泡菜作文600字篇1

泡菜这个词我想大家吃过它也听说过它，其实泡菜也是朝鲜族的家乡菜。

在革命期间朝鲜和韩国其实是一个国家，后来因为战争两地以三八线为界，从此成为了两个国家。但是一些风俗习惯和一些经典的菜式也仍有保留。

听妈妈说，泡菜这个东西每个人做的味道是不一样的，而且心情不一样做的味道也是不一样。

在我姥姥还在的时候，家里做泡菜的工作都交给了她，因为妈妈上班忙没有时间，所以吃惯了姥姥做的泡菜就感觉特别的好吃，姥姥做泡菜的时候会放很多东西在里面，而且每次做的酱都非常多，这是因为老爷有糖尿病不能吃甜的，所以姥姥的酱里面从来没有加过糖，但还是那么的好吃。姥姥做剩的酱就会给老爷吃，因为我们家吃的是辣椒酱是有点甜的，所以老爷不能吃，姥姥就给他做了他专属的酱。

后来，姥姥去逝了，我们家的.每一位成员都像已经崩溃了一样，都不说话，家里来客人的时候妈妈还要强忍着心里的伤痛，还要面对着微笑去招待每一位客人，我看了都不知道应该怎么办。

以后，我们家的泡菜都是妈妈来做的，但是，妈妈做的虽好吃，可是，永远都找不回姥姥的味道了，就连老爷也吃不到姥姥做的酱了。

自从那以后，老爷戒了好几年的烟也抽了起来，整个人也消瘦来很多，在餐桌上很明显少了一把椅子，也少了几分欢笑，是有泡菜和小时候我给姥姥老爷照的合影依然的“站”在那里，一动不动。

可以说，泡菜在我们家是一位长辈，看着我们家的起起落落，依然不离不弃，所以它对我们家来说，不止是一道很普通的菜也是一个感情的寄托，虽然他只是一个很不起眼的泡菜，但是里面的味道只有真正尝过的人才会知道里面的味道。

由于老爷的心情一直不是很好，每天都闷在家里，喝酒抽烟，其实我们全家人都知道，老爷特别的像姥姥……

终于妈妈看不下去了，就让老爷去了二姨家散散心。

其实姥姥做泡菜的味道不是我不记得，而是忘不掉。

泡菜作文600字篇2

我相信很多家庭里都有泡菜坛子，可你们有我这样的神奇经历吗？

一天上午，我正在家写作业，忽然听见厨房里发出“咕咕”的声音，不禁吓了一跳。我小心翼翼地走进厨房，东瞧瞧西看看，没有发现什么可疑物品。这时，又响起了“咕咕”的声音，我又仔细检查了一遍，发现声音是从泡菜坛子里发出来的。我心想：这个泡菜坛子为什么会叫呢？难道是没有封紧？不大可能！因为看上去整个坛子外边都被死死地封住了。找不出原因，我只好带着疑惑继续写作业去了。

晚上，我问妈妈：“我们家的泡菜坛子怎么会叫啊？”妈妈笑眯眯地说：“傻孩子，那是泡菜在坛子里待的时间长了，产生的厌氧菌。”我连忙说：“什么菌？我最怕细菌了，要是吃坏肚子怎么办？”妈妈说：“这种厌氧菌是一种好的菌，不仅无毒，还对人体有益。”从小好奇心就重的我对妈妈说的.话将信将疑，心想：一定要弄清原因。

当天晚上，我就从网上查了一些有关厌氧菌的资料。得知厌氧菌是人体正常菌群的组成部分，广泛存在于人体皮肤和腔道的深部黏膜表面。组织缺血、坏死或者需氧菌感染导致局部组织的氧浓度降低，才会发生厌氧菌感染。

我又查了一些有关泡菜的资料，了解到泡菜是一种乳酸菌发酵蔬菜制品。这种菜作为一种大众食品有着两千多年悠久的历史，是一种传统的发酵食品，因其口感独特、营养丰富而深受大众喜爱。泡菜发酵时产生有酸味的乳酸菌，有时会发出“咕咕”的声音。

另外，平常我们蒸馒头发面时，细细听也会听到类似的声音，原理跟泡菜是一样的。为此，我还专门做了一次有关发面的小实验。

“会叫的泡菜坛子”使我受益匪浅，没想到，一个小小的泡菜坛子里竟然隐藏着这么多的奥秘！

泡菜作文600字篇3

我特别喜欢吃泡菜，也吃过很多种泡菜。但我认为：世界上所有的泡菜，都不及妈妈做的泡菜好吃。

妈妈做的泡菜让人看了便垂涎欲滴，翠绿的菜叶配上橙色的胡萝卜，上面还飘着少许鲜红鲜红的剁椒，让人忍不住想去尝尝它的味道。每次在吃泡菜前，我都会凑上去闻一闻它的味道，剁椒和生姜散发着一股辣味，又掺杂着白醋的酸味和胡萝卜淡淡的.甜味。轻轻尝一口，脆脆的，辣中带着酸，酸中又带着淡淡的甜味。每次只要家里有泡菜，我的饭量就格外大，即使烧了满满一桌子菜也只顾着吃泡菜。

妈妈每次做泡菜时都特别讲究，先把一片片青翠的包菜叶撕成条儿，再将胡萝卜切成薄片，然后倒入白醋和盐仔细拌均匀放入冰箱进行腌制。十二小时后，取出腌过的蔬菜配上已事先备好剁椒和嫩生姜，再进行均匀搅拌，有时候还在泡菜里配上菜果或梨啊等水果，让我们吃泡菜总是有新奇的发现，然后继续放入冰箱十二个小时就可以进行品尝了。妈妈说：如果时间过短，蔬菜没有入味；如果时间过长，就不够营养。为了让我吃到最新鲜、最好吃的泡菜，妈妈煞费了苦心。

有一天晚上我突然起床喝水，却看见妈妈在客厅看书，便好奇地问："妈，你怎么还没睡啊？"妈妈看见了我，放下书，笑着说：“你快去睡觉吧，我在等拿泡菜出来，不是要十二小时吗？还有两个多小时就到了，今天工作忙做泡菜做迟了。”我又忍不住问：“先拿出来不可以吗？”“时间太短，那就不好吃了呀，当然要做最好吃的给你吃啦……”妈妈走进我的房间，帮我把被子盖好。“快睡觉吧，明天还要上学。”我闻着妈妈身上淡淡的泡菜味道，心里有说不出的感动，那一次妈妈做的泡菜，我吃了很多，很多……

妈妈做的泡菜是独一无二的，不仅因为它色香味美，还因为，它的里面有一份“爱”的味道……