与茶有关的常识范文

吃茶在中国，至魏晋南北朝时已经不仅仅是一种单纯的生理行为，同时又是受特定观念意识所支配的文化行为。从陆纳的以茶示俭、陆羽的饮茶“最宜精性俭德之人”、宋徽宗的茶可“致清导和”、明代文人的“以茶雅志”、到现代庄晚芳的“廉美和敬”等，茶已经逐渐凝练形成内涵丰富形象鲜明的一个文化符号。

茶这个中国文化所特有的符号，它向人们标记和传达了哪些呢?我个人的领悟有以下这些：

从容诗意的生活状态。苦茶庵主那杯“得半日之闲”、“同二三人共饮”的清泉绿茶，在当今“天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往”的年代，更称得上是一种难得的诗意享受了。作家何立伟为丰子恺画《品茶》配诗云：“总得有这样的时光／让我们坐在如烟柳阴下／坐在声声鸟啼中／品品茶／品品忙碌人生里的闲暇／品品庭院里的落花／品品似曾相识的清风／品品广大无边的季节／和土地深处的歌声。”如此喝茶品茗，是中国人选择的一种生活方式，亦是中国茶最鲜明的一个文化符号。

淡泊绵长的真挚情感。今年5月2日《文汇报》上有诗人李瑛的新作《朋友》，诗中说：“曾结识许多朋友／才相聚又匆匆分手／一转身就是离别……或辗转听说些讯息／遥远得像闪烁的星斗／或突然讣告为一片落叶／此时他早已埋入泥土／只留旧照上一片微笑／灯下那杯热茶似仍未凉透。”诗人笔下那杯仍未凉透的“热茶”，正是朋友间那分淡泊绵长真挚情感的象征。

游子客居的思乡情结。园林艺术大师陈从周先生早年在杭州钱塘江畔秦望山的之江大学读书，那时一群同学常在九溪喝茶吟诗。一位如今在美国的老同学琦君身在海外，却总忘不了九溪村茶，嘱陈先生去美国时一定捎带点九溪茶去。其实琦君因胃病不能饮茶了。陈先生在散文《“香”思》中说：“我想茶有香，这香思与乡思原是一回事啊!”这茶香与“莼羹鲈脍”一样，是中国人对故乡的一片深情。

人生智慧的开悟启示。赵州从谂禅师“吃茶去”这千古禅林法语，自唐以来便以“公案”形式大行天下。宋代临济宗大师园悟克勤提出“茶禅一味”，使茶与禅在文化精神上的关联。更加相契相符。禅宗常讲的“遇茶吃茶，遇饭吃饭”，这“平常心”即是茶道与禅修的相同处，亦即人生的大智慧。宋仁宗时累官至工部尚书的余靖《和伯恭自造新茶》诗有句：“郡庭无事即仙家，野圃栽成紫笋茶”。儒家追求的这种摒除公务俗虑、以栽茶求得心平气和的悠闲心境，亦是“禅境”，又似“仙境”。当今知识爆炸，信息膨胀，竞争激烈，节奏加快，拜金主义横行，茶所标记的“闲定”与“平常心”，此人生智慧更有特殊的意义与价值。

与茶有关的常识范文篇2

关键词：茶道思想；高校德育教育；功能；对策

高校德育教育的尴尬现状已在不少相关文献中得到反映，之所以出现这一状况，其不仅归因于当前社会的大环境使然，也根源于当前高校德育教育的模式。那么高校德育教育的模式是怎样的呢。根据笔者的考察，其模式特点可总结为：以课程教学为载体，以案例分析为主线，并以说教为特色。在教学实践中，不但学生对此种模式表现出腻烦的情绪，甚至部分教师也感觉到课程教学空洞无味。为此，针对目前在德育教育中所存在的问题进行教学改革，便是刻不容缓的事情。笔者认为，只有建立在知行结合下的德育教育模式，才能促进学生获得思想和精神上的升华。因为，“知”为“行”提供了路径指向，而“行”又不断强化学生对“知”的体会。正因如此，让茶道思想走进高校德育教育之中，则成为了能较好践行知行合一教学原则的方式。

1茶道思想的德育功能分析

从学理层面来进行分析，可以从以下三个方面来认识茶道思想的德育功能：

1.1茶道思想为德育教育提供了养分

目前，高校德育教育仍然着力于塑造大学生的道德价值观。然而，在当前的互联网时代和商品经济环境下，课堂教育在面对当前多元化社会思潮并存的环境下，显得无能无力。这就使得高校德育教育的课程地位始终处于尴尬的境地，而且在历来的教改中也难有起色。事实上，相比较塑造学生的道德价值观，也许使学生的内心获得一种安静的状态更有意义，这种状态能促使学生反思和感悟。可见，茶道思想在这里就为德育教育提供了养分。

1.2茶道思想为知行结合提供了内容

在高校德育教育中，已经对知行结合形成了清醒的认识。但在教学中却感知到，建立起一种适度的实践路径则是较为困难的事情。在当前以塑造学生道德价值观为主线的教学中，促使学生去“行”的无非就是践行正确的道德价值观。但这种践行需要与社会形成良性的互动来实现，问题就在于社会大环境并不一定会给予大学生这种机会，而且我们也不能为此来制造某种社会场景。但茶道思想更加关注人的内心和行为修养，进而就能在大学生心性养成中获得实践的方向。

1.3茶道思想为心性修养提供了启示

之所以笔者十分强调心性修养的重要性，根源于大学生在职业素质养成中，忍耐力、专注度、进取意识等都将直接影响到他们的职业发展状况。众所周知，现阶段不少大学生不安于现状而平凡跳槽，这本身就是一种浮躁心理的外在表现。因此，茶道思想就为大学生的心性修养提供了启示。

2茶道思想走进高校德育教育的切入点

那么茶道思想如何与高校德育教育对接呢。对此，需要从以下三个导向中来寻找到其中的切入点。

2.1个体情感导向

从上文的论述中可以知晓，笔者对于高校德育教育的价值取向与现行的教育目标不同，笔者认为德育教育应该关注大学生的内心感受和情感诉求，这是基于大学生所处时代环境的一种考量。当前大学生群体存在着明显的就业危机感，而且在互联网时代也存在着人际交往障碍。这二者所形成的叠加效应作用于他们的内心世界，必将为他们带来不安全感和孤独感。因此，茶道思想在与德育教育对接时，应以大学生的个体情感为导向。只有这样，才能发挥茶道思想的比较优势。

2.2职业意识导向

从务实的角度出发，高校德育教育应能助力大学生职业素质的养成。职业素质所涵盖的内容十分丰富，这里主要指向职业意识和职业心态。但传统德育教育缺乏培养学生职业意识的素材，而且形而上学的教学方式也无益于学生职业心态的养成。将茶道思想引入到德育教育之中，茶道思想外在的茶道活动便能为大学生建立起知行结合的认知路径，进而就能较好的塑造他们的职业意识。可见，以职业意识培养为导向，也构成了茶道思想走进高校德育教育的切入点。

2.3行为约束导向

高校德育教育之于大学生群体，应追求在大学生群体中发挥持久的行为约束效应。不以规矩不能成方圆，大学生只有在潜意识中形成了良好的社会行为约束能力，才能在与社会互动中实现个人存在的价值。茶道思想和茶道思想所依附的茶道活动，能够融入到大学生的日常生活之中。因此，茶道思想能够担负这样的功能。

3实践中的难点问题解析

结合笔者的教学体会，当前还需要重视以下三个方面的难题：

3.1难以形成茶道思想与个体情感间的共鸣

在当前的高校德育教育中，任课教师习惯于将德育教学作为公共课来对待，而忽视了在教学中与学生的互动与沟通。这种习惯也在教改中自然延伸到了对茶道思想的引入，即仍然以一种说教的姿态出场，而未能与学生的情感需求之间形成共鸣。这种情形真实存在，从学生的课堂反馈中也可以感知到，他们似乎并不会主动的将茶道思想与自身的道德修养联系起来，而是将茶道思想当作文化素材来对待。因此，这一难点问题需要得到解决。

3.2难以形成茶道思想与职业意识间的契合

这里的职业意识应从具体的行业、岗位中来进行认识，但这对于高校德育教师而言则是一个难题。本校学生主要以体制外就业为主，而且大多进入到了企业这种组织去就业。不难看出，企业组织生态和高校组织生态之间存在着天壤之别，而且各自的游戏规则也不尽相同。这就出现了一个问题，即德育教师往往以高校这种体制内单位的职业意识，来直接对接企业环境下的职业意识，进而这就使得茶道思想难以精确契合企业的职业意识要求。

3.3难以形成茶道思想与学生个体间的融合

只有形成了与学生个体间的融合，才能使茶道思想连同茶道活动植根于学生的日常生活中。这种植根性将最终转换为他们生活的一部分，并伴随着他们的职业生涯。但如何实现茶道思想教育能够延伸到学生的日常生活中，仍是一个难点问题。

4对策

根据上文所述，对策可从以下四个方面来构建：

4.1调整德育教育的目标

调整德育教育的目标，意在与从整体上纠正当前忽视学生内心感受，以及忽略对学生职业素质培养的局面。只要这样，才能为茶道思想的引入提供良好的教学环境。具体就德育教育的目标设计，其应紧密联系现阶段高校人才培养的趋势，以及通过分析德育教育工作的优势，来进行价值取向界定。笔者建议，德育教育目标应分为常规目标和现实目标两类，常规目标以传统德育教育目标为导向，而现实目标则植根于对学生的职业素质培养范畴。

4.2关注学生群体的内心

关注学生群体的内心，便能够与德育教育的现实目标相契合，也才能为引入茶道思想提供入口。但关注学生群体的内心只是一般要求，而真正去实现这一要求则存在着手段上的困境。毕竟，学生的内心世界无法被教师直接观察出来，而且德育教学受到时空维度的限制，也无法有足够的机会来进行观察。那么这时就需要寻求学校学生工作部门的协助了。笔者建议，这里可以通过问卷调查和小组访谈来获取样本数据。从而，为茶道思想的引入提供第一手资料。

4.3遵循知行结合的原则

在引入茶道思想时，需要遵循知行结合的原则。这就要求，需要促使学生在参与到茶道活动中，在教师的启发下来感悟到茶道思想，并能自觉的利用茶道思想来调试自己的内心世界。那么这就需要一定的场地资源。在开展茶道教学时，可以与专业所在院系进行合作，通过利用专业实训场地来作为茶道教学场所。另外，还需要挖掘高校人文教学资源，使得真正懂茶道的师资来为学生进行授课，并从中来提炼出茶道思想来。

4.4发挥校园社团的职能

要将茶道思想与学生的生活融为一体，使学生能在茶道思想的潜移默化影响下，形成一种良好的职业心态。那么，这就需要发挥校园社团的职能。校园社团所开展的活动能丰富学生的业余生活，而且学生之间也更容易沟通和交流。这里教师所要发挥的作用在于，帮助组织与茶道有关的活动，并在活动中担任现场指导。

5展望

当前大学生正面对着的是发展的时代、开放的环境和改革的现实，而大学生较之小学生、中学生对校外世界怀着更强烈的了解和参与愿望。这使高校德育内容增加，难度加大，也要求投入更多的精力。虽然我们向来也强调对大学生的思想教育要上下协力。齐抓共管，但在原有体制下，“党委抓德育”、“行政抓智育”已成为一种思维定势，成了一种约定俗成的工作职责划分。使高校德育在实际运作中主要成为党委线下政工干部的“专利”，德育工作有时被当作了学生思想间题的“救火’工作。从而忽视了学生思想品德的形成规律，难以将正神的规范要求内化为学生的心理需求，形成稳定的价值追求，自觉调适个人与他与社会的养系。为此，今后需要创新高校德育体制，真正做到全员育人、全程育人、全方位育人已显得，也是变学生被动接受为主动吸收的现实选择。

6小结

当前高校德育教学模式特点可总结为：以课程教学为载体，以案例分析为主线，并以说教为特色。在教学实践中，不但学生对此种模式表现出腻烦的情绪，甚至部分教师也感觉到课程教学空洞无味。对此，本文认为：茶道思想为育德教育提供了养分、茶道思想为知行结合提供了内容、茶道思想为心性修养提供了启示。在教学实践中，需要围绕着：调整德育教育的目标、关注学生群体的内心、遵循知行结合的原则、发挥校园社团的职能等四个方面来展开。

参考文献

[1]武丽丽.大学生日常思想政治教育实效性探析[D].成都:西南财经大学硕士学位论文,2007.

[2]谢文平,陆书建.关于大学生主体性思想政治教育的探讨[J].西南农业大学学报：社会科学版,2007(3):43-45.

[3]周卉.双向互动的高校文化建设与思想政治工作[J].理论导报,2010(12):11-12.

与茶有关的常识范文篇3

雷朝兵

今天，我们领航工程的第三次培训又开始了，回想上周我都是在忙碌中度过的，学院组织召开毕业生招聘会，我从打电话联系招聘单位每天打上百个电话，到借器材布置场地每天早上都是6点起来了，说实话周末本是想好好的睡一个饱觉的！但是我要参加领航工程的培训，我不能睡我不能半途而废，领航不是谁逼我去参加的是我自愿加入的，选择了他我就会坚持到底！

今天的活动可以说是美丽优雅，在前几天的活动通知里我看到了今天我们要进行插花和茶艺的培训，说实话插花这个词对我很陌生，我都不知道插花是什么所以带着一种好奇的感觉去参加这个插花培训，来到教室，看到桌子上好多花我只认识玫瑰，其他的我都不知道，我打小就不喜欢花，所以对花也没有什么了解，插花培训学校请到了园林园艺的老师给我们进行专业的培训，从理论开始，再到实践操作，由于我好久没有休息好，我在听老师讲理论的时候我听到一半就什么都请不进了，虽然强忍着不睡着但是我不知道老师再说什么，想想现在很后悔，为什么当时自己不站起来清醒清醒，这是一项很有用的技能。

老师的理论结束后我们开始了实际操作，我们自由分组去领到了所需要的花和工具，我们之前没有做好分工，但是在领到材料后，我们就自觉分工，一个人准备一种材料，为了能够做出最好看的插花，在插的过程中我们反反复复的做了好多次，看着这里不合适我们又重新弄，那不行了我们就重新拿了再补上去，弄到最后我们的花泥都被插了全都是小洞，导致最后我们插的效果没有其他组的好，但是我们也并不有什么心里阻碍，做的好与不好，那都是我们小组亲手做出来的，我们付出过，做不好只是因为我们还不熟练，后来我们各个组都拿着自己的成果拍照合影，展示自己的劳动成果！结束了早上的培训。

我们1点又开始了下午的茶艺培训，进到我们学校的大益爱心茶室，看到老师着装整齐，很专业的在那里等着我们的到来，内容形式也和上午一样，先学习理论知识在进行实践操作，我们在那做着，老师就让工作人员给我们送来刚泡好的茶，我是一个非常喜欢喝茶的人我每天都喝茶，我也会品尝茶的味道，比起早上的插花我更喜欢茶，我很认真的听老师给我们讲的理论知识，首先是老师自己的自我介绍，从三个我是什么角色介绍了自己，后来老师进入主题给我们介绍茶艺，和与茶相关的知识，我记得最清楚的就是每天喝茶的人能够长寿，茶象征数字的一百零八，代表了喝茶的人能够长寿，能够至少能活到一百零八岁，茶是我们云南的经济支柱产业之一，喝茶也是我们南方人最大的一个爱好，虽然喝茶不一定就能够活到一百零八岁，但是也有很多益处的！

老师的理论课结束后，她给我们实际操作了一次，边做边解释，后来我们就开始做，开始做的时候他们把茶具弄的叮当响，动作挺僵硬，我还在边上看笑他们，但是到我来操作的时候我比他们做的还差，我僵硬的手都不会动，我想这种看似简单的东西不一定就是操作简单的，每种技能都有自己的深奥之处。

我感到奇怪为什么领航工程会给我们安排这种类型的培训，是让我们拓展自己的认识还是什么，一般情况下都是给我们安排管理时间，合理作息的课程，插花和茶艺与他们完全不相同，我觉得领航工程是一个非常好的领导力培训的活动，我的选择没有错，我会坚持到底！

你若盛开，蝴蝶自来

李三多

转眼又是两周过去了，我们迎来了第三次领航活动，清风徐来水波不清，以茶会友，以花得情，就在星期六，我度过了一个充实并且愉快的时光。

天还是那么的蓝，云还是那么的白，我的心情也是那么的快乐，早上我们三组参加了插花的活动，很开心可以认识到园林园艺的老师给我们认真讲解中国花道的讲究和古时候与现代花艺的差异，让我觉得花艺花道并不像表面上看上去那样简简单单。那其中蕴含的可是五千年以来的中华文化和智慧结晶在里面。老师的PPT演讲的很精彩，我们也饶有兴致的听，接着就是插花环节。可怜我大三组组长居然被组员嫌弃，十一个人五人一组我就这样那个被无情的抛弃了，我只好想一个孤魂野鬼一样游离在个各大组织群体里面刺探敌情，不过那只是说说玩的。

插花讲究的是技巧和手法，当然天马行空的创意我觉得也是必不可少的，琳琅满目的花朵如何将他们巧妙的摆列起来让他更具有观赏价值是一门高深的艺术，也是园林园艺小伙伴们所需要去追求的。一花一世界，一草一枯荣。离离原上草，岁月静可好。插花不仅仅可以陶冶情操，更可以让人的心情变得舒缓，使人开朗，富有创造力。

到了下午，我们三组到了大益爱心茶社进行茶艺茶道的培训，那是一位美女姐姐为我们讲解中华文化五千年上下茶道的文化。茶香浓私语，茶淡屋满香，一个懂茶的人他一定懂得去享受生活，一个懂茶的人他一定为人谦和，一个懂茶的人他一定具有魅力。你若盛开，蝴蝶自来，茶艺就是这样，茶所给予你的，你也会从茶中学到。

图茶余半生，未清易可行。茶从丝绸之路以来就是全世界最受欢迎的生活品之一，它是人们那饭后的悠闲时光中的一抹清香，它是劳苦生活中的一抹芬芳，它是茶农伯伯手中的一抹余香。茶，所寄托的是中国文化的积淀，我们组分为两个分队每个人都在为各自的小细节抓着不放而开怀大笑，那是茶道带给我们的囧，是给我们带来的欢乐。说实话我一大老粗实在是品不出什么味道，老是感觉在喝白开水一样，不过我知道是因为我的心不够宁静，心是浮的品茶自然只能感受到其中的苦涩。茶艺茶道，讲究颇深，那是待人之道，是礼数之道。

一束好花，一抹芬芳；

一品好茶，一份淡然。

花中美，茶之韵

吴凯娴

这次的培训项目，都比较的修身养性，有一种高雅的氛围在其中。我自己本身的专业跟这一次的培训的插花和茶艺都有一定的关系，所以才看到培训项目的时候，我就特别的高兴。

那天满怀期许的到达了目的地，还没走进教室，就看到了许多的红玫瑰、满天星、百合、巴西叶和蓬莱松摆在地上，自己就在脑中幻想着：老师今天用这些植物会教我们插出什么样的花束。

开了教室的门以后，大家合伙把相关的植物和工具搬进教室，虽然玫瑰和蓬莱松上面都有很多的刺，会刺伤大家的手，但是大家都毫不畏惧，争着的去拿红玫瑰和蓬莱松，展现出了大家有一种吃苦耐劳和不惧危险的精神，男生也都特别具有绅士风度，主动的去拿重的物品，非常高兴能认识这样一群小伙伴。

老师开始讲课，向我们介绍了插花艺术的历史、分类和展示了一些相关的作品图。在这个过程中我记住了插花在宋代普遍盛行起来，宋代有点茶、插花、焚香和画画四艺，从中可以看出插花艺术在我国有着非常悠久的历史，也受到了国人的喜爱，作为一个中国人，我觉得了解一些插花艺术的知识是非常有必要的。插花分为东方插花和西式插花，东方插花又分为日本插花和中国插花，但是日本插花艺术是来源于中国的，东方插花偏向于木本，西式插花偏向于草本。插花中还可以搭配一些水果、谷物等，特别记得老师说的涉及到农大我，我们可以搭配着麦子、柑橘、玉米、茄子、芭蕉叶等，这激起我极大大的兴趣。插花要"密不透风，疏可跑马",就像做人一样要该有严肃时要有严肃，该放松要放松，要懂得调节自我，使自己保持一种最佳的状态。老师特别提到了一种花—菊花，菊花不能插成双数，双数只能用在葬礼上，如果不了解这些，可能会闹出很大的笑话。

最后开始实践，五人一组，各组领取相关材料，在老师的讲解下一步一步的完成，我们组五个人在插花过程中，都是大家你插一朵我插一朵，共同完成，插出了一盆非常漂亮的花束，许多组的人多跑来看我们组的花，都认为我们插的很漂亮，使我们特别的有自豪感。在这过程中，我明白了团结就是力量，这个力量会创造出无限可能，创造出许多你意想不到的东西和惊喜。

下午刚走进爱心茶艺室，就被里面的布置深深吸引住了，想着会是什么样的老师来教我们呢？有种跃跃欲试的冲动。坐下不久，老师就来来，老师一身紫色旗袍，穿出女性的柔美，有一种高雅的气质，让人眼前一亮的感觉。

首先开始是理论课，老师向我们介绍了茶对我们身体的好处，喝茶的必要性，茶相关的一些文化。茶是我们云南最有特色东西之一，也是经济支柱之一，我们作为一个云南人，是不是应该了解茶、喝茶，来支持我省的经济发展。我觉得非常的有道理，我们应该做个爱省的人。

老师其中提到聘礼必须要有茶，因为茶四季常绿，成年移栽后不容易存活，代表着一心一意、至死不移的爱情和承载者人们希望一对新人能白首偕老的美好祝愿，这是多么感人的意义呀！使我对茶又更多一层的理解。茶在生活中是很常见，它可以跟柴米油盐放在一起，也可上到厅堂上招待客人，我们做人也要像茶一样，下的厨房，上得厅堂。还有其中老师说过这样一句话："人生不光是追求，还有吸引，你若盛开，蝴蝶自来，"它告诉我们人生不能一直追逐者别人的步伐走，盲目跟风，要懂得自我提升，要懂得创造自我品牌，你若足够好，自然会吸引来别人对你的投资和心思，就像学茶一样，不是只有漂亮的人能学，只要你想，你可以在这个过程中提升自我，变得越来越好，自然会变得漂亮和有气质的。

最后开始实践，老师先展示了一遍给我们看，然后就是我们自己操作，我们看着老师操作是如此的轻松，但是到我们的时候却是错误百出，我们知道了泡茶要做好是如此不易，明白古人曾说的："台上一分钟，台下十年功"这一句话的内涵所在。但是因为我们小组有一个茶学院的学姐，所以我们每个都学姐的指导下操作了一遍泡茶技术。在这个过程中每个人或多或少都有一些错误，但是学姐从未失去耐心，我们的每一步，她都认真的看着，并细心的指导我们，纠正我们的错误，感谢认真负责的学姐。我们小组的人也特别好，到后面，其它小组开始蠢蠢欲动，我们小组不为所动，继续泡茶。甚至到最后，其它小组的人都走了，但是我们小组的还剩俩个没操作，我们每一个人都没提要走，都是一直等到了所以人操作完，才起身收东西要走，这既表现出了对别人的尊重，也是我们做人的基本道理，做人不能太自私只顾自己，不管别人，这样可能会失去很多美好的东西。感谢小组中每个的不放弃，不抛弃，尊重每个人。

这是既美好，又有趣的一天，也让我在花中，茶中学到了很多人生道理。

心得体会

夏梦佳

5月6日，新校区7栋B区106,领航第三次活动——插花和茶艺,在我们的期望中开展了。

文化之美，需要有心人静下心去感受、去捕捉。

插花艺术，即指将剪切下来的植物的枝、叶、花、果作为素材，其中，以"花"为主要素材，经过一定的技术（修剪，整枝，弯曲）和艺术（构思，造型，设色等）加工，重新配置成一件精致完美，富诗情画意,能再现自然之美和生活之美的花卉艺术品。插花艺术起于人们对花卉的热爱，通过对花卉的定格，表达一种意境来体验生活的美好与真实。插花艺术对中国人而言，插花作品被认为是一个天人合一的宇宙生命之融合。

学习插花，需要一颗温润而有灵动的心，一双巧手。插花老师教我们最简单的一种插花方法，半球形插花，材料有：玫瑰花若干朵，满天星若干，蓬莱松若干，花泥，类似芭蕉叶的一种叶子。工具：剪刀，盒子，去刺钳。初次插花，按着步骤一步一步，小组协作。(范文先生网fanwen.chazidian.com)最后成型时，由于长度把握上有一小点失误，球形不是很明显，不过，整体还是满意的。

在插花过程中你的每一个小点子，都会让你的作品更加不一样，贴上了自己的标签。

在室内放一束花，是一种生活态度。

茶艺，茶艺老师提到白族"三道茶",依次苦茶、甜茶、淡茶。蕴含人生哲理，先甜后苦，平淡回忆过往。茶艺，是我们心中忘不了的儒雅，它表达出来的情意是生活余后的一阵微风，直达我们的心怀；是梦醒余后的一记朦胧，淡然我们的憧憬；是远方的的一声诗歌；暖曲我们的爱意。茶艺，不仅仅是茶的艺术，更是生活的艺术，是对人生的见解与缩影，藏在我们每一个人的心中用艺术贯通茶叶传递给每一人。

茶道，与中国待客之道紧密相关。"凤凰三点头"表达对客人的尊敬。"逆时针方向转动",迎客。泡茶过程中的一个小小的举动都有着特定的文化。中华五千年的文化凝聚在了茶道之中。

茶香怡四座，茶暖温人心。不待以浊酒，不待以琐物。

待人以物需以茶，那是一种自然，给予他人淡然；那是一种心意，直通我俩心怀。以茶会友，多一份悠闲，少一份浮躁。

很幸运能够在这次活动去品味茶艺与道，让我心中少去了些许浮躁，多了些宁静。

你若盛开，蝴蝶自来

张瑞

这一次的领航活动是一种放松心情，陶冶情操的活动。

上午，我们组参加的是插花培。下午我们组参加的是茶艺。我们的培训很简单就是理论加实践，但是同时也是最有效率的培训。毕竟离开理论，实践就没有依托。离开实践，理论就会变得很枯燥，空洞，我们也很难接受。经过插花和茶艺的理论的培训，我很震惊，插花和茶艺原来他们不仅仅是单纯的插花和泡茶，他们有他们的内涵和神韵，他们有浓厚的文化背景。我被他们的内韵给深深地吸引住了。同时也发现以前的自己是多么的孤陋寡闻。在实践中，我很陶醉于一个团队全力以赴的为一个目标而努力。比如插花刚开始的时候，我们团队也很迷茫，也有争执，毕竟之前没接触过，但是慢慢的在大家的分工与合作中我们完成的很出色，我们组插的花得到好多人的认可以及导师的认可。心里有一种说不出来的感动和幸福，我很感谢我们的小团队，很感谢他们的陪伴和支持。

除了这些，让我记忆最深刻的一句话就是：你若盛开，蝴蝶自来。其实这句话我们平时也都听过，但是我所感受最深的是老师在讲解的过程中讲到‘树立自己的品牌意识’。这个词我还是第一次听到。我觉得对于我来说受益匪浅。其实对于我们每个人来说，没有差异就没有优势。比如，我们大学生必须要面临的找工作，你有什么优势来让用人单位选择你而不选择你的竞争对手？你有什么优势能让你拥有高新职位？等等。其实这些问题都需要我们去反思。但是，如果一个人他有他个人的品牌。好多机会都会青睐与你。什么是个人品牌呢？我也思考了，我个人的理解是，个人品牌就是当别人提到你名字的时候只会想到你是一个独一无二的人，而不是可以联想到一大批人。你，别人无法替代。想要培养个人品牌需要不断积累的过程，最终从量变达到质变。

我很感谢领航，每一次的领航活动都给我以不同的视觉来重新看待我所遇到的问题。我期待更好的自己，我希望自己成为盛开的鲜花，吸引翩翩的蝴蝶。

你若盛开，蝴蝶自来

周建成

在2017年5月的第一个周六我们接受了"领航工程"的第三次培训，这次的培训的主要内容是插花艺术和茶艺。作为一个粗枝大叶的男生，我很抗拒这次的培训，觉得自己并不适合这次的培训，自己在这次培训中的表现一定会表现得一塌糊涂。但因为上次的培训让我觉得自己可能并不是这么的不堪，所以自己带着一丝丝的抗拒但更多的却是期待的参加了这次培训。

早上我首先接受了插花艺术的培训，老师一开始给我们讲了插花的分类和一些特点，还有就是一些基本的审美眼光。比如红色是暖色调，绿色是冷色调，在这两种色调之间就需要加上一些如同白色这样的无色调来调和，让红绿两色在一块不显得如此的突兀等等。他也和我们说了一些原来插花的由来，原来古人们的生活便是琴棋书画，诗酒花茶，如此的闲适安逸，自己也曾幻想过那样的生活，但自己一个粗枝大叶的人并不适合。之后老师就开始教我们插花，这次插花的造型为一个半球形，主要用到了玫瑰、满天星还有蓬莱松。在经过我们组一个多小时的努力，一簇美丽的插花便在我们手中显现了出来，之后在老师的指导下又进行了改进，最终的作品我们组的成员都十分的满意，并一直认为我们的作品是今早的作品中最漂亮的。

早上的活动结束之后，经过一个小时的短暂的休息我们便开始了下午的培训——茶艺培训。在茶艺培训的同时，老师也给我们普及了一些基本的礼仪，这些礼仪也不仅仅能在茶艺表演时适用，在平时的生活中也依然有用。老师在给我们介绍了一些茶的历史和种类之后便教授了我们茶艺。在老师的教授下，我也改正了自己原来自己学的一些错误的地方。也学习到了一些基本的形体礼仪，有利于自己在以后的日子里与他人的交流中给他人留下一个更好的印象。

虽说这次的培训很轻松，但是我所学到的东西对于自己依然有用，这是一次对于自身的审美观的提升，这是一次对于自己性情的培养。对于美，它具有随意性，也具有大众性。造型的美，一千个人眼中有一千个哈姆雷特；色彩的美，其色彩搭配柔和、恰当，大多数人对色彩的审美是大致相同的。

粗枝大叶的人也有细腻的地方，只是原来一直没有被发现而已，而这次的培训，让自己知道了自己也是一个细腻的人。这也正是我参加"领航工程"的意义所在：发现一个不一样的自己，成为一个更好的自己！直到某一天，在属于自己的地方绽放开来！

你若盛开，蝴蝶自来！

花与茶艺

毕梅丽

对于插花和茶艺这个培训，总的来说，如果有机会还想再参加一次。学到不仅仅是一门技术，也感受到一门艺术。

早上插花培训，老师事先准备好花材，供大家挑选，进行创作。在这样的环境中学习，很好很快乐。

老师给我们介绍说插花艺术具有生命性、随意性、创造性、装饰性的特点。它可以陶冶人地性情，是一种很好的修身养性之道；它可以美化环境，增加情趣；它可以传递情感，增进感情交流……介绍完花材、花语和相关历史，最让人期待的实操部分就来了。

很荣幸有机会上老师的插花课，并与老师一起学习插花，这是我以前从来都没有接触过的。以前只知道听老师说插花喝茶可以修身养性，培养自己的自身素养，能让自己的生活变得更惬意，也能让自己变得优雅。那时候还不以为真，总觉的哪有那么厉害，插个花就能修身养性了。

而这次上了插花课以后，发现自己真的是受益匪浅，而且也从中感受到插花是一门优雅插的艺术，也能很好的熏陶人的情操，老师在讲台上面用图片给我们首先认识花的种类，看了以后我才知道自己眼拙，没想到花的种类各式各样，名字也挺好听的，老师还向我们介绍花与花的颜色和花样之间怎么搭配。本来以为老师亲自在讲台上实践的教一遍给我们看，我们记住步骤就肯定能做出来，还甚至自负的以为，肯定插出来比大多数同学的要漂亮。可事实相反，插花看似容易，实则难。最后就是插花的位置，点缀啊之类的，真是怠慢不得。然而从这个过程当中也让我明白了插花是需要我们用耐心和细心，才能插出一盆好花。也能让自己心情更加愉悦并有成就感。

下午的茶艺培训了解到了茶文化，茶并不仅仅是一种饮品，而是人与人，心与心之间交流的一个重要媒介。是的，茶，平凡却不简单；泡茶，不仅是一种礼仪，也是一种修养。细细品茶，品得出自己的甘甜苦涩，品得出他人的喜怒哀乐，茶中窥人，学会享受一泡茶的冷暖甘苦，也是一份达观大度的心境。

那些我们时常见到的泡茶器具，今天得以重新认识和熟悉。老师完整地演示完毕基础泡茶法后，带领大家重新认识茶具，熟识每个器具的使用方法。

在半天的学习过程中，我对茶有了进一步的了解。无论是茶的历史文化、茶的分类、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所没有了解过的。半天的学习已经结束，虽然我只是浅浅地学习了一些入门知识，但浓厚的茶兴趣已被激发，我只迫不及待想要继更深入的学习茶，让自己融入茶的美妙世界。

领航过程开设这样关于茶的培训课程，不仅仅为我们学员教授了茶文化，也为我们提供了一个良好的交友平台。在当代社会，能有机会以茶会友，是很风雅的一件事，大家有缘坐在一起学茶、品茶、赏茶、鉴茶，就好似古代文人骚客一般，喝茶谈笑，很令人享受，十分惬意。

领航培训心得体会

黄自兰

参加领航工程的培训每次都会有惊喜和收获，这是第三次写心得体会了，这次学习的插花和茶艺也像前两次一样的给了我惊喜和收获。一整天培训下来，我感觉自己好像重拾了自己丢失太久的少女心，自从选择了体育，我好像就在"汉子"的这条路上愈走愈远，衣柜里几乎全是运动服，鞋子全是运动鞋，生活中好像也很少去关注女孩子该关注的很多东西。但是今天培训下来我好开心，原来我也向其他女孩子一样喜欢花花草草，也可以安安静静的感受一下高雅的生活。

说说一天的培训吧！上午我参加的是学习插花，这也是我感觉自己重拾少女心的关键一课。老师所讲的理论部分首先是让我们知道了什么是插花，插花的类型和不同种类的插花。后面就是实践了，在老师的指导下，我们开始了作品的创作，我们小组的同学分工明确，每个同学都有积极地参与进来，有负责修剪的、有负责摆插的、有负责弄造型的，大家齐心协力，制作出了一个很是漂亮的作品，可能是自己也有参与其中一起制作的缘故吧，我觉得我们组今天的这个插花好漂亮，我超级喜欢，最后我们组的作品也由我带回了宿舍，非常感谢我的队友们，他们让我感到温暖，让我在领航工程这个大家庭里面感觉到幸福，大家互相包容，共同进步。

下午是学习茶文化，通过这半天的学习，我对茶有了进一步的了解。无论是茶的历史文化、茶的分类、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所没有了解过的。虽然当前我只是浅浅地学习了一些入门知识，但浓厚的茶兴趣已被激发，我只迫不及待想要更深入的学习茶，让自己融入茶的美妙世界。老师告诉我们喝茶能静心、静神，有陶冶情操、去除杂念、修身养性之功效，我们只有不断地塑造自己，把自己变得更优秀，我们的生活才能过得更精彩。人就像茶一样，越泡越有味道，耐人寻味。做人也应当像茶一样，当还没有被摘采的时候，要经得起风吹雨打，当被摘采下来之后，还要修剪加工，当被人品尝的时候，要经得起评价和回味。

当你只顾埋头请进的时候，当你累的时候，当你想要休息一下的时候，不如就放慢脚步停下来休息一下，感受一下生活的乐趣，把自己的生活过得更加有情调一些，偶尔的休息或许会让我们走得更远。

雅趣

雷正东

中国传统文化博大精深、源远流长。作为其中精髓部分的茶艺和插花艺术更是如此。以前总认为"吟诗，作画，品茶，插花"是文人的高雅爱好，离我们很远。这次的培训给了我们一把打开"茶艺"和"插花"潘朵拉魔盒的钥匙，让我们可以接触到这些高雅的文化活动。

早上老师给我们进行插花培训，对于插花课程起初我是一点都不了解的，但我对于插花艺术有着很高的兴趣，所以当接到培训通知时我非常高兴。周六早上我满怀期待的来到教室等待老师上课，一开始老师用热情饱满的声音给我们讲授插花的相关知识，我就被插花艺术深深吸引了。接着老师又给我们进行实践教学，我们跟着老师的步骤，一步步的创作我们小组的作品。最后大家齐心协力，一起动手，完成了我们小组的作品，心里满满的都是成就感！插花看似简单容易，然而要真正插出一个好的作品却非易事。因为它并不单纯的是各种花材的组合，而是要以形传神，形神兼备，还要融入美学的概念。有句佛语说："一花一世界，一叶一菩提"每一支花都是有生命的，我们需要用心去思考，才能创作出好的插花作品。我觉得插花艺术有陶冶情操的作用,插花作品多姿多彩，制作过程中作者倾注了自己的思想和情感，无形中培养了我们的艺术情趣。

下午进行的是茶艺培训，以前我也喝茶，也泡过茶，但对于茶艺却一窍不通。经过一个下午的茶艺培训，我对中国茶文化有了初步的了解，也对茶文化产生了浓厚的兴趣。没想到小小的一杯清茶竟然蕴含了那么多文化。一片树叶，一壶好水，一杯清茶，一缕清香，用一生品味。茶道欲可引申到为人处世之道，做人也应当像茶一样，当还没有被摘采的时候，要经得起风吹雨打；当被摘采下来之后，还要修剪加工；当被人品尝的时候，要经得起评价和回味。因为时间的原因，未能更为详尽的学习茶艺，但我对茶艺的兴趣丝毫未减，学习茶艺是个循序渐进的过程，我以后还会找机会学习茶艺。同时，希望每一个泡茶人，无论何时何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯属于自己的好茶。

很感激领航工程的这次培训，我们以后要学会去接触这些高雅的文化，让我们的心慢慢沉淀下来，做一个优雅的人！

雅事

王开贤

这周活动我们进行了插花和茶艺培训，这是我们大家都盼望已久的。

插花，顾名思义，即指将剪切下来的植物之枝、叶、花、果作为素材，经过一定的技术（修剪、整枝、弯曲等）和艺术（构思、造型、设色等）加工，重新配置成一件精制完美、富有诗情画意，能再现大自然美和生活美的花卉艺术品。

我们学习插花的时间只有短短一个上午，但是通过老师的耐心解说、指导，也使我们了解了很多插花的基本常识、技法、以及花卉的识别，总的来说还是很有用的，可以提高我们的见识，为以后我们更好的学习和享受生活打下了坚实基础。

通过老师的解说，我发现插花看似容易其实不简单，老师教导我们：插花除了要心灵手巧外，还要有文学艺术方面的知识和修养，必须掌握一定的基本理论知识，这样才能达到烘托气氛、传递感情，使人获得美感和愉悦的目的，从而得到启迪、鼓舞或遐想。

通过为期不长的插花学习和了解，我懂得了插花不仅可以随时随地用来点缀自己的居室环境，时常与花作伴，以花为友，还可以起到修身养性的作用。而且女孩子学插花不仅仅可以学到手艺，也是对审美能力、气质的一种提高。而且插花是一门很好的手艺，如果以后有机会，我一定会更深入的学习，因为我觉得插花是具有实用性、趣味性和知识性的，插花既可以让自己开心，又可以给别人带来快乐，而且象征美好的愿望，可以使每个人更加的热爱生活。

在茶艺培训中，我们学习了有关于茶艺的相关知识。在以前不懂为什么人们老是喜欢茶艺，在我看来不过就是喝口茶而已，但在学习了相关知识后，我才真正的了解茶艺。

在没有进行进一步的了解时，我知道的茶类很少，但在学过之后，才知道竟然还有那么多的种类。基本茶类就是绿、红、白、黄、青、黑。

后来，学习了各种茶的冲泡方法和技巧，听着老师的讲解，看到老师的泡茶动作是那么的优雅高贵，深深地震撼着我：天底下竟然有如此的泡茶方法，也竟有如此的讲究，这必定是懂茶的人才会的享受吧。

实际操作中有几分羞涩，但我想若是再有一次机会，我一定要努力学到老师那般的优雅气质。

花艺与茶道都是极雅之事，我希望能有朝一日，日日得闲，终日与其相伴。

美好的一天

庄绍伟

这个周又是双周了，我期待的领航工程的活动又开始了，每次都有不同的收获，我很爱领航，我爱小伙伴们，还有暖心的老师陪着你。

今天的活动是插花和茶艺，由于人数太多，我们是3组一起开展，其他三组在同一时间段参加另一个活动，下午我们又交换，早上9点在7栋B区106的教室集合，进行插花培训，听着老师讲理论课，看着老师PPT上美丽的插花图片，很羡慕那些人能插出这么美的花。

插花理论课中，我印象最深的是老师说到，在他在一次插花技能大赛中担任评委中，有一个人来参加他们的比赛，而且插出了最美的花，而这个人是盲人，最后他获得的冠军，代表云南省去参加全国比赛。当我听到他是盲人的时候，我很是吃惊，一个盲人能插出这么美的花而且还获得了冠军，真的很厉害，在想想我自己，决定自己更要加油，向这个盲人学习，不要放弃自己的梦想。实践课，我们开始了插花，在老师的指导下，小伙伴的配合下，我们一步一步的完成老师的任务，教室里有很多玫瑰花，满天星等，若不是这次插花，我可能好多花都没见过，插花真的是一门艺术，就像你手中的画笔能画出你心中所想的东西，同时插花还能陶冶你的情操，培养你的兴趣。

与茶有关的常识范文篇4

[关键词]信阳；茶艺师培训；现状；对策

[DOI]1013939/jcnkizgsc201625049

茶艺师是指具有一定的茶叶专业知识，并具有较高茶叶泡制表演技术的人员。随着茶行业的蓬勃发展，以及人们追求丰富文化生活需求的提升，茶艺师的地位和需求量得到大幅度提高，茶艺师逐渐成为一个具有广阔前景的新兴而时尚的职业。

1信阳茶艺师培训市场现状及存在的问题

信阳的茶文化历史悠久，具有2000多年的种茶历史，信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而享誉中外，早在1915年巴拿马万国博览会上就荣获金奖，1959年被誉为中国十大名茶之一，但在茶艺师培训方面的普及度和推广度却不能够与信阳悠久的茶文化相匹配，具体表现在以下几个方面。

一是起步较晚。信阳正式开设茶艺师资格考试始于2007年，当时仅有一家机构――原信阳农业高等学校（现信阳农林学院）组织中级茶艺师资格考试，且仅限于本校茶学专业学生参加考试。二是培训人员少。目前市场上参加茶艺师培训的学生和学员来自不同的社会群体，年龄不一、职业不同。大致上可以划分为两类：一类是“职业需求型”，他们多来自茶行业的销售、服务和管理领域，既有茶艺师持证上岗职业门槛的要求，也有专业知识与技能提高的需求；另一类是“兴趣爱好型”，他们对茶学、茶艺感兴趣，希望通过专业机构的培训，增加知识，提高素养，缴纳几百到上万元不等的学费参加培训。但目前信阳参加茶艺师培训的社会学员较少，培训规模也小；现有的茶艺师培训以中级茶艺师为主，高级茶艺师较少；现有的培训机构主要是以公办院校办学为主，其规模和知名度仍在不断提高中，且目前尚未开展针对社会学员的茶艺师培训。三是经信阳市人力资源与社会保障局批准的职业技能鉴定机构中仅有1家（信阳农林学院茶学院）能够进行中级茶艺师、高级茶艺师的职业资格评定。

2信阳茶艺师培训市场发展对策研究

21大力弘扬信阳茶文化

信阳地区产茶历史悠久，据史料考证，陆羽在《茶经》中评价信阳茶为淮南地区数一数二的好茶；北宋时茶叶的集散地十三茶场，信阳就占有其三：光山、商城、子安。以信阳茶为载体的信阳茶文化，千百年来始终根植于茶区人民心中，融入普通百姓的精神世界，在日常饮茶习俗中得到充分体现。据《重修信阳志》记载，信阳古风，除夕祭祖要“并陈果实酒茗”并“祀土地神、灶神、中溜神、门神、行神、井神”。茶的地位与酒并论，成为敬神祭祖的必备物品。据《茶德》载：“以茶利礼仁，以茶表敬意，……，以茶可行道，以茶可雅志。”足见信阳茶区，以茶忠君、敬父母早有传统，且已融入寻常百姓日常生活当中。

但是，如今的信阳已经很少见到如此茶风茶俗，以前的茶馆变成茶会所、茶餐厅，饮酒、打牌成为习以为常的聚会活动之一，喝茶、泡茶似乎已变味许多。年轻一代的信阳人接受的更多是咖啡、红酒、可乐、果汁、奶茶等饮品，对茶的认知程度很低，对饮茶、泡茶、喝茶的耐心缺失，这不仅是形式上的没落，更多的是意识上的淡化。因此，弘扬信阳地区茶风茶俗，让年青一代逐渐树立饮茶风尚，是目前推广信阳茶文化工作的当务之急。从政府层面，以信阳市茶叶办公室为政策实体，大力开展“全民饮茶日”的推广活动，同时深挖信阳古老的茶民俗，通过现代多元化的媒体和渠道向大众传播，从精神层面让新一代信阳人关注茶、了解茶文化；从企业层面，开展丰富多彩的茶文化、茶艺活动，树立信阳茶文化品牌，让茶更加深入人心。比如茶叶企业在春茶上市期间开展“信阳毛尖开放日”活动，带领年轻消费者参观茶园、茶叶加工厂，让更多年轻人了解茶叶产品的生产加工过程，从而重视饮茶；茶馆企业可开展带有信阳特色的信阳毛尖茶艺表演活动，优美的茶艺表演通过独具特色的茶艺解说词、信阳民俗曲调为背景的音乐，将更好地展现信阳茶文化的特色。

22开展特色茶事活动

近年来，信阳茶文化、茶事活动逐渐丰富起来，除了常规每年举办的信阳国际茶文化节、茶业博览会之外，信阳毛尖春茶开采活动、茶文化进校园、小学生茶艺表演比赛等活动也都如火如荼的开展起来，活动举办规模、频率和水平逐步提高，通过以茶为媒的各种茶文化活动的高水平展示，良好实现了信阳茶文化产业的升级发展。但目前信阳现有的茶事活动主要是经济发展层面通过茶叶带动农业、商业发展，茶叶和教育行业的结合只是最近几年刚刚兴起的活动，茶文化与民风民俗的融合、茶文化与具体艺术形态的结合等领域的茶事活动尚未开展。因此，开展更多以茶兴文、以茶育人、以茶入艺、以茶作礼等具有特色的茶事活动，让更多的年轻信阳人深刻感受到茶文化、茶艺的吸引力，推动茶叶与经济、文化、商业的共同繁荣发展。

23拓宽茶艺师培训渠道

目前信阳市茶艺师培训机构有两种，一种

是社会培训机构，主要针对社会人员开办；另一种是高等院校（以信阳农林学院为典型代表），主要针对在校学生开展茶艺师职业资格评定活动。但随着社会对茶艺师职业需求的增加，一方面，现有的茶艺师数量尤其是高级茶艺师数量远远不能满足茶叶企业、茶馆、茶会所、酒店、旅游企业的需求；另一方面，信阳现有的茶艺师社会培训机构数量较少，其培训内容、培训形式与社会需求的匹配程度也不高，企业的认可程度、学员的实际工作能力都有待提高。对于茶艺师培训行业，培训机构的资质、师资水平、教育经验等条件决定了茶艺师培训的效果。结合信阳市现有资源来看，整合信阳农林学院茶学院的教学资源匹配社会化学员的需要，将是解决目前信阳市茶艺师培训渠道问题的关键。高等院校开展茶艺师的培训工作，以多年的茶学专业教育为积淀、以双师双能的教师资源为主导、以职业素养和实践动手能力的培养为独特优势，可以有效保障茶艺师的培训水平；同时，这种结合将有利于学校教学资源的充分利用，大大拓宽了教师社会实践的渠道，提升了应用型本科教学团队服务社会的能力，更是高等院校服务社会重要功能的体现。

3结论

综上所述，信阳作为国内绿茶主要产区之一，茶叶产业发展迅猛，已逐渐成为信阳市支柱产业、特色产业之一。在经济繁荣带动下，信阳茶文化在近几年得到了快速的复苏发展，但是还是难以满足消费者日渐增加的实际需求。因此，加大弘扬茶文化的力度、开展丰富多彩的茶事活动、拓宽茶艺师培训渠道，进而促进茶艺从业人员专业素质的提升，从而推动信阳茶文化、茶产业的联动发展。

参考文献：

[1]杨月琴，王荣华茶艺师培训现状与对策研究[J].读书文摘，2015（12）：87

[2]卢祺义上海茶艺培训工作的回顾和现状分析[J].农业考古，2005（2）：78-81

[3]公刘子茶艺师职业培训之由来[J].中国茶叶，2012（7）：32-33

[4]程善兰苏州茶艺师培训现状与对策研究[J].农业考古，2013（5）：98-100

与茶有关的常识范文1篇5

由于好喝茶，所以我一有机会就品尝一下各种各样的茶叶。开始喝普洱茶也是经人介绍，前年一个朋友送了两张茶饼给我，是他托人专门从云南寄过来的，此后我去他家小坐也经常喝普洱。就这样一个简单的经历让我从此认识了普洱茶，并且和普洱茶结下了不解之缘。

如果说铁观音是以它的清香吸引了我，那么普洱茶便是用它的陈香把我俘获。普洱茶香气不浓烈，回味微甘，恬淡而耐人寻味，茶汤红亮浓艳而不妖冶。普洱茶最“好吃”的在三四泡，如果是其他茶，有的已是淡寡无味了，而此时普洱味却正是圆润可口。听说很多人喝过普洱后就改弦更张，不再喝过去常喝的茶，这不是什么值得大惊小怪的事情。普洱茶让人拥有的享受实在太多――那令人愉悦安静的熟香，那入口舒服妥帖的茶汤，那品茶过程中的富足感。普洱茶带给人无限的遐想空间。

长期以来，普洱茶深受欢迎，除了因其茶质优良，可以止渴提神外，还因为其特殊的药用功效，普洱茶的药理功用古谱早有记载，清人赵学敏“本草纲目拾遗”云：“普洱茶性温味香……味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。随着现代生活环境的变迁，致癌因子无处不在，现代人可说是身处在癌症阴影中，事实上，早在十多年前，普洱茶的抗癌作用就经云南昆明医学院肿瘤研究所证实，并在1991年亚太地区国际肿瘤学术会议上获得认可。

普洱茶如果真具有可回之味，我相信每一个人只要稍加用心，是都能够尝出来的。看来这有缘与无缘之说，乃是识缘与不识缘的问题了。面对一杯普洱茶，确实会令人生出无限的柔情和爱意来。于是我不敢贸然地狂喝猛饮，只能轻轻地啜一小口，细细品味那种刻骨铭心的清香甘醇，令人心仪的芬芳久久地留在齿间。

与茶有关的常识范文篇6

兰・茶艺坊把一切属于大自然的物体尽可能搬到离城市最近的地方，用虚拟、延伸、室内室外统一交融，呈现出一派空中原生态茶馆的意境。谁能想到这样具有浓厚艺术感的茶楼主管兼半个老板――高雯曾经是包装厂的女工，而且现在30多岁的她还身兼大学生的身份。究竟是怎样的经历让其有特殊的身份呢?《经济*记者近日来到兰茶艺坊。高雯用湖南女孩特有的率真为我们讲述她的故事，谈吐间总会不经意地流露出她的娴熟甜美以及对茶文化的热爱。

湘西女孩进京打工

一个大学梦，始终令高雯魂牵梦萦般追寻。15年前，由于家境不好，父母靠卖山药维持家中的开支，这个15岁女孩放弃了中考，把读书的机会让给弟弟。她辗转北京各地打工挣钱供弟弟念大学，自己却一直与大学无缘。

高雯来自湖南湘西的凤凰古城。1994年春，当同学们埋头复习冲刺，迎战当年7月高考时，她却有了“杂念”，每天面对着课本资料，不断叹息。

父亲瘦弱，干活儿太多会气喘吁吁；母亲身体也不好，还要照顾年迈的外婆；弟弟刚上初中，刻苦聪明，前途一片大好；贫困的家庭除能基本解决温饱外，毫无积蓄。

高雯作出一个重大决定一放弃中考，让弟弟继续读书。但她知道父母不会同意她回家务农的，“毕竟我当年是全村唯一考进重点高中的孩子。”

高雯继续待在学校，却不再复习功课，中考成绩一下来，她离录取线还差几十分，她自然而然回家当起了农民。早上天刚亮，她跟着父亲外出干活，把家里的4亩田地打理得妥妥当当。晚上回家，她还要抽时间辅导弟弟。

三年过去，家里经济情况略有改善，弟弟已上高中，成绩很好。高雯决定外出打工，首先来到北京进入一家包装厂打杂，用剪刀把多余的材料剪掉。每天长时间地握剪刀，手都磨起血泡结了痴，工作生活非常艰苦。

打工遇贵人

即使打工再辛苦，但只要高雯空闲下来，就在工厂的某个角落捧着书本，对知识的渴望让她不安心一直打工。“没有文凭，只能做力气活儿，那时，重新读书的念头一直未灭。”可以从她脸上看到她曾经深深的渴望。

打工得来的工资，她仅留下生活必需的费用，其余全部寄回家供给家用和供弟弟上学，业余生活就是去废旧书店买一本便宜的书，读书对于她来说是一种奢侈。她是个意志坚忍的人，虽然很多次她想放弃一切，高雯说“那时觉得人生太苦了!”但是每当她想到家中的老人和弟弟，她放不下，她肩负着很多责任，她必须努力。“风雨过后，就是彩虹，我拼命为自己打气，漫漫人生，困难算得了什么?我相信我可以慢慢实现自己真正的价值，在没有欣赏到最美丽的风景之前，怎么可以停下前行的脚步?我更应该做的是收拾行囊，再坚持，精彩等着我。”她的信念一直鼓励着她一边努力工作一边刻苦学习，由于没多余的钱买书，她让弟弟把家中的课本全部邮寄给她，她用行动印证着自己“一定要考上大学”的信念。

人常说，贵人相助。高雯在工厂，遇到了助她开拓思想的贵人。“多亏了我的老板，才有了我今天的一切。是她让我的思想有了突破，有了质的飞跃，也让我认识到自己需要一个什么样的人生。”到底是怎样一个情况呢?高雯抿了口茶，娓娓道来：“我的人生特别戏剧化，这似乎是在电视剧里才会发生的事情，我却真真实实地经历了。一个偶然的机会，记得那天是阴天，午休时间，我坐在工厂的阶梯上看高中数学，旁边散乱着摆着一堆草稿纸，其他同事在旁边打牌吵闹着。突然大家安静了，我抬头看了一眼，一副慈祥面孔出现在我面前，她温和地冲我笑，我当时愣了……”原来这是工厂的老板张琳，那天来查看赶工的进度，这个坐在角落安静看书的女孩吸引了她。张琳后来告诉高雯，以她多年的阅历，这个女孩不简单。她笑着告诉记者：“当时我特别紧张，语无伦次，就这样含含糊糊地把我的家境、想要摆脱现状的想法和她说了，她告诉我她觉得我很有思想，有发展前途，还说以后想看书了就找她，她爱和爱学习的年轻人打交道，我当时想这就是我的贵人吧……”

高雯说：“张总说她欣赏勤奋好学的青年，喜欢和年轻人聊天。我想就是我的上进心得到她的赏识吧!”从那以后，高雯一空闲就借书看书，和张琳讨论。她说她不能在工厂里干一辈子，一直从事技术含量低的工作对她没有任何好处，她需要把她的脑力发挥到工作中去，她得找到自己的兴趣点，并发挥她的长处。她开始帮着张琳从事销售，为了不辜负张琳的期待，她非常拼命，几乎每月都提前完成任务，工作也慢慢得心应手。

茶楼开启精彩人生

一晃11年过去了，这11年里，在和张琳的接触过程中，高雯了解到她特别喜欢品茶，也通过她了解到茶文化的博大精深。她跟记者介绍：“中国的茶文化，历史悠久，源远流长，自神农氏尝百草的传说便开始有关于茶的记载。茶一开始是作为汤药饮用的，随着时间的推移和人类文化的发展，逐渐形成以清、雅为主的茶文化。”

一个偶然的机会，让她开始钟情于茶文化，迫切地想了解任何关于茶的知识。有一天，刚从工厂来到张琳家，汗流浃背，口渴难耐，她正在品茶，随手端了一杯酽茶递给高雯，她咕噜咕噜一饮而尽。空杯刚放下，便觉得全身神清气爽，精力倍增。虽然涩味滞舌，但香气浓郁，齿颊久久生香。原来喝茶是这般的享受!

张琳告诉她，饮茶在中国有悠久的历史，茶文化包含着茶的种植、制作加工、茶的冲泡、饮茶、品茶等内涵以及由此形成的独特文化。茶道是中国茶文化非常重要的一环，从茶叶选取到泡茶技巧再到品茶方法均有一套十分讲究的程序。只有按照程序冲泡、饮、品，方能品出一泡好茶的清香与韵味。

她顿感对中国传统文化的一无所知，此后，工作之余她开始钻研关于茶的一切，她对茶产生了浓厚的兴趣。

“泡一杯茶，可以看透整个人生。”2008年，她有一个大胆的想法，她想开一家茶楼，并把这想法和张琳诉说。张琳非常高兴，这其实是她一直的想法，鼓励年轻人能够像她这样深爱茶文化、深爱茶艺，中国的茶文化需要一代一代传承下去。她说：“可以说张总给了我第二次生命，是她让我重生，让我的思想有了飞跃。”

2009年，高雯在张总的引荐下结识了万总，万总精通茶文化，她曾为了寻求好的茶源跑遍了全国各地，她一直在寻求机会开一家京城独一无二的茶楼。两人一拍即合，立马行动起来。高雯回想到这，微笑了：“一直觉得上天特别眷顾我，在我最艰苦的时候遇见了张总，在我无助的时候遇见了万总。万总出生于书香门第，从

国外留学回来，一直钟情于中国的传统文化，如果说张总让我的思想有了飞跃，万总则让我的思想有了二次飞跃。”她们开始潜心研究茶楼经营管理，她们意识到茶楼首先必须有自己的特色和风格，比如一个让人回味无穷的名字，因为这是茶楼的招牌，也是品牌，而品牌缺了文化内涵是不行的。高雯说：“关于名称，当时万总提议用‘兰’，兰花是一种珍贵、神奇的草本植物，她生长在深山野林，‘长绿斗严寒，含笑度盛夏’，品德高洁，枝叶典雅，花朵幽香清新。她是一种精神、一种艺术、一种情怀与境界，是根植于中华民族源远流长的历史的一种文化，因此兰成了兰茶艺坊的精髓。”另外，茶楼的选址非常重要，因为茶楼的经营和酒吧不同，它必须有氛围，高雯向记者介绍：“关于选址，闹市肯定是不行的，因为那太吵了，不是品茶的地方，更重要的是品茶的消费群体很特殊，必须要有一定的消费能力和文化品位，我们选址在梅兰芳大剧院这个艺术精品的荟萃之地和文化人士的集结场所，恰恰与我们的茶楼定位一致。”除此之外，茶楼的装修风格也很重要，对此，高雯头头是道：“茶楼必须有很强的传统风格，内部装修也必须有这样的味道，比如不可以用现代的瓷砖等材料，而应该采用一些能体现中国文化的材料装修，中国化的环境才能勾起人消费和休闲的欲望。茶楼最注重的是茶的品质和茶文化环境!”

高雯及其朋友给茶楼以高端定位：老式的桌椅陈设，悠闲的饮茶气氛。虽然相比很多有着几十年历史的茶楼，兰・茶艺坊不能与其媲美，但其敞开式的装修风格却是北京第一家。她们明白去茶馆喝茶的客人对喝茶的环境特别讲究，茶楼从开张到现在一直保持淳朴的原生态风情，有别于其他以经营餐饮为主的茶楼，这里得到不少风雅人士的青睐，也因此为茶楼增加了文化气息。

由于自己是农民出身，高雯深知农民工的苦衷，因此在高雯的提议下，茶楼招纳的茶楼员工都是渴望学习的农村人和正在读书的大学生。由于有些人的文化水平不足，上岗之前，她免费给员工进行培训，提高他们的素质，并丰富他们的茶艺知识。她说：“人生就该有不同的追求，我的追求就是不断学习、突破，我们的员工也应该不断学习，活着不仅仅是满足衣食住行，得有更高的人生追求。张总的品质让我学习到这点，我也要像她一样能帮助需要帮助的人，让他们完成自己的梦想。现在张总会经常来店内品茶聊天，她经常说看到现在的情形，一股股暖流会在她心中流淌，我在向她靠拢!”

与茶有关的常识范文篇7

10年，或许是一个品牌从无到有、由弱到强的合理成长周期。10年之前，也就是2001年前后，那时的普洱茶还不是一个热词，喝普洱茶的人还非常小众，普洱茶只是一个茶的品类。10年之后，普洱茶的粉丝，从明星政要到普罗大众，都开始喝普洱茶。最火的时候，人人言必称普洱，普洱茶成为一种时尚，一种显示身份的文化标签，个个谈茶、喝茶、送茶、买茶，成为一种风气。现在，普洱茶拥有了大益、下关、龙润、七彩云南、帝泊洱等一批有代表性的龙头企业，品牌知名度和影响力逐步提高，也拥有了蒙顿、贡润祥等普洱茶的深加工品牌。10年过去，普洱茶拥有了自己的品牌了吗？5年之前，《普洱》杂志创刊，随后的第二期“独家关注”以“普洱茶品牌元年”为选题，开始探讨普洱茶的品牌问题。5年过去，普洱茶品牌状况如何？

品牌意识

“普洱茶有了一些知名度和影响力的品牌，对普洱茶品牌的运作有了新的认识，比如从过去搞大批发经销到现在注重终端销售，还有资本甚至风险资本的融入和推动，这都是普洱茶品牌十年发展过程中的大的变化，”本刊特约撰稿、新生代市场监测机构副总经理兼研究总监肖明超在谈及普洱茶品牌时这样说，“普洱茶十年，只是完成了从品类到品牌的转变，云南茶企在普洱茶品牌建设上还比较保守。”

在他看来，10年之前，并没有品牌理念，只是到了普洱茶风靡全国的2005到2006年，企业才开始意识到普洱茶品牌的构建。但是，这一时期的“品牌”鱼龙混杂。因为进入门槛低，一时出现了很多生产普洱茶的企业，普洱茶的牌子多得让消费者无所适从。这也是从品类向品牌转变的混乱时期。

肖明超认为：“普洱茶品牌建设才开始，目前还没有强有力的品牌，或者说品牌缺乏竞争力。”

持有同样观点的也有不少企业家。深圳市永年太和茶业有限公司董事长太俊林直言不讳：“普洱茶到现在只是有名字了，普洱茶还没有形成真正强有力的品牌。”

品牌硬伤

云南省农业厅提供的数据显示，普洱茶年产量最大的是2007年的9.9万吨，与福建年产14万吨的铁观音相比，普洱茶品牌从理论上讲还缺乏一定的支撑。有营销专家指出：“要想树立一个茶的大品牌，目前普洱茶的产量显然不够。”

具体来看，2004年，普洱茶产量只有2万吨。随着知名度增加，2005年普洱茶产量增至5.2万吨，2006年高达8万吨，到2007年达到顶峰9.9万吨。由于2007年价格跳水，普洱茶产业受到重创，2008年产量锐减至5.28万吨，2009年降至低谷，只有4.5万吨。去年，在全省注册在案的963家茶企中，有近700家在生产普洱茶，占总数的2/3，但是产量却不到总产量的1/3，说明普洱茶的生产布局非常零散。

而普洱茶的品牌集中度之低可想而知。2010年，700家茶厂生产5.08万吨普洱茶，每家茶厂都有自己的品牌，如此计算，每个品牌的产量和其社会的能量能达到多少？

记者粗略计算了一下某茶企的品牌，从1994年到现在的品牌数量多达200多个，虽然每年产销量多达5000吨，但这样无法保证每一款茶有足够多的市场投放量。

从产品形态上来，虽然出现了小包装，但普洱茶仍以传统的砖、饼、沱为主，难以改变“农产品”的旧有形象。

“年份”是普洱茶品牌的一大特色，它明确显示了普洱茶的“出生”日期，但也在一定程度上消弱了品牌集中度。因为每年都要做新茶品牌，这就意味着重新做一种品牌规格，无法在量上保证某一个品牌的产销规模。

更有企业家指出，普洱茶品牌是虚弱的，因为饼、砖、坨的普洱茶还只是半成品的“软商品”：“若干年后，某某品牌的普洱茶转到某茶庄，茶庄老板随手撕掉外包装，改换成茶庄自己的品牌，是非常容易的事。”

品牌觉醒

在采访中，很多企业家和营销专家都认识到，只有把普洱茶变成真正的消费品，才能建立普洱茶品牌。而此前，普洱茶收藏和品鉴的功用被过度放大，这并不利于普洱茶的流通。

龙润集团董事长焦家良指出：“普洱茶知识普及必须做减法，让消费者一看就懂。”他坦言，很多卖茶的人自己都不懂普洱茶，消费者自然听得一头雾水。所谓做减法，就是让普洱茶首先还原成一杯可以喝的茶，而不是附加在茶上的东西。

在华毅看来，普洱茶经过近几年的产业发展，已经从原来“靠天吃饭”的农产品行业脱胎出来，向真正的消费品迈进。他甚至提出，普洱茶在根本上是饮品，不鼓励盲目的投资，除非收藏的产品优质、存储得当、在后期能够产生很大的增值空间。

基于这种认识，一些企业开始面对市场，比如加大了终端销售的力度，以此来加强品牌建设。七彩云南、大益、龙润、下关沱茶集团等普洱茶企业在全国都有加盟店，销售网络覆盖越来越广，也越来越精细。

不仅如此，一些茶企认识到，做品牌不只是简单地做产品。“为什么是苹果脱颖而出，因为苹果除了产品本身好之外，还会做服务。”一些企业也开始做一些尝试，比如开着车在城市免费送茶，虽然效果不大理想，但意识难能可贵。

太俊林说，将普洱茶“软商品”变成普洱茶“硬商品”，是普洱茶变成真正消费品的关键。正是如此，他开始关注普洱茶的终极形态，研制出袋泡普洱茶，而且申请为国家专利。“除了袋泡普洱茶，我还想不出更小的普洱茶的直接消费形态。”袋泡普洱茶保证了口感和形态的延续性，今年喝的和明年喝的口感不会发生变化，产销规模一上去，就可以形成品牌效应，就像立顿一样。“立顿主要是碎红茶，可以保证某一款产品口感的一致性，而传统形态的普洱茶很难做到。”此外，太俊林还在借鉴现代都市茶吧、茶会所的品牌构建模式，在今年6月推出了普洱茶吧。一样的调饮，一样的都市、时尚。

与传统形态的普洱茶茶品牌相比，具有创新精神的茶产品被认为容易创立品牌。如天士力帝泊洱的茶珍、蒙顿、贡润祥的茶膏。一方面，这些产品都是被用来消费的，二是产品的品质稳定，形态统一，容易形成品牌集中度，市场一旦认可，即可扩大规模进行生产。

与茶有关的常识范文篇8

关键词：音乐教育；茶文化；融合；相互关系

茶文化是在我国悠悠历史长河中逐渐发展乃至成熟的一门的艺术形式。它的历史可以追溯到秦汉时期，后被唐朝的文人雅士各相尊崇，最终逐渐在民间和朝廷流行起来。茶文化不仅包括茶叶人文科学，还囊括了茶叶社会科学，所以它是人文与社会的有机结合体。在不断发展之中，茶文化已经成为了一种精神活动。在一定程度上，它反映了特定时期内的社会文明程度。茶文化渗入到了人们生活的方方面面，包括政治、经济和文化，与人们的日常生活息息相关。在田间作业时，茶民们常常会即兴创作一些茶歌，因此茶歌和茶艺悄然而生。茶歌作为茶农们的精神食粮，正是茶文化和音乐教育逐步融合的体现。

1音乐教育与茶文化的内在联系

1.1历史渊源

我国巴蜀是茶文化的起源地之一，有着悠久的茶文化历史。早在神农尝百草的传说之中就提到，巴蜀是最早发现茶叶的地区，随后才有了茶文化的诞生。至今，茶文化已有1200多年的发展历史，这在陆羽《茶经》一书中有详细记载。随着社会的发展，茶叶的盛产丰富了茶文化的内涵，并促进了茶文化的进一步传播。茶文化不仅包括茶叶的生产史和发展史，更强调的是茶在日常应用中所折射出的人文和社会意识形态。它是以茶叶为载体，在历史发展中逐渐形成的物质文明和精神文明的集合体。音乐，同样作为一种高雅的艺术形式，其与茶文化早已有着密切的联系。例如，《宫乐图》中刻画了一幅身材丰腴饱满的唐朝妇人在饮茶作乐的悠闲景象；周昉在《调琴啜茗图卷》中描绘出了宫廷妇女悠然自得的生活场景，她们一边欣赏琴乐，一边品尝茗茶。可见，音乐在茶文化的流行和传播中有着不可或缺的作用。倘若品茶或者茶艺没有音乐的辅助修饰，那么茶文化的内容将是不完整的。

1.2审美意蕴

茶文化的表现形式有两种形态。一为物质形态，即传统观念上的茶叶、茶具、茶艺、茶歌等。另一种为精神形态，即茶道和茶德。茶艺和茶道分别是茶文化中有形和无形的艺术表现形式。在茶艺中传播茶道，在茶道中表现茶艺，这正是茶文化的精髓所在。茶文化有着丰富多样的内涵，其中茶道为其核心内容。茶道，就是指在品茶过程中反映出的人文修养和道德品质。陆羽在中国历史上素有茶圣”之称，他对茶文化有着深层次的研究。而品茶之道、饮茶之德的重要性早在他编著的《茶经》中有所强调。茶道精神的核心是思想品德，它强调人的综合素养和精神内涵，反对趋炎附势，倡导真诚友善。茶道的关键在于它引导人们不仅追求物质生活上的满足，更注重提升个人的道德修养和审美观念。而音乐教育是借助节奏和音准来表达一定的审美观念和深层次的寓意。在音乐艺术的感染之下，人们可以产生情感上的共鸣和审美观念上的认同。同时，音乐教育还有着道德感化作用，它能够启发聆听者的思想。在一定程度上，这与茶道精神是相似的。另外，音乐欣赏有利于人体右脑的开发利用，而右脑直接关乎于人的形象思维。所以音乐教育对锻炼人们的想象思维和创新思维有一定的帮助。而在茶艺表演中，为了更深层次的领悟其内涵，人们通常需要发挥一定的想象力与创新力。这时，音乐恰好能对茶文化的理解起到补充作用。

2音乐教育与茶文化在发展中的结合

表面上看来，音乐和茶文化是传统文化艺术中两个独立的分支。但在某些情况下，倘若两者有效结合在一起，那么将会给人们带来一场视听盛宴。茶文化不仅仅单指喝茶看戏，更重要的是通过各种茶事活动，体悟出茶道和茶德，达到以茶会友、以茶养性的更高境界。采茶歌和采茶戏的出现是音乐与茶文化首次融合的体现。采茶戏是我国专有的独立的艺术剧种，其来源于生活，又在生活中不断发展与创新。从一些脍炙人口的名歌名曲中就能看出音乐与茶文化的逐渐融合。例如，《请茶歌》、《采茶舞曲》、《东亭茶宴》等，这些传世名歌都是音乐教育与茶文化在精神层面上的碰撞与结合。茶饮在古代就已是一种广泛流行的娱乐活动，在其中不乏各种乐器的伴奏。从史书记载中可以发现，古代文人墨士都钟情于以茶会友，以茶助文，同时一旁还会有女子抚琴奏乐。这就说明，音乐教育在茶文化的传播中具有重要意义。它在营造氛围的同时，又能使人身心放松，心情愉悦。

3音乐教育与茶文化的相互作用

3.1音乐教育提高茶艺表演者的团队意识

茶艺是茶文化的一种表现形式，它借助表演者的肢体语言来形象生动地传播茶文化的具体内涵。茶艺表演的形式多样，内容丰富，其中有乐器演奏，也有采茶戏表演。但无论何种形式，都对表演者之间的相互配合度提出一定的要求。在茶馆品茶时为了渲染出古典文艺的氛围，通常会有背景音乐的点缀或是乐器的演奏。音乐演奏中最为多见的则是古筝，时而又需要琵琶和笛子等辅助。这时就需要演奏者们相互配合，主次分明，以达到统一完美的艺术效果。因此，音乐教育不仅要求表演者具备基本的音乐知识，更要具备较强的音乐素养和人文修养。在茶文化的传播过程中，音乐教育能够提升茶艺表演者的协调配合能力，有助于加强他们的团队合作意识。这也正是茶文化中以茶养性、天人合一思想的完美体现。

3.2音乐教育是茶文化传播和交流的媒介

采茶戏是在茶文化演进过程中发展起来的一种表演形式，深得民众的青睐和喜爱。它的表演不是哗众取宠，而是借助滑稽幽默的艺术风格和带有民俗风味的乡音向人们展现茶文化的历史。从中，你可以体验到采茶农们的生活情境，感受到他们坚强、乐观的生活品质。茶艺表演中常常运用到各种肢体动作，特别是托壶旋转和倒茶等。壶水以倾泻之势顺流而出，这样的场景配以高山流水”的名曲伴奏，为茶艺表演尽添诗情画意。音乐和动作的配合，这样的表演形式在我国艺术文化中是独特且别致的。通过一系列表演，茶艺和音乐能够向外展现出我国礼仪之邦的友好形象，表达人民追求和平的美好愿望。伴着经典乐器的演奏，观赏着茶艺表演，人们充分发挥想象力，憧憬着古调下曲乐中的人民过着的美好生活。因此，在宁静幽远的氛围下，音乐教育为欣赏者更深层次地理解茶文化创造了想象空间，从而有利于茶文化的传播与交流。

3.3音乐教育有助于放慢品茶者的生活节奏，陶冶情操

品茶的过程是让人身心放松的过程。品味出茶中味道的关键在于静心、修身、养性。茶文化能够带领人们走进一个全新的环境中，使得人们慢慢品味，细细斟酌生活的味道。伴着音乐，人们会放下以往戒备、小心翼翼的姿态，让疲惫的身心得到放松。音乐和茶文化有着韵律上的相通性，恰如其分的音乐伴奏能够丰富茶艺表演的内容，增加其艺术效果。音乐创造了和谐、宁静的环境，让人们能够在静谧祥和的琴声中感受着茶叶沁人心脾的清香。同时，音乐欣赏能够带给聆听者美的享受，让他们的心灵得到净化，陶冶情操，更有助于提升个人道德修养和文化内涵。因此，音乐和茶文化在共同发展中传承着中国的艺术文化。

3.4音乐教育有助于提升品茗者的审美能力和道德修养

音乐和茶文化一样都是我国传统文化的艺术形式，两者都有着提升个人修养，提高综合素质的作用。音乐通常承载着音乐人的思想情感和内心情怀，可作为他们表达情感的艺术载体。因此，音乐教育往往有着丰富的内涵和饱满的情感。在某些方面，茶文化与音乐教育有着相似之处。茶歌和茶艺表演是茶文化在几千年的发展与传承中逐渐形成的，它们是茶艺师们辛勤创作的智慧结晶。茶文化同样反映出茶艺师们的内心情感和心理活动。所以，音乐和茶文化同是人们传递信息，表达感情的艺术方式，更是人们抒怀的有效途径。它们虽有着各自的表现形式及展现方式，但两者在精神层次上却完美契合。音乐教育能够丰富茶文化的审美意蕴，同时茶文化又能加强音乐教育的表现张力。通过将音乐教育和茶文化系统结合，有助于提升茶文化的发展空间，并且能够更深层次地理解和应用中国传统文化。

4音乐教育在茶文化中的应用

4.1听———音乐鉴赏

音乐鉴赏是音乐教育的第一步。学生只有具备一定的鉴赏能力，才能真正品味出音乐在茶文化中的传播作用。通过鉴赏古典音乐和欣赏现代茶艺表演，人们能够加深两者的认识，并深层次地领悟到茶文化的意蕴内涵。在教学中，教师要将涉及到茶文化知识的相关音乐带入课堂，在聆听过程中引导学生理解和认识中国传统文化。纵观我国目前的音乐教育形势，教师单纯注重知识的灌输，而忽视对学生乐感和鉴赏能力的培育，导致学生失去学习的积极性。教师应当变换教学方式，引导学生鉴赏和解读有关茶文化的音乐。另外，音乐鉴赏是需要学生发挥自身想象力的学科，所以教师不要将自身主观意识强行灌输给学生。教师要锻炼学生自己的发散思维，并为他们创造了解茶文化历史的时间和空间。这样方能帮助他们在欣赏音乐时感受到茶文化的悠久历史和丰富内涵。

4.2学———学唱民歌

音乐是传播中国茶文化的重要媒介，而民歌是最能反映文化艺术的一种表现形式。教师教授学生学唱有关茶文化的民歌，这是音乐教育在茶文化中的经典应用。在进行音乐教学时，教师不能过于强调现代音乐，而忽略古典传统音乐。采茶歌是能反映民族特色的古典音乐，所以教师应将其引入课堂。同时，教师要擅于利用多媒体等硬件设施，通过其形象地展示各种茶艺表演。将音乐和表演有机结合，这样不仅能丰富教学内容，更能帮助学生深入了解音乐教育对茶文化的作用。鼓励学生学唱民歌是从思想认识和行为活动上加强他们对民族文化的重视。这样在达到一定的教学效果的同时更能促进文化传播。

4.3用———音乐实践

在上述音乐鉴赏和民歌学唱中，音乐能够使人们产生情感上的共鸣，从而带给人们愉悦轻松的心情。但前两步仅达到对音乐教育和茶文化认识上的加深，尚未落实到实践中去。音乐教育是为了茶文化的进一步传承和延续，而音乐实践则为其中最关键的一步。其根本目的是将音乐广泛应用于传播茶文化中去，以扩大中国文化的影响力和号召力。音乐实践的重点在于帮助学生扩大想象空间，不要受到形象思维的限制，并且引导其将音乐贯穿于实际生活中去。在实践过程中，通过再现具有意义的音乐作品，从而为原始的音乐创作注入新的活力和生命力。在学习有关茶文化的音乐作品并进行再创作时，学生将自己的情感投入进去，并用自己的方式和想法表达出来。这样有助于学生打破原有的思维格局，提升审美鉴赏能力，以便在精神层面上理解与诠释茶文化的真正内涵。

5结语

音乐教育和茶文化在理论上可以说是师出一门，两者在历史长河中独自发展，又相互融合，共同促进我国传统文化的延续和传承。音乐是茶文化的表现载体，茶文化是音乐的展现方式，两者在历史起源、文化内涵、审美意蕴等方面都有着一定相似性。将两者进行有效融合，有助于人们更为透彻地理解和领悟茶文化的内涵，从而促进我国传统文化的传承与发展。

参考文献

[1]何鑫.论茶文化在音乐教育中的运用[J].福建茶叶,2016(1):250-251.

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[4]关剑平.从文化理论看茶文化研究属性———兼论茶学与茶文化的关系[J].茶叶科学,2008(5):386-390.

与茶有关的常识范文1篇9

关键词：法律意识；依法治企；合法经营；法律风险

随着改革开放步子不断加快，加上整个经济社会飞速发展，如今我国各类企业如雨后春笋一般飞快成长，更多的参与到社会活动当中，茶叶企业也是中小企业的一个组成部分，其在社会活动中的作用也愈加突出，但是茶叶企业的发展历史大部分都较短，在发展过程中，对法律风险的防控也较为淡漠。

1大部分茶叶企业法律意识淡漠的原因

1.1茶叶企业对法律的作用认识不到位

事实上，多数茶叶对法律的作用认知，存在局限性或者是认识错误。尽管我国已经建国近70年，但是，法律的作用长期以来一直都停留在执政、统治领域，经济领域的法律并不成熟。且在经济活动中运用的不多，特别是茶叶企业，由于其经营方式、产品种类比较单一，一般都是凭信任来进行业务往来，在正常的经营活动中，很少用到法律。所以，茶叶企业对法律和政策的理解，往往认为是统治者的事情，而非企业维权的工具。所以，大部分茶叶企业并不关心法律的、实施及法条的变化等等，对法律和企业的关系上漠不关心。

1.2相当数量的茶叶企业不懂法律，不会运用法律

然而，当法律问题发生后，或者其权益受到侵犯时，大部分茶叶企业更愿意采取上访等方式来解决问题而不愿意采取法律武器来保护自己。这是一种很大的心理误区，这就造成了茶叶企业很多时候明明有理，明明可以通过法律来追回损失，但是，由于其不愿意通过诉讼来解决，致使其错失维权良机，造成合法权益受到损害。

1.3潜意识里不愿意通过法律武器来维护权益

中国有句古话叫做“屈死不告状”，对于茶叶企业来说，由于其客户源比较固定，彼此间的依赖心理极强，特别是在买方市场当中，由于怕诉诸法律后，影响自身在客户心中的形象，甚至怕得罪下游客户，而更加不愿意通过法律途径来解决纠纷，在这种心理作用下，茶叶企业更加不愿意诉诸法院，而被迫忍气吞声，缺乏真正属于自己的保护其合法权益的自我保护组织，长此以往，茶叶企业无法形成较强的法律意识。

2茶叶企业法律观念淡漠的表现及危害

目前，大部分茶叶企业都存在较大程度的法律意识淡漠现象，这是由于其内部组织结构或法人治理结构所造成的，由于茶叶企业的形成往往来自于茶农或者茶商，很少有从事法律的专业人士或者有较强法律意识的专业人士，企业的法人或者管理团队的法律意识也就决定了茶叶企业的法律意识。这不是一朝一夕就能形成的，而是由众多的外部条件所决定的，同时，由于茶叶企业在遭遇法律纠纷时，由于立法不够完备，或者执法存在偏差等问题的存在，更进一步加剧了茶叶企业法律意识淡漠现象。茶叶企业法律意识淡漠的主要表现形式有以下几点：

2.1企业创立阶段就缺乏法律意识

多数茶叶企业受自身经营规模的影响，无法对企业的创立进行完整的法律设计。再则，由于合作初期，大部分发起人都高度信任，再加上自身法律意识不强，没有充分的认识，因此，在企业的初期设计上就出现了法律盲区，导致企业在创立阶段就存在很多的法律问题。企业创立之后，又因为实际控制人往往有些私心杂念，往往做出侵犯其他发起人权益的事情，这样的例子屡见不鲜。再比如有些发起人不能履行发起人义务，使得其他发起人面临着法律风险。

2.2茶叶企业缺乏法律应用经验

茶叶企业在合同签订、条款设置、技术规范、履约保障等方面较多地存在法律观念淡漠现象。商务合同的签署一般是在地位相等的两个当事人或多个当事人之间订立的一种契约，是双方或者各方设立、变更、终止法律关系的纸质文书。合同签订后，对于各方来讲就有了很强的法律效力，但是，由于个别茶叶企业当事人的法律意识不强，在合同约定的时候，或者由于当事人处于较为弱势的一方时，或者为急于达到某种目的的时候，就会模糊法律概念。在合同商谈、条款设置等方面就不可能处于公平、冷静的立场，不可能作到完美无缺，就会被他人所利用，然后就会使得合同变成一种危险的陷阱，这样就会由于一份合同而将整个企业置于非常不利的状态，甚至会成为企业倒闭破产的诱因。所以，在合同条文的约定时，茶叶企业应当具有冷静、清醒的头脑，避免这样的法律风险发生。曾经有过这样的案例：一个规模较小的茶叶企业与另一个商家签订了一份价值几百万元的合同之后，这份合同对于这家茶叶企业来讲，具有决定生死的作用，一旦正常履约，那么这家茶叶企业可以从中得到一笔可观的利润。然而，合同签订之后，在履行的过程中，另一家企业没有切实的履行合同义务，造成这个茶叶企业很大的亏损，被迫到法院，然而，在审理过程中才发现，与这个茶叶企业签约的是一家没有履约能力的公司，其资产总额根本无法与造成的损失相对应，同时，由于合同的条款设置有着较大的漏洞，造成这份合同基本没有履行的可能，因而，这个茶叶企业尽管在情理上占理，但是在法律上却无法得到保护。

2.3茶叶企业缺乏必要的市场意识

茶叶企业在合并重组、企业融资、银行信贷甚至在民间供货过程中法律意识淡漠。当前，企业为做大做强，普遍存在着兼并、重组，合作融资等需求，而茶叶企业也在相互重组，同时，为了补充企业的资金，茶叶企业也会大量的采取融资、借贷等手段来获得资金，但是，在企业的重组过程中，由于涉及到的公司法、税收法、知识产权法等法律和相关的国家政策，特别是国企与民企之间的重组并购，则更为复杂，而茶叶企业由于规模较小，对上述复杂的操作程序往往不很了解，因此，在操作过程中，难免会落入某一方设置的法律陷阱当中，这对于茶叶企业来讲，可能其风险是致命的。同时，由于茶叶企业规模一般来讲较小，资金相对不足的问题可能一直都比较突出，需要不断的来通过各种渠道来进行融资，可有时又往往难以达到资本市场融资的资格，那么，在缺乏正规的融资渠道的情况下，被迫通过民间借贷、集资等方式来补充资金，甚至要借高利贷，这种情况下，一旦出现资金周转困难时，就可能将企业推入绝境，有时候有的茶叶企业为了获得贷款，甚至编造假的文件等，而茶叶企业的经营者可能认为这只是一份文件而已，但是在不知不觉中已经触犯了法律，成了金融诈骗罪犯，这仍是法律意识淡漠的危害。如果不能引起重视，就会把企业推向犯罪。

2.4茶叶企业在人力资源、劳动保护等方面也存在法律风险

《劳动法》实施以来，从法律层面对劳动者进行了有效的保护，这是我国法制进步的主要象征之一。然而，从整个劳动保护法的层面上来看，突出的是对劳动者的保护，而对用人单位的保护力度相对较弱，这也是目前颇有争议的一项内容。作为茶叶企业来讲，劳动者的权益需要保护，而企业的权益也同样不能忽视。目前，很多茶叶企业并没有意识到《劳动法》对企业造成的潜在风险。由于不懂得法律风险，在操作中不可避免的要有不遵守法律的行为发生，这些都会给茶叶企业带来劳动纠纷，例如随意承诺、滥用权利、薪酬制度不合理等，一是容易受到劳动部门的行政处罚，二是容易被劳动者索赔，三是容易被不法分子利用，这些风险都是客观存在的，特别要引起茶叶企业的高度重视。

3茶叶企业法律困境的解决途径

3.1强化企业相关人员的法律意识，加强企业上下的法制观念

企业的法律风险，往往取决于经营者本身，同时，公司上下容易步入法律误区的相关人员，都应该具备一定的法律知识，这样才能使企业形成一种有效的法律保护土壤之中，避免在决策、商务、融资等相关事项中进入法律盲区，减少企业的经济损失。

3.2建立和完善依法治企的管理体系

以修订相应的规章制度为重要内容。企业的法律事务，较多的是合同的签订、修订、补充、履行等，在合同当中，应当对很多法律问题进行涵盖，同时，茶叶企业也应当针对自身的知识产权、无形资产等加入整理，纳入自身的知识产权保护体系，并对企业的规章制度加以修订完善，使企业能够合法经营和发展。

3.3完善法律机制建设和实际应用

依据相关法律法规，完善公司的劳动人事制度，避免进入劳动者保护的一些误区之中。在员工招聘、使用当中，要依照法律规定，完善相关的劳动合同、劳动保护等手续，建立相关的保密制度，签订保密合同，由于用工事实的存在，如果没有劳动合同，就会被人利用，造成追偿损失，这对企业来讲是很危险。只有完善手续，才能避免处于被动局面。

3.4建立自身的法律人员队伍，或者充分利用相关的法律资源

目前，很多企业都有了自身的法律人员，而茶叶企业由于规模较小，从成本的角度考虑，大部分并没有设置法律人士，因此，对于有条件的，要建立法律人员队伍，没有条件的，也要想办法聘请相关的法律顾问，从而为企业保驾护航。

4结语

综上，对于茶叶企业，和法律打交道已经成为一种必然，在运营中如果没有法律意识，就会步入法律困境，只有真正的建立法制意识，才能让法律成为企业的保护神，企业才能走上健康的发展道路。随着其在经济活动中更多的参与法律事务，更多的发生企民关系、合同签订、合同履约、金融往来等业务的同时，其法律风险、困境等已经严重制约了茶叶企业自身的发展。

参考文献

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[4]朱作鑫．我国风险投资企业法律形态的困境与对策[J].国际经贸探索，2015(15):228-232.

与茶有关的常识范文篇10

本文从中英茶文化的定义、起源、分类、饮用方式及礼仪等多方面进行对比分析，从中发现了中英语言和文化之间的联系与差异，对英语学习的文化背景有更深入的认识。语言学习与文化学习是相辅相成，密不可分的整体。

关键词：

中英茶文化；差异比较；英语教学

语言是人类的主要交流工具，是文化的重要载体。语言与文化之间有着密不可分的联系，二者相辅相成，互为依存。在一门新的语言学习过程中，人们通过把语言与文化联系在一起，通过对文化的学习与认知，最终了解其语言的特殊含义。文化是一个综合的复杂体，它所包含的内容十分丰富，既有艺术、信仰又有道德、风俗。文化还包括了语言与其它的文化现象，语言与文化之间的关系是从属关系，语言属于文化的一个分支，而文化则包括语言。对一种语言的学习与理解，与它所处的特定环境和文化是不能脱离的。如果只是单纯地学习语言，没有任何文化背景，则是无法真正学会语言，也无法在实际中准确地应用，语言丧失了文化基础，则无法称其为语言。语言与文化的关系是文化包含语言，而不是文化和语言。英国文化是西方文化的一个重要代表，英语也是世界上使用最广泛的语言之一，在世界经济发展和交流中发挥着重要作用。对于英语学习者们来说，在英语学习中，由于缺乏对英国文化的了解与认知，于是常常会出现思想表达的语言缺乏，或者受到了母语文化的影响，带有一定的本地特色，即中国式英语。在英语教学中，教师不应拘泥于传统英语教学的模式，而是应该将语言与文化密切地融合在一起，让学生对英国文化有更深入的了解与认知，在相关文化背景知识的基础上再进行语言的教学，这样能够使学生们更理解语言的含义与应用的技巧，克服语言障碍，在实际的交流中获得认可，有效地提高学生的学习信心，激发他们的学习兴趣，丰富语言学习过程。本文从中英茶文化的定义、起源、分类、饮用方式及礼仪等多方面进行对比分析，从中发现了中英语言和文化之间的联系与差异，希望对英语的学习有更好的促进作用。

1茶的起源与发展

我国有着悠久的茶文化发展历史和深厚的文化底蕴。茶最早起源于中国，茶文化发展经历了不同的历史时期，展现了不同的文化内涵。据历史记载，在公元前2700年，中国就有了关于茶的记载。关于茶的传说也有多种，其中一种说法源自《神农本草经》中记载，古代一个叫神农氏的人，他在尝遍百种草后，中毒达七十二次，后饮食了一种植物的叶子，身体变得好转，这种植物就是茶树。在我国著名的茶叶专著《茶经》中也提到了这一情况，因此，从史料中可以得知，中国是最早种植茶的国家，也是最早饮茶的国家。在古代，只江西、云南等产茶地区才有茶树，但是随着茶叶的逐渐普及，茶树种植也逐渐传遍全国。从西汉时期开始，中西方开始了最初的经济贸易，中国的茶叶也分陆路和海路分别传向世界许多国家，中国的茶字语音也随之发生了变化，在不同的国家，茶被译成不同的读音。语言也随着时代的发展而不断发生变化。

2茶的分类与特点

我国的茶文化内涵丰富，茶的种类繁多，其中包括了红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶等，每种茶都有独特的味道及特性。在古代，文人雅士对茶情有独钟，因为喜欢茶的清新自然、平和质朴，于是绿茶成为首选。它能够清心明目，令人放松愉悦，于是古人喜欢在山水之间品茶清谈，感受自然之纯朴，茶之清香。在当今社会中，人们熟悉的是广告和超市中的各种茶饮料，因此当代年轻人对于茶的了解也仅限于其饮用和保健功能，对茶文化内涵几乎很陌生。在全球经济一体化发展的时代，中国与世界的距离越来越近，人们希望加强与外界的交流沟通，于是学量的外来文化，希望能够从外来文化中加强与外界的联系和沟通。在这种流行文化的发展之下，本国的历史文化往往被掩盖，人们的本国文化知识相对匮乏，这种现象对中西文化交流发展是不利的。因此，只有真正了解中西方文化之间的差异，才能在实际交往中克服交流障碍，进行更顺畅的沟通。茶根据不同的制造方法和不同品质可分绿茶、红茶、乌龙等几大类。在中国的历史发展进程中，人们更喜欢饮用绿茶，其次是红茶和乌龙茶。中国的绿茶种类也十分众多，其中最受欢迎的是西湖龙井和碧螺春。绿茶有着清心明目的功效，能够使人心情放松，感受自然雅致的意境之美。英国的茶文化可以归结为红茶文化。在十六世纪以后，随着中西方经济贸易的发展，英国开始从中国进口茶叶，在茶叶刚传入英国时，由于价格昂贵，饮茶习惯只在英国的皇室贵族中，后来，随着茶叶的大量进口，才逐渐普及到平民百姓，饮茶也成为他们日常生活中很重要的一部分。相比中国人喜欢的绿茶，英国人更钟爱红茶。随着经济的高速发展，英国已经成为当今世界上最大的茶叶消费国，英国人每天要喝掉约1.35亿杯茶。茶叶的年消费量占世界茶叶总产量的四分之一。在英语课或者在与外国人交流时，有的学生由于对茶文化理解不深，对其对应的语言也缺乏了解，因此把红茶进行直译，不仅闹了笑话，而且也造成了语言交流的障碍。在英语中，绿茶与红茶的译法并不相同，绿茶可直译为Greentea，红茶则不能直译，而是译为Blacktea。红茶的英语意思如果直译则会译成黑茶，与红茶意思完全不同。有的英语学习者就会对这一译法产生兴趣，想了解其背后的文化背景。由于英国人比较重视茶叶的颜色，而中国人则更关注茶汤的颜色，因此形成了不同的文化习俗。通过对红茶译法的了解，英语学习者不仅能够对词汇有更深刻的记忆，而且能够提高对英国文化的认识。由此可见，语言学习和文化的学习是密不可分的，学习一门外语就要对其对应的文化背景进行深入的了解。通过不同文化之间的对比，了解其差异所在，有效地扩大知识层面，从语言学习中获得更多丰富的知识。英国虽然是茶叶的消费大国，但由于地域成本等原因的限制，大部茶叶都依靠进口。英国人爱喝红茶，其中最有代表性的红茶有阿萨姆、斯里兰卡红茶、中国的祁门红茶等。发源于我国福建桐木的武夷红茶中的正山小种，据说是世界红茶的始祖。

3茶的饮用方式与礼仪

中国茶文化内涵丰富，饮茶是茶文化中一个重要的表现形式。饮茶在不同的历史时期有着不同的风俗习惯。饮茶不仅能够解渴，更能提高精神享受，饮茶已经从单纯的物质层面上升到精神层面。中国人在饮茶时，不仅讲究色、香、味，更注重茶给人带来的精神感受，国人喜欢喝清茶，水中只放茶叶，而不加其它东西，就是喜欢茶本身的清香带来的静心明目之感。中国人在泡茶时十分讲究，对水和茶具有着严格的要求，茶叶配上好水好茶具，才算上真正的好茶，方能体现品茶的品”字。英国人饮茶对茶品质也很注重，英国人喜欢喝红茶，而且喜欢在茶中加入牛奶、糖等食物，这种饮茶方式也代表了英国茶文化的特点。据传说，英国的瓷器不如东方瓷器，在加入滚烫的热水时容易裂开，于是在冷牛奶中加入热茶饮用，避免了发生茶具断裂问题。由于牛奶本身是西方流行的饮品，它可以单独饮用，也可以和多种饮品一并搭配，因此在英国及一些西方国家，茶中加入牛奶是其独特的饮茶方式，带有浓郁的西方文化特色。对于中国人来说，茶不仅能够修身养性，更是待客必备的一种礼仪形式。有朋友来访，泡上一壶热茶招待客人，大方得体。中国人喝茶的时间并不固定，由于饮茶是一项休闲放松的活动，因此人们更喜欢饮食过后沏上一杯清茶，慢慢品尝，既解身体油腻，又能平心静气。相比之下，英国人饮茶的时间比较固定，包括了上午茶、下午茶，饮茶时间的固定也体现了英国人对茶的喜爱以及他们对生活的态度。饮茶在英国的社交活动中发挥着重要的影响作用。英国人喝茶往往要配一些茶点，例如蛋糕、面包、水果等，由此可以看出，茶在中国人的心中地位是十分重要的，即使是在正式的聚会中，茶也可以是主角。而在英国的餐桌上，饮茶并不是必须存在的。

4中英茶文化中的语言分析

在中英语言中，有许多具有民族文化特色的词汇，这些词汇在长期的使用中，形成了语言的精华，真实地展现了不同民族特色。中国古代，有柴米油盐酱醋茶”的习俗语言，从中我们可以看到茶与中国人的日常生活有着密切的关系。在英语中也有许多与茶相关的词语，这些词语也体现了茶在英国人心中的地位。在古代，由于世界上的茶叶主要产自中国，因此茶叶在西方国家价格十分昂贵，可以与黄金相媲美。英语的alltheteainChina”被译为一笔巨大的财富。

5结语

语言与文化之间是相辅相成，不可分割的。在语言的学习中，文化的学习是必不可少的，没有文化做基础，语言学习无法真正实现。只有通过语言所对应的文化的学习与了解，才能了解语言的特殊含义。文化作为一个综合体，语言是其中的一个重要组成部分。因此，对语言的学习与认知，与其所处的特定文化环境是不能脱离的。本文从中英茶文化的定义、起源、分类、饮用方式及礼仪等多个方面进行了对比，对不同语言与文化之间的差异进行了更深入的分析，让英语学习者们能够认识语言与文化的重要关系，使教师能够不拘泥于语言的传统教学模式，而是从中脱离出来，形成一种更具鲜明个性的教学方式，使学生能够克服交流障碍，更好地学习和运用语言。对英国文化的了解对学生进一步了解本国文化也十分有力，从文化的差异中加强语言学习的主动性，提升文化素养。

作者：闫凤霞单位：宣化科技职业学院

参考文献

与茶有关的常识范文

关键词：中西茶文化；大学英语；文化教学；策略

1语言和文化的关系

语言是人与人之间交流的媒介，文化的直观体现，而文化促进了语言的发展，是语言的依存，两者相互依存，互不分离。人类在了解不同文化时，首先是从对方的语言着手的，只有通过学习语言才能更好地的了解不同的文化，了解不同文化的差异性，也只有更深入地理解了文化，才能更好地学习语言。大学生学习英语，不仅要学理论知识，更要学与英语语言有关的文化知识，通过学习西方国家的文化历史等，从中获得学习英语语言的基础，为真正学好英语做好铺垫。

2中西茶文化的比较

茶最初诞生于中国古代，随之演变出相应的茶文化，在唐代以前，只有王公贵族消费得起茶叶，直到唐朝，茶文化处于繁荣发展的时期，茶逐渐普及到平常百姓家，成为人们招待客人的必需品，在饮茶时，往往搭配有甜点。唐代的陆羽写的《茶经》详细记载了煮茶的过程和与茶相关的文化活动，据调查从唐代到清朝，茶诗就有将近2000首，中国的茶文化发展至今，内容越来越丰富。西方国家中英国是最早接触中国茶文化的，在十八世纪，世界贸易愈加频繁，中国茶叶出口到西方国家，特别是英国，成为人们最喜爱的饮品，随即在西方国家掀起了饮茶热潮，随着时代的发展，英国也形成了其独特的茶文化，并成为世界茶消费最多的国家。茶叶最初进入英国，是作为稀有品，价格昂贵，一般平民消费不起，只有王室和贵族才能饮用，代表着一个人身份和地位的，随着十八世纪四十年代第一次鸦片战争的结束，英国打开了中国的国门，清政府同意英国在中国设立通商口岸，中国出口越来越多的茶叶到英国，茶叶价格降低，不在是稀有品，平常老百姓也消费的起，茶叶成为英国人最喜爱的生活必需品之一，随着时间的流逝，中国出口更多的茶叶到英国，最终英国茶叶的消耗量超过中国，成为世界上消耗茶叶最多的国家，据英国茶文化组织机构统计，英国人每年人均消耗的茶叶超过中国人一公斤以上。中西两国茶文化对茶叶的偏好也不相同，中国人偏爱绿茶，而英国人喜欢红茶，绿茶清心明目，有益健康，而红茶更加浓郁和香醇，更加顺口。中英两国人民的饮茶习惯也有所不同，英国人习惯将茶分为上午茶和下午茶，英国人在饮用红茶时，习惯放一些糖和牛奶，而中国人就是用沸水沏茶，一般也是饭后饮茶，清理肠胃，解腻提神，两种不同的饮茶方式不仅丰富了茶文化，也促进了两国之间的文化交流。在早些时候，中国出口的主要是绿茶，随着全球经济进一步发展，中国的绿茶出口量也有所增加，逐渐得到西方国家的认可。

3文化在大学英语教学中的作用

英语教育的目的是促进学生的全面成长，通过开展茶文化教学，能够帮助学生形成相应的文化价值观，让学生认识到文化对语言发展起到的促进作用，从而让学生在学习知识时，能够发散性思考问题，促进学生的全面发展。英语是一名语言性学科，通过开展文化教学，帮助学生更深入的了解英语知识内容，了解现代英语形成的历史过程，加深学生对所学知识的理解和应用。要实现文化的交流与经济的合作发展，就必须依赖于语言，因为语言是人们彼此交流的工具，也是文化传播的介质，学生在学习英语时，只有真正了解西方国家的文化，才能更好地学习和掌握英语。教师在教英语时，不仅要教语言本身，更重要的是教与英语有关的文化元素，教师只有对西方文化元素有更深刻地认识，才能教好学生英语。由于学生对西方文化和风俗习惯的陌生、不了解，导致学生在学习英语时常常会遇到很多困难，不理解一句话为什么会有这样的语法结构，在不同情景下，又会有另一种语法结构。因为中英茶文化是有差异的，教师只有在大学英语教学中渗透茶文化教学，让学生对中英文化有比较，有更明确地认识，使学生对西方文化有更深入的了解，才能提高学生对英语的掌握和实际运用的能力，从而获得理想的学习效果。

4大学英语教学现状

虽然我国的大学英语教学改革正在进行，但在实际的教学工作中，很多教师仍然采用传统的教学模式———应试教育，这样一种模式往往能够提高学生们在读和写两方面的能力，但实际与外国友人交谈时，却说不出来，即便说出来，对方也听不懂你想表达的意思。课堂教学中，教师只是就语法等内容进行讲解，过于抽象，并且很多语法是中国人加进去的，在英国并没有，教师采用的是填鸭式的教学方式，并未进行情景模拟，让学生自己模拟出外国人交流的情景，导致学生对英语的掌握和实际运用能力差强人意。随着我国与世界交流更加频繁，国家和社会对综合型人才的需求扩大，应试教育模式必然不在适合英语教学，教育工作者在大学英语教学中要引入文化教学这一新的模式，来激发学生学习英语的兴趣和提高英语实际运用能力。茶文化作为文化的一种，中英茶文化有许多相似点和不同点，对于英语教育工作者是一个新的教学切入点，在英语教学中渗透茶文化知识，引导学生在学习茶文化知识时，比较其中西茶文化的差异，让学生了解不同的茶文化价值观，加深了学生对西方茶文化的理解，提高学生对英语的运用能力，有助于解决他们在学习英语时遇到的困难。

5中英茶文化差异下大学英语文化教学策略研究

语言是构成文化的重要组成部分，当我们学习一门语言时，一定要学好与这门语言相关的文化知识，只有具备了扎实的文化背景，才能掌握好一门语言。在学习英语时，将茶文化融入到英语教学中，让学生认识到中英茶文化的差异性，从茶文化出发，了解西方国家用语习惯，激发学生学习兴趣。

5.1阅读英语茶文化原著

要提高学生运用英语的能力，教师不仅仅要在课堂上教学生学习英语语法和句式、写作等知识，因为语言与文化是统一的，教师要推荐学生在课后学生阅读与茶文化相关的英语原著，并让学生用英语总结读后感，定期在班上进行阅读总结，表扬做得好的学生，对阅读中出现的问题，教师要及时指正，让学生养成良好的阅读习惯。英语原著中体现的不仅是一个文字，更多的是文化背景，通过阅读有代表性的茶文化英语著作，学生能更加深入地了解文化背景，了解英语实际应用的交际规范，增强学生运用英语的能力。阅读英语原著，使学生不再停留于语言的直观表现，更多的是通过学习西方茶文化，并把西方茶文化与中国茶文化进行比较，使学生在脑海中形成一种对英语语言的整体认知框架，对学生后续学习英语有很大的帮助。英语茶文化典型的代表著主要有三部：英国著名的女作家夏洛蒂勃朗特在1853年出版的作品《维莱特》、英国维多利亚时期著名的批判现实主义小说家狄更斯的作品《匹克威客外传》和爱尔兰剧作家萧伯纳写的著作《匹克梁梅》。《维莱特》详细描述了英国下午茶背后的社交文化内涵；狄更斯对茶文化有着特殊的情节，他的作品一般都是借用茶来隐射作品人物的内心活动，《匹克威客外传》这一部作品中，“茶”就被运用了86次；《匹克梅梁》中更是喜欢借用茶来象征人的身份地位。

5.2组织开展茶文化活动

目前的大学英语教师主要集中于课本教学，过于死板，不利于学生对英语文化的学习。因此，一方面教师可根据教学情况，定期组织中英文化交流活动，邀请留学生或外教，开展这类活动，进行文化交流，让学生更加了解西方文化；另一方面还可以通过组织学生开展类似于英国上午茶或下午茶聚会这类活动，邀请英语外教，让外教讲述英国人在举行茶聚会时一些文化内容和一些常常交流的话题，使学生了解更多西方国家的茶文化背景，和社交中的交际规范。这种教学模式通过创造一定的情节环境，有利于学生更深层次的理解英语语言背后的文化蕴含。

5.3欣赏西方经典茶文化影视作品

学习英语不仅要注重学习课本，也要注重实践。影视作品相比于英语原著，对学生学习英语口语有帮助，也有助于学习西方的一些文化知识。虽然语言文化随着人类社会的发展也发生了一些改变，但是基本内涵是没有改变的。许多影视作品都能反映西方国家人民的生活态度，也能反映一部分现实生活和文化内涵，对学生学习英语有一定的辅助作用，也有利于学生提前了解一部分英语文化。在英语教学中引入茶文化，即要求学生阅读与茶文化有关的英语原著，也要重视学生的口语，推荐学生观看有关茶文化的影视作品，有利于提高学生的口语能力，教师也可以让学生自己演练视频中出现的桥段，加深学生对英语的理解。例如英剧《唐顿庄园》就有人们的饮茶交际活动场景，对于下午茶的剧情描述的也非常丰富，可以帮助学生学习英语语言，提高学生的口语能力。

6总结

随着我国国际化步伐的加快，国家和社会对英语人才的需求增加，因此教师要注重培养学生的中西茶文化知识，将英语茶文化教学融合到英语理论教学中，通过比较中西茶文化的差异性，让学生看到中西方文化在内涵认知上的差别，看到两种文化的内核是完全不同的，让学生更好地掌握英语，提高学生对英语运用的运用能力，为今后工作打下坚实的基础。

参考文献

[1]孙志勇.浅谈中西文化冲突及跨文化交际能力的培养[J].科技信息:学术研究，2008(34):127-128.

[2]张文杰.从中西茶文化的差异看大学英语教学中的文化教学[J].科技信息，2007(21):220.

[3]何一丹.浅析茶文化在大学英语文化教学中的实施[J].福建茶叶，2016(1):190-191.

与茶有关的常识范文篇12

关键词：茶文化；素质教育；大学生；教学模式

中图分类号：G642.0文献标识码：A文章编号：1674-9324（2012）08-0154-02

近年来国内外诸多学者倡导将茶文化应用于素质教育，在2007年茶学教育研究会上，来自日本的姉崎有峰阐述了茶文化对素质培养、增强民族凝聚力所起的重要作用；韩国的郑英淑认为韩国茶礼是提高个人修养、陶治情操的重要方式。更多的中国学者就茶文化素质教育功能作出实际尝试，如伍萍在《中国茶文化教育和人才培养初探》一文中指出，茶文化在当代大学生综合素质培养中是一部不可或缺的好教材。黄晓琴等在《试论茶文化学课程对大学生人文素质和创新能力的培养》一文中亦提出茶文化对当代大学生的素质和创新能力的提高有着良好的作用。众多高校开设了《茶文化》、《中国茶艺》等相关课程，受到学生们的青睐，茶文化教学已在素质教育中取得初步成效，同时，也还存在不少问题。因此，在提高认识的基础上，挖掘和弘扬茶文化的精华，把茶文化教学与素质教育相融合来提高大学生综合素质，这既是素质教育的创新模式的探索，也是高校“茶文化”热潮发展的需要。

一、我国开展茶文化教育教学的现有成绩与存在问题

传统茶文化在现代社会中极具生命力，对和谐社会的建设具有重要作用，其原因是：茶养生健身的功效有利于国民身体素质的提高；茶中寄寓了清淡平和、宁静自然的人生态度，饱含无私奉献、坚韧不拔的民族精神，勤奋节俭和相敬互让等中华传统美德，因此，从20世纪90年代中期开始，以优化精神生活质量为旨而学习茶知识、接受茶艺培训的人日渐增多，茶文化专业也作为特色专业开始进入高、中等院校国民教育体系，国内有多所高等、中等院校陆续开设茶文化或茶艺专业（包括茶艺专业方向班），并在专业教学中设置了茶文化概论性的相关课程。茶艺师也已成为国家劳动技能的一种职业。诸多学者倡导将茶文化应用于人文素质教育，众多的中国茶文化专家、学者、教师就茶文化素质教育功能作出实际尝试。我国茶文化教育在近些年所取得的成绩，有目共睹，但也还存在以下问题有待研究和解决：

1.中国的茶文化博大精深，蕴含着丰富的哲学思想，将儒、释、道精神有机地融合在一起，我们既不能机械地把茶文化当成说教或以教条主义的形式传授，更不能用肤浅的眼光去看待这些优秀的传统文化。因此，如何使学习者准确领会和感悟其思想精髓并传播其文化内涵，是亟待解决的第一层关键问题。

2.茶文化教学内容有待丰富。目前各大高校的《茶文化》课程教学内容偏重茶史、茶政、茶法，多停留在以史论史，以事论事的层面，缺少符合时代需要的实用性茶文化知识。

3.茶文化课程的教学方法有待改进。和大多数课程一样，目前茶文化教学以理论学习为主，缺乏动手操作的实践教育，多数学生在学习之余很难有机会接触到与茶文化相关的实践活动，很难体会识茶、泡茶的过程，而仅文字表述难以使学生深刻理解茶文化，也就谈不上充分调动学生的积极性和主观能动性。

4.目前茶文化所实现的素质教育功能仅仅是茶文化教学中所产生的副产品，茶文化素质教育功能还没有得到充分的实践，茶文化素质教育模式有待研究。

因此，本文着力探讨充分发挥茶文化素质教育功能，有助于提高大学生思想品德、陶冶高尚情操、树立正确的人生观的创新性教学模式。

二、茶文化认识及《茶文化》课程教学现状调查结果与分析

目前，我校已在茶学专业开设《茶文化》、《中国茶艺》、《评茶与茶艺技能培训》等必选课。所开设的《茶文化》、《中国茶艺》公选课程成为热门课程。茶学职业技能培训中心也培养了上千名的初、中、高级茶艺师、评茶员，加强了学生的动手能力，也扩展了学生的就业范围。沁心茗茶协会通过开展讲座、茶文化知识竞赛等活动，在校园内营造出浓厚的茶文化氛围。2006至2011年我校选修茶文化与中国茶艺课程的学生人数分别为323、664、704、717、889、884人次，茶文化课程受到学生空前的青睐。2011年6月10日-11日，我们以湖南农业大学选修茶文化公选课的部分学生共计190人为调查对象，开展以问卷调查和当面访谈为主要形式的调查工作，最终得到有效问卷185份，结果分析如下图。

1.茶文化常识的了解情况。调查表明，对茶文化常识不了解、较了解、很熟悉的学生人数分别为：2人、8人、175人，所占比率分别为1.1%、4.3%、94.6%。其中有175位学生对茶文化中的茶史、茶艺、茶诗、中国和世界的饮茶习俗与形式等都能深刻理解，熟练掌握。因此，在没有材而仅凭教师讲授的教学条件下，学生还能运用自如，灵活处理，充分表明茶文化内涵丰富，富有吸引力；体现了当代大学生对茶文化的喜爱，因为没有发自内心的投入，是很难对新知识产生如此深刻记忆的。同时也证明了茶文化教育是对大学生进行品格教育最方便、最深入的管道之一。