年夜饭作文900字_初一作文篇1

又是一年除夕夜了，年三十的团圆饭是在父母家吃的，虽然早就关照父母少弄点菜，但是父母还是搞了满满一桌。这年头，不缺吃喝，搞了一桌菜，也只为图个好意头。

我们这属于南北交界的地方，很多菜融会了南北的精华，吃的也比较杂，但这年夜饭，和北方南方还是有区别的，有几道菜是必上的，下面我就一一记录一下，怕是现在许多年轻人都不知道了吧。

鱼，这是家家必须有的菜，意思大家都知道了，“年年有余”啊。但这鱼上桌是不吃的，一般正式开席后就端下去了，得给其他菜留地方啊。

冷盘一般过去一般是咸鸡，咸鸭，咸肉，香肠什么的，但现在大家的健康意识都很强，知道腌制品吃多的不好，所以现在都以新鲜的凉菜为主。其中我不得不说一下“什锦菜”。这“什锦菜”我们这又叫“十样菜”，顾名思义就是有十多样菜在一起炒，一般常用的有：慈姑，藕，菠菜，豆芽，黄花菜，木耳，香菇，胡萝卜，笋子，百叶，花生，黄豆，马蹄，荠菜等。根据各家的口味，选择的蔬菜也不一样。虽然都是素菜，但炒起来颇为费事，要把每样菜用油炒熟了以后，再拌在一起，所以一般人家一炒就是一大盆，吃的时候夹一盘子上桌就可以了。意为“十全十美”。

肉圆。好象“狮子头”的肉圆，我们这做的肉比较紧，是把肉糜调味好后，用勺用手等把肉做成团，放在油锅里炸，吃的时候安红烧的方法烧就行了。每次年三十前一天，家家就开始炸肉丸子了，户户飘香啊，意为“团团圆圆”，这基本上也是家家必备的菜。

蛋饺，我们这不象北方吃饺子，但家家都爱做蛋饺，就是把饺子皮换成蛋皮，馅也是纯肉的，蛋饺包好后，吃法和肉圆差不多，也是红烧。但做蛋饺其实很费事的，是个功夫活。首先要用勺小火把打好的蛋炕成蛋皮，然后把调味好的肉糜放上去做成饺子状，没有点功夫还真做不好呢。

粉丝，意思为常（长）来常往，做法很简单，红烧肉圆的汁烧开把粉丝下进去煮熟，出锅时撒上蒜叶沫就行了。

清炒豌豆叶，豌豆叶我们这方言叫“安了头”，南京人爱吃野菜，什么公鸡头，母鸡头，枸橘头，马兰头等，这安了头就是图它的好名称“平平安安，平安到头”。

青菜豆腐，意为“一清二白”，一定要用正宗的扬州青和现磨的嫩豆腐哦，冻豆腐也行，但不能用老豆腐，那样烧出来比较苦。

其他还有很多家家常备的菜如：春卷，鸡汤，等我就不说了，炒菜热菜也是各家根据喜好各有千秋的，呵呵，可能再往后啊就不知道吃什么了，所以明天打电话问问老妈还遗漏了什么，当好老妈的接班人啊！

年夜饭作文900字_初一作文篇2

今天是春节，农历大年初一。早晨，太阳渐渐升起，阳光驱散了薄雾，天空瓦蓝瓦蓝的。

我和爸爸、妈妈出门去玩，我们一出门，就看到街上非常热闹，空气里荡漾着炮竹的硝烟味，人们都穿上节日的新装，个个喜气洋洋。对于我们孩子来说，新年更高兴了。我手上拿着红艳艳，黄澄澄，绿盈盈的气球，笑个不停。

在除夕这天，家家都忙着贴春联，我们家也不例外，而且每年家里的对联还是由我来贴的。其实这贴对联的学问也蛮大的，你去年时只要一看这对联你就会知道这一家人在新的一年里的希望和打算，也会知道在过去一年里这家人家里发生了什么喜事，你看这对联神不神呀。

在这一天最高兴的还是小朋友们，他们早早地就叫着让大人接年了，因为接完年之后就可以放烟花了。放烟花时，几个小孩子在旁边叫着，跳着，那高兴劲就甭提了，就连大人也都被他们感染了跟着叫起来。放完烟花一家人围在桌前吃团圆饭，最有趣的就是吃饺子了，而且这吃饺子还能吃到钱，谁吃到钱了那谁在新的一年里的运气将是最好的，所以大家都争着吃，看谁也抢到那个有钱的饺子，但是不管吃到的也好，没吃到的也好，这种抢着吃饺子的气氛是最难忘的……

母鸡下蛋不新鲜，公鸡下蛋很少见。为表彰赵本山牌下蛋公鸡，今年元旦节由它担任报幕员，为大家打鸣。雄鸡报晓，不是催你是起床，而是祝你：元旦快乐!本短信可保平安，促健康，增财气，包你看完后，一年都生龙活虎，万事胜意，财运亨通。...

春节是留存在中国人心底最美好的记忆。你在春节穿过家中父母给你缝的新衣吗？哪新衣是那样的鲜亮，把阴沉的冬日照得生气勃勃，新衣有田园丰收的清香，也有家的温暖；你在春节接过邻居家老人递给你的一把松脆的谷花吗？你盯着哪谷花，却沐...

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我的压岁钱㈣春节来了！家家户户都挂上了对联，贴上了美丽的窗花。每个人脸上都洋溢着春节的喜悦！人们在年三十晚上看春节连环晚会！有的人在这天放炮仗！而孩子们最开心的是有新衣服穿以及收到压岁钱！为什么会有压岁钱？这是一个疑问！

年夜饭作文900字_初一作文篇3

大年三十，我们一家人高高兴兴地坐在桌子上吃年夜饭。今晚的年夜饭非常丰盛，有盐焗鸡、红烧肉、酿豆腐、腊肉、腊肠大家都非常高兴。

吃完饭后，我问外公：“为什么要吃年夜饭年夜饭是怎么来的”外公回答说：“大年三十除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的‘年夜饭’，与亲人团聚。有时实在不能回家时，家人们也总是为他留一个位子，留一副碗筷，表示与他团聚。这年夜饭也叫‘合家欢’，是人们极为重视的传统习惯。春节(过年)十二月二十五日开始不出远门，忙着准备过年的食品、迎接远归的亲人。过年吃甜粄、煎丸子、饊子，还有盐焗鸡、红烧肉、酿豆腐、腊肉、腊肠等客家菜。”

我又问外公：“那我们今天晚上吃的盐焗鸡、红烧肉是谁发明的呀”

外公笑着说：“这不是谁发明的，是劳动人民在生活中创造出来的。传说是客家人以前担盐上江西时，把鸡埋在盐担里以备路上吃而无意发明的。红烧肉呢，传说苏东坡家住在河堤旁边，他经常把自家的猪肉切成方块，做好后送给修河堤的工人吃。他把这种肉称为‘东坡肉’，后来人们就简化成了红烧肉。”

“外公，那您最爱吃的酿豆腐又是怎么来的”我又问外公。外公喝了一口茶，笑着说：“相传很久以前，一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，后来因为在吃饭点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿豆腐。”

这时，我的表弟接着问：“外公，那我最爱吃腊肉、腊肠又是怎么来的呢”外公说：“腊味至今已有很长的历史了，当时太平盛世，人生活富庶，六畜兴旺，当时的猪肉除正常屠宰销售外常有剩余。一次偶然的机会，当地有一个村民把剩余的猪肉用食盐铺撒面上，次日又将用盐腌制了一夜的猪肉用绳吊挂起来，时值冬至，连日大雪，无法出门，那户人家便将腌制的猪肉取下煮食，却发现味道不同一般，咸香可口。从此，用盐腌制猪肉成腊味的工艺便流传开来。而腊肠呢，是广州的伙计看到做生意的阿拉伯人经常携带的灌肠，觉得这玩意儿不错，在腊肉的基础上改进而成的。

吃丰盛的年夜饭时，全家人围坐在一张桌子旁边，一边吃饭，一边说说笑笑，我觉得那是最幸福的时刻。我真想天天都过年，天天都吃年夜饭呀!

年夜饭作文900字_初一作文篇4

时间走得非常快，转眼间半个学期过去了。迎来的不仅是一顿美味的年夜饭，更是一个崭新的学期。我这顿美味的年夜饭是在奶奶家吃的。

刚进门，奶奶便笑呵呵地迎了上来“小孙女回来了，赶快进屋，赶快进屋！”“奶奶，今年的年夜饭，您都要做哪些菜啊？”因为以往的年夜饭，奶奶的花样总是变得不停，她用那双巧手，做出了一个又一个香喷喷的饭菜，任何菜到奶奶的手里，都能做出不一样的口味，我可爱吃了！所以今年，我就想问问奶奶，她又要“变”哪些美味的菜。

“这个啊！还是个秘密，等会儿你就知道了”。终于开始做了，先包饺子。奶奶先把早已准备好的饺肉端了出来，里面有：羊肉、十三香、姜和大白菜。也把面盆拿了出来。她开始和面，一下、两下、三下……直到把面和成了一个“大团团”，然后又把这个圆形的“大团团”搓成一个细长的“小面棒”，再把这个细长的“小面棒””一个个地掰成像长方形一样的“小团团”，不一会儿，原来孤独的“小团团”转眼间就变成了十几个圆圆的“小面皮”。在上面放些馅就抱成了饺子。“该我了！该我了！”我眼看包饺子就要接近尾声了，我也要帮着干一点事，所以急忙穿上了围裙，戴上了护袖，撒了点面粉，搓了搓手，准备开工。“好了，好了。最后几个饺子就由你来完成吧！”奶奶高兴地说。

说干就干，我把剩下“小团团”用擀面杖依次擀成一张张圆圆的“小面皮”，正当我干得热火朝天地时候，有一张面皮，擀着擀着，擀不下来了，死死地黏在了擀面杖上。我左拽拽，右拉拉。面皮仍然没有掉下来的意思。没办法，只好硬着头皮，一使劲，把面皮给扯了下来，再重新做一遍。我总结教训，在擀面杖上多撒一点面粉。就这样，擀面杖已经成了白花花的一片，护袖上也沾了点点“雪花”。把它们都擀成面皮后，我夹起一些饺肉，放在面皮上。再把面皮的两头捏紧，接着把这些开口的地方全都捏紧。

就在这时，妈妈来了，她调好位置，对我喊了声：“抬头，看镜头！”我便捏着这个成功的作品，跟它和了影。做好了第一个，我便愈战愈勇，第二个成功了，第三个成功了，第四个成功了，第五个……做好了饺子，我又跟奶奶学做了金黄金黄的蛋饺和什锦菜。

开饭了，我看着那些成功的饺子此时正躺在盘子里，冒着热气腾腾地烟呢！我心里高兴极了！在饭桌上，我们举杯互碰，衷心地祝福对方在新的一年里，身体健康！万事如意！

年夜饭作文900字_初一作文篇5

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。——题记

一年只有一次，最热闹的也就是那个晚上，我盼望着那个晚上的到来，迎接着那个迷人的夜晚。

那个晚上的到来，给我带来了许多的快乐和乐趣。为了今年的“年夜大餐”，母亲和姥姥在除夕的前两天就开始“动工”了。因为母亲眼中的年夜饭是团圆饭，预示着新一年的开始，一切都要十全十美，不能有半点马虎。每到这时候，我便会言语谨慎，生怕不经意间说出什么不中听的或是不吉利的话，招来母亲的责骂。对我家而言，这一年一度的年夜饭已经不只是一顿简单的晚餐，更是全家都要参与的仪式。所以在物质生活极大丰富的今天，我们仍然保留了在家中吃年夜饭的习惯。

我家的年夜饭讲究分工合作，各司其责。母亲是总设计师，负责人员调度。为了年夜饭母亲会把消毒柜里的淡蓝色的精美餐具拿出来用。父亲帮母亲打小工，负责买配菜，买调料，拿油盐酱醋、锅碗瓢盆；姥姥是总设计师的得力助手；姥爷则是烹饪几个他的拿手菜；我嘛，就负责“偷吃”，在有菜做好了后，我总以尝尝菜的咸淡，来偷吃做好的菜，诶，谁叫我属老鼠呢？

母亲做年夜饭有讲究，菜的数量必须是双数，有冷有热，有荤有素，各自成双，讨一个“好事成双”的彩头。每年年夜饭母亲都会亮出她新学得几个好菜让我们品评，但有几个菜是母亲的保留曲目，每年必不可少。“蒸蛋卷”、“清炖鸡”、“炸肉丸”、“红烧鱼”。母亲认为有了这些菜预示着来年生活富足，衣食无忧。

在母亲的指挥和操持下，晚上七点整，我们的午夜大餐正式开始，一盘盘色香味俱全、香喷喷的饭菜端上桌来，我看得眼花缭乱。开饭喽！我狼吞虎咽的把这美味佳肴往嘴里塞。老妈把果汁和红酒拿出来，倒在高脚杯里。这是我们每年必备的一个节目—新年祝愿（每年的'年夜饭前我们都要把自己认为最好的祝愿送给家人）。今年还是我第一个上场，我端起酒杯祝愿老爸和老妈—身体健康，笑口常开，工作顺利；祝愿姥爷姥姥福如东海，寿比南山。老爸老妈姥爷姥姥也把他们的祝愿送给了我，老爸老妈祝我身体健康，天天好心情；姥爷姥姥祝我学习进步。然后我们端起酒杯，“干杯”！我们的家真是一个温馨和睦的家庭，我爱我家。

我家不仅年夜大餐丰盛，家庭也那么幸福，我既为有一个会做美食的的老妈感到骄傲，也为有一个美满的家庭感到骄傲。

年夜饭作文900字_初一作文篇6

锅灶上烟雾氤氲，耳畔传来细细的笑声，夜空中烟火五彩缤纷，这正是我的过年夜最佳写照。在这除旧布新的日子里，我享用了一顿温馨的年夜饭。

餐前，妈妈、姑姑还有奶奶正在锅灶前，为我们烹煮年夜饭。他们一面抹着额头上的汗水，一面留心着锅里的食物，以免烤焦或煮烂了。在他们的同心协力下，一顿丰盛而又温馨的年夜饭正式揭开序幕。摆在餐桌上的，是一道又一道的佳肴；萦绕在桌边的，是一句又一句的温暖问候，一股温馨又热闹的气氛弥漫其中，我觉自己好幸福喔!桌上每一道佳肴都代表着不同的意义：那堆积如山的萝卜糕有着好采头和步步高升的意义；那只烤的金黄酥脆的全鸡，则意味着“起家”，让一个家庭摆脱掉去年的霉气，能够有新的开始；而鱼和“余”谐音，则代表着年年有余，奶奶还提醒我们：不要把鱼全吃光，少要留下鱼头和鱼尾。另外还有许许多多的山珍海味，彷佛代表着今年我们家丰衣足食，并期待来年还能更富足，这次的年夜饭真是既温馨又充满祝福的气氛。

饭后，堂姐提议去放烟火，当我向妈妈提出要求时，没想到妈妈一口就答应，于是大家便散步到附近的公园，好让撑的像猪公的圆肚子消化一下。为了我们的安全着想，所有升空类的烟火都由叔叔来放，而我们这群小兔崽子只能在旁边挥挥仙女棒，虽然如此，我们还是玩的不亦乐乎。夜空中，烟火如同火树银花般照亮漆黑的天空，最后如同抛洒碎银般，洒下点点的晶亮。另外一种是如开花般由稀疏到渐渐绽放出五光十色的烟火，令我惊呼连连。还有一种则释放在地上，点燃后会喷出不同颜色的火花，看起来就像喷泉，汨汨冒出数不尽的缤纷。当我挥舞着仙女棒，我就是仙女的化身，手中的仙女魔法棒，只要轻轻一点，就能实现所有的愿望。这真是一顿温馨又缤纷的年夜饭。

当漆黑的夜空只剩下缕缕轻烟时，我便踏着轻松愉悦的步伐，返家继续围炉守岁，正当我玩扑克牌玩到被牌上的数字、图案、人偶搞得头昏脑胀，傻傻分不清时，爷爷突然迸出一句话：“我们来发红包吧!”这真是个好点子，瞬间所有的孩子无不高举双手，大声欢呼!往年我们都有一个规定：要先向长辈说一句吉祥话才能领到红包。顿时之间，脑中沉积已久的祝福话全被挖出来，“恭禧发财”“新年快乐”“长命百岁”吉祥话充斥于耳中，口中也吐着不胜枚举的祝福语，虽然要不停的绞尽脑汁，但是我们还是乐此不疲。当我双手握着厚厚的红包袋，这沉甸甸的重量像是无价的祝福，填满我们无底洞般的渴望。这真是一顿温馨又丰富的年夜饭。

能够拿到厚厚的红包是满载而归的年夜饭；能够挥洒五彩缤纷的仙女棒是斑斓炫目的年夜饭；而能够全家人聚在一谈天说地则是一顿温馨的年夜饭。

年夜饭作文900字_初一作文篇7

过年了，家家户户喜气洋洋，张灯结彩，亲人们回归家乡，欢聚一堂。

白昼大家欢聚一堂，给气洋洋办家宴，宴请回归家乡的亲人们。黑夜，姥姥姥爷爷爷奶奶父母等近亲齐坐一堂，吃起真正的年夜饭。连夜饭上有烧鸡，烤鸭等山珍海味。

亲人们谈笑风生，我们这些儿孙向爷爷奶奶他们祝贺新的一年到来说起祝贺的话语，如:祝爷爷奶奶、姥姥姥爷福如东海，寿比南山。而姥姥姥爷他们则是回答我们:“谢谢你们以及你们的祝福，在此祝你们学业顺利，事业成功！”。

亲人们谈笑风生，吃完晚宴后，就到给我们这些子孙们发红包的时候了，这时候通常都是我们最期待的时候。因为亲人们发的红包是我们新一年的一部分的零花钱。一般奶奶喜欢开玩笑，如昨年:奶我们准备出去玩，而奶奶却说:“等等，现在该给你们发红包了，A成绩比较好给她一千元，而B成绩不是很好，就给他八百。”我一听泪水如喷泉一般涌了出来。谁知奶奶一下笑了出来，随即又说，“加两百。”家人们哄堂大笑，我也一下子明白了过来，原来奶奶是拿我开玩笑，今年也许会不同，跟我来看看吧。

奶奶掏出钱包，从中拿出一些钱，把它分成了两份，对我和A说:“B，哪里开了玩笑。今年我不会了，这是你们的红包，一人一千元。”爷爷又让我和A去他的房间，他的房间找出一个钱包，对A和我说:“今年B成绩比较好，给她二千元，A成绩不是太好，给你八百元。”而A因为年纪已经增长，没有诗豪要哭的意思，不像昨年的我，爷爷见没有意思，又对我们说:“B再加二千，A再加三千二。”我们都异口同声说:“爷爷不愧是爷爷，与奶奶相比各不相同。”爷爷一下子笑了出来。出了爷爷的房间后，我向A询问道:“你要不要红包？”B嘻嘻一笑，一下子明白了我的意思，结果我们互赠一个红包。

我们向家人道过谢后，随后，我们奔跑着跑进小商店，我们想昨年一样买了烟花放了起来，但是今年我们想尝试不同的烟花，所以又像前年一样辛辛苦苦、仔仔细细的选择烟花，上面摆有“芭蕉扇”、“花蝴蝶”等，最后我们各买了一个“芭蕉扇”放了起来。(注:因为不能让家长发现所以只能少放一点。)放完鞭炮过后回家，因为家宴已经结束了，所以我们各回各家，各找各妈。

我希望家户户过年过节开开心心，我在此祝家长们事业顺利，学生们学业有成。

年夜饭作文900字_初一作文篇8

年夜饭是过年必不可少的一部分，人们常常会用大半天的时间来准备它，因为年夜饭也叫团圆饭，所以年夜饭是很丰盛的。因为我们一家一年只回来一次，所以奶奶一早就提着篮子上集市去买菜去了，我也跟着去了。

差不多走了2千米，到了一个“T”字路口，这人山人海的，水泄不通，我不敢走神，紧紧地跟在奶奶后面。奶奶先是向右拐，走向一个菜店，菜店的门口也摆满了小摊子，奶奶摸摸了辣椒，买了大半袋，又捏捏番茄，买了一小袋。不知不觉，奶奶竟买了一大篮子的菜。我跟奶奶说：“够了，奶奶。”奶奶却说：“不多不多！过年嘛！”说着，便又向肉店走去，又买了猪肉、羊肉和牛肉，我说到：“奶奶，别买了！”奶奶说：“不行，不仅仅是年夜饭要丰盛，初一到初六的午饭和晚饭也都要丰盛，现在要多买点，不然明天又要来了。”我听了，无言以对，眼睁睁地看着奶奶手中篮子里的东西一点一点多起来。

到了晚上，奶奶、妈妈和大姑做了一大桌子的菜：鸡汤是奶奶炖了一下午的，盖子一打开，先是看到的是冒腾腾的热气，紧接着，浓郁的香味便扑面而来，令人垂涎欲滴；红烧鱼是奶奶的拿手好菜，鱼上被整齐地切了几刀，为的是让它更好跟快的入味，让人更有食欲；牛肉锅也是大家很喜欢吃的菜，里面放了白菜、馓子、野菜，下面有小火在慢炖，像火锅一样；羊肉锅是大人们的最爱，里面放了数也数不清的辣椒，吃起来非常辣，但他们就是喜欢吃……其中我最喜欢鸭汤了，不是因为喜欢吃鸭子，而是里面的鸡蛋饺子。

鸡蛋饺子是我的大姑下午做的。鸡蛋饺子的制作方法不算难，但是很繁琐。大姑是在蜂窝煤炉子上做的。大姑先把比较肥的肉夹在圆形的铲子上，把铲子放在蜂窝煤上，“噼噼——”油在铲子上炸开了。大姑又把肉拿走，用勺子舀了几勺打好的鸡蛋液，大姑熟练地转动勺柄，使鸡蛋液均匀地铺在勺面上。大姑又舀了一勺肉馅放在鸡蛋皮上，用筷子一翻，周围用筷子按了按，夹到盘子里。一个鸡蛋饺子就完成了。半小时后，一盘子的鸡蛋饺子就完工了，让人看着都流口水，吃的时候更是狼吞虎咽，生怕锅里被同样狼吞虎咽的孩童抢走了。

今年的年夜饭我吃的格外满足，因为我看到了每一道美食之后的努力。我相信你们的年也过得多姿多彩，你们的年夜饭也吃的有滋有味。快来和我一起分享一下吧！