家乡的豆腐作文300字篇1

我的家乡在历史悠久的古城绍兴。家乡的霉豆腐，有“素扎肉”的雅称，凡是家乡的.人都喜欢吃。

霉豆腐分为红、白、青三种。块块正方见角，质地松酥细腻，味道咸鲜适口，是价廉物美的佐餐佳品。绍兴的霉豆腐在国外享有很高的荣誉,多次获得过金奖。

绍兴的霉豆腐的制作方法不失传统的酿造风格。精选色泽滋润，颗粒饱满，具有丰富浆汁的黄豆或青豆。经过浸豆、磨碎、煮浆，做成凝胶洁絮的豆腐块，施以毛霉菌科的发酵工艺，然后，用绍兴酒灌甏封存过夏，制成酒醉松酥的霉豆腐。它含有蛋白质、糖、钙等成分，营养丰富。人们常说：“吃绍兴的霉豆腐能开胃增食。”所以，饭桌上有霉豆腐，吃饭就特别香。霉豆腐还有解腥去腻的作用。而作为菜肴的调味，也数上乘，若烧一品南乳肉、蒸豆腐等等，气香味香，别具一格。

以前的霉豆腐有醉方、红丁方、棋方、青方等。现在又创出了火腿、麻油、桂花、玫瑰各具风味的新品种。

霉豆腐质地松酥细腻，味道咸鲜适口，是餐桌上的美味佳肴。也是我们绍兴的特产之一，是我们绍兴的骄傲。我爱家乡的霉豆腐!

家乡的豆腐作文300字篇2

在我老家的镇上，有一家生意红火的臭豆腐小卖部。屋里屋外都飘着臭豆腐的味道，让人不自觉地停下脚步，来一份美味的臭豆腐。

“老板，给我来5块的。”“老板，给我来10块的。”“老板，打包带走。”“老板……”客人们七嘴八舌地提着自己的要求。我和妈妈也点了两份，付了钱，找了个位子坐下来。只见老板麻利地干着，把一块块白色的小方豆腐放入锅中，油“滋滋”响臭豆腐立马炸开了。渐渐地臭，豆腐换上了黄色的外衣，还带着一些小泡泡。老板把它们从锅中捞出，放在盆里到入汤汁，加入适当的盐、味精、醋、葱花……一碗香喷喷的臭豆腐就做好了。

臭豆腐来了，闻着就让人垂涎三尺。我狼吞虎咽地吃着，那与众不同的`“臭味”从我的舌尖上滑过，那味道，真是直沁肺腑！这么美味的东西怎么能浪费呢？我连汤都喝的一干二净，真是让人回味无穷。

唉，这么好吃的东西，一下子就被我们“消灭”光了，真想在吃一碗呐！妈妈看出我的心思说：“我们下次再来吃好吗？”“好！”我高兴的回答。

怎么样？你们也想吃吗？想吃就来我老家吧。

如果你认为臭豆腐是臭的，那就大错特错了。

家乡的豆腐作文300字篇3

说起绍兴的臭豆腐，那可是“臭”名远扬。

相传康熙八年，一个叫王致和的人赴京赶考却名落孙山。想回家，没盘缠；想做工，没能力，只好凭着一身手艺做起了豆腐。可后来一心攻读，把一缸盐腌豆腐忘了。谁知第二年还没考上，无奈只好又做起豆腐来，这时才想起去年的那一缸。他把这已经发臭的'豆腐，用油炸了炸，竟然口感不错！王致和也因此暴发了一场。

我爷爷是个臭豆腐迷，尤其是夏天，他每天都要去买一碗。我问了爷爷，才知道夏天臭豆腐更臭、更入味。看，我爷爷不愧是臭豆腐迷，对吃法也很有讲究呢！他喜欢炸吃。刚从油锅里捞出来的臭豆腐呈黑黄色，“香”飘四溢，我隔了两个房间都能闻到那味道，让人回味无穷-----一口咬下去，脆脆的，如果加点辣酱，那就更入味，让人垂涎三尺。

家乡的臭豆腐是久负盛名的，有人赞美它腐孕气香长。怎样，作为一个绍兴人，幸福吧！