无公害蔬菜栽培技术范文

关键词：无公害蔬菜；栽培技术

无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜，深受消费者喜爱，在生产无公害蔬菜时应注意以下几点。

1?选择未受工业污染的地点作蔬菜园

近几年，由于工业发展迅猛，工业“三废”问题日益突出，给蔬菜生产带来较大影响，因此，在选择蔬菜园地点时应注意以下几点：①远离工矿区和交通要道；②土壤未受污染，土质肥壮，有机质含量在1.5%以上；③水源清洁卫生，必须是没有受到城市垃圾和工业“三废”等污染的水源。

2?加大优质有机肥施用量

在选择肥料时，必须坚持“以有机肥为主，化肥为辅”的原则。优质有机肥具有活化土壤、养分齐全、保水保肥等优点，每667m2至少投入优质、腐熟的有机肥1.5万kg。土壤中有机质含量提高，可使土壤理化性质得到改善，供肥和保肥能力增强，抵抗环境污染的能力加强，从而使生产的蔬菜产量和品质都得到改善。

有机肥主要包括农家肥、有机肥、复混肥、叶面肥、矿质肥等种类，其中农家肥是指以堆沤形式积造的堆肥、沤肥、绿肥、饼肥等。在使用有机肥时应注意以下原则：①严格选用无污染的肥料；②严禁使用含病原菌的肥料；③提高肥料的利用率；④提高施肥水平和施肥效益；⑤施肥种类要根据土壤类型和蔬菜类别加以选择；⑥提倡使用绿肥；⑦逐步降低蔬菜对化肥的依赖性。

3?运用现代科学技术提高种植水平

根据蔬菜生长发育的特性，在生产过程中运用科学的技术手段来培育壮苗，供大田移栽。在大田管理中，要创造有利于蔬菜生长的环境条件，使蔬菜能够稳健生产，以获得较高的产量和品质。

目前，生物技术已成功地应用于农业生产中，并取得了良好的效果，例如：蔬菜作物脱毒技术不但使蔬菜产量得到大幅提高，而且使蔬菜品质有了很大改善；基因工程通过引入抗逆基因，培育出了抗逆、丰产的蔬菜新品种，使蔬菜品质得到提高；外源DNA导入技术能引起染色体变异，提高蔬菜作物抗病性，达到增产的目的。

无公害蔬菜栽培技术范文

公害蔬菜就是指蔬菜产品中有害物质的含量及农药残留量，低于国家规定的卫生标准。无公害蔬菜也叫洁净卫生蔬菜，在蔬菜栽培过程中，以采用农业综合防治措施为主，不用高残留农药，配以微生物农药、天敌、寄生性昆虫和低残留农药进行病虫害防治，使蔬菜产品中有害物质的含量达到国家规定的卫生标准，在外观上要具有本品种的特征，茎叶新鲜，果实鲜嫩，无异味，风味纯正这才是无公害蔬菜。

二、无公害蔬菜的生长条件

（一）菜地选择

菜地要统一规划，远离城镇，避开三废”（废水、废气、废物），空气清新，无粉尘及毒气污染。空气、水、土壤和环境符合无公害蔬菜种植的要求，达到无公害蔬菜产地认定的条件。

（二）严控剧毒农药

在农药使用上要交替复配使用化学农药和生物农药，以提高防效，保护天敌。严禁使用1605、1059、3911、氧化乐果、甲胺磷、内吸磷、汞制剂、三氯杀螨醇、杀虫脒、呋喃丹等剧毒高残留农药。

（三）肥料的应用

以有机肥为主，辅以复合肥、磷钾肥。有机肥和大部分氮肥作为基肥，翻入耕层深部。部分氮肥、磷肥在蔬菜的关键时期结合浇水进行追肥。中后期可适当配以营养液作叶面追肥，以协调生长提高产量。具体到每种蔬菜需肥规律不尽相同，要区别对待。

（四）农业综合防治措施

播种前要暴晒土壤，促进土壤熟化，改善理化性状。消毒灭菌，耕地前要清除根茎、烂叶及杂物，搞好田园卫生。要选用抗病虫的品种。科学间作套种，在生产过程中，田园要清沟降温，通风透光，创造有利于蔬菜健壮生长，从而减少病虫害的发生。病虫害的药剂防治上要以生物农药及部分推荐使用的低毒低残留农药为主，推广使用BT乳剂、苦参素、农丰菌、农抗120、莱丰宁B1等生物制剂，黄板诱杀、黑光灯诱杀、性诱剂诱杀、无机农药等防治病虫害。不同蔬菜病虫害类型不同，防治方法也不同。

三、无公害蔬菜的生产技术规程

（一）种子选择和种子处理

选择适宜本地种植、优质、高产、抗病性强的品种。对种粒的要求：色泽要好，种子外观饱满，要充分符合品种的特点。选好品种以后，就要对种子进行处理，杀灭种子自带的病菌。1.晾晒种子。在无风向阳的地方，晾晒1~2d，要勤翻动。2.种子消毒。可用磷酸三钠溶液浸泡。100g磷酸三钠+1000g水制成10%的磷酸三钠溶液，浸泡种子15~30min。3.种子处理。把种子放入25~30℃的清水中浸泡20min左右，捞出晾干，完成种子处理工作。当然不同蔬菜种子采取种子处理方法也不尽相同，有些还要进行药剂拌种，药剂浸种，还要进行摧芽处理等。

（二）育苗期间无公害技术

选择苗床，苗床要远离虫源、污染源、排灌方便。壤土要好，3年未种蔬菜，富含有机质这样的地方作为苗床。然后配制营养土，30%充分腐熟的农家肥+60%壤土+10%草木灰充分拌匀，制成营养土，大部分辅入苗床，一部分用来制药土。有些蔬菜育苗时还要进行假植。假植就是将苗床上2~3片真叶的小苗移植到营养钵中的过程。首先把配制好的药土装入小塑料桶中，营养钵的直径大约10cm，高8~10cm，整齐排放在苗床上，然后将小苗移栽入营养钵内，均匀洒水，加强苗期的水肥管理，在长到5~6片真叶时即可移栽大田。

（三）科学使用农药

首先，要严格控制使用农药，尽量使用农业防治、物理防治、生物防治以及无机农药等方法来防治病虫害，即使使用农药，绝不能使用高毒、高残苗农药。其次，要严格控制农药的使用次数和浓度。在大田管理期，最多喷洒2~3次，而且要间隔交替使用不同农药。据调查，全国菜园使用农药达2~3kg/667m2，擅自提高浓度、增加喷药次数的情况普遍存在，一定要注意。最后，要严禁安全间隔期使用农药。安全间隔期：就是在蔬菜成熟采摘以前的一段时间禁止使用农药的时期，称为安全间隔期。

（四）其他综合配套技术应用

复合菌肥的使用，结合浅层施肥施入复合菌肥，改善土壤、改善蔬菜品质。除草膜的使用，从而抑制杂草的生长。生长调节剂和微肥的使用：种子可用核苷酸浸种，生长期间可用蔬菜高产素，蔬菜灵进行叶面喷施，以协调生长，坐果灵提高座果率，喷施高效磷钾复合肥提高蔬菜的抗病性，利用2.4-D点喷提高座果率，促进早熟增产等等。

四、无公害蔬菜农药的合理使用

无公害蔬菜栽培并非不使用化学农药，相反，化学农药目前仍是防治蔬菜病虫害的最有效手段，特别是病害流行、虫害暴发时更是有效防治措施，关键是如何科学合理地加以使用，既要防治病虫害，又要减少污染，使上市蔬菜中农药残留控制在允许范围内。这就需要菜农们科学合理地使用农药，使用农药时，要注意几个方面：

（一）对症下药

各种农药都具有一定的防治范围和对象，在决定施药时，要弄清防治对象和施用作物，然后对症下药。

（二）适时用药

抓住防治的关键时期。在病害防治上，要在病害的初发期及时喷药控制效果最好。

（三）合理用药量和施药次数

无论哪一种农药，施用浓度或用量都要适当，要按照说明书，按照规定的稀释浓度和用药量及施药间隔期进行施药。不要随意加大浓度和增加施药次数，以免引起药害，污染环境，增加农药残留量。

（四）选用适当剂型和适当混用方法

要选择低残留的农药，每一种剂型都有它的特点和优点，如颗粒剂的使用对人畜安全，不污染环境，而且对害虫天敌影响小。农药的适当混合使用，可以防止害虫抗性产生，同时起到兼治和增效的作用，还可以减少用药次数。

（五）尽量使用无残留农药和天然物质防治病虫害

无公害蔬菜栽培技术范文篇3

关键词：无公害蔬菜栽培技术标准要求

无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜，并且，蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害物质的含量控制在法定允许限量之内，要符合有关标准规定。

一、无公害蔬菜栽培技术

发展无公害蔬菜，重点是把好生产基地选择与改善、种植过程无害化、蔬菜残留毒物检测“三关”，抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测“六大环节”。总的来说就是采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。

二、大田种植与管理

1、根据土壤类型不同，种植不同种类的蔬菜。2、精细整地。3、定植。根据不同品种要求，合理密植。4、中耕、除草、培土。5、搭架、整枝、疏果。6、小拱棚、大棚温湿度管理。

三、灌溉基本原则与方法

1、基本原则

（1）沙土壤经常灌，粘壤土要深沟排水。低洼地“小水勤浇”，“排水防涝”。（2）看天看苗灌溉。晴天、热天多灌，阴天、冷天少灌或不灌，叶片中午不萎蔫的不灌，轻度萎蔫的少灌，反之要多灌。暑夏浇水必须在早晨九点前或傍晚五点之后进行，避免中午浇水。若暑夏中午下小雷阵雨，要立即进行灌水。（3）根据不同蔬菜及生长期需水量不同进行灌溉。

2、灌溉方法

（1）沟灌：沟灌水在土壤吸水至畦高1/2-2/3后，立即排干。夏天宜傍晚后进行。（2）浇灌：每次要浇足，短期绿叶菜类不必天天浇灌。

四、施肥基本原则与方法

1、施肥原则

（1）选用腐熟的厩肥、堆肥等有机肥为主，辅以矿质化学肥料。禁止使用城市垃圾肥料。莴苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜粪肥作追肥。（2）严格控制氮肥施用量，否则可能引起菜体硝酸盐积累。

2、施用方法

（1）基肥、追肥。①氮素肥70%作基肥，30%作追肥，其中氮素化肥60%作追肥。②有机肥、矿质磷肥、草木灰全数作基肥，其它肥料可部分作基肥。③有机肥和化肥混合后作基肥。（2）追肥按“保头攻中控尾”进行。①苗期多次施用以氮肥为主的薄肥；蔬菜生长初期以追肥为主，注意氮磷钾按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。②各类蔬菜施肥重点。Ⅰ、根菜类、葱蒜类、薯蓣类在鳞茎或块根开始膨大期为施肥重点。Ⅱ、白菜类、甘蓝类、芥菜类等在结球初期或花球出现初期为施肥重点。Ⅲ、瓜类、茄果类、豆类在第一朵花结果牢固后为施肥重点。（3）注意事项。①看天追肥：温度较高、南风天多追肥，低温、刮北风要少追肥或不追肥。②追肥应与人工浇灌、中耕培土等作业相结合，同时应考虑天气情况、土壤含水量等因素。（4）根外追肥（叶面肥）。

3、土壤中有害物质的改良

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bsp;（）短期叶菜类，每亩每茬施石灰公斤或厩肥公斤或硫磺.公斤（土壤PH值.左右），随基肥施入。（）长期蔬菜类，石灰用量为公斤，硫磺用量为公斤。

五、无公害蔬菜病虫害综合防治技术

蔬菜病虫害综合防治技术是无公害蔬菜生产最关键的一个环节。防治原则：一是培育和选用抗（耐）病虫品种、调节蔬菜生育期等一系列措施，提高蔬菜对病虫的抵抗能力；二是防止新的病虫侵入，对已有的病虫采取压低越冬技术、切断传播途径等手段，防止病害侵染，或将虫害消灭于严重为害之前；三是栽培管理，改善菜田生态系统，创造一个有利于蔬菜生长发育而不利于病虫发生发育的环境条件。

、农业防治。通过选用抗（耐）病虫品种、采取健身栽培、合理轮作等一套农业措施，提高蔬菜抗逆性，减轻病虫害。

、物理防治。通过创造不利于病虫发生但有利于或无碍于蔬菜生长的生态条件的防治方法，是一种较理想的无公害防治方法。

、生物防治。生物防治是利用生物或它的代谢产物来控制有害动植物种群、有害微生物或减轻其危害程度的方法。

、化学防治。无公害蔬菜并非不使用化学农药，化学农药是防治蔬菜病虫害的有效手段，特别是病害流行、虫害爆发时更是有效的防治措施，关键是如何科学合理地加以使用，既要防治病虫害，又要减少污染，使上市蔬菜中的农药残留量控制在允许范围内。

无公害蔬菜栽培，除了选好环境条件、改善田间生态条件、健全栽培管理措施外，还要做好以下两点工作：

一是采收前自检。查看是否过了使用农药、肥料的安全间隔期，有条件的可用速测卡（纸）或仪器进行农残检测。