厨房污水处理方案范文篇1

关键词：住宅建筑给排水设计水表管道敷设选材

随着国民经济的发展，人民生活水平的不断提高，对住宅条件的要求也越来越高。住宅条件的改善不单表现在面积的扩大，更重要的是功能的转变。要实现这种功能的转变，在一定程度上则取决于厨房、卫生间的给水排水设计。现根据工程设计实践，结合国家规范要求，谈谈现代住宅建筑给水排水系统设计中的一些成功做法。

一、给排水系统设计

1.1给水系统

给水系统没有固定的形式，设计是根据用户的要求，结合外部给水情况确定供水方式。对多层住宅，别墅和高层住宅低区尽量利用外部给水管网的压力直接供水。对高层住宅，当外部管网水压不能满足整个建筑物上部用水要求时，在建筑物的底层设调节水箱和变频供水设备加压供水。高层住宅生活给水系统的竖向水区，是根据规范要求各分区最低卫生器具给水配件处的静水压力不宜大于0.35Mpa的标准进行划分的，其供水方式多为下行上给式。

1.2热水系统设计

住宅内生活用热水多采用电淋浴热水器、太阳能热水器及锅炉集中供热等方式供给。电加热系统和太阳能热水器供应系统在住宅设计中较多采用，设计时仅在给水管上预留安装热水供应设计的接口或每户设一独立的热水管道系统由住户自行解决热源。对于一些较高档次小区多采有集中供应热水系统，集中供热系统已成为住宅的“卖点”之一，也是住宅档次的标准。从住户的角度讲。集中热水系统应是在用水点随时取用温度及压力稳定的热水，但从专业角度来讲，供水的压力平衡是设计集中热水系统首选考虑的问题。根据建筑物的高度，热水系统必须要实行与给水系统相一致的竖向分区，并由相应的给水系统供水才能保证各用水点的冷热水压力均衡，取得良好的效果，各分区冷水和热水系统不能共用减压阀，须分别减压后供给。为保证住宅每个用户开龙头就有热水，设计采用全循环系统，将配水干管立管和分支管上部都设有相应的回水管道。

1.3排水系统

住宅建筑室内排水系统是采用污水、废水分流还是采用污水、废水合流，应根据所在城市室外排水制度、市政主管部门的要求及是否有利于综合利用与处理要求来确定。当生活污水需经粪便池处理时，其粪便污水宜与生活污水分流。当有污水处理厂时，生活废水与粪便污水宜合流排出。各个城市都有城市污水处理厂，生活污水在排入城市污水管网前按地方主管部门的要求均需设化粪简单处理。有城市污水处理厂还要设化粪池的目的是由于城市的快速发展，污水处理厂的建设不能适应城市建设的要求，污水处理构筑物处于超负荷的运转，为减轻污水处理厂的负担而设置化粪池。污、废水分流制的缺点是增加了室内的排水立管及室外检查井的数量。

对于多层住宅，目前设计多采用底层污水单独出户，以避免因排水管堵塞而造成的一层泛水的难堪局面，减少邻里的矛盾。二层以上采用排水伸顶通气立管，对于高层住宅设计专用通气管。目前高层住宅设计中不仅设计雨水系统。同时还设计空调冷凝水管收集每户安设空调板上的冷凝水，这样不仅使建筑物外墙美观，而且避免了空调冷凝水随意乱流放，影响楼下行人。冷凝水管的管底端设于距排水口300mm处既可。地漏是排水管道系统中的一个重要附件，功能就是排除地面积水，设计选用高水封防臭地漏。排水立管尽量设于墙角隐蔽处，以便装修时可装饰起来美观一点。

二、给排水管道的敷设2.1给水立管敷设。1．给排水立管的敷设一般有以下几种方式

1）明装在厨房、卫生间的墙角处。在以往的住宅设计中较多采用这种敷设方式，它施工方便，但明露管道有碍居室美观，住户在二次装修时大多会用轻质材料给予隐藏起来。

（2）给水立管设在管道井内对建筑外立面要求高住宅及北方寒冷地区可将立管设在上下对应的卫生间或厨房内用轻型、防腐、防潮、阻燃板进行遮蔽。一般与排水立管同井。在阀门敷设高度留检修门管井的尺寸一般为500×300mm。此种立管布置方式水表应采用自动计量水表。

3）敷设在管道井内。这种方式使居室洁净美观，但管道井占用了卫生间的面积，且管道施工、维修都比较困难。卫生间设立集中管道井，把给水管、排水管都集中在管道井里布置，这是小康住宅厨房、卫生间居住文明的重要体现。本人认为：在中高档的商品房建筑方案设计时应考虑卫生间管道井的设置，这样即提高卫生间的使用质量，又可解决硬聚氯乙烯排水管水流噪声大的问题，提高居室的环境质量水平；对于卫生间面积较小的经济适用房和解困房，在南方较暖和地区给排水立管可考虑敷设在外墙，以增大卫生间的使用空间；管道明装在室内时，应不影响厨房、卫生间各卫生设备功能的使用。

2.2.给水横管敷设（1）横管敷设在现浇楼板内横管在土建专业绑扎楼板钢筋时预装随楼板浇筑混凝土埋在楼板中但在浇筑混凝土前管道必须试压合格管道防腐也应做好此种方式要求水暖工与土建专业密切配合施工中难度较大。（2）管道敷设在建筑地面内作法此种方式在工程中采用的较多。但要求建筑面层有一定厚度一般≥35mm。（3）管道敷设在板面预留的管槽中管槽在土建施工楼板时预留管道安装完毕后用水泥砂浆抹平。（4）管道敷设在结构板面下管道在板下阴角敷设。建筑专业对阴角进行装饰或装饰出假梁在管道穿梁时应预留孔洞。此种管道设置不破坏墙板施工配合容易管道安装方便不足之处在管道需经过厅房时装饰不理想影响客厅的美观。（5）管道敷设在隔墙内在砌隔墙时留设管槽或在隔墙上剔出管槽将管道敷设其中是最常用的暗装管道的方法应注意的是在阀门暗装时应将阀门手柄留在墙外。2.3排水管敷设排水支管敷设住宅室内排水横管宜设在本层套内，这样排水横管渗透时可避免污水等污染物进入邻户，管道维修时也不会影响到邻户的正常生活。厨房内洗涤盆的排水横支管一般在本层楼板面上接入排水立管;地漏排水支管须敷设下层空间。现在许多同行都认为：厨房地面都铺设瓷砖，清洁地在时不需用水冲洗设置地漏意义不大，故厨房内可不设地漏，这样既避免排水横支管进入邻户，又可增大厨房的使用空间。2.4热水管道的敷设住宅热水多采用煤气热水器制备，有时也采用电热水器作为卫生间淋浴用水的热源。有些住宅卫生间和厨房相隔较远煤气热水器多设在厨房或厨房外的阳台上每户一般只设一块煤气表，需要将热水管从煤气热水器处引至卫生间。热水管道的敷设要求与给水管道相同但应设保温措施。目前住宅市场比较流行毛坯房对卫生间和厨房来说卫生器具和洗涤设备可全部不设或部分设置给水、热水管道，按照用水点的位置预埋在墙内或楼板内在配水点出墙或出楼板处用管堵或丝堵进行封堵，用户装好卫生器具后取下丝堵或管堵用蛇皮管与卫生器具连接。

三、建筑给排水常用管材

塑料管是合成树脂加添加剂经熔融成型加工而成的制品。添加剂有增塑剂，稳定剂，填充剂，剂，着色剂，紫外线吸收剂。改性剂等。常用塑料管有：硬聚氯乙烯管(PVC―U)，高密度聚乙烯塑料管(PE―HD)，交联聚乙烯管(PE―X)，无规共聚聚丙烯管(PP―R)，聚丁烯管(PB)，工程塑料丙烯腈――丁二烯一苯乙烯共聚物(ABS)等。

传统的给水管材一般采用镀锌钢管，由于镀锌钢管易锈蚀，使用寿命短，用于输送生活用水不能满足水质卫生标准等缺点，建设部正大力推广塑料给水管的应用。许多地市已明文规定：禁止设计使用镀锌钢管，推广使用塑料给水管。塑料给水管与金属管道相比，具有重量轻，耐压强度好，输送液体阻力小，耐化学腐蚀性能强，安装方便，省钢节能，使用寿命长等优点。给水用塑料管道主要有：硬聚氯乙烯（PVC－U）、高密度聚乙烯（HDPE）、交联聚乙烯（PEX）、改性聚丙烯（PP－R，PP－C）、聚丁烯（PB）、铝塑复合管（PE－AL－PE，PEX－AL－PEX）和钢塑复合管等。下表是几种建筑给水管材性能的比较。

四、水表的设置方式

现代住宅要求厨房、卫生间使用的水、电、气应做到三表计量出户。“三表出户”的目的是便于计量、减少打扰。为此，新的建筑给水排水设计规范第3.4.17条规定：住宅的分户水表宜相对集中读数，且宜设置于户外；对设在户内的水表宜采用远传水表或IC卡水表等智能水表。在实际工程中，水表有以下几种设置方式：

4.1设置在室外的水表井内

这种方式常用于多层单元式住宅中，分户水管沿室内管井或建筑外墙管井引入户内，相应各户水表集中在室外的水表井内，此种方式在北方一些寒冷地区应用较多。水表的位置根据供水方式可在底层也可在室外。建议给水管道入户后加设一个控制阀门，以便于住宅户内的管道维修，户外水表箱应加锁，由小区管理人员统一管理。

4.2设置在楼梯间处的水表间内

对高层及超高层住宅或建筑外立面有特殊要求的住宅，给水立管及水表间均设在楼梯间或走道外，由水表间至各户的给水横干管敷设在楼板下面，此种设置方式的缺点是管道的使用量增加较多，给施工和管理都增加了难度。

4.3采用IC卡(或TM卡)智能型水表，水表设置在厨房或卫生间内

此种水表应用先进科技，居民可持卡至售水处购买任意数量的“水”，然后将卡插入水表中即可打开阀门供水。此卡具有记忆、累积、报警、断水等功能(TM卡智能更高些)。

4.4采用智能抄表系统(即电子远传水表)

对于高标准住宅小区，开发商一般采用自动计量系统，对水、电、气三表实现全自动化收费管理。智能抄表系统是通过在水表上加装辅助装置，用导线将用水量信号传输至户外的信号收集器完成的。

五、结束语

厨房污水处理方案范文

［关键词］高层住宅楼；水压；分户水表管道系统

［作者简介］滕金文，广西建设职业技术学院城市建设系高级工程师，工学硕士，研究方向：给水排水工程设计，广西南宁，530003；陈红，广西建设职业技术学院，广西南宁，530003；田海涛，广西建设职业技术学院，广西南宁，530003

［中图分类号］TU976［文献标识码］A［文章编号］1007-7723（2012）08-0061-0003

贺州德兴花园高层住宅楼，楼高55.2米，共十九层，建筑面积38000平方米，每层9户，共153户，最顶两层为跃层户型，底层为商铺，地下室为车库兼设备用房。

一、生活给水系统

（一）分户水表设置（一户一表）

方案一。分户水表统一设置在二层紧靠各户型卫生间的平台上，各户支管沿外墙进入卫生间。优点：方便查看水表。缺点：外墙管道太多，投资大。

方案二：分户水表分散布置于各层管井内，然后引至各户卫生间。优点：管路简单，节省投资，美观，易于安装与维护。缺点：水表布置分散，管理人员查表比较辛苦。

方案三：各户内设置IC卡水表，通过智能系统实时传送用水数据。优点：符合现代科学管理理念，节省人工管理成本，管路简单，美观，易于安装。

缺点：IC卡水表一次性投资500~1000元，比普通水表几十元的价格高出不少，增加业主负担。

因每户有两个卫生间，一个厨房，以上各方案均需要在户内客厅找平层布管，要求找平层内布管不设弯头、接头，经开发商研究讨论决定采用方案二。理由：美观、管路省，采用普通水表，用户易于接受，安装与维护十分方便，防盗功能好。

（二）分区分压供水

该项目所处路段自来水压为0.25~0.3MPa，六层及六层以下为下区，采用市政管网水压供给，七层及七层以上为上区，采用叠压供水设备与屋顶生活水箱联合供水，生活水箱最低水位设计为60.000m，七层分户支管标高为19m，静压差为0.4MPa，不超过0.45MPa的规范规定。

上区用户用水量为9户/层×3.5人/户×240L/人天=22.68m3，生活水箱容积采用20%V=20m3。

二、消防给水系统

（一）消火栓消防给水系统

室外给水管网连接环状，管径经计算采用DN200，设置3个室外消火栓，设置两条引入管（从该楼两北，东南方向各引入一根），保证了充足的室外消防水源。室内消防管网在地下室天花板下连或环状，在屋顶，消火栓管网最高处设置自动排气阀，试验消火栓及泄压阀，由于该建筑高度仅为55.2m，消火栓水泵扬程为85m，小于1.2MPa之规定，因此本设计消火栓系统不分区，采用统一供水系统，为满足消火栓支管水压不超过0.5MPa之规定，地下室、一层、二层、三层的消火栓全部采用稳压减压消火栓，消火栓采用DN65，水枪19，龙带长度25m，经计算本设计消火栓保护半径为27m，为保证消防水枪充实水柱达到10m，每个消火栓设计流量不小于5L/S的要求，保证同层相邻两个消火栓所配水枪的充实水柱达到室内任何角落，消火栓间距为经过计算为21m。

（二）自动喷淋消防给水系统

由于本设计为二类高层，住宅每层过道及用户不需要设置自喷系统，而底层商铺经分隔后，面积在20~50m之间，也不考虑设置自喷系统，地下室车库的车位为37个，为III类停车库，车库建筑面积超过2000㎡，依照建筑水规范之规定，应设置两个防火分区，自喷系统应与之配套，设置两组水流指示器，建筑配套设置甲级防火门，防火卷帘等设施。

三、加压泵房

本设计共设置消火栓恒压消防泵两台，自动喷淋恒压消防泵两台，叠压生活供水设备一套，地下室设有6个集水坑，每个集水坑设置2台潜水泵，共12台。

由于地下室为L型，为保证每台水泵有独立吸水管，水泵基础布置必须紧凑，同时需满足水泵基础边缘净距不小于0.8m的规定。

泵房边缘降噪措施主要有：水泵基础采用橡胶隔层垫，水泵出水管全部采用弯曲橡胶接头，架空管道安装弹性吊架，管道穿墙及楼板采用柔性材料填实。

四、排水系统

（一）粪便污水、厨房废水排水系统

污废水立管、通气立管设置在相对隐蔽的采光通风井内，粪便污水立管与通气立管，厨房排水立管全部采用dn110，立管较多，管径较粗大，这样的管道布置方式，优点是避免了占用卫生间内的空间，这是商品房业主普遍欢迎的管道布置方式；缺点是安装维护不便，防盗功能较差，若立管漏水，影响美观，维护起来比较困难，维护成本也比较高。

初始设计时考虑粪便污水与厨房废水分开排放，粪便污水集中后排至化粪池，厨房废水集中后排到隔油池，这样的分流制系统可有效解决排水管道内臭气进入厨房的问题，由于该项目管道较多，如果实行粪便污水与厨房废水分开排放，增加了管道交叉处理的难度，导致室外污水管道埋深加大，这就要求设计人员认真仔细地布置，计算与校核。因此，在满足规范的管道布置原则条件下，处理好管道交叉带来的一系列问题，是设计人员面临的一个难题。

（二）防火套管或阻火圈设置问题

本设计排水管道材料全部采用PVC-V硬聚氯乙烯塑料管，按照消防规范规定，排水塑料管穿越楼板层设防火套管或阻火圈。而绝大部分排水立管通气管设于外墙，支管穿外墙进入卫生间时，管道埋地卫生间下凹处，此时设置防火套或阻火圈已无意义，而设在外墙的厨房洗菜池排水立管，与其连接的支管仍应设置阻火墙或防火套管，因此，防火套管或阻火圈应设置在支管与立管连接处，延缓火灾燃烧时，洗菜池排水支管被高温熔化的时间，减缓火灾蔓延时间，本设计仅有少部分污水立管设于卫生间内，这些污水立管穿越楼板时仍应设置防火套管或阻火圈。

（三）雨水排水系统，空调凝水排水系统

本设计的雨水立管，空调凝水排水立管全部设于外墙，在层楼板下汇集后排入室外雨水检查井。

五、一层给排水平面布置

本项目室外有三种埋地管，分别是给水（含消防）、污水、雨水。

（一）室外给水管道布置（含消防）

设置两条引入管，引入管上分别设置闸阀、过滤器、水表、倒流防止器和泄水装置，见《建筑给排水设计规范》GB50015-2003(2009年版)第3.4条。

室外给水管网方面，按照《高层民用建筑防火设计规范》GB50045-95（2005年版）第7.3.1的规定：室外消防给水管道应布置成环状，其进水管不宜少于两条，并宜从两条市政给水管道引入，当其中一条进水管发生故障时，其余进水管应仍能保证全部用水量。

（二）室外消火栓与水泵接合器

室外消火栓设置3个，分布于环状给水管的东北东南和西北角，距路边不小于2m。自动喷淋泵接合器设于东南角，紧邻地下室泵房，接入设于泵房内的湿式报警阀组，室内消火栓需要的水泵接合器设置的地点位于底层商铺西北角，这里紧邻城市干道，方便消防车停靠。

（三）化粪池

经计算本设计化粪池所需有效容积为75m3。污水在化粪池的停留的时间采用12小时，清掏周期为180天，设置的两座化粪池分别位于设置于该楼西南角和西北角，所有方向的污水废水均汇集此处，而本设计排水方向为东北方向，化粪池出水后，排入市政下水道。

六、地下室给排水及消防

地下室集中了大楼的绝大部分设备。用房包括配电间、发电机房、通风机房、水泵房，这些设备用房的防火安全至关重要。按照《高层民用建筑防火设计规范》GB50045-95（2005年版）第7.6条的规定，高层建筑地下室配电间、柴油发电机房，采用七氟丙烷气体消防系统，并设置推车式干粉灭火器，通风机房考虑采用自喷灭火系统。

［参考文献］

厨房污水处理方案范文

Valerie：厨房，可以让生活慢下来

五年前，由于丈夫工作调动，Valerie举家迁到了上海，把家安在了原法租界一栋闹中取静的独立小洋楼里。走进Valerle的家，我们领略到这位浪漫作家对美食的无限热爱。十足的法式田园风情，自然、舒适、恬静，没有美式田园的粗犷，也少一点英式田园的厚重和浓烈，更多的则是大自然的清新，飘散着普罗旺斯的浪漫。

厨房空间的色调为清新的浅绿色，让人有种回归自然的感觉。Valerie说，大到桌椅橱柜、小到汤勺托盘，70％的家具和家居用品都是从法国运来的。特别是各种功能不同的大小铝锅，因为她最喜欢用的就是保持最原始材质和设计的铝锅。事实上在法国，很多家庭都喜欢使用铝锅。厨房橱柜上，专门摆放了大量的菜谱书，包括中国菜、印度菜、法国菜等，世界各地美食聚集一堂。法国人对美食的讲究犹如艺术，就连厨房的小餐具也都充满了设计的趣味感。Valerle特别收集了印有法国上世纪30年代广告画图案风格的装饰盘，包裹了不同颜色图案的中式筷子袋，有年代感的厨具设计是她的最爱。

Q&A

Hers：你每天下厨房的时间有多久?

Valerie：因为我要经常写作，平常70％的时间在家中度过，尽管不会每天下厨房，但是一旦有闲暇时间，我就会投入地在厨房里自制几道美食，然后和家人一起分享美味。

Hers：你的拿手菜是什么?

Valerie：法式黑椒烤和传统法式沙拉(尼斯沙拉)，这是一款比较传统的法式沙拉，做法也相对简单。鸡蛋和鱼肉是这款沙拉的经典搭配，你可以根据自己的口味搭配其他的蔬菜，但是鸡蛋和鱼肉最好不要替换掉。

Hers：你觉得最必需的厨房家电是什么?

Valerie：在国外，洗碗机是厨房中不可缺少的家电。它不仅可以去污渍，还可以给餐具消毒，在高温下将餐具多次清洗，使餐具表面残留的污渍和细菌通通杀灭，对身体健康有很大帮助。另外，洗碗机还可以用来清洗蔬菜和水果，一机多用。当然，在中国洗碗机并不普及，由于中国饮食习惯不同，食用油量比较多，碗上容易粘饭粒、蒸鸡蛋粘底等，用普通的洗碗机根本清洗不干净，所以，来上海的几年，一直没有购买洗碗机，但还是买了消毒柜。家用消毒柜，现在市场上有很多种，自己家里使用的话购买台1000元左右的就可以。

Hers：你觉得厨房家电现在的流行和未来的趋势是什么?

Valerie：随着环境保护意识的加强，绿色环保厨房将成为必然的趋势。油烟污染、噪声污染、电磁辐射等让厨房成为家庭的主要污染源，应该尽量选择那些具有节能、低耗功能的电器。另外，厨房垃圾是滋生细菌和异味最快的地方，及时处理尤其重要。为了减少污染，选择垃圾处理器是最好的方法。一些水池里遗留的残渣可以借助垃圾处理器从下水道冲走，同时解决了下水道堵塞问题。垃圾处理器有多种型号和规格，可以根据家庭人员的多少选择不同的型号来使用。未来，还将会有更多家用垃圾分类处理器的推出，厨房空间会更为健康、环保。

Hers:你理想中的厨房是怎样的?

Valerie：在上海的这个家的厨房就是我心目中比较理想的厨房。厨房应该是一个让我的心情能真正慢下来的地方。

他隽：下厨，是工作也是生活情趣

在法国生活多年，加之老公是法国米其林三星餐厅大厨，素来对生活讲求精致的李隽十分注重家里的厨房空间。整个厨房，从前期格局装修设计到后期细节布置，都是她亲自监工整个过程。厨房色调以红砖墙为主，加上灰色和奶油色组合，给人以简洁明快的感觉。

李隽很喜欢收集有特色的餐盘和锅。比如她收藏的RUFFONICOPPER系列锅，是意大利完全手工打制的纯铜锅具品牌，是由全世界现存不多的手工打制锅具的工匠一步一步打造出来，这种工艺也在逐渐失传，她觉得这些手工铜锅绝对算得上是锅具界的奢侈品，非常具有收藏价值。另外，她还收藏了不少羽西之家品牌的餐盘，设计有国色天香的惊艳之处。

一年前，李隽开办了Funnycooking美厨课堂，她愈发发现，厨房――这个孕育各色美食的空间是多么的妙不可言。对她而言，下厨，不仅是她的工作，也是她的兴趣，她已将生活和工作融为一体。

Q&A

Hers：你每天下厨房的时间有多久?李隽：工作日一般呆在厨房的时间为1小时左右。节假日通常在3小时以上。

Hers：你的拿手菜是什么?李隽：最爱西式点心、意大利面。我很喜欢种香草，沏泡各种香草茶是我的拿手绝活哦。

Hers：有什么厨房收纳或清洁妙招可以分享?

李隽：最近我发现个清洁妙招：在灶台上贴上冰箱保鲜膜，脏了撕去再贴新的，免去“威猛先生”的烦恼，无毒叉省钱。另外，厨房收纳要善于找“空间”。比如一个大理石面的普通抽屉柜，你可以用它的抽屉放锅子、碗和壶。而柜子的侧边则用来收纳纸巾和长的炊具。另外，一些厨房用具、小型的锅子等可以挂在瓷面墙上。瓷面墙比较容易固定支架，而且易于清洗。

Hers：你觉得最必需的厨房家电是什么?

李隽：大型家电最主要的就是电烤箱与消毒柜。电烤箱可以用来烤蛋糕和西式点心，这在国外使用非常普遍，但对于中国家庭来说，还是个新鲜玩意儿。电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的，但同样是电烤箱，发热的原理和各种附加的功能也各有不同，这里建议大家选购烤箱时需要看几个功能：一是上火、下火既能分别单独开也能同时开。二是定时设置通常0～60分钟可调，有的还有始终加热挡。三是温度控制在100～250℃可调，有的还有40～100℃的低温挡。四是有些烤箱有旋转叉架可以烤整鸡用，有的烤箱下面有旋转托盘。烤箱的外观应该密封良好，减少热量散失。开门大多是从上往下开，不能太紧以免太热的时候用力打开容易烫伤。也不能太松，以免掉下来砸坏玻璃门。烤箱内部应该有至少三个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中间。有些烤箱底部活动可拆卸，便于清理油渍和碎渣。

Hers：你觉得厨房家电现在流行的和未来的趋势是什么?

李隽：嵌入式厨房家电目前引领了厨房装修的潮流。“嵌入式”厨房家电不仅是一种产品模式，更是一种空间优化的倡导。现代住房的厨房面积较小，而现代生活需要的各种各样的生活电器更挤满了狭小的空间，如何优化利用厨房空间，合理安排厨房电器就给厨房改革提出了全新的课题，“嵌入式”成为解决这一问题的有效途径。

Hers：你理想中的厨房是怎样的?

李隽：理想中的厨房面积要在30～40平方米，有着浪漫大气的美式装修风格，中西结合，有独立的操作区域，配备专门的嵌入式烤箱与适合储藏大量食物的冷冻柜，当然，还要有足够大的冰箱，三门的最好。

百事小熊：厨房，美食博主的快速料理空间

百事小熊：厨房清洁对于很多朋友来说是一个很头痛的问题，而市面上用于厨房清洁的产品大多含有较高化学腐蚀成分，比如常常用在清洗排油烟机的油烟清，这类产品仅限于像排油烟机的油污的地方，虽然感觉好用但其他厨房台面与炉灶等地方不建议使用，因为腐蚀性太强。每次喷洒过程中，很有可能随着空气飘落在厨房其他碗筷等餐具或者食品上，非常不安全，所以一般清洁，使用温和的洗洁精、牙膏与五洁粉足矣。

作为一位网络美食名博，下厨成为每天的生活重心。每天需要了解美食行情，研究特色菜式，并制作完成整个烹饪过程，将其晒在网络博客上，为无数吃客们提供更实用、便捷的了解美食的途径和空间。

在哈尔滨购置的新居中，百事小熊最为满意的便是自己打造的厨房空间：厨房在中式基础上加入了部分适合西式料理的工作台；色调基本选择白色与深灰色组合，给人以简洁明快的感觉。不同于女性对厨房的需求，男性需要的厨房空间最重要的是色调明快，风格的大气硬朗，结构的简约和操作的便捷性。

虽然整个空间不算太大，但被小熊归置得整洁有加，他说，制造美食的地方一定要干净整洁，正如选择一个餐厅，需要看看后厨是否干净一样的道理。小熊很憧憬一个智能化厨房，现在他总是在研制一些快手料理的菜肴，如果能有更多智能化厨电的帮助，未来在家中自己烹饪一道菜将是件相当快速且“傻瓜”的事情。

Hers：你每天下厨房的时间有多久?

百事小熊：工作日一般呆在厨房的时间为2小时左右。节假日通常在3～4小时以上。

Hers：你的拿手菜是什么?百事小熊：最爱亚洲料理，拿手菜有东北的小鸡炖蘑菇、四川的水煮肉片、广东的煲仔饭、泰国的咖喱牛腩、台湾的三杯鸡等等。

Hers：你觉得最必要的厨房家电是什么?

百事小熊：小家电在厨房里越来越多地占据了主导地位。小家电最适合忙碌的上班族与超级懒人，一次可以做出多种美味，饭菜同时完成，而且不会串味。各大厂商都推出了多功能的电压力锅。煲汤炖煮无所不能，快就一个字。购买小家电不能图便宜，一分钱一分货，常见的厨房料理机以及打蛋器外观看上去差不多，其实内有玄机，料理机和打蛋器等涉及搅拌或者打发之类的工具，电机是核心的关键，好的电机连续使用5分钟都不会有任何问题，质量较差的电机2分钟就会散发出烧焦的味道。而且料理机使用的机油也有很大的区别，一些无良厂商用的机油都是对人体有害的，所以大家在购买厨房小家电一定要选择品质优良的大牌产品。

Hers：你理想中的厨房是怎样的?百事小熊：理想中的厨房面积要在15～20平方米，有着简洁明快的装修风格，中西料理有独立的操作区域，配备专门的嵌入式烤箱与适合BB0的强力排风扇。并配有音响系统与电视，可以在料理或者与朋友小聚时放些轻松舒缓的音乐。

Hers：你觉得厨房家电现在的流行和未来的趋势是什么?

百事小熊：厨房空间的发展趋势，将朝着中西厨分离、巧妙储物、餐桌搭配吧台的走向，让厨房看起来更加井然有序。事实上，现代的厨房已经并不是传统意义上只是做菜的地方，逐渐成为生活很重要的一部分。未来的家电会与我们的手机终端相连，在回家之前只需要一个短信或者指令，家中的家电就开始运行，到家即可吃上美味可口的菜肴。

Hers：有什么厨房清洁妙招可以分享的?

美食达人的“厨房小私货”

现在创意厨具店越来越多，你会发现连厨房里最不起眼的小小调味瓶，如今都被赋予了各种创意，让美食充满了更多有趣滋味。

调味瓶组合架，设计百分百150元调味瓶被设计成了卡通小鸟的造型，与缤纷的色彩一起打造出充满童趣的视觉感受。即使是在厨房中忙碌的时间也能体验到精致生活的真谛。

鱼西美屋调味瓶组合380元

不同的调味瓶，分别印有不同的水果图案，而把手也做成有趣的水果形状。

stelton椒盐价格店洽造型犹如子弹，不锈钢质地，让调味瓶未来设计感十足。

图逗调味瓶套组230元橘红色格子图案，设计时尚，还有专门的瓶子架，很实用。

图逗椒盐瓶100元

鸡蛋形状的椒盐瓶，绝对是厨房的亮点。

图逗椒盐瓶110元

高尔夫形状的椒盐瓶，充满设计感。

alessi“Zucch

双层玻璃糖盅”530元

糖盅巧妙的造型，营造出趣味盎然的视觉效果，内置的砂糖，犹如浮游于玻璃球中。

雅致“赏味自然之调味瓶”价格店洽

瓶身上精雕细琢的花卉图案，色彩由纯白向翡翠绿渐渐过渡，典雅古朴的外形，为厨房增添一抹雅致的气息。

调味碟，设计百分百120元

卡通猴子脸谱图案的调味碟可爱满分，绿色的调味勺小巧可爱，充满创意的调味用具，为冬日的厨房增添一抹靓丽的色彩。

千棵树汤盅价格店洽

细腻的白瓷上用娇嫩的色彩描绘出了“春藤”的自然图景，别具趣味。

LeCreuset铸铁锅

心型2188元、南瓜型2868元、辣椒型2978元、番茄型2978元

心型锅是节日里送给爱妻或妈妈的满分礼物，可爱的南瓜锅，更成为HALLOWEEN里，给家人体贴入微SIURPRISF。

琉璃工坊曲院风荷餐具1800元

纤细流畅的外观线条，打造出荷叶的造型，高洁清雅的造型和色彩，为厨房空间增添一抹高贵的色彩。

图逗金色水壶价格店洽

茶壶采用金色调和仿铜材质，营造一派异

域风情。

图逗“美食系列”餐盘220元

餐盘的图案竟然是个诱人的比萨，作为餐桌装饰盘也很不错。

私家推荐创意情趣餐具

餐具绝对是餐桌上最抢眼的风景，将美食装进各色造型独特、色彩鲜艳的餐具中，绝对是最丰盛的一道视觉大餐。

雅致马蹄餐具价格店洽

优质的白瓷，有着珍珠般细腻纯净的光泽和美玉般温润的触感，马蹄的造型独特且充满典雅气质。

琉璃工坊竹酝杯具880元

洁白的细瓷打造成竹子的形状，近看却是镌刻着绿竹图案的杯具；镶嵌的蓝色琉璃晶莹剔透，胜过一切宝石。独具创新精神的实用礼品，象征着主人纯洁高尚的人生态度。

鱼西美屋茶壶价格店洽

田园风格的瓷器茶壶，充满春的气息。

千棵树天鹅饼干罐价格店洽

光洁细腻的白瓷，将天鹅的圣洁与美丽刻画得栩栩如生。两只小天鹅依偎在妈妈的身边，表现出母爱光辉的主题。天鹅的翅膀被巧妙地设计成饼干罐的盖子，构思精巧。

私家推荐趣昧精品酒具

酒，往往是体现主人品位的饮品，而好的酒具更具收藏价值。酒具让美酒更加芬芳、香醇，让人更加陶醉。

加拿大旋冰葡萄酒冰酒器普通礼盒装599元

只需要装在酒瓶口，便可立即让倒出的酒呈现冰凉滋味。

旋冰(Ravi)葡萄酒醒酒器998元

这个醒酒器的特点就在于中间的不锈钢设计，也方便更稳地拿器皿。

Menu新款“呼吸”醒酒器829元

这款醒酒器可以直接与酒瓶口对接，让葡萄酒的芬芳自然呼吸、自然被唤醒。

爱马仕威士忌酒杯套组价格店洽

水晶质地的酒杯，是爱酒人士私藏的极品。

“Alessiandr0M，”开瓶钻990元

“ArIecchino”小丑造型，五彩缤纷的穿着、夸张的面具和帽子，带来意大利贝加莫及威尼斯的节日气氛，这款为手绘上色的限量版精品。

wmfriedel醒酒器价格店洽水晶质地的醒酒器，工艺精致，酒瓶造型特别，更方便酒的倒出。

wmf葡萄酒温度计价格店洽不同酒的饮用温度不同，葡萄酒温度计必不可少。

wmf斟酒器价格店洽

要是害怕倒酒倒洒，放在酒瓶口的斟酒器很是实用。

上海滩葡萄酒杯价格店洽

印有双喜图案，水晶玻璃质地，十分精美华贵。

意美水晶酒杯价格店洽

不同造型的酒杯，造型极具抽象艺术感，更像是装饰艺术品。

新春家宴速烹计

辛苦了一年，终于迎来阖家团圆共享天伦之乐的时刻!作为新春家宴的主厨，你早就制定好了满满一桌的菜谱，炖牛肉、烧排骨、猪肘汤、香菇烧鸡……可这么多的菜，得不停歇地忙到什么时候呢?

妈妈说，别着急，跟我学几招新春家宴速烹计吧，当个巧厨娘并不难哦。

想成为烹调快手你需要好帮手，没有称心如意的厨具，那是万万不行的。整个烹饪过程，最不能缺少的就是一口上乘的压力锅，它能为你节省大量的时间，让你游刃有余、轻松畅快地烹调美食，就像变戏法似的!

妈妈重点推荐WMFPerfectPro压力锅

最强推荐理由：

它能为你节省70％的烹调时间，你不仅能缩短厨房里繁重的煎、炒、烹、炸过程，节省大量液化气，还有了更多时间与家人一起分享美味，共度辞旧迎新的美好时光。新科技：

这款压力锅真是时尚与科技的完美结合，设计动感而时尚。操作十分简单。中心元件是手柄末端的一键式旋钮。所有功能都集中在这一旋钮中。显著的特点还有，准确衡量内部位置的指示器，以及荣获专利的TransTherm@多功能锅底。

其他做菜好帮手推荐WMFPremiumOne锅具系列

重点推荐理由：

用这款锅，你永远都不会烫手。因为它拥有全球创新的WMF专利技术：CooI+手柄技术。这项技术能够有效减少锅盖和手柄之间的传热，成为领先的手柄处理技术，并超出了DINEN12983-1标准的要求。

新科技：

易组合的五星级PremlumOne，具备了现代厨房的最高要求。含蒸汽出口的金属盖子，确保蒸汽不会从盖子周边泄漏，并防止水溅到炉盘上。锅子由牢固的、易于护理的Cromargan@不锈钢做成，内置刻度及滤嘴，配上多功能TransTherm@锅底。它们可以叠放，非常节省空间。从现在开始你会爱上做饭。

WMFFunctiOn4

推荐理由：

这款锅具有非常特别的倒注功能，用来过滤汤汤水水再合适不过了。