健康饮食重要性范文篇1

现在,许多家庭和幼儿园对营养健康的认识还是非常不够的。身体健康是儿童健康成长的基础,为保障儿童健康成长,不仅需要孩子积极锻炼身体,也需要普及儿童营养健康知识;我们通过开展幼儿营养健康教育,提供幼儿合理营养,提倡均衡膳食、建立合理的饮食制度、培养幼儿良好的饮食习惯、创设良好的饮食环境,使每位教育者都该懂得,幼儿营养,贵在合理;通过实施幼儿营养健康课程,让幼儿通过丰富多彩的活动来提高健康认识、改善健康态度、培养幼儿健康行为,从而维护和促进幼儿的健康。

关键词:幼儿营养膳食膳食营养健康教育课程

正文

一、家庭与幼儿园的饮食营养状况及分析

"纲要"中指出:"幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位,树立正确的健康观念,在重视幼儿身体健康的同时,要高度重视幼儿的心理健康。"可见,重视幼儿的身体健康是幼儿园教育的首要任务。

幼儿的身体要健康,健康饮食少不了。现代社会生活节奏快,饮食业发展迅速,各类饮食五花八门,我们的孩子饮食健康是否能得到保证呢?

经调查发现,在家庭中,每一种饮食行为儿童与家长都有相关性。例如在食物的选择上,家长认为哪些食物营养价值高,哪些食物的营养价值低,他们会将自己认为正确的观念灌输给孩子,从而导致孩子在食物选择上的差异。

其次是口味问题,每个家庭的口味偏好都不一样。家长往往根据自己的口味来选择食物,不大会单独为孩子准备食物。例如有的家庭口味偏咸,有的家庭偏爱油炸食品等等。家长对某些食物的偏好也会直接影响幼儿,往往家长不喜欢食用的食品孩子也不太喜欢。这就造就了在饮食习惯上家长和子女的相似性较高。

人们的饮食行为与多种因素有关如文化、传统、民族、教育等,改变一个人的饮食行为是不容易的,它基本上是一个家庭饮食习惯的改变。经过科学调查,在中国25%-35%的儿童有进食问题。[1]

在我们幼儿园,我经常看到孩子带着购买的早餐在活动室内吃。经过调查,这样的孩子大概占2成左右。因此我想到,现在父母由于忙碌,在家中与孩子共进早餐的机会是越来越少了。即使在家中父母与孩子共进早餐时,早餐的食物品种也相对较少。

在幼儿园的午餐桌上,我经常发现,蔬菜(青菜、菠菜等)、胡萝卜、鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海带等被扔在吐司盘里。年龄越小这种情况越为严重。问问孩子们为什么不吃呢,他们回答我说就不喜欢吃。究其原因,是现在的孩子都喜欢吃零食。零食通过媒体打入孩子的世界只需几分钟。家长也会根据孩子的意愿给孩子提供许多零食。据调查发现,现在孩子的偏食率在70%以上,这些偏食孩子喜欢甜食、油炸食品、膨化食品、饮料、肉加工制品等不喜欢食用绿叶蔬菜(青菜、菠菜等)、胡萝卜、鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海带等,坚持喝纯鲜牛奶制品的孩子不多,吃水果和每餐吃蔬菜的幼儿也相对较少。[2]

从以上情况可以看出:

1、家长对幼儿营养健康重视度不高

家庭对营养健康的重视度不高,在家怎么方便怎么弄,一日三餐普遍存在早餐"马虎"、中餐"凑合"、晚餐"丰富"的现象,恰恰不符合营养健康饮食。很多孩子喜吃零食、爱吃"洋快餐"、不爱吃主食,营养不良者日益增多。由于营养知识缺乏,还一味给孩子吃高脂肪、高蛋白食物,不注意膳食的合理搭配。由于膳食结构不合理,孩子们偏食症、嗜食症、肥胖症、性早熟等现象越来越普遍。

2、幼儿园缺乏专业营养人才,营养健康教育不被重视

健康饮食重要性范文篇2

中医饮食护理是在中医理论指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗疾病或促进机体康复以及延缓衰老的一门学科［1］，现代社会随着人们生活水平的日益提高，食物的种类极为丰富，人们在注重食物营养的同时，往往忽视了饮食有节这一重要环节，而饮食失节是导致疾病发生的一个重要因素，即病之后的饮食调摄，又影响着疾病的转归［2］，笔者在对社区居民多年的饮食宣教中认识到这一问题的重要性，中医饮食有节思想的健康宣教对促进疾病的康复，促进健康的重要性应引起重视。

1饮食有节

中医饮食有节强调饮食必须定时，适量，有规律，避免过饥、过饱、暴饮暴食的饮食习惯。《内经》认为：“饮食自倍，肠胃乃伤。”指出饮食应有节制与节度，长期饮食无度对胃肠道等消化系统造成伤害。《东谷赘言》指出：“多食之人者有五患，一者大便数，二者小便数，三者扰睡眠，四者身重不堪修养，五者多患食不化。”现代社会人们由于不注意节制饮食，或过饥过饱，或五味调和无度所导致的食源性疾病日益增多，诸如高血压、糖尿病、心脑血管疾病、胃肠道疾病等。因而饮食不加节制对身体健康造成的伤害不容忽视。

2重视对饮食有节思想的健康教育

2.1其对疾病的影响在疾病发展之中或初愈之后不仅对食物的种类应有所选择，对进食的数量也应有所控制，否则会使疾病很难治愈或愈后再发［3］，如感冒患者发热时提倡少食为佳，进食清淡，易消化食物如米粥、烂面条等，而发热初愈有些患者想令机体尽快康复，勉强多食，出现余热不尽，而令疾病反复，尤其是年老体弱者更应注意这一点。近年来儿童哮喘及上呼吸道感染病例日益增多，患儿家属在积极治疗的同时，应注意饮食的质量问题，大多数患儿家属认为孩子抵抗力差，于是患病期间过多进食高蛋白，高热量饮食，甚至强令患儿进食，导致患儿胃肠积热严重，胃气上逆迫肺，出现咳喘症状，疾病无好转反而加重。疾病刚愈，又不注意饮食调养，忙急于补充营养，甚至于饮料零食不断，使余热未尽，胃肠道积热不断，导致疾病又复发，因而对患儿家属的饮食护理宣教尤为重要，告知其过多进食的危害性，应予以清淡，易消化的半流质饮食，并掌握好少食原则，康复期间逐渐增加量及改善饮食质量这会令疾病的康复收到意想不到的效果。再比如目前社区高血压病病例不断增多，这类患者更应注意饮食适量，忌一次性进食量太大，否则可损伤脾胃的运化功能，导致痰浊内生，如果痰浊上蒙清窍，可以诱发中风，此外还可诱发心肌缺血，导致心绞痛的发生。随着城市生活节奏的加快，社区失眠症患者呈上升趋势，这与饮食结构不合理，心理压力大，睡眠习惯较差有关，而饮食不合理所导致的失眠往往被人们忽视，有学者认为吃不饱怎么睡得着，而从中医的角度来说“胃不和则卧不宁”由于饮食无度，尤其是晚餐吃得过饱，容易引发失眠。饮食有节思想的应用不仅仅限于上述疾病过程中的健康宣教，还有如老年痴呆症、心脑血管疾病、胃肠道疾病等都应重视饮食有节，从而改变一些人“吃得多，身体好”等这类看法的传统认识。

2.2其对老年人的影响《内经》中说：“饮食有节…故能形与神俱，而尽终其天年度百岁乃去。”我国古代养生学家已总结出饮食有节有利于延年益寿。世界卫生组织老龄委专家近十年来的研究发现：在不同经济条件下的百岁老人70％以上的老人有节制饮食的习惯，而且具有不偏食，不暴饮暴食，以摄取清淡和低热能膳食为主。老年人因脾胃运化，吸收功能减弱，过多进食还会增加许多疾病发生的几率，适当节制饮食已成为21世纪卫生组织老龄委提倡的最为简便易行的养生之道，因此对这一人群的饮食宣教除了做到饮食清淡、温热适宜、软烂等要求外，适当节制饮食的宣教也是非常重要的。

2.3饮食失节的不良饮食习惯

2.3.1五味不调和饮食有节才能维护脾胃化源，而现实生活中有的人不注意五味（酸、辛、甘、苦、咸）调和，甚至过度享用肥甘厚味的食物，如今我们所面临的问题已不仅仅是“控盐小勺”的健康指导，人们对味觉的一再高要求，导致了人们不知不觉的过多摄入了高热量，高脂肪食物以及有害的食品添加剂等，为身体各种疾病的发生埋下隐患，因此加强对社区人群树立科学的饮食观，“气味合而服之”的饮食宣教也是中医饮食有节思想的关键之一。

2.3.2晚餐吃的过饱俗话说“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少”根据一日三餐的食物分配比例，晚餐应占全日总热量的25%～30%，如今由于生活节奏的加快，早中餐无暇顾及饮食质量，晚餐成了一日三餐中最为丰盛的一顿，这一现象非常普遍，由于晚餐吃得过饱，营养物质过多摄入，得不偿失，不仅增加胃肠负担，而且日久造成各种慢性病发病的因素之一。

3饮食有节应避免的误区

饮食有节不等同于简单的节食，从每餐吃七八成饱为度，遵循逐渐减少的原则，应注意过度过快节食所造成的营养不良、贫血等症状，它应以保证全身能量供应为前提，而食物的种类应尽量丰富多样和合理搭配，做到五谷、五菜、五果、五畜兼收并蓄，五味（酸、辛、甘、苦、咸）调和，这样才能真正做到饮食有节，起到促进身体健康的作用。

健康饮食重要性范文篇3

从饮食原料的角度分析，并无明显的城乡差别，城市居民食用的饮食原料，诸如米面肉菜等，大部分来自农村，但受当地气候、地理环境等因素影响，一个地区的物产毕竟是有限的。而城市交通的便利和居民密度的高度集中，为物流者创造了优良的条件，更容易集结数量丰盈、品种齐全的原料，尤其是非本地的饮食原料。这是处于封闭或半封闭状态，以自给自足为主要生活方式的乡村所无法比拟的，所以城市居民的餐桌要比乡下丰盛得多。

其次，城乡经济收入的差异，也是二者饮食出现“裂缝”的决定因素。“看钱吃饭，量体裁衣”向来是千百年来我国百姓的居家必要，收入数量直接影响着饮食质量――挣得多，才会吃得好。虽然改革开放30年来使农民的收入有了较大的提高，但距离“想吃什么就吃什么”的标准，跟城市饮食相比，还有不小的距离。

决定饮食质量最重要的因素，应该是城乡之间饮食理念的差异。时至今日，即使一些已经摆脱贫穷的农民，依然把饮食简单地看做人类充饥的方式。平常的日子粗茶淡饭，吃饱就行，逢年过节、礼俗往来，大鱼大肉地海吃一通解解馋，可有“悠然南山”的满足感，别无他求。城市则不同，除了相同民族的节日食俗跟农村无大差别，其余的就繁纷复杂得多。中国城市居民已经形成了一套不仅有别于中国农村，而且有别于世界任何国家城市的独特格局。随便走进中国的任何一座城市（不分大小），都能深切感受到浓浓的饮食之风。“大排档”等快餐饮食很难在这里唱响“主角”。高档宾馆、气派奢华的饮食店，成为每个城市最为耀眼的“风景”。东西南北世界各地的珍稀物种，都可成为这些店面的美食佳肴。再加上高超的烹饪技艺，精美的盛装器具，典雅舒适的就餐环境、仪态端庄热情周到的服务质量，不能不令人由衷叹服。中国城市的饮食格局已经无可争议地位列世界之首，而中国农村的饮食绝不会跻身世界中等水平，其间的差异之大可想而知。

城市饮食的另一特色是社交饮食与健康饮食双轨并行的饮食格局。宾馆饭店等饮食属于人情往来的社交饮食，讲求排场、情趣、高档、奢华，而城市家庭则越来越注重营养保健，向利于身体健康的方向靠拢。社交饮食和健康饮食本来是有些矛盾的，但在中国的城市里，二者非但没起任何波澜，而且相安无事，大有相互补充、相得益彰之势，在社会应酬与维护健康之间找到了一个恰当的结合点，可谓“鱼”与“熊掌”皆为我用。所以，城市居民的饮食理念是复杂的，也是必然的，它是经济时代、中国传统社交理念和现代饮食科学三者并存的产物。

值得深思的是，城市饮食是否就是先进饮食，农村饮食一定就属于落后饮食呢？从现代科学的角度出发，饮食所承载的、一如既往被我们所接受的，首先应该是人类的健康问题。用科学的尺度去衡量城市和乡村的饮食状况，我们会得出一个很有意思的结果：如果二者之间非要淘汰谁的话，那么应该淘汰的是城市饮食而非农村饮食。数据显示城市居民的健康系数要比农村小得多，农村的长寿老人比城市多得多。真正的长寿者在农村，在那些远离城市，远离喧嚣，远离灯红酒绿甚至远离营养科学理论的乡村。这种结果当然不是单纯的饮食所能决定的，但与饮食却有着无法割舍的内在关联。

乡村饮食无疑是最简单的。那些朴实的农民们，不可能把辛辛苦苦用血汗挣来的一点钱不加节制地投入到饮食中，所以他们的摄食原料往往是最廉价的，更多的是来自自家的菜园，饮食结构以植物性食品，尤其是谷类、豆类原料为主，蔬果次之，动物食品只不过偶然出现在餐桌上。这种看似简单，因为经济实力较差而形成的带有被动性原料选择的饮食结构，却优越于城市那些经过精心制作而成的美馔佳肴，难道不值得我们去认真反思吗？

值得反思的还有很多。如果把城市乡村的居民混同起来，我们会发现，人类的健康程度同动物食品摄取的数量是有关系的，动物食品吃得越多，健康隐患就越多。乡村那种偶尔的动物原料摄取也许恰好适合人体健康的需求，而每天沉浸在海参鲍鱼等“高营养品”的滋润中，实际上违背了人类健康的正常需求。当然，“滋润”城市居民的，还有那些被农药、激素等污染的，食品制作过程中人为添加于食品中的有害物质，为了达到菜肴色香味的口感要求而对食物原料进行的精细加工等等，无不成为危害居民健康的重要因素。

我们还可进行纵向比较来得出更为切实的结果。远的不说，仅就改革开放30多年来我国居民的健康进行比较，高血压、冠心病、癌症、糖尿病等心血管疾病的人群发病率跟经济高速发展成正向发展已经成为不争的事实，即便是现在的农村，患这些疾病的数量也呈上升趋势，比30年前高出许多，说明我们摄取动物食品的数量已经超出了身体的承受限度。

健康饮食重要性范文1篇4

[关键词]糖尿病患者；饮食指导；健康教育

[中图分类号]R587.1[文献标识码]A[文章编号]1672-4062（2017）03（b）-0138-02

[Abstract]Thedietingguidanceismainlytoguidepatientstodevelopagooddietinghabitbythemedicalstaffandcontrolthediseaseprogressfromthedietingaspect，andthehealtheducationismainlytoconducttherelatedknowledgeeducationforpatients，fordiabetespatients，thedietingguidanceisundoubtedlyaneffectivelymansofcorrectingthemetabolicdisturbancecausedbydietingthusmakingthebloodglucose，bloodpressureandbloodfatlevelatanormalstateandkeepingtheidealweightandreducingthecomplications，andthehealtheducationisanimportantmeansofpopularizingtherelatedknowledgefordiabetespatientsandsomepredictivemeasuresandemergencymeasures，atthesametime，thescientificdietingguidanceandgeneralhealtheducationfordiabetespatientscannotonlyhelpthemdevelopagoodlivinghabittoalargeextentbutalsocaneffectivelypredicttheoccurrenceofdiabetesandsuppressthemalignantdevelopmentofdiseases.

[Keywords]Diabetespatients；Dietingguidance；Healtheducation

医学上将由胰岛素作用障碍或分泌缺陷导致的以高血糖为主要特征的代谢性疾病称为糖尿病[1-2]。该疾病多发于中老年这一群体，50岁以上患者较为多见。长期新陈代谢紊乱、持续性高血糖等症状可导致患者心血管、肾、神经系统等全身器官产生功能甚至衰竭，更为甚者可引起严重酸碱不平衡以及水、电解质紊乱等急性并发症，对患者身体健康造成很大危害。目前，临床上多以药物治疗作为对糖尿病患者的常用治疗手段，虽然通过该手段可取得一定的疗效，但仅靠单纯的药物治疗是远远不够的，并且“是药三分毒”[3-4]，药物不仅存在一定的不良反应和副作用，同时也具备一定的依赖性，为患者的生命健康埋下另一层安全隐患。因此，对糖尿病患者予以科学性的饮食指导和进行针对性的健康教育很有必要。该文就糖尿病患者的饮食指导和健康教育进行深入探究，并作如下总结。

1科学饮食指导与全面健康教育的意义

作为临床用以治疗各种类型糖尿病患者的最基本方法之一，科学性的饮食指导对有效调节患者紊乱的新陈代谢、临床症状的改善以及对并发症、不良反应的预防和加快患者康复速度、降低糖尿病病死率有非常积极的作用和意义。与此同时，糖尿病属于一种慢性疾病，昂贵的住院医疗费迫使患者不得不在家中自我调养，倘若患者对糖尿病的相关知识一窍不通，则极有可能在自我疗养的过程中造成许多疗养误区，随时威胁着自身的生命健康。这就充分说明了对糖尿病患者进行全面性健康教育的必要性。当然，除了这两种最基本、最主要的护理方式之外，其他像心理护理、运动护理等的护理方式也很有必要。

2科学性饮食指导策略

2.1让患者做好充分的心理准备

良好的身心状态对预防糖尿病和加快病情康复速度有着一定程度的积极作用。从某种角度来说，良好的身心状态是糖尿病患者康复的一个良好开端。大量临床相关研究表明，如果糖尿病患者心理状态较差，负面心理严重就会加剧胰岛素[5-6]的抵抗，刺激糖尿病提前病发或病情更加严重。因此，提前对糖尿病患者从心理上和思想上做好接受饮食治疗和护理的准备工作非常关键。医护人员首先应告知患者控制自己的食量，进行适量饮食，并且要有技巧地告知，要让患者意识到是自己吃的太多而不是以后吃不饱，从心理上让患者积极接受健康的饮食指导。与此同时，医护人员还应根据每位糖尿病患者的临床实际情况制定相应的饮食方案，并耐心劝导其严格遵照科学饮食方案进食，使其能够从真正意义上接受科学性的饮食指导。

2.2搭配适宜的食物

①豆类制品。因为豆类制品不仅能够有效降低血胆固醇，并且还可有效降低甘油三酯，同时，其谷固醇[7]也对人体血脂有一定的调节作用。②粗粮类食物。例如薯类、玉米面、荞麦面等食物，能够使患者快速产生饱腹感，这就在一定程度上起到了延缓血糖升高的作用。③菌藻类食物。例如蘑菇、海带、紫菜等，这些食物不仅热量较低，且还可对糖尿病患者体内的胰岛素分泌产生一定的抑制作用，建议患者多加食用，尤其应鼓励老年糖尿病患者增加该类食物的摄入量。④蔬菜类食物。糖尿病患者每日进食的蔬菜量应保持在500g左右，不得少于400g，尤其是绿色无污染的蔬菜。在患者血糖恢复正常水平前，应多食用芹菜、油菜、苦瓜等含糖量较低的蔬菜。⑤低糖新鲜瓜果。低糖的新鲜水果中含有大量丰富的维生素和营养素，因此糖尿病患者可在用餐后食用少量的低糖水果。血糖水平尚未得到控制的患者可m当性地食用黄瓜、番茄；血糖水平已得到良好控制的患者可适当性地食用枇杷、柚子等低糖水果。

2.3以良好的烹饪方法进行烹煮

低油低盐以及清淡是糖尿病患者饮食烹饪必须遵守的一大基本原则，因此，患者家属可在为患者烹饪时选择清蒸、凉拌等方法，这样不仅能够减少患者对油盐的摄入量，并且还能更完好地保存食物的营养。另外，世界卫生组织曾指出，糖尿病患者尤其是合并高血压的患者，其每日的盐摄入量需控制在5g以下[8-9]。对于病情恢复良好且血糖水平已得到良好控制的患者，医护人员可指导其学习低油低盐的烹饪方法，以便家属无法照看时自行烹饪。

2.4把握进食顺序，定时定量就餐

实际上，除了进食量之外，进食的顺序也会对糖尿病患者产生一定的影响。因此，医护人员要在为患者制定的饮食方案中添加如“喝汤――食用部分蔬菜――食用适量主食和肉类――食用适量低糖瓜果[10]”的进食顺序，使患者所摄入的食物不会与药物互相抵触，而是互相配合。除此之外，“少食多餐”也是糖尿病患者可以养成的一种科学饮食习惯，但不管就餐次数如何分配，患者每天的食物摄入总量依旧是不变的。

2.5帮助患者养成饭后运动的良好习惯

糖尿病患者的餐后运动不仅要注意运动量，还要注意运动的时间。科学研究表明，就餐后30min是糖尿病患者进行运动的最佳时机，同时建议糖尿病患者以有氧运动和轻运动为主。每日餐后30min可进行散步或站立等小运动，同时，每周还可进行3～5次时长控制在1h内的大运动，例如打太极、做操等。

3全面性健康教育策略

大量临床相关研究表明，对糖尿病患者进行全面性的健康教育可向其提供规范化生活、饮食所需了解和掌握的知识技能以及其他服务，以确保患者在面临突发相关疾病问题且无法及时就医诊治时，能够进行自我抉择与自我救治。

3.1制定针对性的健康教育方案

收集、整理特殊组患者的实际情况并以此为依据，结合患者的治疗计划，设计针对性的健康教育方案，从疾病相关知识、治疗方法以及各项注意事项等方面对患者予以科学、定期且有计划的全面健康教育。

3.2明确教育内容

根据患者住院与否的实际情况，在对患者实施全程健康教育模式护理时，分别分为院内教育及院外教育。一般情况下，院内教育主要包括病变专项教育、相关疾病与各项注意事项教育以及入院系统化教育等三方面内容；而院外教育主要分为电话回访以及上门寻访等两方面内容。

3.3创造多样化教育方式

发放相关宣传手册、开展联谊社交活动（患者互相交流经验与心得、知识竞赛、文艺表演等）以及院内设立宣传栏并开展专题讲座（提前将讲座的时间、主题等相关内容张贴于宣传栏，采用有奖竞答的方式，每次持续65～100min左右，3次/月）等为对患者的多方面教育方式。

4结语

综上所述，对糖尿病患者进行科学性的饮食指导和全面性的健康教育是各医疗工作者的重要工作之一，也是各医疗工作者的责任和义务。就近年来对糖尿病患者实施饮食指导和健康教育工作所取得的效果和成就来看，还有很大的上升空间，依旧任重道远。

[参考文献]

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健康饮食重要性范文篇5

摘要通过文献研究，对瑜伽的起源及在中国的发展进行简单的概述。瑜伽饮食是瑜伽体系重要的一部分，从瑜伽饮食与中国饮食的区别，瑜伽对食物的分类及瑜伽的饮食特点及瑜伽倡导的生活方式进行研究，最后得出瑜伽饮食是一种健康的饮食方式。

关键词瑜伽饮食食物素食

瑜伽是东方最古老的强身术之一。它起源于印度，并在全世界流行，是人类智慧的结晶。瑜伽文化博大精深，瑜伽饮食在整个瑜伽文化中占有重要的位置。特别是近几年来我国瑜伽热风靡各大小城市，很多瑜伽修炼者在练习瑜伽体式的同时，更重视瑜伽饮食，本文试从瑜伽饮食的特点及原则来研究瑜伽饮食的理念，深入了解瑜伽的思想和瑜伽饮食文化。

一、瑜伽概述

瑜伽这个词源于梵文，在梵文中是统一、祥和的词根，是指把一切都统一在一起的意思。广义的瑜伽是指自我与原始动因的统一与结合（自我指人这个主体，原始动因指宇宙乾坤、大自然天地万物的创造者等贬义的起因和运行规律）。狭义的瑜伽指对新的变化的控制。现义的瑜伽人们理解为修身养性、身心健康的一种健身术。

瑜伽在中国的起源是随着佛教的传入而传入的。瑜伽随着佛教传入中国后，从此中国瑜伽开始了它灿烂辉煌的历程。在中国的瑜伽大师们看来，只要心中自然，纯净，行走坐卧，起居饮食，全可以是瑜伽。每个人的心中都有佛，因为每个人都是宇宙深处的阿特曼，是梵，是幻化，是短促和永恒[1]！瑜伽在我国真正流行起来是在20世纪80年代，瑜伽大师柏言忠和其弟子张惠兰通过电视媒体和书籍介绍了瑜伽的练功方法后，瑜伽开始走进了中国的千家万户，张惠兰被喻为中国的“瑜伽之母”。瑜伽体系中包括法、唱诵、冥想、饮食等，饮食在瑜伽的整个体系中起着很重要的作用。

二、瑜伽的饮食特点

（一）瑜伽饮食与中国饮食的区别

我国幅员辽阔，地大物博，因各地气候、物产、风俗习惯都存在差异，这形成了饮食上的风味各异，并且我国有“南米北面”的说法，口味也有“南甜北咸东酸西辣”之分。中国烹饪讲究美感，注重食物的色、香、味、形、器的协调一致，精湛的技术给人带来视觉上的精神享受。不仅如此，我国烹饪还很注重品味情趣，对进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏，如“全家福”、“鸿门宴”等。

瑜伽提倡人们过健康、纯净的生活，饮食是人生活方式中的一部分，也是非常重要的一部分。瑜伽理论认为，人的生活习惯会直接改变人的饮食习惯，而饮食习惯的改变也会影响人的生活方式，最终影响人的肉体和精神状态。瑜伽的最终目的就是要使我们的身体和灵魂一样都很健康，让人们健康、快乐地活着。因为有这样的理念，所以瑜伽理论主张食用自然、易消化、简单没有经过加工的完整的食物。瑜伽练习者都有一整套的饮食观，他们只选择对自己身体、心智、灵性有益的食物和进食方式。这些食物绝大多数是素食。这是几千年来研究瑜伽科学的人积累下来的经验。食品的种类、质量和进食方式直接影响人的肌体和精神状况，因此瑜伽推崇健康的素食，但不是勉强。肉类大多显酸性，肉类食品对比素食更难消化，过多摄入此类食品会导致体内毒素增多，身体免疫系统下降，只要保持均衡的饮食习惯，均衡的摄入人体真正需要的营养成分，吃素使身体更健康、心情更舒畅。

（二）瑜伽对食物的分类

在印度的传统瑜伽理论里，宇宙是受到三种力量所影响的，悦性力量、变性力量和惰性力量。悦性力量赋予万物生机和喜悦，变性力量赋予万物不定善变，惰性力量赋予万物慵懒怠惰与死亡。想要用食物增强生命力并转化成优质能量就必须远离惰性力量、变性力量，接近悦性力量。瑜伽把食物对应地分成三类，即悦性食物、变性食物和惰性食物[2]。

1.悦性食物

悦性食物指富有悦性力量的食物，色香味美，富于营养，很少选用香料和调料，烹饪方法简单，食用后极易消化，在体内不易堆积毒素，消化后在身上产生的能量使身体变得健康轻松和精力充沛，头脑清醒，同时产生博爱的胸怀，有益身心，让心灵处于平和与稳定[3]。

2.变性食物

变性食物指富有变性力量的食物，能够提供能量，有益身体但不益心灵的食物，食用后在身上产生的能量，会使人身心变得好动，若食用过多，会使人变得烦躁不安，甚至产生不良情绪而失去镇静平和。

3.惰性食物

惰性食物指富有惰性力量的食物，食用后在身上产生的能量，使人嗜睡、昏沉、不安，身体易生倦怠、身心变得粗鲁，产生慵懒和不可遏止的欲望，缺乏生命力和开创力。

悦性食物最容易转换成悦性力量，变性食物容易转换成变性力量，惰性食物容易转换成惰性力量，因此食物的摄取将直接影响人的健康、体态、心理和灵性等状态，所以整体瑜伽的锻炼，除了练习瑜伽法健全身体机能外，尚须注意饮食的摄取。因此瑜伽理论建议选择食物时：应多吃悦性食物，少吃变性食物，不吃惰性食物。

三、瑜伽的饮食观

瑜伽的习练是一个完整的体系，不仅要练习法，还要有精神理念、生活起居、饮食方式等层面的配合。瑜伽理论主张食用简单自然的食物，即使是最有营养的食物，如果你身体无法接受，那么它对你而言就不是健康的食物。

过量饮食会使身体变胖和过重，过少进食则使营养不良身体变得虚弱，要平衡饮食身体才会变得更健康。身体不仅需要营养的数量，而且需要恰当比例供给体细胞营养质量，这样才会使其具有生命力。瑜伽提倡健康的饮食观有以下几点：

（一）保持食物营养的平衡性

瑜伽主张平衡的饮食，应选择富有营养的食物，因为食物的合理食用可以使能量和活力得到增强和保持。此外，食物营养的平衡还应注意酸碱度的适中，因此淀粉、蛋白质、脂肪三大酸性类食物我们应尽量少食，而多食蔬菜、水果等含碱性的食物，以求中和而达平衡。新鲜的水果、蔬菜含有各种丰富的维生素，能提供给人体需要的营养成分，还能帮助身体清除垃圾，排除身体毒素，而且经常食用新鲜的水果和蔬菜也能帮助练习瑜伽的人们达到更好的效果，食用它们便于生命之气在身体中顺畅地流通。

（二）选择自然、新鲜而没有加工过的食物

瑜伽的内涵里本就有“平衡、自然”之意，除了饮食要均衡、多样性外，自然的饮食观也是瑜伽饮食的重要特点。许多人错误的认为，瑜伽饮食清淡、素净，是人们难以接受的，而且长期吃清淡的食物还有可能造成营养不良的后果。事实上，科学理论和医学研究证明，正确的瑜伽饮食习惯是十分健康的，它能保证提供人体所需的各种必需营养成分：维生素、蛋白质、膳食、纤维、脂肪、矿物质等。

瑜伽饮食尊重食物的原始状态，尽可能减少调味用料甚至无油的简易烹饪法，品尝这些食物的原貌与原味。瑜伽认为人吃东西就是从食物中获取“生命之气”，而自然的绿色食品本身已从大自然中获取了阳光、空气、水分中的生命之气，所以瑜伽食物首选自然食物。

（三）养成良好的饮食习惯

瑜伽提倡素食，但你不必强迫自己马上停止吃肉食，瑜伽饮食并不是十分牵强的改变，你可以由原来每餐必须吃肉食减少到每天吃一次，然后尝试每两天吃一次到一周吃一次肉食，逐步减少食用肉食的次数。突然改变饮食则不符合规律，因此也很难坚持。此外，每次烹调食物都应以自己的食量为度，不要做过多的食物，因为吃剩的食物要重新加热，而重新加热的食物也是瑜伽食物中十分忌讳的，这会失去食品中的营养成分甚至会发生化学反应而产生大量的毒素，人们食用了这类食物身体会产生很多毒素。

（四）饮食应适量且多样

饮食不要吃得过饱，七分饱为宜，这样身体感觉轻松，有活力和精神饱满。吃下大量的食物远比吃少量食物容易多了，一个健康的胃大约只有自己的拳头大小，当我们吃下太多食物，把胃拉扯得过大，又塞得满满的，会让消化过程受到很大的阻碍，就像加了太多煤炭，没有留些空气助燃，反而会阻碍燃烧。多样性主要表现在我们对食物的摄入过程中，应注意身体各系统、各器官对于饮食的需求，如维生素、矿物质、蛋白质等。如果只在乎自己舌头的感受，人很容易有偏食的现象，从而有可能出现营养不良或者因身体缺乏某种必需的营养而出现各类症状。

（五）瑜伽断食法

断食法是瑜伽修行者常常实行的。断食使人体内的器官得到休息，人的精力更加旺盛。远古时代，瑜伽修行者通过这种方式来净化身体和精神，从而达到最高知觉状态。断食法是另一种对抗和驱除身体疾病而达到自愈的方法。当人生病时没有胃口，其实就是消化系统做出的反应，如果能让消化系统得到暂时的消息，身体就会自行排毒。

断食不是绝食或挨饿，它有一定的步骤。比如从周六的早餐开始先减食后断食。减食期应以纤维多的蔬果汁为主，减少或不摄入以往的三餐食物，同时大量喝水，如果想增加排毒效果，喝加盐的柠檬水是更好的选择。可以在断食的第二天，用清水或加盐的柠檬水来代替一日三餐。下一周的周一是复食的日子。复食后不能马上回归正常食量，否则会让你前功尽弃，还容易伤害消化系统。最好先从柠檬水、少量香蕉、蔬菜、全麦面包等食物开始，逐渐过渡到其他食物以及增加食物的量[4]。

四、结论

从以上可知，饮食在瑜伽体系中的地位是多么重要。练习瑜伽只有身体的运动而缺乏思想与食物选择，则是不完整的。瑜伽理论认为，我们食用的食物是有灵性的物质，不同的食物会给身体带来不同性质的能量，食物会影响人的身体、心灵和精神状态，如果没有正确的饮食观，就有可能对身体和心灵造成伤害。

瑜伽饮食观认为只要合理搭配，瑜伽者就能获得充足的营养物质。瑜伽素食是瑜伽术整体观的一部分，信奉瑜伽的素食者除素食以外每天还需完成其他的强化身心健康的修习，即素食只是瑜伽人生活组成的一部分而已。现代营养学研究也表明，吃素对人的身体健康有很多的益处。保证定期享受素食主义的生活，不但可以让肠胃得到清洁，排除体内毒素，也能体验到绿色食物带给我们的自然感受。如今，吃素已经被新素食主义者推崇为一种时尚，“吃出健康、吃出美丽、吃出聪明、吃出文化”，这是他们追求的新目标。瑜伽吃素不仅仅是保护动物和仁慈的信仰，更是一种健康的生活方式，贴近自然的生活体验。

参考文献：

[1]韩俊.瑜伽初级教程[M].沈阳：辽宁科学技术出版社.2009：3.

[2][印度]维亚萨著，[英]帕布帕德，嘉娜娃译.薄伽梵歌[M].西安：陕西师范大学出版社.2007.

健康饮食重要性范文篇6

1.资料与方法

1.1研究对象

选取2013年12月－2014年12月我院治疗的老年糖尿病患者124例采用随机数字表法分为观察组和对照组，每组各62例。其中观察组男性患者36例，女性患者26例，年龄63－89岁，平均年龄(74.59±3.42)岁;对照组男性患者38例，女性患者24例，年龄62－88岁，平均年龄(74.64±3.51)岁。两组患者年龄、性别等一般资料组间比较，差异无统计学意义(P＞0.05)。

1.2治疗方法

对照组:采用传统健康教育模式，在患者入院后由责任护士将糖尿病相关知识全部宣教给患者，时间、内容和步骤不作同一规定，出院时对患者进行出院指导。观察组:采用临床路径护理模式应用在饮食健康教育中，具体分为以下步骤:入院第1d护士要热情接待患者，开展病区环境、主管医护人员、病房物品使用等介绍，和患者拉近距离，有效地疏导患者不良情绪;入院第2d向患者介绍糖尿病知识，评估患者饮食习惯，了解第1d患者掌握情况并适当进行补充;入院第3d对患者开展饮食指导，通过食物模型讲解食物在体内的变化，根据患者病情和饮食习惯为患者制定个体化食物量与分配、最佳进食时间;入院第4d加强对患者运动疗法的宣传，指导患者准备必备食物防止低血糖发生，了解第3d掌握情况并进行巩固;入院第5d向患者讲解胰岛素种类、保存和使用，手把手教会患者如何应用操作;入院第6d向患者讲解血糖仪使用步骤和方法，对患者前期接受的健康宣教进行复查，了解患者饮食是否规律;入院第7d直至出院，对患者健康教育进行追踪检查，了解患者是否按照合适的饮食模式进行一日三餐，出院时为患者制定提醒手册，加强院外随访，保证饮食规律在院外的长期、稳定运行。

1.3判定标准

记录两组患者干预后空腹血糖、餐后2h血糖和糖化血红蛋白浓度变化情况。

1.4统计学处理

运用国际通用软件SPSS17.0，计量资料以均数±标准差表示，采用t检验及方差分析，计数资料采用卡方检验进行分析。P＜0.05为差异有统计学意义。

2.讨论

健康饮食重要性范文篇7

大家好！

能够受**企业邀请参加这场主题为“本土、文化、健康、和谐”的十周年战略发展研讨会，我感到万分荣幸。在此，我谨代表**单位，对**企业的盛情邀请表示衷心的感谢！

“饮食者，人之命脉也”，这是明代医学巨匠李时珍对饮食重要性的高度概括。民以食为天，人之所以能够维持生命、工作、思维，都要依靠食物的供养，足可见饮食关乎健康。良好的饮食卫生能让我们拥有健康的身体和精神，充满信心地去面对未来的生活和工作。其实注重饮食卫生，关注身体健康，一直都是我国的良好传统。自古以来，我国人们就将饮食卫生视为养生防病的重要内容之一。而今，人们的生活水平显著提高，现代人都追求健康长寿，饮食卫生就更受大众瞩目，其重要性是不言而喻。任何到酒店、餐厅就餐的客人，首要的目的是为了食用各种各样的菜品、饮品，在满足生理需要的同时，延续生命的存在，保证身体的健康。这就要求食物中任何对人体有害的因素都不应存在，否则，人们如果因为进食而造成对身体健康的伤害甚至是对生命的威胁，那么饮食也就失去了延续生命活动的意义。因此，餐饮业加工销售的菜品、饮料等食物，首先必须是干净卫生、安全无害的，在保证饮食卫生的同时兼顾健康，这不仅是餐饮生产经营的基础，更是餐饮企业能够得到长足发展的基本保证。

健康饮食重要性范文

【关键词】高尿酸血症；饮食；健康教育

高尿酸血症是痛风的生化标志，高尿酸本身不会引起临床症状，但血尿酸水平过高可沉淀在骨关节、肾脏和皮下组织，造成痛风性关节炎、痛风肾和痛风石等[1]，严重危害人体健康。随着生活水平的提高，饮食结构及生活方式的的改变，高尿酸血症者逐年增加，因此对高尿酸者进行饮食健康教育，减少体内尿酸形成，促进体内尿酸排泄，日益显现其重要性。我们对296例高尿酸者通过语音传播、图文传播、综合教育和干预等形式进行饮食健康教育，效果满意，现报告如下。

1一般资料

2011年1月至2012年6月来我体检部健康体检中发现296例高尿酸血症，本组296例高尿血酸者中，男273人，女23人，均在健康体检中发现尿酸偏高。其中男性和绝经后女性血尿酸420umol/L（70mg/dL），绝经前女性350umol/L（58mg/dL），可诊断为高尿酸血症。

2健康教育的形式及内容

21健康教育的形式

211语音传播体检部安装热线电话，专家定时接听电话，接受体检者的咨询，或现场咨询，高尿酸体检者在领取结果时，根据病情对高尿酸者进行简单的讲解和指导，告诉其高尿酸的危害，饮食治疗的重要性，进行面对面有针对性饮食指导，选择其适合的饮食，并对体检者提出的有关疾病与健康的问题进行解答。

212图文传播健康教育处方以医嘱形式提供健康教育文字材料，针对高尿酸的特点，进行饮食方面的指导，有助于口头教育内容的补充完善，便于体检者保存阅读。由主检医师做出健康指南，总检医生针对个体体检结果在体检报告的健康指南中进行详细饮食指导，便于体检者的饮食可随时有参照标准。设立健康教育宣传栏，针对高尿酸血症的饮食进行全方位的指导。

213综合教育和干预通过俱乐部活动健康知识讲座与高尿酸血症者现身说法相结合，学习掌握健康饮食知识，改变饮食习惯，提高健康水平。

22健康教育的内容

221控制总热量摄入，维持理想体重。高尿酸血症者大多偏胖，热量不宜过高，应限制在5020～6276KL/d，蛋白质在1g/（kg・d），碳水化合物占热量50%～60%[2]。三大营养素分配，原则是高碳水化合物、中等蛋白、低脂肪。碳水化合物的供给以谷类为主，包括主食、蔬菜和水果。蔗糖、蜂蜜、甜菜含果糖较高，果糖能增加尿酸形成，应限制食用。蛋白质主要选用牛奶、脱脂奶粉、奶酪和蛋类，因为他们富含氨基酸的优质蛋白，含嘌呤较少，但酸奶含乳酸较多，故不宜食用。脂肪会阻止尿酸盐的排泄，应限制食用。肥胖往往是高尿酸血症的诱因，肥胖者必须适当运动，低脂饮食，适当控制碳水化合物，减少体重，减轻胰岛素抵抗，但减重不宜过速，过猛减重易引起酮体升高，阻碍尿酸排泄。

222低蛋白、低嘌呤饮食，高尿酸血症是由于嘌呤代谢紊乱所致，高蛋白饮食是体内嘌呤的来源，超高蛋白饮食是引起嘌呤代谢紊乱的重要原因。根据100g食物中含的嘌呤毫克数，将食物分为4类，一类富含嘌呤食物（>100mg/100g）主要有动物内脏（肝、肾、胰脏、骨髓）、肉汤、肉酱、啤酒、贝类、沙丁鱼等。二类含嘌呤食物（50～100mg/100g），包括大部分的鱼类、禽类及少部分豆类。三类含嘌呤食物（25～50mg/100g）主要有牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、虾蟹、花菜、菠菜、四季豆、蘑菇、花生、大豆。四类少含或不含嘌呤的食物（

223增加碱性食物的摄取，碱性食物有：山药、藕、甘薯、蔬菜、柑橘类水果、海带、牛奶、鸡蛋、马铃薯等及精制淀粉、西粉、粉丝等碱性食物，使尿液pH值在70或以上，减少尿酸盐结晶的沉淀，冬瓜、西瓜也为碱性食物，并且明显利尿作用，对高尿酸血症者更有利。

224多饮水，每天饮水至少2000ml以上，保持每天尿量在2kg以上，为防止夜间尿浓缩，能在睡前饮水或半夜饮水更为适宜。特别是在用排尿酸药时更应多饮水，有助于尿酸随尿液排出。

225戒酒，酒的成份是乙醇，它能导致体内乳酸和酮体的积聚，从而抑制尿酸排泄，并增加嘌呤的分解代谢，使尿酸明显升高。

226食物的烹调，烹调以植物油为宜，对肉、鱼、禽先煮，弃汤后再行烹调，这样可以排去50%的嘌呤，菠菜、花菜焯水后再食用。烹调时应限用刺激性调料，如辣椒、胡椒、花椒、生姜等。

3结果

对296例高尿酸血症者进行健康教育前后相关知识的掌握程度进行问卷汇总，发现教育前后知识的掌握程度明显提高，效果显著。（见表1）

4体会

健康教育指的是通过信息传播和行为干预，帮助个体和群体掌握卫生保健知识，树立健康观念，自觉采纳有益于健康的行为和生活方式的教育活动和过程。其目的是减轻或消除影响健康的危险因素，预防疾病，增进健康，提高生活质量。健康教育本身就是一种治疗方法[3]，许多疾病与不良生活方式和卫生行为习惯密切相关。本部通过语音传播、图文传播、综合教育和干预等形式对高尿酸血症者进行饮食健康教育，帮助高尿酸血症者掌握控制总热量摄入维持理想体重、低蛋白低嘌呤食物、多食碱性食物增加尿酸排出、戒酒多饮水、食物的烹调等相关知识，树立健康的饮食习惯，根据所学的知识进行饮食结构调整，避免了不良饮食习惯对健康的影响，降低血尿酸水平，从而达到减少关节僵硬、畸形、肾结石和肾衰竭等并发症的发生。

参考文献

[1]陈再英，钟南山内科学.第7版北京：人民卫生出版社，2008：832.

健康饮食重要性范文篇9

关键词：保证健康有方

中图分类号：R472文献标识码：A文章编号：1004-7484（2012）04-0293-02

健康是每个人都希望和追求的。健康对每一个人而言，是一笔无形无价的财富，拥有了健康，我们才可能有生活的幸福。俗话说：身体是革命的本钱。一个人没有了健康，别的什么也无从谈起。而健康是指一个人在身体、精神和社会适应等方面处于良好状态。因此，健康包括身体健康和心理健康。如何才能保持身心健康、拥有健康呢？笔者就从以下几方面谈谈个人的观点。

1合理的饮食

饮食是人们赖以生存的重要物质基础，饮食不当会引发好多疾病。俗话说，病从口入。随着生活水平的提高，人们的好多疾病是“吃”出来的。如暴食暴饮、吃过油腻的食物、吃过于精细的食物等，从而导致现代疾病的多发，如糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、肥胖等，以上这些疾病在很大程度上是由于饮食不合理造成的。饮食要合理。合理的饮食即为现代营养学提倡的平衡饮食。《黄帝内经·素问》就有“五谷为养，五果为助，五蓄为宜，五菜为充。”的饮食要求。这一饮食原则要求：人要保持健康，以五谷杂粮为主，多吃蔬菜水果，进食适量的动物蛋白。所以，要保证人体健康，在饮食方面的要求是合理的饮食、平衡饮食，只有这样才有可能保持健康。另外值得一提的是，过量的饮酒对我们健康有害，提倡的是适量饮酒，只要把握住“度”，酒精还是有益于我们的健康。

2适当的运动

运动能保持和促进健康，很多疾病，如糖尿病、高血压、冠心病、肥胖及一些肿瘤的发生与缺乏运动有关。〔1〕随着经济的高速发展，人们已进入高节奏的现代生活和工作之中。乘坐交通工具、人们废寝忘食的工作、高蛋白高脂肪的美餐后坐在电视机前或电脑前，乐此不彼。以上这些情形下，缺乏运动。而这又是现代人的通病。我们发现，长寿的老人往往是一辈子在勤快地操持家务的人。这就证明了适量运动对我们健康的重要性。通过适量运动，可以舒筋活络，通畅气血的作用。我们反对剧烈的过量运动，这不但对健康无益，反而有害。

3充足的睡眠

睡眠是人体重要的生理功能之一，是保证人体健康的重要前提。通过睡眠，使机体得到充分的休息和调整。有实验表明，人在不吃饭只喝水的情况下，能活七天，而在不睡眠的情况下只能活四天。可见睡眠的重要性。通过充足的睡眠可以消除机体的疲劳，恢复体力；保护机体大脑，恢复精力；增强免机体疫力；可延缓衰老，促进长寿；有利于皮肤的美容；还可促进心理健康。最新研究发现，人体长期睡眠不足或处于紧张状态，会使神经-内分泌系统的应急调控系统被激活并逐渐衰竭而发生调节紊乱。睡眠不足或睡眠不佳，可以引起好多疾病，如易诱发精神错乱、抑郁症、糖尿病、肥胖、中风、心脏病和癌症等。因此，充足的睡眠是保证人体健康的重要前提和保证。

4保持良好的心态

情志调畅是保证体内气血畅通、脏腑和调、健康不病的重要条件。如果情志刺激过于强烈，超越了人体的正常耐受能力，就可以导致阴阳失调，气血失不和，生理功能紊乱，脏腑功能失常而发生很多身心疾病。〔2〕关于情志致病在中医里有大量的论述。如《素问·阴阳应象大论》：“怒伤肝、喜伤心、忧伤肺、恐伤肾”等。情志致病气机受损。气机为人体功能表现，气机不畅可致脏腑功能紊乱，诸病纵生。元·朱丹溪谓：“血气冲和，万病不生，有佛郁，诸病生焉。”一部分癌症患者，往往有情志不畅史。因此，保持良好的心态，生活中保持乐观豁达，对人体健康起着举足轻重的作用。例如健康长寿的人基本上无一例外的有着良好心态，遇到不愉快的事情，总能想得开，乐观豁达，泰然处之，不悲、不怒、不忧。情绪不为生活中的烦心琐事所左右。因此，保持良好的心态，才可能保持机体的健康。

5适度和谐的性生活

性生活即为男女交接之事，古时称为。适度而又和谐是保证人体健康的重要前提。适度的性生活即为后次日无精神不振，头昏、疲倦不适为度。若恣情，过度，则对健康产生影响。如出现面容憔悴，形体消瘦，精神怠倦，萎靡不振，全身无力，头重脚轻，心跳气短，虚汗淋漓，失眠多梦，不思饮食。过度还会导致阳痿、肾虚、腰痛、记忆力下降、早衰、夭折、前列腺炎、前列腺增生、妇科炎症、各种慢性病滋生，甚至诱发椎间盘突出。同样和谐的性生活，可以促进夫妻感情，进而促进心理健康；可以促进血液循环，减少色斑、青春痘的发生；对男性可以使前列腺保持最佳的工作状态；消除紧张情绪；对体重起到控制作用。而性生活不和谐，则引起夫妻吵闹，造成家庭心理气氛紧张，致使人忧愁烦恼、心情沮丧、食欲减退、失眠等，长此以往，则导致免疫功能降低，诱发各种疾病，如胃及十二指肠溃疡、高血压、冠心病、甚至是促发癌症的因素之一。

因此，要保证人体健康，只注意以上一方面或某几方面是保证不了人体之健康，只有全面的注意以上几方面，才能达到真正之健康，才能拥有健康和谐之机体。

参考文献

健康饮食重要性范文1篇10

1对象与方法

1.1对象：采集本辖区内自愿参加研究的2型糖尿病患者98例，其中男47例，女51例，年龄在45-75岁间，大专以上文化11例，中学文化58例，小学文化29例，文盲0例，随机分为干预组（n=42）和对照组（n=56）。符合WHO1999年制定的2型糖尿病诊断标准，认知功能正常。对于伴有严重心、肝、肾功能障碍不列为本次干预对象。

1.2方法：由全科医生对干预组配发《糖尿病饮食指南手册》供阅读，并进行糖尿病相关知识的健康教育，对照组不予任何干预。干预内容：参照患者的标准体重、体型及活动强度确定每日所需的总热量，然后根据患者的生活条件、习俗、饮食喜好等制定出个体化的饮食方案，要求记录每日进食的食物量，同时进行血糖监测。通过糖尿病饮食治疗的健康讲座，并发放健康教育小册子和健康教育处方，定期家庭随访督促检查饮食治疗落实情况，接受各种咨询并进行指导，帮助患者重视饮食和糖尿病之间的关系，食物品种的选择以及食物量的控制。

1.3统计学处理：以χ2检验和t检验进行数据处理

表1两组患者干预前后饮食方面和血糖比较

2结果

两组干预前、后糖尿病饮食知识掌握以及坚持饮食治疗的情况和血糖的比较（见表1），与干预前比较，干预组干预后糖尿病饮食知识掌握和坚持饮食治疗均明显提高（P

3讨论

糖尿病已作为全国重点防治的慢性疾病之一，社区健康教育对防治工作有着重要的意义，社区医务人员的干预有利于提高糖尿病患者饮食治疗的依从性。饮食治疗是糖尿病治疗的基础，是糖尿病自然病程中任何阶段预防和控制糖尿病必不可少的措施。坚持定时定量进餐，是糖尿病患者最基本的治疗措施，是控制血糖和减轻症状的重要途径。通过社区干预，尤其是进行强化饮食干预，让患者充分认识到饮食治疗的重要性，树立持之以恒的信心，并根据血糖控制情况随时修改饮食方案，督促患者按要求执行。本次研究结果发现，对2型糖尿病患者进行饮食干预后，患者对糖尿病饮食知识的掌握更好，懂得了糖尿病治疗中饮食控制和自我监测的重要性，更好的控制血糖。血糖稳定受多种因素影响，除饮食治疗以外，还应当给予系统的常规治疗和全方位、连续性的管理，使糖尿病治疗从单一方式走向医疗、保健、康复、预防、健康教育为一体综合模式，符合糖尿病患者的需要，对提高糖尿病患者的生活质量有重要意义。

参考文献

健康饮食重要性范文篇11

表1显示了培训学员的一般行为习惯，多数人能做到早晚刷牙各1次、居室每日开窗通风2次，但随地吐痰的坏习惯仍然比较普遍。在早中晚刷牙时间、随地吐痰的行为习惯现状上存在性别差异（χ12＝36.19，P1＜0.01；χ22＝25.26，P2＜0.01），女学员的一般行为习惯要好于男学员。

2饮食习惯

表2表明，培训学员整体饮食情况较好，表现出了较合理的饮食观念。18.1%的学员饮食缺乏规律性，女学员的饮食规律好于男学员（χ2＝49.65，P＜0.01）。11.9%的学员经常“高盐饮食”、16.4%的学员经常“高脂饮食”。

3烟酒行为现状

表3表明，培训学员吸烟率为37.3%，其中男性为58.8%，女性为2.6%；饮酒率为28.4%，其中男性为41.1%，女性为8.2%。吸烟和饮酒者主要为男学员，差异有统计学意义（χ12＝181.98，P1＜0.01；χ22＝79.15，P2＜0.01）。

4睡眠状况

表4表明，入睡时间在晚上11点以前、睡眠时间在7小时以上的学员仅占40.8%，不足一半，显示多数培训学员睡眠时间不够，易导致疲劳、注意力不集中等。男学员整体睡眠状况不如女学员（χ2=18.27，P＜0.01）。

5体育活动

表5显示培训学员常参加的体育项目主要包括散步、跑步、球类运动，其他项目有游泳、骑车、武术、健身器械、舞蹈、爬山等。每周活动次数在3次以上的学员仅占1/3（33.6%），每次活动时间也较短。在活动项目和每周活动次数上存在着性别差异（χ12=22.17，P1＜0.01；χ22＝15.06，P2＜0.01）。

6业余时间支配

表6表明，培训学员对业余时间的支配方式主要为“看电视或上网”、“做家务”、“辅导子女学习”、“社交活动”，“体育活动”和“学习”仅居第5和6位。在“做家务”、“社交活动”和“辅导子女学习”等时间支配上存在性别差异（χ2＝19.27，P＜0.01）。

7全科医师培训学员的健康行为与生活方式不容乐观

本调查显示，全科医师培训学员的健康行为与生活方式存在较多问题，包括不良的饮食习惯、较高的吸烟率和饮酒率、缺乏睡眠、体育活动不足。长此以往会导致健康损害，影响其自身生活质量和工作质量。

7.1饮食方面

在一些学员中存在的不良习惯值得重视，如一日三餐无规律、营养失衡、不食早餐、高盐和高脂饮食等。良好的饮食习惯包括按时进餐、坚持吃早餐、睡前不饱食、咀嚼充分、进餐不分心、有良好的进食环境、均衡饮食等。

7.2烟酒行为

从烟酒行为层面分析，培训学员吸烟率高于国内人群的35.8%，男学员吸烟率亦略高于国内男性15～65岁人群56.11%的吸烟率和城市男医生45.8%的吸烟率；女学员吸烟率亦略高于国内女性专业技术人员2.23%和城市女医生1.3%的吸烟率。学员饮酒率亦同样高于国内人群21.0%的饮酒率，尤其女学员明显高于国内女性4.5%的饮酒率。酒精使用被认为是对生活压力的一种应对方式，烟草和酒精合在一起比单独对人体产生的危害更大。学员对吸烟、饮酒相关的健康和社会负担问题应有足够的认识，预防或减少吸烟、饮酒及相关健康问题的发生。

7.3睡眠状况

一般情况下，成人每天需要睡眠7～9个小时。从睡眠状况维度分析，多数学员睡眠时间不够，可能与工作、生活等压力较大、社会交往多、值班熬夜较常见有关。因此，培训学员应改变不良的睡眠行为，合理安排休闲、医疗以及其他工作，尽可能提高睡眠质量。

74体育活动

从体育活动情况而言，体育活动对增强体质的作用被多数培训学员所认识，多数能因地适宜参加体育活动，学员参加体育活动的内在动因均首选“强身健体”。但是真正能做到每周锻炼3次以上的并不多，每次活动时间也较短，除了受场地、条件、体能等客观因素的影响，“没有时间”、“不能坚持”和“忙于作”、“忙于应酬”为主要原因。学员应重视体育活动，积极、主动参加形式多样的体育活动。

7.5业余时间支配

就业余时间支配方式看，在卫生人员数量少、学历和职称偏低、待遇较低、整体医疗条件差、工作环境艰苦、生活环境不理想的条件下，广大培训学员在基层为患者提供了基本的医疗卫生保健服务，但在知识更新、专业技能提高、继续教育、学历职称晋升等自身发展方面积极性不高。

8对医学教育的启示

以全科医生为重点的基层医疗卫生队伍担负着向城乡居民提供集预防、保健、诊断、治疗、康复、健康管理以及计划生育指导一体化服务的重要职能。全科医生由于专业的特殊性，其健康行为、生活方式问题不容忽视。全科医生的健康状况和生活方式健康与否不仅关系到自身心身及事业的发展，也直接影响着患者和周围人群。客观存在的人类生活方式的复杂性、未知性和易变性，使得改善全科医生的生活方式成为一项系统工程。全科医生的健康行为与生活方式存在的问题，既有医学教育层面的因素，又有社会层面和个体应对层面的因素，必须采取积极的应对策略，努力改善全科医生的健康行为和生活方式。

8.1院校医学教育

大学是大学生形成健康行为与生活方式的重要时期。把人文教育贯穿于医学教育的整个过程中，在医学基础知识、专业知识学习、临床见习实习等教学中渗透人文知识，不断加强人文教育与专业教育的深度融合。加强对全体医学生的全科医学教育，把全科医学、行为医学等教育作为医学生专业教育的重要内容，强化医学生医患沟通、健康教育、社区预防保健、卫生服务管理等方面能力的培养，让医学生接受系统的健康教育，获得系统全面的与终生健康相关的知识与技能，为医学生毕业后具有健康意识、健康行为和生活方式奠定基础。

8.2毕业后和继续医学教育

从社会应对层面来看，有关部门应全面了解全科医生健康行为与生活方式现状，进一步加强包括全科医生在内的基层医务人员的健康教育工作，加大《全民健身计划纲要》的宣传和落实力度，尽量多为城乡居民提供各种适宜的休闲、娱乐保健、健身设施。以宣传、教育、交流、示范、培训等形式，指导存在健康行为、生活方式问题的全科医生对自己的行为进行主动矫正，促使广大全科医生以积极、健康的精神状态投入到工作、学习和生活中，更好地服务于广大人们群众。

8.3自我健康教育

从个人层面来看，全科医生要加强自我健康教育，努力提高健康意识，提高对自身健康行为、生活方式重要性的认识，认真处理好工作、生活与健康的辩证关系，改正不良生活习惯，应特别注意改进饮食营养、保证充足睡眠和适当的体育活动，注意保持健康的生活方式，尽量减少健康损害，以良好的身心状态做好各项医疗卫生保健工作，为基层医疗卫生事业的健康发展做出新的贡献。

9结论

健康饮食重要性范文

生活方式、膳食模式的改变，却使我们的健康受到了更大的威胁。有调查研究显示，个人健康和寿命的60%取决于以行为生活方式为主的自身因素，70%的疾病和人们的行为生活方式有关。

世界卫生组曾宣布维护健康四大基石：平衡饮食、适量运动、戒烟限酒、心理健康。健康的饮食可以帮助预防所有形式的营养不良以及包括糖尿病、心脑血管疾病和癌症等非传染性疾病。不健康的饮食方式是威胁健康的主要危险因素之一。那么什么是健康的饮食，健康的饮食方式都包括哪些内容呢？

健康的饮食首先应该是平衡膳食，平衡膳食是合理营养的根本途径，是维系健康的物质基础。什么的膳食是平衡膳食呢？平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食。平衡膳食既能满足人体对能量及各种营养素的需求，又不过量增加人体负担，并且使蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比例适宜。

那么如何能做到平衡膳食呢？根据我国的《中国居民膳食指南》中的建议，要想达到平衡膳食应该做到以下几个方面。

一、食物多样，谷类为主，粗细搭配

研究表明人类所需的必需营养素多达40余种，这些营养素必须通过食物摄入来满足人体需要。而每一种食物所含的营养素都是有限的，没有一种食物能包含所有的营养素，只有通过摄入多种类的食物，才能满足人体对各种营养素的需求，达到合理营养。

二、多吃蔬菜水果和薯类

蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维以及植物化学物的重要来源。薯类富含淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。摄入充足的蔬菜、水果和薯类有助于保持肠道的正常功能，提高免疫力，降低肥胖、糖尿病、冠心病等的发病风险。而且深色蔬菜的摄入量应占到总蔬菜的量的一半。

三、每天吃奶类、大豆及其制品

牛奶中不但富含优质蛋白，而且钙含量高，且易于吸收利用，建议每人每日饮用300g的牛奶或相当量的奶制品。大豆中的蛋白质含量丰富，而且也属于优质蛋白，并且大豆及其制品中富含磷脂、低聚糖、异黄酮和植物固醇等多种植物化学物，有助于人体的代谢调节。建议每日摄入一定量的大豆或其制品。

四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，也是人体获得优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源。动物性食物优质蛋白含量丰富，但同时饱和脂肪和胆固醇含量也较高，摄入过多可增加心血管病的发生风险。鱼类脂肪含量较低，且部分海鱼富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），有益于心脑血管健康。畜肉类尽量选择精瘦肉食用，瘦肉中脂肪含量相对较低，铁含量高且利用率较高。

五、减少烹调油用量，饮食清淡少盐。

调查研究表明，我国居民烹调油和食盐的摄入量都超过推荐摄入量。脂肪摄入过量可增加肥胖、高血脂、动脉粥样硬化的发生风险。食盐的摄入量与高血压的发病率呈正相关。适当减少烹调油和食盐的摄入量，可以有效降低肥胖、高血压、心脑血管病的疾病的发生风险。

六、食不过量，天天运动，保持健康体重

当人体消耗与摄入相平衡时，才属于平衡膳食。食物为人体提供能量，运动消耗能量。当进食量较大，而运动量较小，摄入的能量多于消耗的能量，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，体脂肪含量超标，增加人体代谢性疾病的发生风险。生命在于运动，适宜的运动，可以使人体维持适宜的体重，降低糖尿病、高血糖等慢性病及肿瘤的发生风险。

七、合理安排餐次

餐次安排要合理，至少保证每日三顿正餐，进餐宜定时定量，有利于营养素的吸收利用。尽量减少在外就餐次数和零食的摄入。

八、每日摄入充足的水

水是一切生命物质的基础，对维持人体正常的生理功能发挥着至关重要的作用。饮水不足或者过多都会对人体健康造成危害。建议成年人每日饮水量约1200ml，饮水的方式应少量多次，不能感到口渴时再喝水。近量少喝饮料，大多数饮料中含糖能量较高，大量饮用可造成能量摄入过量。饮料中一般还含有较高的磷，过量摄入不利于骨骼健康。

九、饮酒应限量

小酒怡情，大酒伤身，饮酒是一种风俗，但不宜过量。大部分酒是纯能量物质，只含有酒精，不含其它营养素。饮酒过量可造成能量摄入过量，还会影响其它食物的摄入，可造成其他营养素的缺乏，还可增加高血压等慢性病的发生风险。如饮酒尽量选择低度酒，并应限量，建议成年男性每日酒精摄入量不超过25g，女性每日不超过15g。孕妇和儿童青少年应忌酒。

十、食用新鲜卫生的食物