五一小型餐饮活动方案篇1

一、前言：

举办美食节，是一项具有特色的营销举措。它可以使餐饮部注入新的活力，有效的扩大客源。许多餐饮行家，对举办美食节感受较多：美食节立意要新，形式要新，内容也要新。这就要求筹办者要刻意挖掘适应市场的新产品，只有唯我独有，才能具备较强的竞争能力;只有立足点准确，才能拿出顾客满意的产品。美食节要兼顾市场效益、客人消费水平、消费心理以及承受能力等等……

二、举办美食节目的：

1、以举办美食节来更好的提高升酒店形象、增强品牌价值、扩大市场影响力。

2、提高酒店营业额，突破酒店受国情影响的瓶颈。(关键点)

3、旨在于提高酒店的餐饮竞争能力,培植固定客户，打造饮食文化。

4、以美食节为平台，展示制作精细,高档味美并以春季野菜为主的特色菜肴。让消费者融入其中，真正达到“食以人为本，人以食为乐”的效果。

5、放低五星级酒店消费门槛，让普通老百姓也能进来五星级酒店消费，打消五星级酒店消费贵的疑虑，真正全方位的`了解我店及我店各类适合其消费的产品。

三、美食节主题：

主题：聊城休闲美食季暨阿尔卡迪亚酒店春季养生美食节

副题：引领健康潮流，缔造绿色真情

四、美食节举办时间、地点、形式

时间：20xx年4月8日——20xx年5月31日开幕式时间：20xx年4月8日下午15：00

地点：聊城阿尔卡迪亚国际温泉酒店餐饮中心(中餐厅二楼宴会厅)形式：零点+套餐两种

五、应邀嘉宾：

聊城市委常委、市直机关工委书记蔡同民聊城市政府副市长马丽红媒体领导20家

星级酒店总经理、高端餐饮老总20-30人聊城旅行社老总20人

政府机关、企业接待负责人50-60人

六、美食节策划思路：

1、以原生态、健康养生野菜为美食节精髓;

2、展现餐饮特色，宣传企业形象;

3、提供餐饮信息，引导顾客消费;

4、锻炼队伍内功，形成创新活力;

5、弘扬餐饮文化，抢占市场份额;

七、活动操作程序：

(一)开幕式流程

1、14：20—14：45播放热场音乐，嘉宾入场就位;

2、15：00主持人宣布：聊城市美食休闲季暨阿尔卡迪亚国际温泉酒店春季美食节、开幕式正式开始及流程;

3、15：02阿尔卡迪亚国际酒店总经理赵红亮致辞;

4、15：10聊城市旅游局局长刘光辉致辞;

5、15：20邀请领导嘉宾为本次开幕式开启触摸球;

6、15：25领导合影留恋。

7、15：30主持人介绍本次美食节活动的亮点

8、15：40模特T台秀表演

9、15：50乐器表演+演唱

10、16：00现场厨艺表演

11、16：30邀请各位嘉宾品尝本次美食节活动展示的美食菜品

12、18：30主持人宣传本次美食节开幕式活动结束，邀请各位嘉宾体验夜泡温泉，

祝愿大家在阿尔卡迪亚酒店度过一个美好而快乐的时光。

(二)筹备

1、采购菜肴原材料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;

2、通过各渠道宣传、报纸媒体、宣传单张、POP牌、横幅、短信群发等方式传递阿尔卡迪亚酒店春季养生美食节的信息，唤起消费者的关注;

3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。

4、培训中餐部员工熟知菜品文化，好对客人进行宣传;

(三)举办

1、精品菜肴形象展示

主题：味，色、香、味、形、都具备;

方式：设固定的展区，展示食品原材料或成品菜。

形式：通过为期42天的.美食节活动，展示“今御宴“的品牌及文化形象。

2、内容：

(1)春季养生美食节菜肴的实物艺术形态;

(2)春季养生美食节菜肴的文化展示及功效宣传;

(3)服务人员的仪表姿态及服务水准;

(4)让宾客在一种良好的文化氛围和环境下就餐，心情和食欲自然不同。

3、促销活动：

(1)推出半份菜，根据宾客的人数为宾客适量点餐。

(2)每日推出特价菜及特惠家庭套餐。

(3)美食节期间凡来包间用餐者免包间费及最低消费。

(4)住店宾客在酒店中餐厅用餐一律享受九折优惠。

(5)活动期间凡在本酒店消费达500元以上—1000元以内赠送50元代金券，1000元以上—2000元以内赠送100元代金券，2000元以上—3000元以内赠送200元代金券，以此类推!团队及宴会不享受本项优惠。

(6)美食节期间，凡在中餐厅用餐的宾客凭消费账单在酒店温泉、客房消费可

享受客户协议价格：温泉138元/位，客房428元/高标/夜/间。

五一小型餐饮活动方案篇2

一、活动时间：

20xx年4月24日5月7日

二、活动地点：

勇丽美食城、勇丽海鲜城、勇丽海鲜广场、勇丽法尔春天

三、活动主题：

五一共欢庆，勇丽大酬宾

四、活动内容：

1、活动期间，各店做好迎宾工作，迎宾员至少四名，服装统一，分两边站好，主动给客人开门并送上节日祝福"您好，节日快乐"。用真诚与热情打动客人，让客人感受到酒店的诚意。

2、活动期间，各店播放曲目增加《咱们工人有力量》《英雄进行曲》或者《劳动最光荣》三个曲目让客人在气势磅礴的音乐中感受到节日气氛。博客人一笑，突显酒店精心准备，别出心裁。不宜播放次数太多招致个别顾客的反感，播放顺序、次数由各店自己把握。

3、订e餐满188元以上赠送勇丽E餐pu-ke牌2副;满388元以上赠送勇丽E餐pu-ke牌4副，各店根据店内赠品情况自行掌握。

4、五一期间各店推出春季新上菜品十道(四凉六热)，并特推一款时令菜品特价七折销售。各店厨政部单独摆档展示，具体明细、价格、菜品内容由各店厨政部根据店内实际情况制定。

5、广场推出亲子三人自助活动，活动期间，凡带子女来店内消费自助餐的家庭，均免费赠送海鲜广场美食优惠卡一张。

6、五一当天获得国家劳动奖章的客人到店内用餐(凭有效证件)可免费获赠春季养生菜品“泉水野菜爆海味”一道，各店做好登记，财务备存。

7、活动期间，消费满800元的客人即可获赠全家福十寸塑封照片一张，各店选出专业人员负责拍摄。做好登记，财务备存。

8、活动期间由企划部统一刻制“五一共欢庆，勇丽大酬宾”横幅。

9、企划部利用短信平台发送五一劳动节祝福短信。短信内容：五一共欢庆，勇丽大酬宾勇丽餐饮节日期间推出家庭套餐等各种优惠活动。同时祝愿大家健康身体好，快乐没烦恼，升职步步高，发财变阔佬，好运跟你跑!!

五、配合部门：

1、公司企划部负责各店节日横幅的`制作及节日期间祝福短信的发送。20xx年4月24日横幅各店均要悬挂到位，祝福短信4月30日开始发送。

2、厨政部安排好各店活动期间的菜品的出品。

3、各店加大对员工活动内容的培训以及对客户的沟通祝福，各店前厅部加强对迎宾以及前台工作人员的培训，提高服务质量。

五一小型餐饮活动方案篇3

一、活动目的：

1、更好的提高升酒店形象、增强品牌价值、扩大市场影响力。

2、提高酒店知名度、美誉度，塑造酒店良好的社会公众形象。

3、利用节日造势营销，增加经济收入。稳固老客户资源，挖掘新客户。

4、增加企业与客户间的互动与交流，拉近距离

二、活动主题：

本次活动以"五一住XX大酒店优惠享不停"为主题。

三、活动时间：

20xx年5月1日—3日

四、活动地点：

桐乡XX大酒店

五、活动内容：

1、获得全国、省、市、县五一劳动奖章的客户或劳模，凭有效证件免费入住XX大酒店（只限标准双人间）

2、5.1结婚的客户或5.1是结婚纪念日的夫妻凭有效证件免费入住XX大酒店（只限标准双人间）

3、客房促销：

A、活动期间凡是入住本酒店的顾客，就可以免费享受价值50元的配套衣物送洗。

B、活动期间凡是入住本酒店的顾客，赠送台球室2小时体验券（2张）、KTV欢唱券一张（免房费一小时）每天限10套，送完为止（根据预订情况可作适当调整），

C、OTO团购活动加强网上团购的推广力度，在美团、艺龙网、携程网、百度糯米等网上做优惠促销

D、秒杀每天推出几间特价房，（比如一元秒杀特价房等活动）

活动渠道：携程网、去哪儿网、京东网等

4、粤式中餐厅

三人用：￥288元/套（1凉、4热、2点心、1拼盘、远望酸奶/人）

（1）推出不同价位的`经济"节日家庭套餐"，以特色菜、家常菜为主全场感恩答谢，双人餐：￥198元/套（1凉、4热、2点心、1拼盘、品牌葡萄酒）

三人餐￥298元/套（3凉、6热、4点心、1拼盘、品牌葡萄酒）五人餐￥598元/套（5凉、8热、6点心、2拼盘、品牌葡萄酒）

（2）每桌消费两千元以上的赠送豪华商务间（一间一晚）

（3）活动期间生日宴另赠送精美鲜花

（4）零点客人将享受8。8折优惠（不含酒水）

5、歌弟KTV举办"展示自我风采唱响XX酒店"大型卡拉ok有奖比赛

（1）奖项设置：

①一等奖1名：（价值580元豪华酒店标间1间，并赠送价值328元歌弟KTV代金券2张，并备档成为XX贵宾客户，后期的所有活动将通知莅临参加）

②二等奖2名：（价值580元豪华酒店标间1间，并备档成为XX贵宾客户，后期的所有活动将通知莅临参加）

③三等奖3名：（价值328元歌弟KTV代金券2张，并备档成为XX贵宾客户，后期的所有活动将通知莅临参加）

④鼓励奖若干名：（价值38元精礼品，并备档成为XX贵宾客户，后期的所有活动将通知莅临参加）备注：所中奖项票券当日不能使用。

（2）活动具体时间安排：

①5月1日—3日晚上19：00—21：00；

（3）评委设置

①活动评委由各部门负责人组成，具体名单：

（4）活动流程及细则：

凡是活动期间来XX大酒店入住的宾客，都可以参加比赛，前台设置卡拉ok大赛报名处，报名时要求宾客上报所表演的歌曲名称（以方便IT部下载音乐），参赛宾客在唱完之后由评委进行打分点评（10分制），由分数统计员现场进行统计，统计完之后由主持人宣布各参赛宾客最终获得的分数，单场活动结束宣布获奖宾客名单（同时并颁发获奖奖券直接去前台兑换相应奖项）备注：活动期间参赛客户无论是否中奖不能重复参赛。

（5）活动分工：

①市场营销部：责任人：

负责活动期间宣传展架、宣传海报、单张等设计制作工作；

负责活动获奖宾客兑奖券的设计制作工作；

负责舞台背景的设计制作工作；

②歌弟KTV：责任人：

负责卡拉ok大赛宾客报名处的设置工作，同时对来店的宾客进行活动宣传介绍工作；

负责中心广场评委席及观众席的设置工作；

活动现场的宾客服务工作到位；

负责活动期间主持人人选的确定及现场计分员的确定；

③工程部（IT部）：责任人：

负责活动现场的音箱设备的安装调试工作；

负责活动期间各参赛宾客所演唱歌曲的背景乐的下载工作

④前厅部：责任人：

负责来店客户的活动介绍及宣传工作；