水产养殖前景与发展状况篇1

畜牧行业在我国目前还处于快速发展的阶段，畜牧产品的生产和销售量占据市场的比重也在逐渐增加。越来越多养殖户看到了畜牧行业的发展前景，积极加入到养殖行业中来。标准的生态化养殖模式已经成为未来养殖的发展模式，本文主要针对目前在养殖过程中存在的一些问题做下简要分析。

[关键词]

畜牧兽医；发展现状；展望

随着畜牧行业的快速的发展，使得依赖于畜牧业生存的养殖户业有了相应的经济收入，提高了生活质量。同时，在畜牧业不断发展过程中，先进的畜牧养殖技术和新的理念也被广泛运用到其中。然而，从目前情况来看，畜牧行业发展过程仍然存在一些设备不足、资金不足及专业人才缺乏等情况迫切需要解决。

1我国畜牧兽医行业发展的现状

1.1养殖模式传统化

随着我国畜牧行业的快速发展，各种对于畜牧业发展的优惠政策也相应出现，为畜牧行业的发展提供了一个有利的环境。而我国作为一个农业大国，畜牧行业作为一项必不可少的经济来源，需要对此有足够的重视，为其提供一个良好的环境。同时，畜牧养殖技术还是我国农民收入的重要来源，养殖业的带来的经济效益直接关乎农民个人的生活水平。由于目前养殖方式还处于传统的养殖模式中，快速发展现代新型的养殖方式也成为需要努力的目标。

1.2生态环境比较恶劣

随着经济的快速的发展，传统的养殖模式已经不再适合现展的需要，取而代之的是商品化经济模式。由于目前还处于传统的养殖模式中，对于养殖的环境和设施建设不够合理，许多养殖户将养殖区选在住宅区附近，对于人们的日常生活造成了一定的影响。同时，没有建造合理的排污系统，养殖畜禽过程中出现的粪便等问题不能及时解决，给予养殖环境造成一定的影响，也影响到畜禽的健康。由于目前对于这些问题的处理方式还比较有限，需要进一步采取措施加以改善。

1.3畜禽疫病防疫措施不合理

由于传统养殖模式还具有很大局限性，一些畜禽的防疫性疾病不能得到有效的防治，养殖空间密集度大，导致畜禽之间感染的概率较大，给予疾病的防治工作带来了一定的难度。由于疫病不能得到有效的控制，给予养殖业的经济效益也带来了很大的影响。按照严格的要求，养殖户应该根据情况合理的做好动物的防疫性工作，并且做好相应的防疫记录，并结合相关部门做好工作的落实。然而，一些养殖户在养殖过程中缺乏相应的防疫意识，没有认识到这项工作的重要性，加之相关部门监督工作不到位，导致相关防疫措施没有彻底实施，影响到了工作的进展。

1.4专业性人才比较缺乏

由于受到诸多条件的限制，专业性的人才比较缺乏。传统观念中畜牧行业的环境比较恶劣，工资待遇比较低，没有远大的发展空间，导致这方面的从业人员比较少。同时，畜牧行业工作中缺乏相应的资金和相应的奖励制度，使得许多人员缺乏工作的积极性，导致许多优秀人才选择了离职或转业。此外，缺乏优秀人才的来源，一些高校并没有对于畜牧兽医行业设立独立的专业，对于从业人员只是单纯为了生存而工作，缺乏系统的专业知识。

2对于畜牧行业的展望

2.1改善传统发展模式

当前畜牧行业的发展仍受到资源开发、技术开发等诸多因素的影响，发展模式仍集中于传统密集型发展模式。要想取得更大的发展进度，需要用新的科学观念替代传统发展模式，制定一个适合我国畜牧行业新型发展规划。

2.2实施可持续发展理念

随着畜牧行业的发展，人们对于发展前景也有了更远大的目标，可持续发展战略开始深入人心，成为人们发展中努力的方向。政府和相关部门也对可持续发展理念提高了重视，要求畜牧行业发展过程中采用高技术和规模化的发展方式，减少畜牧行业中对于资金的投入，采取低投入高回报的发展方式。提高养殖过程中自身的专业知识和技术水平，使得养殖技术更趋于专业化和科学化。

2.3努力实现畜牧产业的现代化

我国努力开展畜牧业现代化发展模式，开展产业的多样化发展模式，使其结构更加多元化，使传统的经营模式向新型的产业化模式发展，加快畜牧业的发展速度。在畜牧业发展过程中，结合我国实际工作中遇到的问题，及时根据所出现的问题找出解决的措施，找到一条适合自身畜牧业发展的道路。

2.4提升专业队伍的素质和技术

要保证畜牧兽医工作的稳步发展，需要建立一个高素质、高水平的畜牧兽医队伍。首先，可以和一些高等院校展开技术上的合作，运用先进的理论知识作为指导。其次，提高现有的兽医工作人员的素质，对于已经参加畜牧兽医工作者要加强自身的学习，不断更新新的知识结构，逐步加强自身的专业的知识和能力。不断努力学习先进的工作经验，以提高自身的工作效率。结合自身的实际情况制定合适的发展规划，在稳定的基础上要努力创新，只有这样才能符合新时期畜牧行业发展的需要，为我国不断提供高素质的畜牧兽医工作人才。最后是畜牧兽医工作人员要加强市场经济的意识，在充实自身专业技术的同时，掌握相应的市场发展规律，努力提升自身适应市场经济的能力。

3结语

在可持续发展战略理念的引导下，畜牧行业也将获得快速发展的机会，从而加快我国经济快速增长的步伐。畜牧业的快速发展，不仅为我给的经济带来巨大的推动性作用，而且能够更加符合现展的需要。运用新型的发展模式，绿色畜牧行业发展理念，减少毒害肉类产品的出现，努力提高我国畜牧行业的综合竞争能力。

作者：朱立功王晓瑞单位：河南省滑县动物卫生监督所

参考文献

[1]李长武.试论畜牧兽医发展现状及展望[J].畜牧兽医科技信息,2012,04:24.

水产养殖前景与发展状况篇2

行业整顿效果显现

中经乳制品产业景气指数的监测结果与中国奶业协会目前掌握的行业运行形势基本一致。在协会掌握的信息中，有两个指标很能说明问题，一是从定点监测情况看，今年上半年奶牛存栏数比去年同期有所增加，二是今年上半年生鲜乳产量比去年同期也有所增加。这两个关键指标的双增长，足以说明乳制品行业正处于回升阶段。从总体上看，今年上半年，乳制品行业企稳回升的态势日趋明朗。

乳制品行业的景气指数实现连续两个季度的回升，表明其增长动力正逐步增强。支撑这一景气状况的因素很多，从政策层面看，主要是近三年来国家对乳制品行业实施的一系列政策措施的效果得到了释放。

最近三年来，中央相继出台了一系列政策措施，帮助奶农和企业渡过难关，促进行业实现恢复性发展。其中，2008年底颁布实施的《奶业整顿和振兴规划纲要》明确提出，到2011年10月底前，在推进养殖规模化、产销一体化，加工布局优化、全行业标准化，以及规范市场竞争、完善质量标准体系等方面取得实质进展。这三年来，整个行业根据纲要精神，苦练内功，取得了许多突破。

目前，行业发展形势总体良好，企业生产经营继续保持恢复性增长，乳制品行业的企业利润逐步增加，行业整体效益逐步好转。

需要注意的是，根据《奶业整顿和振兴规划纲要》，到今年10月份之前，乳制品行业的“奶牛良种覆盖率提高到60%，奶牛平均单产水平接近5.5吨，100头以上规模化养殖场(小区)奶牛比重由目前的不足20%提高到30%左右；乳制品生产企业完成良好生产规范改造，基地自产生鲜乳与加工能力的比例达到70%以上；乳制品生产行业的集中度进一步提高。”应该说，完成这一目标的希望很大。不过，目前有些指标的完成情况还不够理想，比如奶牛平均单产水平仍然偏低等，因此，乳制品企业仍应继续按照纲要文件精神，加强对全产业链特别是原料奶生产环节的整顿与优化，为今后产业发展打下更坚实的基础。

各个环节均有明显进步

从中经乳制品产业景气指数报告看，2011年二季度，反映乳制品行业运行状况的主要经济指标运行状况都相对较好，从而支撑了景气指数的上行，也使中经乳制品产业预警灯号自去年以来首次进入“绿灯区”。

整个乳制品行业的全产业链可以分为第一产业链(原料奶的生产)、第二产业链(乳制品的加工生产)和第三产业链(市场拓展与品牌塑造)。目前，这三条产业链的发展态势较过去三年都有了比较明显的进步。

具体而言，在第一产业链中，奶牛的标准化规模养殖取得明显成效，全国奶牛规模化程度已经有了很大的提升。数据显示，到2010年底，全国100头以上奶牛规模养殖比重达到28%，比2005年提高17个百分点。机械化挤奶率达到87%，比2005年提高了36个百分点。今年上半年，奶牛的养殖规模、机械化挤奶率又有了新的提高。从2009年8月到今年5月，全国生鲜乳价格从每公斤2.3元提高到3.2元，奶农的养牛积极性得到提振。

在第二产业链中，乳制品的产量和利润等指标比去年同期都有了较为明显的增长。其中，二季度，奶粉产量同比增长31%，液态奶产量同比增长12.3%。在原料奶等要素成本上涨压力较大的情况下，乳制品企业产量增长，效益增加，表明企业的增长动力增强，企业在应对市场风险和克服成本压力的能力有所提升。

在第三产业链中，二季度乳制品企业的销售收入稳中有增，产销基本协调，市场需求稳步回升。

总的来说，目前，乳制品行业全产业链的发展状态可以归结为“三个增长、一个回升”，即奶牛存栏和牛奶产量稳步增长，乳制品产量稳步增长，乳制品消费稳步增长，生鲜乳收购价格稳步回升。这表明乳制品行业实现了在恢复中发展，在整顿中提高。

下半年将延续平稳走势

虽然乳制品行业的发展仍然面临成本压力增大、出口前景不乐观等难题，但随着国内消费者信心的进一步恢复、国内消费需求量的增加，今年下半年，乳制品行业将会朝着更加健康、正常的发展道路迈进。

从宏观上看，首先，乳制品行业的发展有很好的政策环境。中央和地方都加大了对规模化养殖的补贴力度，对奶牛良种、奶业基建等都有资金上的补贴和政策上的扶持，这有利于产业发展。其次，我国当前人均乳制品占有量还比较低，市场潜力还比较大。再次，我国发展乳制品产业的资源比较丰富。因此，今后整个行业发展继续保持向好势头的希望还是很大的。

从行业自身的发展基础来看，经过近三年来的整顿，整个行业的生产和消费稳定增长，2010年，全国奶牛存栏量和牛奶产量分别比2006年增长17.9%和11.9%。奶牛标准化规模养殖加快推进，目前，国家已经累计扶持1946个奶牛养殖场和小区，组织创建奶牛标准化示范场410个。全国13503个奶站全部纳入监管，比清理整顿前减少6890个，减幅达到34%，奶站标准化建设和规范化管理迈上新台阶。生鲜乳质量安全水平不断提高，自2009年以来，累计抽检生鲜乳样品3.3万批次，其中奶站2.6万批次，运输车7000批次，三聚氰胺检测值全部符合国家管理限量值规定，未检出皮革水解蛋白、碱类物质等违禁添加物，总体情况良好。

乳制品企业清理整顿有序推进，到今年3月底，全国1176家乳制品企业中，通过生产许可重审的企业有643家，停产整改的107家，未通过审核的426家，企业数量减少45%，促进了产业结构优化，有利于改善乳制品质量安全状况。

此外，奶业法规和标准不断健全完善，推动了乳制品行业逐步走上有法可依和规范化管理的轨道。

水产养殖前景与发展状况篇3

关键词水库渔业；生态养殖；安徽宁国

中图分类号S964.6文献标识码A文章编号1007-5739（2013）08-0255-01

宁国市地处皖南山区东北侧，西南属黄山余脉，东南为天目山系，地势向北倾斜。属北亚热带季风亚湿润气候区，气候温和，雨量充沛，日照充足，四季分明，春季气温回暖早，春末夏初降水集中有洪涝，年均气温15.4℃，年平均降水日数156d，年降水量1426.9mm；全年无霜期226d，年平均日照时数2047h[1-2]。全市有东津河、中津河、西津河3条主要河流，流域面积2369.4km2，全市水域面积9517hm2，可养鱼水面4867hm2，其中各类水库78座，总面积3627hm2，发展水库渔业自然条件十分优越。近年来，对山区小水库渔业养殖进行实践和研究探讨，并积极引导养殖户开展生态特色养殖，在工作中总结了一些有助于提高渔业养殖方式和效益的经验，现总结如下。

1宁国市水库渔业现状

全市有水库78座，面积3627hm2，占可养水面的78%，其中有小（1）型水库5座、小（2）型水库73座。港口湾水库是皖南新建的大（2）型水库，最高蓄水位135m，水面面积3267hm2。且全部水库水质良好，没有污染。2012年全市水产品总产量7015t，水库养殖产量仅为1094t，占全市水产总量的15%，水库网箱产量300t，占总产量的4.2%。水库渔业发展缓慢。

2存在的问题

2.1缺乏科学调查与规划

除港口湾水库外，其余水库都没有进行过系统完整的生物资源调查、水质分析。对水库的水生生物资源家底、水环境状况及其动态变化规律知之甚少，渔业生产缺乏科学指导[3-4]。目前在渔业生产中，鱼种投放数量与规格、品种搭配、捕捞规格与数量等基本上属于经验型操作，缺乏科学依据，影响了水库生产潜力的发挥。

2.2养殖品种和渔业经济结构单一

目前，水库养殖基本上均为鲢鳙鱼，渔业经济来源基本全部来自鲢鳙商品鱼销售。水库匙吻鲟、鳜鱼、翘嘴红鲌、大口鲶、鲈鱼、斑点叉尾鮰人工养殖没有形成规模效益。休闲渔业形式单一，目前对水库渔业经济的贡献率相对较低。

2.3鱼种放养规格偏小，自给率低

受资金、观念等因素的制约，放养鱼种的规格偏小。夏花鱼种占绝对数量，大规格鱼种投放量明显不足，致使鲢鳙鱼种成活率降低，生长周期拉长，起捕规格偏低，进而影响总产量。所投放的苗种大多从外地采购，加大了成本投入[5-6]。

3宁国市水库渔业发展前景

3.1水库渔业资源丰富，具有较大的开发潜力

宁国市有水库78座，水质良好，饵料丰富，绝大多数适宜发展水产养殖。在网箱养殖方面，可调整养殖品种，稳定滤食性网箱，加快发展投食性网箱，进一步提高水产品产量。

3.2市场空间广阔

宁国市紧邻苏、浙、沪等地区，消费市场十分广阔。尤其是宁国市水库具备生产有机、绿色水产品得天独厚的条件，随着人们对有机、绿色水产品需求的增长，宁国市水产品的市场份额将进一步提高。

3.3具有良好的水库渔业发展氛围

宁国市委、市政府把渔业作为全市的优势产业，出台一系列扶持奖励优惠政策，鼓励发展水产养殖。

4水库渔业的发展措施

4.1创新养殖模式，发展小型水库网箱生态高效养殖

山区小水库习惯于传统施肥投饵养鱼模式，且限于山塘水库年底才能干塘清库，实际可供选择的养殖品种和养殖模式不多，完全摒弃施肥养鱼模式有较大难度，特别需要新型适用养殖模式进行转型替代。经试验，在水量充沛的小型水库内设置一定比例的网箱，网箱内养殖各种名特优新水产养殖品种，网箱外养殖花白鲢鱼调节水质，并混养一定数量的斑鳜、翘嘴红鮊等控制野杂鱼过度繁殖；网箱内投饵精养，网箱外任其自然生长，形成山区小型水库网箱生态高效养殖新模式，达到调整养殖结构、提高养殖效益、减少养殖污染、保护水域环境双赢的目的。至2012年底，已发展水库网箱生态高效养殖，养殖品种有黄鳝、斑鳜、光倒刺鲃、光唇鱼、翘嘴红鮊、草鱼等，年养殖优质鱼产量达300t，年产值达1200多万元，经济效益明显提高。水库采用网箱生态高效养殖模式后，鱼种放养方便，品种结构调整简易，捕捞方便，上市灵活，后续发展空间很大，有效拓宽了生态渔业发展途径。

4.2发展休闲渔业

水库山清水秀，自然条件十分优越，可以发展垂钓、旅游观光、水族观赏等休闲渔业，使旅游与渔业有机结合，达到水库渔业快速发展的目的。

4.3推广鳜鱼生态混养

小鲫鱼等低值野杂鱼多是山塘小水库养殖过程中存在的突出问题，采取鳜鱼生态混养，将低值野杂鱼转化成高档的鳜鱼商品鱼，可以较好地解决这个问题。鳜鱼生态混养模式如下：当年清库的山塘小水库可混养翘嘴鳜，多年清库的山塘水库可混养斑鳜，鳜鱼苗种放养后不需另行增加投入，只要成活率高，效益是比较可观的，一般可增收1950元/hm2以上。

4.4推行标准化养殖生产

全面推行无公害养殖用水水质标准、渔用药物使用标准、渔用配合饲料安全限量标准，实现水产品无公害养殖生产，建立水产养殖“三项记录”制度，基本形成生产有记录，产品流向可追踪。

4.5开展无公害、绿色和有机生产

宁国市境内水库水质清新无污染，所产水产品质量上乘，要积极申请无公害水产产地、产品质量认证，为产品注册商标，扩大影响力、知名度，拓展销售渠道和范围。

5参考文献

[1]詹兴发，周乔.湖北省发展休闲渔业的建议和对策[J].渔业致富指南，2009（13）：13-15.

[2]李勤慎，陈静.甘肃渔业发展现状、问题及对策[J].中国渔业经济，2009（2）：106-109.

[3]辛毅，李宁.农产品价格竞争力的“金字塔”模型分析——以淡水养殖渔业为例[J].中国物价，2006（12）：16-20，26.

[4]王跃智，赵萌，梁拥军，等.北京观赏渔业发展现状、需求及建议[J].中国渔业经济，2008（4）：38-42.

水产养殖前景与发展状况篇4

关键词：梅花鹿，经济价值，养殖现状，发展前景

众所周知，梅花鹿不仅是价值很高的经济动物，还是重要的观赏性动物。在我国的梅花鹿主要分布在东北、华北、华南、华东及西南四川地区。梅花鹿在夏季体表多为鲜明的白色斑点，喜爱栖息在平旷的灌木林或者森林的边缘。一般为小群体活动。冬季生活在阳坡、洼地等积雪少的地方。然而我国的野生梅花鹿已属于濒危动物，所以人工养殖已成为特色产业。

我国现行养殖的鹿基本为药用，而鹿的全身都是珍贵的经济产品。其中包括鹿茸、鹿心、鹿血、鹿胎、鹿筋、鹿鞭、鹿尾、鹿角及花盘等，特别是鹿茸，深受人们喜爱。它具有滋补的功效，可治疗贫血、心血管疾病、心肌衰弱、低血压等常见疾病，药用价值十分高。鹿鞭作为上等的医疗保健用品几乎与黄金等价。真是因为鹿鞭来源稀少，在益精补虚，滋补壮阳方面十分有效。鹿肉细嫩，味道鲜美，具有低脂肪、高蛋白、易消化等特点。鹿皮是衣试服装、鞋靴手套等柔软保暖的好材料。可见，鹿的价值是有目共睹的。那么现行的梅花鹿产业又是如何？

1梅花鹿养殖产业的基本情况

1.1鹿场的数量及饲养的规模

改革开放以来，国营鹿场数量比重由过去的绝对优势下降到现在的不足1/3，而集体单位鹿场和私营（个体）鹿场占2/3，其中集体鹿场约占整体比重的1/2。随着养鹿效益不断提高个体发展较快，少则饲养10～20头，多则饲养千头以上。近年由于国家政策的鼓励和扶持，我国的养鹿业得到了较好的发展，尤其是南方的发展大有超越北方之势。

1.2鹿的饲养管理及繁殖技术

饲养管理是提高梅花鹿养殖效益的关键。近40多年来，我国在鹿的饲养管理上已形成了一套较完备的措施。在圈养鹿饲养管理上，实行按性别、年龄、生产性能分圈饲养，并且成功地进行了放牧饲养和半放牧饲养，饲养管理的核心是鹿群的健康、繁殖率以及鹿茸产量，具体工作包括：公鹿的饲养管理，母鹿的饲养管理和幼鹿的饲养管理。其中母鹿的饲养尤为重要。要根据繁殖母鹿的年龄、历年繁殖情况。如受胎、仔鹿成活、有无难产、恶癖和疾病等，调整好母鹿群，使母鹿群达到最佳繁殖状态。在繁殖方面单公群母一配到底的方法比较好。当优良种公鹿数量有限时，采用单公群母定时放种公鹿的配种方法，能最大限度地发挥优良种的性状。每头公鹿可配35～40头母鹿。只需将种公鹿拨入母鹿群内，只要有母鹿就可配上，结束后把种公鹿再拨入单圈优饲。采用这种方法可将受胎率提高至95%以上。

1.3梅花鹿的疾病防治

疾病是制约梅花鹿生长、生产的关键之一。有力的治疗手段可控制鹿的死亡率，减少损失。但从技术上说，不是所有的鹿病都能医治；从经济角度上说，不是所有的鹿病都值得医治.当发生危害严重的疾病如结核病，养鹿场一般都采取狠心淘汰的做法以避免损失程度.控制死亡率首先应控制发病率，所以疾病防治工作显得尤为重要。在日常的管理工作中应做好饲料卫生、饮水卫生和鹿舍卫生，并定期消毒。一个养鹿场至少配备1～2个兽医，定期投放驱虫药，喷洒杀虫剂和进行预防接种。严禁在鹿场周围施用化肥和农药；根据季节变化而改变饲料种类，发现疾病及早治疗，对不可救药的病鹿尽早淘汰。这样才能保证鹿场的卫生安全。卫生防疫工作应受到政府的重视，疫情普查、预防接种检疫等工作应时刻开展。只有做好疾病防护措施。才不会对梅花鹿的养殖造成威胁。

2梅花鹿养殖存在的问题

2.1国家法律政策不完善，制约梅花鹿养殖业的发展

梅花鹿的养殖和经营相关的法律程序复杂，制约了养鹿企业的发展和生产。我国对养鹿的产业缺乏宏观调控，农、林、医等相关部门对其抱着置之不理的态度，使养鹿业发展带有盲目性，在养鹿高潮时期造成一哄而上，一旦效益滑坡又纷纷下马，总是在经营上互相攀比，所以作为鹿业主管部门。应真正把握全局，能从国际、国内市场的总体分析市场走势，及时给予养鹿者正确指导，使市场处于平稳运行态势。避免大起大落。让我国的养鹿市场能够随时代进步。

2.2技术力量薄弱

中国养鹿技术力量薄弱。全国养鹿专业科学研究人员非常缺少，且经费匮乏。这些都妨碍养鹿技术的发展。同时，向农民普及养鹿技术知识不够，影响农民个体养鹿积极性，使农民养鹿始终处于自行摸索阶段。才会导致中国的养鹿产业滞后不前。因此，想要发展养鹿产业，必须加强科研投入、使养鹿的技术得到推广，使养鹿业走向科学化、正规化。

2.3鹿产品的附加值小、宣传力度不够、缺乏市场竞争力

养鹿企业基本上以农户分散经营的模式为主，所以受到经济实力、技术水平等因素制约，在中国养鹿以生产鹿茸为主，生产的鹿产品只是做一些简单加工就投入国际市场，这是十分不利的。缺乏现代化的经营与管理以及相对应的文化传播，消费者认知不足。造成养鹿产业在国际市场尴尬的地位。要改变以上这些状况，就要研究开发高精产品。提高产品的附加值，只有这样，才能提高鹿产品的市场竞争力和经济效益。

3梅花鹿养殖的发展前景

我国梅花鹿的驯养繁殖与经营利用历史较长、资源条件也得天独厚，鹿茸在国际市场声誉高、价格好，特别是韩国和东南亚各国对我国鹿茸印象好，因为随着人民生活水平的不断提高，对保健产品需求也越来越大。所以鹿产品在国际的市场的发展前景是非常好的。在国际贸易出口是有很强的竞争能力，市场潜力不可限量。然而政府应对鹿业养殖、鹿产品加工给予更高度的关注与政策扶持，大力打造梅花鹿产业品牌，增强市场竞争力，促进梅花鹿产业健康可持续发展。让我国的鹿产品争做世界第一。

参考文献

水产养殖前景与发展状况篇5

然而，随着畜牧业的蓬勃发展，规模化畜禽养殖场（户）数量的逐年增加，其对周围环境造成的污染(特别是氮磷污染)也日渐严峻；部分规模化畜禽养殖场（户）周边臭气熏天、蚊蝇成群，地下水的硝酸盐严重超标，既存在着污染环境，也存在着自身污染问题，给环境保护造成了一些窘境，这也是当前和未来一段时间大力发展畜禽养殖业所面临的最头疼问题之一。如果说动物疫病影响的是经营者的效益，那么环保问题则关系到养殖业能否在某些地区继续生存，确保畜牧业持续健康发展的难题。为此，如何加强规模化畜禽养殖业的环境管理，使畜禽养殖业能科学、建康、环保的发展，成为摆在我们环保部门面前的一道难题。

1养殖业发展过程中的环境保护现状及存在污染问题

目前，规模化畜禽养殖场（户）对环境造成污染主要有以下三个方面：

1.1粪便污染。据试验资料分析和初步测算：每头猪每天大约产生5.5L排泄物（不包括冲洗圈舍的废水），每年大约排泄9.53kg的氮。而一个万头猪场(按中猪计)每年至少向猪场周围排放1.26万吨的粪便。一个万头规模化养猪场，常年存栏量约为6000头，每天排放粪尿量约29吨，全年约为10585吨。由于猪对饲料中氮的吸收率很低，大量的氮随粪便被排在土壤中累积后，超过了其单位面积生态环境再循环需求，而且通过雨水的冲刷也会造成地下水源和地表水源的污染。

1.2污水污染。由于部分规模畜禽养殖企业（户）环保意识较差，对粪便污水管理落后，致使大量的粪便随冲洗水直接流失，甚至有的将粪便直接排入水体。而规模畜禽养殖场（户）排放的粪尿污水中的生化指标极高，其中COD(化学耗氧量)和BOD(生物耗氧量)远远超过国标。有毒、有害成分还易进入到地下水中,一旦污染了地下水，将极难治理恢复，造成较持久性的污染。

1.3恶臭及氨污染。由于相当部分的规模化畜禽养殖场（户）对粪便没有进行有效处理，其散发出非常难闻的气味，严重地污染了周围居民的生活环境。

2加强对规模化养殖场(户)管理的办法和综合防治措施

随着经济的快速发展，人们环保意识的增强，进行污染物的减量化、无害化、资源化处理与合理利用，很有必要进入到法制化管理的重要阶段。据龙凤区2009年不完全统计资料显示：规模化养殖户只有四户，养鸡的规模化养殖户1户，规模化养殖数量4万羽；养猪的规模化养殖户3户，规模化养殖数量4000头；养牛的规模化养殖户3户，规模化养殖数量1500头。规模化养殖村一个，养殖种类为鸡，养殖数量10万羽以上。因此，让全区畜禽养殖业自身得到科学的、可持续的发展，加强对禽畜规模化养殖业排泄物污染的治理已迫在眉睫。

2.1高度重视规模化养殖场(户)对环境造成的污染。调整规模化养殖场(户)的布局，吸取国外畜牧业发展过程中存在的先污染后治理的教训，将畜禽污染的管理纳入环境管理工作的主要内容。

2.2加强畜禽环境污染的法律、法规建设及执法力度。加强对规模化畜禽养殖场（户）的选址、污水排放、粪便处理的管理；对新建规模化养殖场(户)执行环境影响评价制度。最重要的是要加强已有法律、法规的执法力度及监督力度，保障其顺利实施。

2.3加强畜牧业污染的宣传教育，做到信息公开与公众参与。要大力宣传畜禽污染的严重性，通过开展畜禽污染现状的调查，加强人们对规模化养殖场（户）造成环境污染严重性的认识，提高畜禽养殖场（户）从业人员的环境意识和管理水平，引导畜禽养殖场（户）走农牧结合的道路。必要时可在媒体上公布畜牧养殖场（户）排污达标情况，实行舆论监督与公众参与，防止任意排污现象的发生。

2.4采用综合管理措施。由于环保投入经费有限，过分依赖末端治理，在环保监督跟不上或有机可乘时，运行过程容易产生偷工减料，因此，必须考虑采用综合治理措施，即从多环节入手，加强生产工艺的改进和源头的管理。

2.5利用区域或养分平衡措施。在动物生产过程中，动物排泄总是必然的。任何地区的环境容量都有限，需根据当地的环境容量来确定养殖规模、布局与生产方式，以及废弃物的消纳措施。有必要综合分析和总结国内外的经验和资料，提出适度养殖规模下，养殖场(户)粪便、废水的排泄量及其养分含量、养分损失，以及待处理或消纳的养分量，初步提出合理的废水处理工艺、一定面积的配套土地及其土地利用方式。

2.6考虑污染物排放治理措施。由于禽畜养殖业作为龙凤区助农增收的一大行业，因此，发展养殖业和治理环境须并举。需要针对实际情况，例如生产工艺、人工、农业运作模式、环保政策、环境管理、行业管理、养猪市场、肥料政策等综合考虑，评价、寻找合适的工艺和管理办法。

2.7完善政策与管理措施。尽管过去30多年，大庆市政府、龙凤区政府在畜牧业环保方面做了大量工作，包括科研、技术示范、政策法规和管理等，并取得了长足进步和诸多成果，但与先进地区比较，仍然需要继续完善相关政策和加强管理。究其根源主要还是对加强环境保护的意识有局限性，或者因人力与资金不足，资源有限，引起条例及监督力度不够。也反映急需培养一大批该领域的人才，壮大研究、推广和管理队伍，以满足发展需要。

水产养殖前景与发展状况篇6

1．1全国概况

在淡水鱼类养殖中产量居前10位的鱼类按高低依次为草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼、鲫鱼、罗非鱼、鳊鱼、青鱼、乌鳢和鲶鱼(图1)，这10种养殖鱼类在淡水养殖鱼类全体中的占比高达76．37%～91．53%。而罗非鱼则从1996年以来一直位居第六位，其占比为4．87%～6．47%。自1991～2012年的21年期间，罗非鱼养殖产量取得相当大的增长，年均增长12.97%，仅次于青鱼养殖产量的增长率。在罗非鱼产量高度增长的背景中，有其自身的高商品率、外向型特征，这一点其他淡水养殖鱼类是无法比拟的。作为丽鱼科的罗非鱼与鲤鱼科的养殖对象鱼不同，它不仅拥有国内市场，而且还具备国际市场中的商品率特性。因而，罗非鱼养殖业作为出口和创汇产业所瞩目并成为可望投资的养殖业，这一点与出口为前提所形成的鳗鲡养殖业有着类似的特征。但是，罗非鱼养殖业无需像鳗鲡养殖业那样的高端技术(含加工技术)，进而更有着广泛普及和高度发展的可能性。中国罗非鱼养殖生产体制的形成大致经历了3个阶段［1－2］:①1957～1980年为试验养殖阶段。当初引进罗非鱼种苗的是广东省水产研究所，其后是北京市水产研究所。继而又扩展到天津、河北、广西、福建等地区试养，然而，亦有不少失败场合。这一阶段，全国罗非鱼养殖年产量始终没有超过1万t。②1981～1990年为规模养殖阶段。这一阶段罗非鱼养殖技术得以确立，作为淡水混合养殖的主要鱼类之一被养殖企业或养殖户所认知，并扩展到全国各地，即使很难越冬的北方地区也利用地热水和工厂余热水进行罗非鱼养殖。其结果是，全国罗非鱼养殖产量从1981年的1万t左右增至1990年的10万t以上。③1991年至今为全面养殖阶段。这一阶段以经济增长为背景的国内消费的扩大，以及国际市场需求的增长，拉动了罗非鱼的国内销售及海外出口。其结果是，全国罗非鱼养殖产量从1991年的11．99万t增至2012年的155．27万t。

1．2主产区域

罗非鱼的淡水养殖区域多达29个省份，几乎遍及全国。2012年中国罗非鱼淡水养殖区域中产量居前10位的省份按高低依次为广东、海南、广西、福建、云南、河北、山东、江西、安徽和江苏(图2)，这10个省区罗非鱼养殖产量在全国罗非鱼养殖总产量中的占比高达93．10%～98.36%。其中，广东省罗非鱼养殖产量则一直以压倒性的优势位居首位，其占比为36．52%～52．28%。这不仅使得其他省份羡慕不已，又招致着其他省份的追赶和超越。1996～2012年，罗非鱼养殖产量增长速度最快的是云南省，其年均增长率为15．49%，其次为海南省，增长率为13．99%，第三为广西壮族自治区，增长率约11．01%，均快于广东省10．03%的增速。众所周知，罗非鱼是喜好高温的鱼类。养殖适宜水温带为20～35℃，最适宜水温为25～32℃，养殖水温降到20℃时，其成长明显停滞，再降到16℃及以下时就停止摄食，继续降到14℃及以下时就会潜入水底而死亡。因而，罗非鱼养殖适宜于南方省份，而冬季水温低下的北方省份的养殖及其规模扩大则受到极大的限制。虽然秦岭—淮河以北(含大部分跨界)的河北、山东、安徽等北方3省位居罗非鱼养殖区域产量前10位的行列中，但是其年产量最高年份还不足3.2万t。尤其是山东、安徽2省均呈现出显著的下降趋势。

2罗非鱼养殖产业的市场条件

2．1海外需求

中国养殖罗非鱼出口状况，在1999年及之前的相关年鉴中没有相关记录，这或许意味着养殖罗非鱼作为商品出口始于2000年。当年，出口品种是盐腌及盐渍罗非鱼，仅出口到日本。之后，2002年又增加2个品种，即为活罗非鱼、制作或保藏的罗非鱼(整条或切块)。从2004和2012年的出口状况看，中国养殖罗非鱼出口取得长足发展，出口国家或地区从5个增至61个，商品形式从3种增至8种(表1)。养殖罗非鱼出口数量从0．84万t增至36．63万t，年均增长60．15%;出口金额则从0．14亿美元增至11．79亿美元，年均增长73．35%。另外，在一般贸易方式出口的主要水产品品种中，罗非鱼与鳗鱼、对虾、大黄鱼以及后增的淡水小龙虾、斑点叉尾鮰等作为名优养殖水产品一直榜上有名。可见，海外对养殖罗非鱼的需求非常旺盛，其市场规模急剧扩大。进而，基于罗非鱼国际市场形成和需求旺盛的产量之增长，对中国罗非鱼养殖业产生积极影响并带来光辉前程的同时，出口机会的增多亦对中国罗非鱼养殖业之投融资的越发扩大以及生产力的更加发达创造了必要的市场条件。从2012年的养殖罗非鱼出口状况看，中国有5大出口市场:第一市场是美国———从中国进口的罗非鱼为17．17万t(占比46．88%)、6．58亿美元(占比55．87%);第二市场是墨西哥———从中国进口的罗非鱼为3．94万t(占比10.75%)、1.27亿美元(占比10．80%);第三市场是以色列———从中国进口的罗非鱼为1．09万t(占比2．99%)、0．34亿美元(占比2．92%);第四市场是科特迪瓦———从中国进口的罗非鱼为1．68万t(占比4.60%)、0．31亿美元(占比2.66%);第五市场是安哥拉———从中国进口的罗非鱼为0.79万t(占比2．17%)、0．15亿美元(占比1.26%)。可见，中国近6成的养殖罗非鱼流向经济发达的北美洲国家(如美国和墨西哥)，但是距中国遥远、经济规模狭小而落后的非洲国家(如科特迪瓦和安哥拉)亦不能忽视。相比之下，中国对经济发达的欧洲(如法国等)、大洋洲国家(如澳大利亚等)以及经济发达并具有鱼食文化传统的亚洲国家(如日本、韩国等)等市场的开发力度有待加大。

2．2国内需求

2000年之前，中国罗非鱼养殖产量并不高，而且将其几乎销往国内市场。养殖罗非鱼以其良好的肉质和低成本，赢得国内水产品市场竞争力的同时，亦拥有了广泛的消费层。这是因为养殖罗非鱼价格在当时不仅吻合了内陆地区，尤其是农村区域的收入水平，也迎合了大众市场之要求而所致。还有，在北京、上海等大中城市区域的罗非鱼消费也在扩大，并在其超级市场以及中型西餐馆或西餐厅也经营或销售养殖罗非鱼商品及其制品。进入21世纪，中国罗非鱼养殖业继续开拓国内水产品消费市场的同时，也稳步推进并渗透到海外水产品市场。然而，从2012年时点看，罗非鱼出口数量仅为36．64万t(其86%为加工商品)，可匡算为原料鱼55万t，继而从当年的罗非鱼产量155．27万t扣除之后还剩100万t，即为国内原料鱼消费数量。可见，罗非鱼国内市场规模远大于其出口市场。可以说，当今中国不仅是罗非鱼养殖大国，也是罗非鱼出口大国，更是罗非鱼消费大国。

3罗非鱼养殖产业的前景展望