盐卤豆腐-优秀写事作文800字

哇，真香啊！我赶紧冲进厨房，看见餐桌上，摆着一块块整齐的盐卤豆腐。我刚想尝尝看，便发现奶奶正在制作第二批豆腐兵。我赶紧走过去。

奶奶已将豆子浸胀，捡取出老皮的死豆儿，剩下上好的黄豆。黄豆像喝撑了水的胖娃娃，一碰就破，黄豆壮壮的，个个都精神抖擞，仿佛随时准备应战的士兵。这时奶奶把一勺勺黄豆相继放入洗干净的磨豆神器石磨中，加入水，开始磨起来。因为邻居们都很久没看到石磨磨豆腐，个个摩拳擦掌，争先恐后地抢着磨，随着磨盘的转动，磨盘间源源不断地流出新鲜浓厚，原汁原味的生豆浆。在磨盘吱吱的响声中，也磨出了大家儿时美好的回忆。在大家的欢声笑语中，乳白色的豆浆已经装满了一桶，奶奶把这些生豆浆在棉布中过滤后倒入锅中，过滤出的豆腐渣放在一边，这可以烧美味的大豆腐吃。在旺火中，一股股浓浓的豆香味中，豆浆开始沸腾，吐泡泡了，这时就能喝上一杯香醇的豆浆啦！大家美美地喝着现磨的豆浆时，奶奶把剩下的豆浆倒入桶中，放入一物降一物的盐卤，搅匀，白花花的豆浆瞬间凝固起来，变成传说中的豆腐花。这时在豆腐花上加一点香葱，酱油，一碗香气扑人的豆腐花，就做好啦！咱们来一碗尝尝？做豆腐还有一道工序，就是将豆腐花倒入摊上一块全棉的豆包布的正方形的豆腐架上固定，倒满豆腐花后，将豆包布折起来，放上一定的重物，沥出豆腐的清水。二十分钟后，白白嫩嫩的盐卤豆腐，新鲜出炉啦！让人垂涎欲滴，我切下一小块，放入嘴中，还没来得及嚼，就被我吞了下去，嘴中还留一股豆香味。

奶奶做豆腐的传统方法，现代人都很少看到吃到。现在外面卖的豆腐都是机器做的，追求效率，加各种添加剂，失去了纯朴的豆香味，失去了历史悠久的传统工艺。难道我以后，都只能在梦中，回味这原汁原味的豆腐了吗？

臭豆腐作文600字

臭豆腐俗称臭干子，是南京的特色小吃之一，一到这秋冬天，大街小巷就飘散着浓浓的臭味，让人垂涎欲滴。臭豆腐虽然算不上佳肴，但它也有故事呢。

相传清朝康熙八年，一位名叫王致和的人进京赶考，但是金榜落名，因为家境富裕，于是在北京卖起了豆腐。当时是夏天，豆腐卖不完很快就会发霉。他不甘心，把豆腐都用盐腌起来，之后就一心读书，忘了这回事。到了秋天，他又开始卖起了豆腐，突然想到之前发霉的豆腐，连忙打开盖子，一股臭气扑鼻，豆腐已经变成灰白色了。一尝，虽臭但蕴藏着香味。后来，王致和连连落榜，便弃学经商，卖起了豆腐，由于他质量好，名声高，很快传入了宫廷，深受慈禧太后的喜爱，所以把它列为御膳小菜还赐名青方。

臭豆腐虽臭，但我很喜欢吃。这个周末，我就请妈妈为我做了臭豆腐。只见：妈妈把锅里的油烧开后，倒入洗好的臭豆腐块和姜片，放进油锅里慢慢炸，油咝咝地响着，妈妈不时地还要翻一翻臭豆腐块，为的是让它们受热均匀，待到臭豆腐边缘呈金黄色时，倒入少量的水，撒入小葱段，浇两勺辣酱，等一两分钟后，一盘色香味俱全的臭豆腐就做好了。金黑色的臭豆腐还冒着热腾腾的烟，青翠欲滴的小葱段加上红红的辣油，看着就诱人可口。

我打着尝尝妈妈手艺的旗号，偷吃了一块臭豆腐，哇！香气完全掩盖住了臭味。我先轻轻吸一口汤水，感觉鲜美无比，再咬一口，外酥里嫩，让人回味无穷。

吃饱后，我满意地拍拍肚子，擦擦嘴角的油渍，一回头，妈妈正倚在厨房门边看着我呢,我高兴地说：妈妈，你要不改行当厨师算了！【365作文 www.365zuowen.net】

豆腐香

快过年了,我们去老家做豆腐。

奶奶在做豆腐前一天就去做准备了,因为黄豆要浸泡一昼时。第二天一大早，我们就赶往老家，奶奶已经将豆浆磨好了，正在将生豆浆倒入锅中，妈妈上去帮忙烧火，将生豆浆煮熟。煮好了，奶奶将锅里那白花花的豆腐浆倒入加了酱油的碗中，这样一碗既营养又可口的豆浆就做成了。看着一碗碗热气腾腾的豆腐浆，馋得我直流口水，喝上一口，热乎乎的舒服极了，那可是平日里吃不到的美味。

不过喝豆浆只是其中的一个小插曲，我们还得继续。奶奶将盐卤倒入碗中，兑上水，拿根筷子，好让盐卤沿着筷子滴入浆中，盐卤也善解人意，顺着筷子妈妈的怀抱，像坐滑梯一样一个一个地往下滑，筷子妈妈将它的孩子们一个个平安地送到目的地。在滴盐卤的同时，奶奶不断地搅拌豆浆，好让盐卤滴得均匀一些。渐渐地，豆腐花就从底下慢慢地浮了上来，这时要是再来上一碗豆腐花，那又是一道人间美味。

趁着豆腐花还没结块，将它们倒入放着纱布的淘萝里，等水滴干，豆腐也就制成了。如果拿块板在豆腐上压上一段时间，就制成了豆腐干。姑姑将豆腐干切成小块状，奶奶将菜油倒入锅中，妈妈将火烧旺，我忙着将豆腐块装入大碗里，再倒入锅里炸，真是忙得不亦乐乎。等到油锅里的豆腐块一个个鼓了起来，就可以把它们捞出锅了，这就是油豆腐。一口咬下去，咔嚓一下，松脆可口，好吃又营养，可是旅游、早餐的最佳食品。哥哥时不时地走过来吃油豆腐，把肚子吃得圆鼓鼓的。

浓浓的豆腐香，将浓浓的年味儿带到了我们身边。【365作文 www.365zuowen.net】