健康饮食含义范文

5月20日，是“全国学生营养日”，其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。下面是小编为大家整理的关于全国学生营养日国旗下的讲话范文，希望对你有所帮助，如果喜欢可以分享给身边的朋友!

全国学生营养日国旗下的讲话范文1尊敬的领导老师们、亲爱的同学们：

今天我演讲的题目是《关注健康科学膳食》，因为5月20日是我们国家一年一度的中学生营养日。说起营养，同学们可不要小视这个问题。随着生活水平的提高，中小学学生中挑食、厌食、偏食者日益增多，很多学生都养成了喜欢吃零食、不爱吃主食的习惯，导致学生中营养不良者日益增多。再加上学习、精神压力大，运动量不足，学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物，，我国青少年肥胖症发生率逐年升高。良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。为了青少年茁壮成长，应大力普及学生营养知识，为学生提供合理的饮食结构。学校配餐正是根据不同食物所含的营养和不同年龄段的营养标准，合理调配膳食，做到荤素、粗细搭配，平衡健康。

同学们日常饮食应该多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证身体发育所需。下面给大家提出几点建议：

1、养成吃好早餐的良好习惯。

上午紧张的学习和活动，要求早餐必须含有充足的热量，以保证学生们能精力充沛地学习。青少年时期是智力投资和体质投资的黄金时代，只有合理膳食才能体质健壮、思维敏捷、健康成长。

2、饮食多样化：合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。

按营养学要求，青少年一日的膳食应该有主食、副食，有荤、有素，尽量做到多样化。

3、积极参加体力活动，加强体育锻炼。

适量运动以及合理的营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、提高人体的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。这种经济、实用、有效又无副作用的措施，对于提高青少年的生活质量和健康水平起着重要的作用。

同学们，我们是祖国未来的建设者，大家的健康成长关系着每个家庭的幸福及祖国的未来。所以我们一定要科学膳食，合理汲取营养，快乐学习!健康成长!

谢谢大家，我的演讲完毕!

全国学生营养日国旗下的讲话范文2老师、同学们：

昨天5月20日我们国家一年一度的中小学生营养日。说起营养呀，同学们可不重视了，下面老师跟大家谈谈这个问题。

随着生活水平的提高，中小学学生中挑食、厌食、偏食者日益增多，很多学生都养成了喜吃零食、不爱吃主食的习惯，导致学生中营养不良者日益增多。再加上学习、精神的压力很大，这就容易患上贫血等疾病。同时部分学生和家长缺乏合理营养知识，学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物，加上运动量不足，我国青少年肥胖症发生率逐年升高，有的地方高达15，3%。中学时代是长知识、长身体、增强体质的最重要、最有利的时期。良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。为了青少年茁壮成长，应大力普及学生营养知识，为学生提供合理的饮食结构。学校应根据不同食物所含的营养素和不同年龄段学生的营养标准，合理调配膳食，做到荤素、粗细搭配，平衡健康。

青少年日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证身体发育所需。青春期饮食应注意：

1养成吃早餐的良好习惯特别要注意的是要吃好早餐。上午紧张的学习和活动，要求早餐必须含有充足的热量。有些学生早晨匆匆忙忙凑合着吃一点就赶去上学，上了两节课，肚子就空了。等到第三、四节课就出现精神不振、注意力不集中等现象，影响正常的学习。因此，早餐要特别予以重视，应占一天总热量的1/3，可增加一些营养丰富的鸡蛋、牛奶、花生、大豆等，有条件的还可供给一次课间加餐，以保证学生们能精力充沛地学习。青少年时期是智力投资和体质投资的黄金时代，只有不误“天时”，才能生长发育完好、体质健壮、思维敏捷、健康成长。

2饮食多样化：合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。按营养学要求，青少年一日的膳食应该有主食、副食，有荤、有素，尽量做到多样化。合理的主食，是除米饭之外，还应吃面粉制品，如面条、馒头、包子、饺子、馄饨等。根据营养学家建议，在主食中可掺食玉米、小米、荞麦、高粱米、甘薯等杂粮。早餐除吃面粉类点心外，还要坚持饮牛奶或豆浆。

3参加体力活动，加强体育锻炼适量运动和合理营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、提高人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。这种经济、实用、有效、非药物又无副作用的措施，对于提高青少年的生活质量和健康水平起着重要的作用。

同学们，让我们养成良好的饮食习惯，健康成长起来!

全国学生营养日国旗下的讲话范文3敬爱的老师、亲爱的同学们，大家好!今天我国旗下讲话的题目是：《注重营养，让我们健康成长》。

今天是"全国学生营养日"。国家将每年的5月20日定为中国学生营养日其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。

大家都知道，身体是革命的本钱，而合理饮食、均衡营养则是保障身体健康的重要因素之一。可是实际上，我们身边许多同学不重视饮食营养，挑食、偏食不说，甚至不吃早餐;不好好吃中饭，爱吃零食，甚至用零食代替主食。长此以往，这些都会对我们的健康产生不利影响，使我们的体质变差，为患上一些慢性疾病如慢性胃炎等埋下隐患。

在此我向大家发出以下呼吁：

1、养成吃早餐的良好习惯，并注重早餐内容。

早餐是一天中最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量，人才能在一整天保持一个较好的状态。然而我们可以注意到：有的同学在上学的日子里，因为早上的时间紧张，选择不吃早餐或者在上学的路上将早餐解决。早上时间紧张多半由贪睡引起，同学们早上想多睡一会儿的想法当然可以理解，但同时这样做肯定会将早餐时间压缩。这时我们可能不得不将食物拿在手里，而人走在路上、骑在车上，看起来这么做既不妨碍多睡一会儿，也不耽误吃早饭，但实际上会引起消化不良。既然边走边吃有这样的危害，我们不妨想个办法调整一下自己的时间安排。早晨早起10分钟，做事动作麻利一些，给吃早餐留下足够的时间，做着吃才是最好的姿势。不吃早餐就更为不对了，不仅要吃，还应该注重早餐质量。同学们上午紧张的学习和活动，要求早餐必须含有充足的热量。另外有同学认为不吃早餐不易肥胖，其实不然，不食早餐会令人更易肥胖。有不少研究认为：早餐的量应该是最多的、内容也应该是最丰富的。

2、注重营养均衡，不挑食、不偏食。

在我们的一日三餐中，有的同学喜欢吃荤，热衷于大鱼大肉，吃的蔬菜水果很少;有的同学习惯于吃细粮，对于粗粮的摄入少;有的同学对于某几种菜尤其抵触，基本上不吃。然而饮食不平衡容易造成营养不良,注意力不集中,长不高;肠胃不好，吸收不当，身体素质不好，抵抗力差等。按营养学要求，青少年一日的饮食应该有主食、副食，有荤、有素，尽量做到多样化。而且，在合理膳食的同时，我们也要加强平日里的体育锻炼，通过这一方式提高身体素质。

3、少吃零食以及街边小吃。

零食受到我们的喜爱，适量吃零食是可以的，但是吃多了危害很大，对于正长身体的我们来说危害更大。虽然大家都明白零食里的大量色素、防腐剂等添加剂，会损害人的正常消化吸收。但每天中午仍可以看到一些同学买许多零食，有时拎着一个大的塑料袋，塑料袋里装满了零食。甚至还有同学选择将零食代替中饭。而放学的时候，也不乏有同学围在街边小摊旁，等待着涂满作料的串串香、臭豆腐、烤肉等街头小吃。但它们的制作环境、制作工艺、卫生标准、原材料的质量都是无法保证的。其中可能会有的地沟油、福尔马林、硫酸亚铁、亚硝酸盐听起来都觉得十分可怕。所以我们尽量不要去吃街边小吃。对我们来说，一日三餐才是最重要的，是不可代替的。同学们，让我们关注饮食营养健康，平衡膳食，以提高我们的身体素质，为我们健康快乐的学习成长打下良好的基础!

我的讲话完毕，谢谢大家

全国学生营养日国旗下的讲话范文4老师们、同学们：

大家早上好!后天是5月20日，也是“全国学生营养日”。因此我今天讲话的主题是：有健康才有将来。

现在的中小学生不仅学习累，饮食上也出现诸多问题，例如早餐不吃、午餐对付、晚餐过剩、偏食严重，导致目前的中小学生营养状况出现了严重的两极分化，由于营养不均衡造成的营养过剩和营养不良。专家指出，预防肥胖最根本的是要防止热能过剩，如含糖量较高的可乐型饮料、精致糖果及西式快餐，尤以汉堡包为代表的快餐食品，具有高热能、高脂肪、高纳等三高，以及低矿物质、低维生素和低纤维素等三低特点的食品，应少吃。专家还指出：一日三餐需吃好，合理配餐很重要，按营养学的要求，青少年一日的膳食应该有主食，副食，有荤有素。尽量做到多样化，合理的主食是除米饭以外，还应吃面粉制品，如面条，馒头，包子，饺子，馄饨等，特别要做到“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”吃菜要喝菜汤，但不能用汤泡饭，饭后不要剧烈运动。盛夏酷暑，活动量大，注意补充水分，以免产生失水现象。每天早上要坚持喝一杯牛奶或豆奶。

另外，积极开展体育活动，课外活动，课间操，通过体育锻炼增强体质也很重要。所以，我们应正确对待体育课上的体能训练，大课间活动时不应“袖手旁观”。书上说：“人们追求美好生活的前提条件是要拥有健康的身体。”请同学们每天要保持充分的营养及适量运动，我们不想做“手无缚鸡之力”的秀才，也不想做“病恹恹”的林黛玉!所以请牢记：有健康才有将来!

全国学生营养日国旗下的讲话范文55月20日是第27个“全国学生营养日”，青岛湖岛小学紧紧围绕“52110，健康快乐行”活动主题，开展学生营养和食品安全宣传月活动，按照《通知》要求，开展好宣传活动，留好活动档案，形成活动声势，借此活动，进一步规范我们学校学生的营养摄入，深化标准化午餐，切实在全校老师学生中树立健康饮食观，促进学生健康成长，推动学校合理膳食指导工作的有序开展。

一、明确活动主题

今年活动的主题是“52110，健康快乐行”

“52110”的含义是：

“5”，我们每天应该吃2-3个成年人拳头大小的蔬菜(煮熟的或切碎的生菜叶约300-500克)和新鲜水果(约200-400克)。

“2”，玩电子游戏、看电视、使用电脑的时间每天不超过2小时。

“1”，每天应该进行1个小时以上中等或高等强度运动。

“1”，每天吃1份肉，约80-110克，相当于1个成年人的手掌心(不包括手指)的大小及厚度。“0”，不喝含糖饮料。

二、围绕主题开展学校营养宣传

健康饮食含义范文1篇2

营养素包括水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质六大类。这六类营养素的主要来源为日常食物。在有益于人体健康的饮食中，这六种营养素应该齐全，供应量必须充足，结构应该合理，目的是使营养素与肌体的需要保持平衡。饮食调配好，就能更好地调养身体。最主要的营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物，因此，调配得当尤为重要。

古人认为：人要长寿，一是靠饮食调养，二是按时活动。如《荀子・天论》上这样讲：“养备而动时，则天不能病，而动罕，则天不能使之全”。是说一个人如果调养得当，加上按时活动，就能祛病延年；若调养不好，又缺少活动，那是很难长寿的。北宋诗人坡认为：“善于养生者，主要是慎重地保养与积极地锻炼”。《养生延命录》指出：“寿不由天在摄养”。是说人的寿命与后天的摄养有着十分密切的关系。唐代大医学家王焘也说过：“饥饱失度，嗜欲过滥……这些都是影响年寿的因素。”从反面论述了不注意调养的危害性。

1.老年人的饮食需求。主要是两大方面：一是营养需求；二是掌握好调理的原则。老年人的营养需求：老年人由于机体发生退行性变化，体质一般较虚弱，进食量减少。因此，更要照料好老年人的饮食。饮食中的营养成分是保证生命和健康的物质基础，应根据老年人的实际情况合理地调配饮食，补充营养。老年人要补充哪些营养成分呢？

首先是补充蛋白质。缺少蛋白质，体内就无法维持细胞的正常功能，就不能制造抵抗病菌和疾病的免疫物质，使身体亏损、衰退；老年人对蛋白质的需求超过青壮年，所以老年人要尽可能多地补充蛋白质。最好的蛋白质来自黄豆制品、乳类、鱼类和禽类等食品。

其次是补充维生素。维生素对老年人也是非常重要的，正常状态下有部分维生素由肠道合成，而老年人的肠道合成能力差，所以必须多由食物补充。可多吃些粗米面，少吃些精细粮，另外鲜枣、柑桔、西红柿以及新鲜蔬菜水果等可以多吃。

三是补充钙质。老人胃酸分泌减少，会影响钙、铁的吸收；另一方面，老年人的骨质疏松，适宜补钙。含钙较多而易被老人吸收的食物有虾皮、海带、豆制品、骨头汤、芝麻酱等等，必要时还可增加维生素D和其它营养物质。

四是补充必要的糖类食物，脂肪和铁质。吃糖多易产生动脉硬化和糖尿病，血脂高的人要少吃糖。补充的脂肪要以植物油为主，动物油适当搭配，特别要少吃盐，吃得过咸容易引起血管收缩和血压升高。菠菜、豆制品、海带对补充血红蛋白和弥补循环功能的衰退有好处，牛奶可作为老年人的饮料，过去认为高血压和心脏病人禁食的鸡蛋（特别是蛋黄）现代医学研究证实，每天吃1―2只鸡蛋对健康是有益无害的。

饮食调理需求：①食物要多样化，防止偏食和暴饮暴食，这是保证老年人均衡吸收营养的前提。不同的食物含有不同的成分，所以最要紧的是样样都吃，素食为主，荤素搭配，有利于营养的互相补充。现代医学研究认为，食物经常变换花色品种，不仅可以增加食欲，而且营养全面。②食物要限量。吃饭定时定量要有规律，有利于减轻肠胃功能，如果菜好饭就多吃，菜少就少吃，没菜就不吃，这样会损伤脾胃。中医认为，要使身体健壮，首先要保养好自己的脾胃，要保养好脾胃，得选择好最适合人体消化功能的饮食结构。适合人类消化的食物应当是以植物（五谷、蔬菜、水果等）加上少部分的动物性食品。不当的饮食是导致疾病的重要因素。有关统计资料表明，致癌因素中35%来自饮食。所以防止病从口入饮食卫生最重要。少吃多餐，每餐七、八分饱，对健康有好处。暴饮暴食不仅损害消化系统的健康，也是诱发心肌梗塞的原因之一。老年人特别要注意更新观念，改变不科学的生活方式，确立健康的生活方式和习俗，这样对延年益寿是会有帮助的。③吃饭细嚼慢咽，不囫囵吞枣。多数老年人的牙齿松动、脱落，咀嚼能力差，消化功能弱，所以进食时宜慢不宜快，宜吃一些松软的食物，忌吃粘性大的食物，少吃或不吃油炸食品。④限制食盐的摄入，少饮酒少吃甜食，三餐合理。多喝水，多喝汤，多吃水果可助消化防止便秘。夏季可饮一些清凉饮料如绿豆汤、凉白开水、西瓜等。⑤营养要因人而宜，因年龄而异。青少年是长身体时期，应多补充；中老年人由于生理的变化，需要相对减少，应适量补充。同样的营养有的人吃了有利健康，有的人却无用甚至有害，如体重超标的人，糖类、脂肪摄入过多就不好，正常人却需要一定数量的糖类和脂肪，所以要掌握分寸区别对待；要根据每日活动量的大小调控食物的“量”，活动量大的多吃，活动量小的少吃，这样可以避免营养过剩。

2.老年人宜进补的食品

老年人如体质虚弱，通过吃些补品来增强抵抗力帮助战胜疾病也是可行的。中医把这称之为“扶正祛邪”，对恢复健康有一定的作用，下面介绍几种主要的补品。

人参：适用于久病体虚不变，气血津液不足以及因气虚所致的咳喘老人，多煎汤内服。

蜂王浆：适用于体质虚弱及神经官能症、心血管机能不全、关节炎等疾病患者。有降血糖、血压及一定的抗癌作用。

花生：含40%的脂肪，30%的蛋白质以及多种维生素和微量元素，适合营养不良，咳嗽痰喘者食用，花生衣对多种出血均有良好疗效。

豆浆：除含有大量的蛋白质外，并含有脂肪、糖、多种维生素以及若干微量元素，营养价值较高，适宜于老年人和动脉硬化、高血压、冠心病患者食用。

蜂蜜：含葡萄糖、果糖、蛋白质、矿物质、有机酸、多种酶和维生素。能益气补中、润燥解毒、营养心肌、保护肝脏、润肠胃和防止血管硬化的作用，对多种疾病有辅助治疗效果。

芝麻：含丰富的脂肪（油酸、亚油酸及甘油脂）有滋养肝肾、补血润燥作用。适宜身体虚弱、头昏贫血、头发早白、大便燥结的人食用。

红枣：含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等多种维生素，有健脾、益气、补血的作用。

营养学家认为，单靠正确的饮食就能使人的寿命达到百岁以上。这话虽然夸张了些，但说明了饮食调养对延年益寿的重要性。正确饮食指的是含有人体所需的各种物质的饮食，它包括蛋白质、脂肪、大量维生素和无机盐。在选择食谱时要注意两点：一是每餐应吃少量蛋白质，因人体没有能力一次消耗过多的蛋白质；二是多吃蔬菜和水果。多吃蔬菜和水果可使你青春常在。

健康饮食含义范文1篇3

【关键词】饮食习惯；尿；无机化学品(类目词)；研究；学生

【中图分类号】R161．5R155．1R591．1

【文献标识码】A

【文章编号】1000-9817(2006)09-0762-02

钙、磷是人体重要的组成物质，具有重要的生理功能。随着人们对健康认识的提高，为预防和减少营养性疾病和慢性病的发生和发展，针对各种人群的营养教育工作正逐渐开展起来。为了解大学生饮食行为与尿无机盐排出量的关系，笔者于2005年11月进行了调查，报道如下。

1对象与方法

1．1对象抽取某医学院临床医学系、检验系、影像系、护理系和预防医学系等专业的三年级学生900名，其中男生495名，女生405名；年龄为20・22岁，平均21岁。

1．2调查方法自行设计调查问卷，并统一发放和收回，内容包括一般情况、每月生活费、每天喝奶情况、饮食种类(如实记录连续3d三餐食物摄入种类和数量)等。发放问卷900份，收回有效问卷802份(男443份，女359份)，有效回收率为89．11％。

1．3标本采集及检测在调查的同时，嘱被检学生留取清晨尿液10mL于洁净的试管中，离心留取上清液待检。钙试剂为Olympus原装试剂(OCPC法)，磷试剂(磷钼酸紫外分光光度法)为北京利得曼公司生产，采用日本OlympusAU2700全自动生化分析仪进行测定，RANDOX质控血清进行监控。为防止尿液浓缩或稀释的影响，同时测定尿肌酐(cr)，并计算尿钙及尿磷与尿Cr的比值。

1．4统计分析采用SPSS11．0进行数据处理，数据分析采用t检验和F检验。

2结果

2．1不同性别学生尿钙、磷水平男、女大学生尿钙、磷水平差异无统计学意义。见表1。

2．2饮用牛奶情况与尿钙、磷的关系经常饮用牛奶学生的尿钙、磷排出情况与偶尔喝奶学生差异有统计学意义(P

2．3每月饮食费用与尿钙、磷的关系饮食费用不同组大学生的尿钙、磷水平差异有统计学意义(P

2．4不同的膳食结构与尿钙、磷的关系每日摄入食物种类不同组的大学生，其尿钙、磷水平差异有统计学意义(P

3讨论

无机盐在机体的生长发育过程中起着重要的作用，是构成人体组织的重要成分。影响机体内无机盐的因素很多，如摄入量不足、吸收利用障碍、代谢排泄过多等。钙、磷参与骨骼代谢，是骨质形成不可缺少的物质。中国营养学会推荐成人每日膳食中钙供给量为800～l200mg。本研究结果表明，不同性别大学生尿钙、磷含量差异无统计学意义(P>0．05)，与文献报道稍有不同，而饮用牛奶频次直接影响着体内钙、磷的含量(P

在此次调查中，来自农村的大学生占63％。生活费用支出为100元左右的学生，因膳食结构以植物性食物为主，食用含钙丰富的食物(如奶类、蛋类、海产品等)少，而植物中所含的钙由于植物中草酸、植酸和植物纤维等的影响，不易被人体所吸收，从而容易造成缺钙。

有研究报道，增加维生素c的摄入能够促进钙的吸收。在膳食构成的调查中发现，该医学院男生以谷类及其制品为主，占总摄入量的44．3％，其次是蔬菜瓜果类，占25．3％，其余依次为畜肉类、豆类及其制品等。女生膳食以蔬菜瓜果类、谷类及制品为主，前者占35．2％，后者占2．2％，其次是畜肉类、豆类及其制品等。此结果与中国营养学会推荐的1986～1990年膳食组成相比，男、女生蔬菜、水果、鱼类、乳类、蛋类摄入量均未达到要求，致使大学生尿钙、磷水平发生较大的改变。可见膳食构成不够合理可影响体内钙、磷的吸收和排泄。

健康饮食含义范文篇4

健康是美丽的生命力，没有健康作基础，美丽就如同无本之木。现实生活中，不少女性常常希冀借助化妆品来解决面部皮肤出现的问题。其实，寻找问题的根源应从治本开始，才能事半功倍。

古代医书《黄帝内经》中提到了通过药食作用来美容的机制，如，“心者，其华在面”，“肺者，其华在皮”，“肾者，其华在发”，“肝者，其华在爪”，“脾胃、大小肠者，其华在唇”。书中还提到以药性食物治疗皮肤病，直接涉及到食疗与美容的作用。《本草纲目》也对历代食疗美容的药性食物进行了汇总，其中收录此类药性食物二三百种，有治秃发、生眉、乌发、治斑、抗皱、润肤、固齿等不同作用。

皮肤、颜面的美丽是人体健康状况的外在表现。健康的人容光焕发，皮肤润泽有弹性，充满活力；如患有营养不良、贫血、失眠、便秘、肝病或肾病等病症时，写在脸上的也必然是—副任何化妆品都掩盖不了的病容。传统医学和现代医学都认为，颜面的靓丽，形体的健美，都与饮食营养有着密切的关系。

所谓药补不如食补，强调的正是饮食对于人体调养的重要性。饮食养颜具有安全、无毒副作用、方便实用、易于坚持等特点。

食疗美容是以中国传统医学理论为基础，与现代营养学有机地结合，利用天然食物所含的营养成分和特殊成分，以“内调外养，表里通达”的手段使人健康美丽的一种方法。它使人们在享受天然美味的同时，既可调整生理功能，为人体补充所需的营养而使肌肤健美，又可针对所患病症进行饮食调理，增强体质，固本强身。食疗通过改善不良的身体状况和皮肤状态来实现维护健康和美化容貌的目的，食疗美容产品全部取材于天然食物，这是其他任何美容方法和手段及化妆品所不能比拟的。

食疗美容的积极意义在于：饮食调养既有利于补充人体健康和美容所必需的营养素，又可防治各种不利于人体健康和健美的疾病。

食物中的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、微量元素、水、纤维素等营养素，是人体健康和颜面的美所必需的营养素。无论营养不良或营养过剩都会影响健康和美。因此，膳食结构合理，营养素的摄取平衡，是美容健体的重要基础。不注意饮食调配，如节食、偏食、挑食、饮食单调等都会影响食物中营养成分的摄入，造成某种营养成分的缺乏。例如，饮食中长期缺碘，会影响人的体格发育和智力发育，还会因甲状腺素产生不足影响身体健康，同时颜面的光泽和弹性也会消失；食物中如长期缺铁，会导致缺铁性贫血，使人体的抵抗力下降，表现为乏力、头晕眼花等，同时皮肤也会失去红润及光泽，变得苍白无华；微量元素锌的缺乏，会影响人体性器官的发育，可引起食欲减退、脱发、记忆力衰退等症，还能使皮肤脱屑、粗糙，产生皱纹，同时易患湿疹、痤疮等症。因此，欲使自己容颜娇美，头发秀丽，形体健美，就必须通过饮食调养，使机体保持正常的生理功能。

食疗美容的积极意义还在于对不同体质、体形、疾病的人利用饮食来进行调养和治疗。如对患有缺铁性贫血症的人，可给予补充含铁丰富的食物，以改善贫血症状，使皮肤恢复红润和光泽；对患有维生素A缺乏症的人，给予补充富含维生素A的食物，以改善皮肤干燥、粗糙状态；对月经不调的女性，可给予具有调经补血的食品和食疗方进行调理，以恢复皮肤的光泽和柔润；偏胖者可选择食用具有减肥和美容作用的食物和药膳，以使体形健美，颜面皮肤恢复弹性；偏瘦者可选择食用具有生肌泽肤、增重壮体的食品和药膳，以获得健壮的体魄和健美的肌肤。总之，在平衡膳食的基础上，选择具有独特功效的食物可以达到美容驻颜、减肥壮体、抗衰延寿的效果。

从作用和机理角度看，食疗美容有两种方法。

其一为食疗内调美容法：即根据不同体质、不同病症及皮肤状态，选用具有不同食疗功效的食疗产品和饮食指导，进行食疗内调。其作用机理是：通过调节人体的生理功能，改善不良体质和亚健康状态以及调养不同病症来调整人体肤色和皮肤状态，从而起到美肤驻颜，达到健康美丽的目的。

其二为食疗外养美容法：采用“量体裁衣”式的个性化美容护肤手段，根据不同的皮肤性质和状态，选用含有特效成分的食物和食物外用美容制品，配以具有不同功效的食物面膜，对面部皮肤或皮肤病症进行护养和治疗。其作用机理是：让皮肤直接吸收食物中的水分、活性成分及其他特效成分，改善皮肤的营养状况和不良状态，延缓皮肤的衰老过程，从而使皮肤、细腻，富有光泽和弹性。

世上没有丑女人，只有懒女人，天生丽质固然令人羡慕，但后天的保养对女性来说亦很重要。即使是花容月貌，不注意保养的话，也可能是昙花—现。

健康饮食含义范文篇5

1、每天一袋牛奶，导致蛋白质摄入超标

有人说，牛奶中的蛋白质是母乳的3倍，经常喝牛奶会导致蛋白质过量；而80%以上的疾病，都与蛋白质摄取过量有关……

不错，如果蛋白质真的“过量”，不仅对健康没有益处，还可能加重肾脏负担，甚至引发疾病。现实生活中，因为大量进食海鲜等，或盲目进补摄入蛋白粉，确实存在蛋白质超量的情况。但每日一袋牛奶是否会导致蛋白质过量呢？让我们看看几个数据：

根据最新版的《中国食物成份表》，每100克牛奶中含有3克蛋白质，远远低于豆腐的12克、猪肉的15克、虾肉的19克等。目前市场上最为常见的袋装牛奶为每袋250毫升（约合250克），蛋白质总量为7-8克。我国营养学会推荐的成人蛋白质膳食供给量标准为每日每千克体重1.0克，以一个60千克体重的人为例，其每日需要的蛋白质总量为60克左右。如果其每日饮用一袋（250毫升）牛奶，摄入7.5克蛋白质，仅占其每日蛋白质需要量的12.5%。即使摄入2袋（共计500毫升）牛奶，摄入蛋白质15克，也仅占每日蛋白质需要量的25%，何来“蛋白质过量”之说？

其实，与这种说法正相反，牛奶的蛋白质含量适中，质量较优，非常适于人体吸收和利用。每日饮用一袋牛奶，不仅不会导致蛋白质超标，还是我们身体每日所必需的蛋白质的良好来源和重要组成。同样的，在不导致蛋白质超标的情况下，所谓“饮用牛奶导致蛋白质过量，从而造成尿钙流失增多，从而导致诸多疾病”的说法自然不攻自破。

2、中国人饮用牛奶过量了

有人说，近年西方大量研究资料表明，牛奶对人体的不良影响很大，……造成蛋白质过量，导致骨质疏松、糖尿病、过敏症、消化不良等……

不错，有来自美国的知名学者指出，长期大量饮用牛奶可能导致某些慢性疾病发病风险增高。这是基于西方高奶类制品和高动物性食物的膳食特点所获得的研究数据，这与中国居民的实际情况有着巨大的不同。以牛奶为例，国外研究所提出的过量饮用牛奶的“过量”意味着多少呢？意味着每日饮用700毫升、甚至1000毫升牛奶。而反观我国情况，根据最新的全国营养调查数据，我国居民人均每天饮用牛奶不过22毫升（仅为一袋250毫升牛奶的8.8%！）。这个量是世界平均值的1/12，是欧美国家的1/30！因此，在人们还没有摆脱饮用牛奶不足带来的健康隐患的时候，借用西方数据宣扬“牛奶过量”论，显然是不利于大众健康水平提升的。

3、牛奶是酸性的，喝得越多体质越酸，越容易得病

有人说，牛奶含有大量蛋白，在身体里代谢会产生大量酸性物质，使体质偏酸……所以你越喝牛奶，体质越酸，越容易得病……

错！这是误读了酸性食物和碱性食物的概念。根据目前通用的定义，凡食物中所含的氯、硫、磷元素较多，在体内最终代谢产物呈酸性的，即为成酸性食物。这类食物主要包括畜、禽肉类、鱼虾类、蛋类、谷类以及硬果中的花生、核桃、榛子等。凡食物中所含的钙、钾、镁等元素的总量较多，在体内的最终代谢产物呈碱性的，即为成碱性食物。这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。我们看看牛奶中的几类微量营养素的含量。每100克牛奶中，含钙135毫克、钾157毫克、镁11毫克等，按照食物酸碱度分类，牛奶属于“碱类食物”。因此，说牛奶是“酸性食物”，并且“越喝牛奶体质越酸，越容易得病”，是一个常识性的错误。

其次，需要特别注意的是，决定食物酸碱性的食物灰分，是指食物燃烧后剩下的一些元素的氧化物，这与食物在体内消化、吸收和利用后的代谢产物的性质是完全不同的。目前很多“食物酸碱性”的说法其实是将“食物燃烧后的灰分”与“食物体内代谢后的产物”混为一谈了。

实际上，食物（如牛奶等）被摄入人体后，要经过消化、吸收和各种复杂的代谢反应，形成数以千计的产物。这些产物有酸性、碱性，还有很多呈中性。而这些产物的酸碱性其实已经与摄入食物的灰分没有直接关系了。

人体体液的酸碱度（即主要是血液的酸碱度）正是上述各种代谢产物综合平衡作用的结果，而不是仅仅由食物燃烧后的几种矿物质灰分就可以决定的。

4牛奶含有大量酪蛋白，会导致人体罹患癌症

有人说，牛奶是给牛喝的，人摄入大量牛奶，会得癌症……

不错，所谓“喝牛奶致癌”论调首先源于国外报道的动物试验结果，即用含大量酪蛋白的饲料喂养老鼠，可增强黄曲霉毒素对大鼠的致癌作用。牛奶中所含的蛋白质主要为酪蛋白，故由此推导“牛奶致癌”。但这里面存在几个问题：①老鼠试验结果不能直接推演到人身上。②该研究以酪蛋白为唯一蛋白质来源，这在人类自然膳食中几乎是不可能出现的。③牛奶蛋白质含量为3%，其中70%为酪蛋白。每天饮用牛奶250毫升，摄入的蛋白质约8克，其中酪蛋白仅仅6克，占每日蛋白质总量的8%-10%。这与“以酪蛋白为唯一蛋白质来源”的动物试验情况截然不同。④该研究特别指出，癌细胞的增殖是在老鼠摄入酪蛋白“达到或超过身体生长速率所需的蛋白质摄入量时”才可能发生。而这在正常饮用牛奶的情况下是不可能发生的。

还有，说喝牛奶会“诱发癌症”的另一“依据”是牛奶“含有性激素、类胰岛素生长因子-1（IGF-1）”。要知道，性激素、类胰岛素生长因子-1等本身就是可以由人体自然分泌的，不能因为牛奶含有就认为牛奶能致癌，关键是它们的含量有多高，是否高到可以导致癌症的水平。实际上，牛奶中的性激素、类胰岛素生长因子-1含量与人体自身的分泌量相比微不足道，其可能的作用完全可以忽略。1500毫升牛奶（这实际是每日牛奶合理摄入量250毫升的6倍）中的类胰岛素生长因子-1含量，还不到人体每天分泌的胃肠分泌物中的类胰岛素生长因子-1的2%，还不到人体每天自己生产的类胰岛素生长因子-1总量的0.1%。因此，即便每天喝牛奶1.5升，即便牛奶中的类胰岛素生长因子-1都被完整地吸收进了体内，对人体的影响也是微乎其微的。何况，类胰岛素生长因子-1是一种蛋白质，通常情况下，在消化道内即被胃酸破坏，更何谈“致癌”？所以说，所谓“牛奶致癌”，完全没有科学依据。

Tips

牛奶作为最古老的食品之一，其营养价值和对大众健康的贡献早已得到举世公认。正是基于此，每年5月的第三个星期二，被认定为“国际牛奶日”，这也是唯一用食物命名的国际日。目前，没有任何证据表明合理饮用牛奶会导致什么健康隐患。而过量饮用牛奶、将牛奶当水喝等做法显然是不可取的，但这种不合理饮用导致不良后果的情况显然不是牛奶本身的问题。鉴于目前我国居民的膳食特点，提倡每日饮用一袋至两袋牛奶是具有重要的现实意义的，对提升全民的健康水平是大有益处的。

健康饮食含义范文篇6

肥胖症不再是发达国家居民专有的"富贵病"，报告显示，全球62%的肥胖者来自于发展中国家，而这一比例仍在攀升。与此同时，44%的中国消费者（全球49%）认为自己体重超标，好在他们已意识到远离肥胖、保持健康的重要性，并积极着手改变现状。其中，锻炼和改变饮食习惯被认为是改善身体条件的重要方式。全球75%消费者认为人如其食；而80%的人正通过改善饮食习惯预防疾病，如肥胖症、糖尿病、高胆固醇和高血压等。

尼尔森的研究结果发现，相比发达国家，发展中国家消费者更愿意为健康支付高价，大约四分之三的中国受访者非常愿意（30%）或一定程度上愿意溢价购买具备健康属性的食品品类。消费者对健康的诉求、推崇的"减肥"方式、对待健康属性的态度，以及购买行为，无不预示着巨大的未来市场商机。

"食品制造商和零售商需要顺势而为，着力研究消费者的健康诉求，从而真正释放蕴含于其中的巨大市场潜力，"尼尔森中国高级副总裁范奕瑾说道，"尽管消费者乐衷的'减肥运动'总是层出不穷，创新性、口味佳、便捷，且能提供健康益处，并回归本源的食品，总是能够长存于市场。锁定着力点是把握商机的第一步。"

返朴归真，消费者更加青睐天然、非添加食品

尼尔森全球健康饮食调研显示，新鲜、天然的、无加工是全球受访者认为在其购买决策过程中最重要的食品健康属性。在中国，"无人工色素"（49%）和"非转基因"（49%）是中国受访者认为最为重要的健康食品属性，同时"无人工味素"（48%）、"纯天然"（45%）及"有机"（39%）也均被认为非常关键的因素，紧随其后。

食品消费偶也遵循少即是多的原则。36%的中国受访者认为低盐份、低钠含量非常关键。"低胆固醇"（35%）、"低糖或无糖"（29%）、"低碳水化合物或不含碳水化合物"（28%）、"低脂肪或脱脂"（27%）也是影响购买的关键要素。当然，也有一些成分是消费者希望避免的。32%的中国消费者认为无咖啡因成分非常关键，无高果糖谷物糖浆（28%）和无谷蛋白（19%）亦被认为十分重要。

尼尔森的研究还同时显示，功能性食品最近也成为消费者的新宠。"富含纤维"（32%）、"高蛋白"（31%）、"全麦"（28%）、"富含维他命"（26%）、"高钙"（26%）、富含"矿物质"（26%）、"微量营养元素"（26%）都被认为是健康食品应该包含的重要因素。含"本地草本原料"（28%）也受到近三分之一的消费者的钟爱。

那么有了健康意识，消费者是否愿意为健康食品支付溢价？根据尼尔森数据，为了"纯天然"（47%）、"有机"（40%）、"非转基因"（39%）、"无人工调料"（37%）、"无人工色素"（36%）的食品，消费者愿意为此支付更高的价格。

与此同时，消费者在认知和支付力上，也存在一定差异。尼尔森的全球健康饮食调查显示，对于一些健康食品的属性而言，其吸金能力甚至大于其在消费者眼中的重要性，如"纯天然"（47%愿意为此支付溢价VS45%认为是非常重要）、有机（40%VS39%）、全麦（31%VS28%），更多的消费者愿意为其健康属性买单。

另外，接近一半的消费者认为"非转基因"（39%愿意为此支付溢价VS49%认为非常重要）、"无人工色素"（36%VS49%）、"无人工调味"（37%VS48%）、"低糖"（27%VS29%）和"高纤维"（30%vs32%）对购买决策的影响颇深，但却并没有同样多的消费者愿意为此支付溢价。当然也有消费者的态度与为此支付溢价的比例相对持平的情况，包括"高蛋白"（30%VS31%）、"自然调味"（28%VS29%）和"高钙"（27%VS26%）的产品。

标签上的健康说明有利于与消费者实现共鸣

根据尼尔森数据，81%的中国受访者会仔细阅读产品包装上的成分标签，70%的受访者相信包装上的健康说明。

"在设计产品的健康标签之前，制造商需要精准把握消费者对产品的认知"，范奕瑾说道。"如果在消费者的意识中，某产品本身已归属于健康类，那么对应的标签和健康说明更能够与之共鸣，他们很快会认同你所传递的信息；但如果产品本身是亚健康或不健康食品，厂商需要更仔细斟酌，巧妙与消费者需求相连接；比如，在他们的认知里，薯片是高盐分高热量的不健康食物，低盐标签就能够减轻他们的购买负罪感，但如果标榜其'有利于保护心脏'的宣传则对购买毫无意义。"

知行合一，健康主张助推市场表现

根据最新的尼尔森零售研究，随着消费者对健康的意识不断增强，健康概念无疑成为2014、以及2015年中国消费市场的关键词。尼尔森2014年前三个季度的零售研究显示，虽然食品整体市场的销售仅增长5%，而带有健康概念的食品销售表现远超同类三倍之多。

以饮料品类为例，截至去年11月，纯天然和功能性饮料品类在2014年以双位数增长。其中，矿物质天然饮用水销售与去年同期相比，增长23%，远高于包装水的整体增长率（14.3%）。富含维他命的饮料销售增长率为30%，富含蛋白质饮料（24%）和能量饮料（21%）紧随其后。

"尽管标榜健康卖点的食品还是有非常不错的上升空间，制造商需要斟酌如何善用产品的健康属性和健康标签，来提升他们的销售业绩，"范奕瑾强调。

将健康进行到底

随着今天的消费者更加关注自身的健康，尼尔森的研究显示，中国受访者对那些"对你有益"的健康食品显示出强烈的购买意愿。超过一半的受访者计划在接下来6个月内购买更多的水果（53%）、蔬菜（45%）；大概1/3受访者计划购买更多酸奶（33%）、鱼和海鲜类（31%）、谷物类（30%）食品；大约1/4消费者计划购买更多坚果类（24%）、果汁类（23%）、肉和家禽类（22%）和饮用水（22%）。

健康饮食含义范文篇7

如何在制造美食的同时，打造一个环境健康的厨房；如何使用好的烹饪器具，让食物更健康；如何掌握更多的科学知识，吃健康的食物。让厨房中充满没有烟尘的空气；用干净的水煮饭；餐桌上都是有机食物。

健康的厨房首先是整体环境的健康。因为含有很多的有害物质，又很容易被家庭主妇直接吸入，厨房的油烟是中国家庭空气中的第一杀手。要想减少油烟的排放，首先要从烹饪方式入手，例如减少炒菜的次数，炒菜时低温烹饪。用好的产品将厨房内因炒菜排放的油烟和燃气燃烧时释放的有害气体尽快地排放到室外，减少对人体的伤害。同时，通过安装新风系统，将厨房中的空气进行过滤更新是彻底清洁空气的最好办法之一。在这样的措施之下，厨房的空气环境健康才能算是初步达标。

饮用水的健康同样涵盖着水质和输水管道的洁净和安全。很多家庭都知道安装净水设备，杜绝水中重金属、病菌等有害物质对人体潜移默化的伤害，保证饮用水的水质。然而，您知道吗？当洁净的水流过那段含有重金属的水管和水龙头之后，您前面的很多工作可能会前功尽弃，水被水管和龙头内的铅等污染了。想饮用到健康洁净的水和能够引用到健康洁净的水需要我们懂得更多，做的更多。

在解决了水和空气质量之后，才是烹饪和食物的健康。

获得健康的三餐，更需要我们花费一些心思。选择健康的食材，并不只是凭眼睛看那么简单，哪些东西看似丑陋却可以放心食用，哪些东西即使被放在了超市的货架上，也要小心，都需要我们在掌握科学的知识的基础上，再睁大眼睛。

健康饮食含义范文

综述了预防泌尿系结石复发的护理现状。预防泌尿系结石复发的主要护理方法包括饮食护理，运动指导，健康教育以及心理护理。

关键词：

泌尿系结石预防护理复发

泌尿系结石是一个全球性疾病，也是我国最常见的泌尿外科疾病之一。目前，泌尿系结石无论是在基础研究方面，还是在临床研究方面，都取得了令人瞩目的成就，结石已很容易被除去，但结石病程却难以改变[1]。大部分结石患者虽然手术能达到清除率，但经过一段时间，结石仍会复发。据国内研究统计，尿路结石半年复发率为5%～6%,1年为10%～14.0%,10年可达30%～70%[2]。结石复发时，患者需要服用排石药或行体外震波碎石，严重者需再次住院手术治疗，给患者带来极大的痛苦、沉重的心理压力和经济负担。由于尿路结石的形成与饮食习惯、运动、压力及全身代谢有密切关系[3];因而通过饮食调节、运动干预、健康教育及心理护理，为患者建立健康的生活方式，减少结石复发的危险因素对预防结石复发，提高患者生活质量有重要意义。

1预防泌尿系结石复发的饮食护理

1.1合理饮水

无论何种结石，增加饮水量，加大尿液稀释，降低尿中结晶体饱和度，都会减少结石的形成[4]。吴明亮[5]等指出增加饮水量稀释尿液，不仅可以冲洗尿路，促使小结石自行排除，而且防止了尿液pH值的降低，是预防任何成分结石形成和复发最简便有效的方法。谷玉辉等[6]指出高温环境工作人员及习惯性饮水少的人群如厨师、建筑工人、文员结石发病率较高，同时发现泌尿系结石的发生具有明显的区域性和季节性，高热地区泌尿系结石发病率较高，我国南方地区发病率明显高于北方，高温季节发病率高于低温季节。郭麒麟[7]、王强[8]等建议患者饮水量每天2500～3000mL为宜，夏季可适当增加饮水量，维持尿量每天2000～3000mL。建议患者饮水，并非一次大量饮水，而是均衡饮水。同时结石成分的排泄多在夜间和清晨出现高峰，因此除白天大量饮水外，睡前，睡眠中起床排尿后也需饮水300～500mL。通常饮水量应按气温、劳动强度、出汗等情况而定，还可以根据尿液颜色调整饮水量，保持尿液颜色清亮为宜，避免深黄色尿液[9]。饮水以白开水为宜，忌浓茶和碳酸饮料。

1.2合理饮食

由于食物中多种营养成分和泌尿系结石的形成关系密切，调整饮食能降低泌尿系结石形成的危险因素[9]。潘慧仙等[10]研究指出BMI偏高者尿液PH值较低，血尿酸浓度较高，发生尿酸结石比例增高，故而超重和肥胖者会加大患泌尿系结石的风险。因此，改变不良的饮食习惯、适当运动以减轻体重，有助于预防泌尿系结石的发生。袁春丽等[11]指出，菠菜、甜菜、豆类、各种坚果等富含草酸食物，动物内脏、蛋黄、海鲜等高钙高胆固醇食物，咸肉、火腿、泡菜等高钠食物以及摄入过量动物蛋白是泌尿系结石形成的危险因素。这些饮食会使尿中尿酸和尿钙含量增加，促进结石成核与生长，而高钠饮食和过量动物蛋白对泌尿系结石的形成又有明显的促进作用，日常饮食中减少上述食物摄入，可有效预防泌尿结石的形成。唐寅等[12]指出维生素B6以及富含纤维素的食物与水果是预防泌尿系结石形成的保护因素，因此食用膳食纤维素是有益的，并且还要注意避免食用含草酸高的膳食纤维食物。深色绿叶蔬菜、茶叶和可可中富含草酸，尿中40%～50%的草酸来源于这些食物，摄入的草酸含量过大，形成的草酸钙结石的危险就会随之增加，故此类食物应减少食用[9]。

由于每个人体质不同，新陈代谢也不一样，患者的结石成分也不尽相同，利用结石成分分析结果实施个体化防治指导，可降低患者结石复发率[13]。草酸钙结石患者重点限制草酸食物，因为大多数草酸源于食物，如菠菜、草莓、浓茶、西红柿、芒果、各种坚果(板栗、核桃、杏仁)等。同时，过量的动物蛋白、精制糖摄入也会增加草酸钙结石的发生率，故饮食中应减少此类食物的摄入量。尿酸结石是一种非钙类结石，饮食上建议食用碱性食物，如香蕉、石榴、冬瓜等，不宜食用高嘌呤食物，如豆制品、马铃薯、动物内脏、海产品(鱼、虾、海带、海藻等),必须严格忌酒。磷酸钙和磷酸铵镁结石主要由感染引起的，因此首要控制感染，饮食上建议多食用低钙、低磷食物，少食豆类、奶类、蛋类食物，同时适当食用食醋，以酸化尿液。胱氨酸结石是一种罕见家族遗传性结石，患者尿液中含有大量的胱氨酸，饮食上建议多摄入以蔬菜及谷类为主的低蛋白食物，可多食用柑橘或者偏碱性果汁，避免过多食用富含蛋氨酸的食物，如鱼、肉、豆类和蘑菇等。碳酸钙结石患者主要强调低钙饮食。

2预防泌尿系结石复发的运动指导

有研究表明，缺乏运动是影响术后结石复发的重要原因之一[14]。护理人员在指导患者做好饮食管理的同时，还要引导患者增强体育锻炼，多进行跑步、跳绳、蹦跳、斜位倒立等体育锻炼，以促进体内小结石排出。俞小平等[15]研究发现经络排石操对已经治愈的泌尿系结石起到预防复发的作用，同时对患有结石症的患者的排石也有一定的疗效。经络排石操是现代医学与传统中医相结合发展而来的一种预防结石复发及促进排石的方法，其主要以中医汇总经络穴位按摩排石手法为基础，结合跑、跳、蹦等肢体动作，促进体内结石下行并排出体外。经络排石操的主要动作要领包括预备式、壮命门、扣中段、振肾俞、推下段、任督交会、左右跳、内调整、抚耳疏经络、外调整十个小节。建议每天做排石操1～2次，每次15～20min,且在活动开始前，要求患者饮用适量的水。

3预防泌尿系结石复发的健康教育

史世鹏等[16]指出所有的泌尿系结石的形成都存在一定的因素，在对泌尿系结石成分进行分析和基本评价的基础之上，对患者的饮食和生活习惯进行预防性健康教育指导，能够有效地防止泌尿系结石复发。彭海燕[17]在预防泌尿系结石复发研究中应用个体化健康教育方法，研究组结石复发率明显低于对照组。王静[18]通过对尿路结石患者实施知信行护理干预，有效提高了尿路结石患者疾病知识，改善了患者不良习惯，使患者近期、远期结石复发率均降低。许娜[19]利用微信延续护理，加强健康教育指导，缓解了患者负面情绪，有效提高了患者的健康意识。由此可见，对泌尿系结石患者进行预防复发的健康教育，有助于增长患者的疾病知识，提高其对结石病的防治意识，使患者自觉采取健康的生活方式，对降低泌尿系结石复发有重要意义。

4心理护理

肾结石反复发作，患者受长期治疗、经济负担、病情转归程度等多因素的影响，多存在明显的心理障碍；如焦虑、紧张、恐惧和睡眠形态紊乱等[20]。部分患者甚至会因为情绪变化而出现应激性高血压，影响治疗和预后[21]。故护理人员要关心、体贴患者。对情绪低落的患者，应主动去关心、安慰他们，同时可采取各种放松疗法，如让患者进行呼吸松弛训练，听一些优美舒缓的音乐。对表现为烦躁、易怒和焦虑的患者给予理解、鼓励和安慰，强化社会支持，减轻患者孤独无助感。有研究指出，应用Teach-back健康教育联合心理干预，从患者不同表现及性格特征等多方面因素综合考虑，选择最为合适的安抚方法，从精神上调动患者，能显著缓解肾结石患者焦虑情绪，并能促进患者健康知识的增加，在改善患者生活质量方面具有显著的促进作用[22]。

综上所述，预防泌尿系结石复发，患者应积极减少结石复发的危险因素，根据结石成分调整饮食、合理饮水、运动，并养成健康的生活方式和保持良好的心态。医护人员应了解患者心理特征，加强健康教育，帮助患者提高疾病知识、防治意识和自我管理能力，以更好地帮助患者预防泌尿系结石复发，减轻患者的痛苦和经济负担。

参考文献

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健康饮食含义范文篇9

20世纪以前，人们对健康的认识就是不生病，仅此而已。到2000年，WHO提出促进健康新准则，即合理膳食，戒烟，心理健康，克服紧张压力，体育锻炼。诺贝尔奖获得者皮特·梅达沃(PeterMedawar)爵士提出，延长健康、快乐的美好生活是医学的灵魂。从某种意义上说，这就是一切医学研究为之奋斗的最高目标……目前，随着生活水平的提高，一些由不良生活习惯引起的慢性疾病的发病率日益增高，如高血压、糖尿病、肥胖症等。大学时期是一生中生长发育最为旺盛的时期，也是一生中健康素质最高的时期。但是在校大学生往往存在该群体特征性的不良生活方式生活习惯，如不按时吃饭、盲目节食减肥、暴饮暴食等。针对上述标准，大学生中真正符合个人健康标准的比例仅为5.6%。有些学生的健康状况已接近疾病边缘，因此，对大学生进行健康教育不容忽视。

一大学生的健康状况分析

不少学者对目前大学生的健康生活方式状况进行了调查分析，包括饮食习惯、运动习惯、影响自身和他人健康的日常行为、生活态度等。调查发现有相当比例的学生存在饮食结构不合理、缺乏体育锻炼、健康危害行为过多等不良生活方式。不吃早餐，盲目节食和暴饮暴食的饮食习惯在大学生中普遍存在。早餐是一天中能量和营养素的重要来源，对维持身体健康发挥重要作用，但却是最容易被忽视的。调查发现每天吃早餐的学生只有51%左右，而不重视吃早餐的学生占约8.0%。对于不同健康状况的学生，健康状况好的每天吃早餐的人数占62.1%，比健康状况差的高12.1%。可见健康状况好的学生更重视早餐。目前大学生肥胖率逐年升高，这和饮食结构中过多摄入糖类和脂肪含量高的食物有关，适当的节食可以减少热量的摄人，减轻肠胃负担，有利于保持体型匀称，保持身体健康，因此适当的节食是必要的。调查发现健康状况好的学生更热衷于节食，人数比例达36.4%，健康状况差的学生只有14.6%经常或有时节食。很多学生选择节食的同时会经常暴饮暴食。暴饮暴食会引起胃肠功能紊乱，经常如此会诱发各种胃肠疾病等。健康状况好的学生吃早餐和节食的比例较高，暴饮暴食的比例低。而健康状况差的学生多数经常或从来不吃早餐，节食的较少，且喜欢暴饮暴食，这说明不合理的饮食习惯会严重损害身体健康。

不合理的饮食结构导致了大学生对各类营养素的摄人不均衡。大学生往往对米面等价格低廉并易饱腹的食物摄入过多，对肉类等蛋白质和脂肪含量较高的食物摄人较多，使得糖类脂类营养素摄入过量，对蔬菜水果等价格较高的食物摄人不足：无法保证维生素矿物质的充足摄人。中医学认为，饮食是人体气血津液的来源，五脏六腑得以滋养的源泉，科学的饮食结构可预防疾病并保持健康。饮食是维持生命的基础，是人类繁衍生息的依托，良好的饮食习惯是身体健康的保证。在校大学生在保证主食摄入量同时，应提倡增加蔬菜水果等维生素和膳食纤维含量高的食物的摄入，丰富除米面外的谷物类食物的摄人种类，增加蛋奶等含优质蛋白的食物的摄入，减少脂肪含量高的肉类食物的摄入量。

二，饮食结构与健康

健康膳食结构的核心是营养全面、平衡和因人而异。首先，要保持营养均衡，主副食品、蔬菜瓜果要相互搭配、粗细搭配，什么都要吃，即便是不爱吃的食物。健康的饮食结构按食物需要量从多到少呈现宝塔式分布，依次为：谷物；绿黄蔬菜；瓜果；豆类、根茎类；奶及乳制品；鱼、肉、蛋、糖；油脂。按照宝塔式饮食结构进食是科学合理的饮食结构。其次，注重饮食的五味平和、不过偏。过食酸会导致肝气太盛、影响脾胃；过食咸会影n向骨骼、易患各种心血管疾病；过食甜会导致发胖、糖尿病和心脏病；过食辣会影响神经、心血管、呼吸和消化系统功能及易患痔疮、消化道癌；过食鲜会减弱味神经功能，影响消化。进食要按一定时间，有规律的进行，不要随意吃零食，甚至饿一餐或胀一餐；一日三餐要有侧重，遵循早晨吃好、中午吃饱、晚上吃少的原则。饮水对健康也非常重要。通常，人们因口渴而喝水，这是不恰当的。口渴表示人体水分已失去平衡，是人体细胞脱水的一个信号，此时喝水已经晚了，而且大量饮水，往往还会带来一些副作用，为肾脏造成负担。正确饮水的方法是餐前空腹饮水，即于早、中、晚三餐之前约1小时左右喝一定量的水，尤其是早餐。空腹饮水宜用温开水或清淡饮料，切不可以浓茶或浓盐水代替。

三高校开展养生健康教育的必要性

当前关于中老年人饮食营养和养生保健的指导活动较多，主要包括饮食与健康，生活方式与健康，体育锻炼与健康等内容，却鲜见针对大学生提出这方面的建议。作为高校食品科学专业的教师，致力于食品营养和健康方面的教学与研究，认为对大学生开展饮食和健康教育尤为重要和迫切。其一，大学生走人社会将是社会的中坚人才力量，大学生的健康状况关系到其今后的工作能力，健康的身体是他们为国家做贡献的重要保证。其二，一些疾病的发生是由于长期饮食结构的不合理导致。膳食结构的差异会决定人们日后患心脑血管疾病、糖尿病的风险。其三，营养不均衡会造成身体抵抗力下降，这很大程度上归咎于饮食习惯不良和养生健康知识的缺乏。因此，丰富健康的饮食知识，对于预防营养失衡具有举足轻重的作用。

1有助于促进大学生的体格健康

大量调查分析表明，大学生的身体健康状况近年来呈下降趋势，大学生的身体健康状况不容乐观，应该引起高校及社会的高度重视。对在校大学生开设养生保健课程，既可以保证大学生的合理饮食结构，增强大学生的身体素质，又可以改善大学生的健康状况，还可以达到未病先防的养生目的，帮助大学生树立正确的养生保健观念，养成良好的生活方式，改变刻板单调的生活节奏。

2有助于促进大学生的心理健康

学习养身保健知识，科学合理的安排生活作息，可使人心情平静，排除杂念，既能陶冶大学生的情操，又能使大学生的情绪放松稳定。调查表明，科学合理的生活作息可以使大学生身体强健，精神愉悦，自信心增加，自我控制能力增强，心态积极，可促使大学生心理健康向积极向上的方向发展。

3有助于促进大学生树立正确的人生观

养生保健行为是一种身体和精神的综合体验，是人对社会生活、生命价值以及实现自我的感受和体现。崇尚天然，坚持人与自然的统一，人与社会的统一。在学习养生保健知识的过程中，可帮助大学生铸就坚韧、乐观的品格。当代大学生承受着各方面的压力，包括学业、就业及情感等多方面，对身体和心理形成了很大的冲击，非常容易变成亚健康状态。通过养生保健知识的学习，可以使大学生形成科学合理的生活习惯，更加积极主动地投入到学业中，有助于他们走出亚健康状态，保持健康体态。

4有助于促进大学生树立终身养生的观念

随着生活水平的提高，各种不良饮食和生活习惯导致的慢性疾病如三高引起的心脑血管疾病、肥胖症等发病率日益增高，这警示人们需要不断加强养生保健教育，要继承和发扬传统中医文化提倡的养生保健知识。大学生这个特定年龄阶段群体的健康素质每况愈下，在高校加强养生保健知识的教育具有举足轻重的意义。养生保健教育可以继承和发扬传统中医文化的养生精髓，传统养生文化底蕴深厚，内容丰富多彩，方式灵活多样，无论是大学阶段，还是以后的中老年阶段，都可以保持合理的饮食习惯和健康的生活作息，保证身体健康。

健康饮食含义范文篇10

全麦面包≠全麦食品

大家都知道全麦面包更利于健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，延缓消化吸收，有利于预防肥胖。去超市、面包房不难找到全麦面包，但如果一看配料表会发现，真正的全麦面包非常少，甚至是很难找，通常配料表的第一项都不是全麦粉。真正的全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作，颜色有点微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地也比较粗糙，但有香气。很多商家为了让人们更爱吃，则是用白面粉来做，然后加少量焦糖色素染成褐色，看来显得有点暗，但本质上仍然是白面包，所以你要的营养价值就会少之又少。所以一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包，不过口感上真的有点粗。

日本豆腐≠豆腐

我们吃豆腐除了口味之外，一个是要得到其中的优质蛋白质，另外一个就是获取大量的钙质，但这两种在日本豆腐中都非常少，虽然口感上很嫩，也去掉了传统豆腐的略微苦味。我国传统的豆腐，100克可提供138毫克的钙，63毫克镁，12.2克蛋白质。而日本的内酯豆腐100克含17毫克钙，24毫克镁，蛋白质5.0克，相差很多。这是因为我们传统的豆腐是用石膏和卤水制成，含有丰富的钙和镁，内酯豆腐则是用葡萄糖酸内酯凝固剂制成，不含钙也不含镁，同时为了拥有特别嫩的口感加入了很多保水成分，水分含量过高，所以其营养成分当然就变得很“稀”了。

果醋饮料≠果醋

果醋及果醋饮料也越来越被很多人所接受。可是大家常常很容易将果醋与果醋饮料的概念混淆。果醋是以葡萄、苹果等水果为原料，在微生物的作用下经和醋酸发酵制成的一种酸性调味料，发酵后兑入一定比例的水方可饮用，其醋酸含量必须大于5％，具有帮助消化，促进新陈代谢，消除疲劳等功效。而果醋饮料虽也以水果为主要原料经微生物发酵，但还会再添加果汁或色素、香精、甜味剂等调配而成，其醋酸含量一般远远小于5％，且营养作用少之又少。

爆米花≠玉米

小时候吃爆米花大家担心含铅的问题，而现在的爆米花虽然不含铅了，就可以和玉米一样了吗?其实问题反而更严重了。

一份超市卖的微波爆米花配料表：玉米、白砂糖、氢化植物油、起酥油、食品添加剂、香精、甜味素。氢化植物油、起酥油这两种都是不提倡的，均是反式脂肪酸的大户，对心血管不利。而爆米花香精在制作的过程中会含有一种双乙酰的物质，即便不是生产爆米花的工人，经常吃加香精爆米花，对人体肺脏的刺激很大，能导致一种叫做“爆米花肺”的疾病。这种病的症状是咳嗽和气短。

巧克力≠黑巧克力

健康饮食含义范文篇11

地方性砷中毒又称地砷病，主要是由于长期饮用高砷水或燃用高砷煤造成食物、空气砷污染，而引起的一种以皮肤色素异常和皮肤角化过度为主要表现，同时伴有神经、消化、心血管等系统损伤的慢性、全身性疾病。地方性砷中毒严重损害病区居民的健康，并造成皮肤癌和其它各种恶性肿瘤的高发。

预防控制地方性砷中毒的发生，最根本的控制措施是减少机体每日砷的总摄人量，一般认为每人每天砷的总摄人量不宜超过200pg。为控制砷中毒的发生，病区人群生活环境和食品中的砷含量必须得到有效的控制。

(一)建立健全环境和食品砷标准

为控制砷对环境的污染及其对健康的危害，我国先后制订了环境、食品砷的卫生标准。1958年WHO制定的饮用水砷含量标准为0.2mg/L，1963年这一标准被修改为0.05mg/L，从1993年起WHO建议将该标准修订为0.01mg/L。世界许多国家包括我国在内，饮用水砷含量的标准均为0.05mg/L。2001年卫生部颁布的《生活饮用水卫生规范》从我国的实际情况出发，将饮用水砷含量的限值仍然定为0.05mg/L。随着社会和经济的发展以及砷对健康影响研究的不断深入，砷检测技术和方法的改进、完善将对我国砷标准的补充和修订提供依据。砷标准的制订(修订)、颁布和实施对预防控制砷中毒的发生具有重要意义。

(二)开展环境砷的监测

通过对空气、水、食品、燃煤以及生物样品的砷监测，特别是对新开采的水源和煤矿进行砷含量的检测，可及时了解环境砷的暴露情况，发现存在的问题，提出相应的处理措施，减少砷对人体健康的危害。

(三)改用低砷水源

改用低砷水源是控制饮水型砷中毒的主要措施。我国《生活饮用水卫生规范》规定，水砷含量为≤0.05mg/L；WHO推荐标准为≤0.0lmg/L。

按每人每天饮水量2升计算，机体每天砷的摄入量将不会超过200μg(世界卫生组织食品添加剂专家联合委员会和联合国粮食与农业组织提出，机体每天砷的摄入量不超过120μg)。低砷水源的选择：①寻找砷含量低的地下水作为水源；②修建引水工程，用低砷水来代替高砷水。

(四)饮水除砷

采用物理、化学的方法，使高砷水变为低砷水，达到饮水除砷的目的。常用的方法有混凝沉淀和过滤吸附法。常见的混凝沉淀剂有明矾、三氯化铝、三氯化铁、硫酸铁等。如：每升水加1g明矾，可使水砷含量从0.6mg/L降到0.03mg/L。活性氧化铝过滤吸附法也是除砷的有效方法之一。饮水除砷主要适用于饮水型砷中毒病区居民家庭降低饮水砷含量。(五)改用低砷煤

改用低砷煤是控制煤烟型砷中毒的主要措施。研究资料显示，当煤砷含量超过30mg/kg，则可造成环境砷的污染。因此，应使用含砷量低于30mg/kg的煤，以减少环境砷的污染，使空气砷含量≤0.003mg/m。，减少食品砷污染，从而达到预防控制砷中毒的目的。低砷燃料的选择：①寻找砷含量低的煤作为燃料；②采用其它低砷燃料(如家用沼气池等)来代替高砷煤。

(六)改革炉灶

煤烟型砷中毒病区居民家庭炉灶通常为无排烟管道的开放式炉灶。在做饭、取暖、烘烤食物时，含砷的煤烟直接污染烘烤的食物和室内空气。改革炉灶是将室内开放式炉灶改建为有排烟管道的密闭式炉灶，使煤烟直接排放到室外，以消除含砷煤烟对烘烤的食物和室内空气的污染。在使用密闭式炉灶的同时应加强室内通风换气。改革炉灶对控制煤烟型砷中毒的发生具有重要的意义。

参考文献

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[6]卫秦芝.有机硒麦硒康治疗地方性砷中毒疗效的初步观察[D];山西医科大学;2002年.

健康饮食含义范文篇12

一、认识食品营养与健康的密切关系

食物和水是生命之源，我们要切实认识到食品与健康的关系。健康不是一切，但失去健康就会失去一切。身体健康才能创造一切物质与精神的财富，而任何财富却难以换取健康，健康和金钱并不是一种等价的交换。良好的健康源于科学和知识，而不是来源于财富、地位与权势。据WHO（联合国世界卫生组织）1989年的定义：在生理健康、心理健康、道德健康和社会适应良好四个方面健全才能称之为健康。WHO制订的身体健康的初测十项标准是：精力充沛，生活工作不疲劳；乐观积极，承担责任不挑剔；善于休闲，睡眠良好；适应各种环境，应变能力强；能抵御一般的感冒和传染病；体重适中，体型比例协调；视力良好，反应灵敏，眼睑不发炎；牙齿清洁，齿龈正常不出血；毛发有光泽，无头屑；皮肤、肌肉有弹性，步履轻松有力。

二、均衡营养满足身体健康需要

人们通常爱吃肉，认为吃肉身体就会很棒。其实，“营养”作为一个名词、术语已为众人所知，但大家对它的确切定义却未必了解。“营”在汉字里是谋求的意思，“养”是养生或养身，两个字组合在一起应当是“谋求养生”的意思。确切地说，应当是“用食物或食物中的有益成分谋求养生”。“营养”一词确切而比较完整的定义应当是：机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过程。研究人体以及其他生物的营养问题的学问被称为营养学。人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物，从中获得生命活动所需的营养物质，这些营养物质在营养学上称为“营养素”。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素，共5大类，其中有的营养素不能在体内合成，而必须从食物中获得，称为“必需营养素”，它包括9种氨基酸，即异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸；2种脂肪酸，即亚油酸、仅一亚麻酸；碳水化合物；7种常量元素，即钾、钠、钙、镁、硫、磷、氯；8种微量元素，即铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴；14种维生素，即维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、烟酸、泛酸、叶酸、维生素B12、胆碱、生物素；再加上水等，共计四十余种。其中碳水化合物、脂类和蛋白质因为需要量多，在膳食中所占的比重大，称为“宏量营养素”；矿物质和维生素因需要的相对较少，在膳食中所占比重也较小，称为“微量营养素”。矿物质中有7种在人体内含量较多，叫作“常量元素”；有8种在人体内含量较少，称“微量元素”。这些营养素在体内有三方面功用：一是供给生活、劳动和组织细胞功能所需的能量；二是提供人体的“建筑材料”，用以构成和修补身体组织；三是提供调节物质，用以调节机体的生理功能。营养素有这三方面的作用，可见营养素是健康之本，是健康的物质基础。

三、注意饮食中“能源物质”的合理摄入