和精确度，还需用规定的或推荐的化学分析标准方法作对照，以确定两种方法分析结果的符合程度。因此，化学分析法是食品分析与检验最基本的、最重要的分析方法。食品中大多数成分的分析都可以靠化学分析法完成。

5.生物分析法

目前，应用于食品分析与检验中的生物分析法主要包括微生物分析法与PCR技术的应用等。

微生物分析法是基于某些微生物生长需要特定的物质来进行分析的，方法条件温和，克服了化学分析法和仪器分析法中某些被测成分易分解的弱点，此方法的选择性也高。此法广泛应用于维生素、抗生素残留量、激素等类物质的分析中。聚合酶链式反应是一种分子生物学技术，用于放大特定的DN段，然后采用电泳法或荧光探针检测食品中致病菌或用于转基因食品的检测。

6.生物化学分析法

酶分析法是目前应用得比较多的一种生物化学分析法。

酶分析法是利用酶的反应对物质进行定性、定量的方法。酶是生物催化剂，它具有高效和专一的催化特性，而且可在温和的条件下进行催化。酶作为分析试剂应用于食品分析与检验中，可从复杂的组分中检测某一成分而不受或很少受其他共存成分干扰，具有简便、快速、准确、灵敏等优点。目前已应用于食品中有机酸、糖类、淀粉、维生素等成分的测定。

此外，食品分析方法还包括综合了分子生物学、免疫学、微电子学、微机械学、化学、物理、计算机等多项技术的生物芯片技术等。

参考文献

[1]中华人民共和国国家标准食品卫生检验方法理化部分（一）.北京：中国版社，2003

[2]中华人民共和国国家标准食品卫生检验方法理化部分（二）.北京：中国版社，2003

[3]高向阳.食品分析与检验.北京：中国计量出版社，2006