厨艺高级培训篇1

美食的力量

美食永远具有最神奇的力量，看完《星你》，有多少人开始大吃啤酒炸鸡？看着《百年的新娘》，又有多少人想去尝试一下泡菜加烤地瓜的味道？那么大家可以倾情期待一下郑爽和马天宇主演的电视剧《美人私房菜》，郑大厨将会在剧中施展自己的二十八般厨艺，炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏……艾玛呀，美人+美食，你流口水了没？

宋朝大长今

《美人私房菜》讲述的是中华老字号酒楼天香楼的一段传奇故事，郑爽饰演的女主角玉蝶从一个默默无闻的小女生成长为闻名江南的大厨，历经重重磨难，最后和马天宇扮演的真命天子李马携手经营天香楼，从此过上了美（mei）满（xiu）幸（mei）福（sao）的生活。玉蝶是一个命运坎坷、情路崎岖但厨艺名满杭州城，同时心怀天下、有爱国情怀的一个“奇”女子。这个角色与韩国版《大长今》有异曲同工之妙，她的私房菜菜谱就是一件“抵御外敌”的秘密武器。当初剧本一立项，片方就认准了郑爽，认为宋玉蝶这个角色非她莫属，因为她身上清新、俏皮的气质以及她本人直率的性格和角色都特别相似。

厨艺速成班

演技非一日之功，厨艺更是冰冻三尺，郑爽这样一个看上去不沾一丝油烟味儿的清纯女生，真能驾驭得了大火颠勺这样的工作吗？难道拍戏之前先去某翔技校厨师班接受了专业培训？开拍之前郑爽确实特意查阅了很多与剧中相关的美食资料，最大限度地努力训练自己的刀工和烹饪技巧，但她背后还是有高人帮忙。那些名菜，都由一个80后的眼镜姑娘一手包办，她可是北京某五星级酒店的大厨呢！而且为了表现玉蝶厨艺的精湛，要拍很多特写，像很厉害的刀工那种，这可不是三两天能练成的，于是剧组又派出了一个90后的小美女来给小爽当替身，嗖嗖嗖嚓嚓嚓，菜刀飞舞！但大家可千万别因此误会我们小爽不会做饭哦，她很多菜都很拿手呢！某人真的这么有口福吗？

宋朝汪小菲

用马天宇的话说，电视剧《美人私房菜》讲述的就是一个关于大饭店天香楼的故事，其实就是宋朝版的汪小菲，“我们家就是开饭店的，也特别有钱，但是在剧里我厨艺不是很精湛。”这倒是跟马二哥挺像，他之前也学过厨师，有点儿厨子的功底在，但拍完这部戏他厨艺一点没长进。那么，这位李马公子的性格会不会很奇葩？马二哥郑重表示，绝对不奇葩，前期可能会活泼一点，后期牵扯到他们家的饭店天香楼被烧掉，他要为他娘、为他心爱的玉蝶报仇，就去战场上保家卫国去了。

横店小王子

2013年马天宇主演了3部古装戏，算上《美人私房菜》这部跨年大戏，他已经连续在横店工作一年多了，堪称横店小王子。刚刚开始来的时候，二哥还不太习惯，但是这一两年下来，他觉得吃得也好，喝得也好，住得也好，他早已经习惯了。

在剧中，一向给人秀气印象的马天宇放弃了厨师这个高薪职业，杀到了战场，尝试了一把盔甲的造型，“盔甲的部分是我在战场上的造型，会有很多武戏，我感觉演起来还行，比上部戏有进步吧。”

片场欢乐多

厨艺高级培训篇2

德国3年的厨艺深造

12岁时，贝拉？里奇和祖父母一起去丹麦旅行。白天游玩，晚上就在郊外野营。祖母用简易炊具准备夜宵，一会工夫面包的香气就飘散过来。也许是游玩太消耗体力，所以彼时面包之于贝拉？里奇就如波菜之于大力水手，成为力量的源泉。那一刻起贝拉？里奇立志成为厨师。

时光如梭，一晃4年过去了。16岁的贝拉？里奇应聘到一个五星级酒店，同时接受厨师培训。德国规定，未满18岁，工作不能超负荷。所以，贝拉？里奇有更多的时间进修厨艺。当时，公司和厨艺培训学校有合作协议，从厨人员每半年要接受一次为期六个月的培训，三年修完所有课程方可毕业。课程涵盖冷菜、热菜、甜品等内容，贝拉？里奇更是玩笑说：“我们从便宜的菜品学起，一直学到贵的。”毕业多年之后，厨师们还要接受更加严格的考核。厨师现场烹饪佳肴，20位大师参与考评。审核通过的方能获得德国政府颁发的证书。

和工作一起环游世界

而今，贝拉？里奇已经拥有25年的豪华国际饭店工作经验，足迹遍及德国、斯洛伐克、印度以及中国，并曾多次获得业内大奖。在接受凯宾斯基的任命之前，贝拉？里奇曾为印度班加罗尔五星级饭店行政总厨。

如果说，贝拉？里奇最初从厨是因为对美食喜爱。那么伴随着工作的发展和视野的开阔，他对这份工作有了全新的认识。贝拉？里奇说：“我喜欢这份工作的原因是可以了解不同地域的文化。我去世界各地工作，把异乡当作故乡，深入探寻当地的饮食文化，是一段妙不可言的经历。这和旅行不一样，旅行者的足迹都是漂泊无踪的，浮光掠影地看风景。”

贝拉？里奇已经在北京燕莎中心凯宾斯基服务两年半，在此之前他服务于银川凯宾斯基，贝拉？里奇说凯宾斯基给他留下了很多美好的回忆。

5000人的宴会外卖，团队合作有力量

燕莎中心凯宾斯基是京城久负盛名的饭店，从1992年开业至今走过了24个春秋，已成为北京高档餐饮品质的代名词。

值得一提的是，燕莎中心凯宾斯基2015年新开发的项目凯宴精选。为了更好地服务客户，凯宾斯基提出了“既然客户不愿意走进饭店，那么就让饭店服务走出去”的概念，化“被动等生意上门”为“主动迎合顾客需求”。饭店管理团队将宴会外卖业务从餐饮部门分离出来，并为此确立了全新的独立品牌――凯宴精选。

对于凯宴精选凯宾斯基采取全体总动员的模式。贝拉？里奇说：“前不久，在朝阳公园做了一次多达5000人的凯宴精选宴会外卖，180名厨师全员上阵。”为了这次宴会外卖，提前三个月就开始了头脑风暴，落实宴会中的每一个细节。

5000人的宴会外卖虽然是个大挑战，不过因为流程标准化，各项工作都落实到位，所以贝拉？里奇认为更应该关心员工。他说：“第一是检查食品安全，这个非常重要；第二是关注员工的仪容仪表，员工代表企业形象；第三是照顾好员工，他们做外卖时会不会冷、是否能保证及时就餐等；第四就是食物的质量。”贝拉？里奇再三强调要注重团队合作，他认为每个员工都充分发挥能动性，才能让工作变得更精彩。

圣诞烤鹅，来自德国的祝福

每一年的圣诞节，凯宾斯基饭店大堂那棵闪亮迷人的巨大圣诞树，仿佛都在宣告着一个欢庆季节的开始。贝拉？里奇虽然远离家乡多年，足迹遍及欧洲及亚洲等多个国家，然而当美丽的圣诞节到来，贝拉？里奇依然会怀念家乡的古老传统，在节日大餐中来一道最为经典的德式烤鹅――新鲜圣诞烤鹅配栗子香草酿馅。德式传统烤鹅的秘方还在于其独特的配料，包括香橙、百里香、迷迭香以及香草等，将这些香料和新鲜的鹅肉一起腌制一天左右，才能达到最好的效果。先将新鲜的胡萝卜、洋葱、西芹作为垫底配料，在鹅的肚子里塞进苹果、栗子和风干李子等各种蔬果后，整只放入烤箱慢慢烤制3个小时左右，直到整只鹅都散发出肉汁的诱人光亮。德式烤鹅搭配肉汁、蔓越莓冻，红椰菜及烤土豆，更是让这一大餐变得活色生香。

厨艺高级培训篇3

赤手空拳闯北京

王全友回顾当初北漂选择餐饮行业是源自于家族的影响。他的外公、两位舅舅、老姨、表哥、哥哥都是厨师，从小在他们身边耳濡目染，长辈们时常跟他灌输厨师这个行业门槛低，选择厨师、养老一生的思想，他脑子里也逐渐萌生今后做一名厨师的想法。当时因为家中比较清贫，为了给父母减轻负担，他年纪幼小就要帮忙在家做饭，这也算是他厨艺生涯的开端吧。

1993年，不满20岁的王全友来到了首都北京，面对这座古老包容、朝气蓬勃的大都市，他对一切都充满了期待和好奇，想要摩拳擦掌干一番事业。他意气风发地开始尝试很多行业，美发、KTV服务员、送货员、个体户……几乎把所有的职业都做了一遍，最终他决定安心下来做一名厨艺精湛的厨师。在朋友的帮助下，他机缘巧合地成为北京当时著名的粤菜馆“阿静粤菜”后厨房中的一员。于是王全友从厨房打杂做起，当时后厨房的灶台用的是煤炭，他每天天不亮就要起来要给师傅掏煤灰，连续掏了几个月之后，才开始学习炒菜基本功。“那时刚进这个行业没有规划和目标，比较盲目，只想找一份稳定的工作生存下来。”王全友最早接触的基本功就是“翻锅”。翻锅讲究功底，练习时不可能用原材料，锅里装的是沙子或水，练习翻锅用的是巧劲，要锅不离台，前后左右翻的均匀，等翻沙子练得差不多了，才开始翻水，仅翻锅这项基本功就要反复练习好几个月。

“刚入行的时候，我的性格非常闭塞，给人的感觉比较孤傲，不爱说话，而且厨师住宿条件比较恶劣，每天干十几个小时，下班后只能在大厅里打地铺，有一次差点煤气中毒，还有一次因为厨房太热了，长时间吹电扇，第二天就大病一场。”可正是在这样条件艰苦的环境下，他每天起早贪黑一门心思学艺。“由于对自我要求比较高，越是生存条件恶劣，就越应该成为出类拔萃的人才。”夜深人静的时候，别的厨师都睡了，他依然在后厨房专研厨艺。他给自己立下了目标，一定要把厨艺学好学精，在行业内有自己生存的一席之地。于是他跟着科班出身的老舅学刀法，和身边的厨师相互比赛刀工，凭借坚忍不拔的毅力和顽强精神，他的厨艺在短时间内突飞猛进，令一同入行的厨师刮目相看。“那个时候学习非常有动力，也很有冲劲，相信宝剑锋从磨砺出，只要自己坚持不懈地努力做下去，就一定能取得成功。”

跃身激浪，从厨师长到出品总监

2007年，王全友进入北京开元名都大酒店出品部，这也是他职业生涯质的飞跃。“因为之前接触社会餐W饮比较多，很少有时间进入职业学校去培训深造，一直是边学边做，肯定实践大于理论，进到开元名都大酒店后，完善地培训机制使自己有了质的飞跃和提升，认知到了酒店行业与社会餐饮的区别――系统专业的培训机制、完善的晋升机制以及长远的个人职业规划。感觉自己才真正从业余转变到了职业。”在开元名都担任厨师长期间，他常常废寝忘食地专研厨艺，除了后厨管理工作，他利用业余时间把各个菜系的特性，所有酱汁配方、搭配，原材料及其属性、营养都收集汇总在一起，为自己累积了职业生涯强大的知识宝库。

厨艺高级培训篇4

关键词：高等职业教育建筑装饰实践项目教学

一、引言

我国对建筑装饰类人才的高等教育主要可分为两类。高等院校中的建筑设计专业，以理论研究、艺术设计、整体规划为教育目标。另一类是高等职业教育中的建筑装饰专业，以培养建筑装饰实际应用型人才为主，教育目标的不同决定了二者的课程设置、教学方法、教学模式就应该不同。

高等职业教育课程设置的目标，是通过掌握基础知识和单项技能，进一步强化形成综合技能和解决实际问题的能力。职业教育的最终目标就是具有实战能力，即掌握解决实际问题的综合能力，这点对于建筑装饰专业尤为重要。当前，建筑装饰行业的良好前景和学生良好的就业出路促使高等职业院校纷纷开设与装饰相关的专业，然而由于师资、设备、实践环境等条件的限制，该专业的教学水平良莠不齐，本文通过高职建筑装饰专业的实训室教学展示来说明硬件条件对于教学工作的重要性。

二、建筑装饰专业实训室

建筑装饰专业要求学生具备建筑装饰材料、艺术设计、工程施工与管理等多方面的能力。因此，对于建筑装饰实训室的布置充分考虑了这些方面的需求。实训室中央大厅为国际装饰材料、施工工艺体验馆，设置十个展台展示高端装饰材料，全场采用专业灯光设计营造了极强的艺术氛围，使参观学习者一进入实训室就被环境所感染。大厅设置了石膏雕像和科教成果展示区，并在大厅周围分设5个小型展馆，依次介绍如下：

1.整体卫浴体验馆

该厅装设了浴缸、洗漱台、干蒸房、座便器和小便池，全面展示了卫浴场所的主要情况，厅内地面和墙壁均贴设墙砖、为方便展示地下管道，地面为玻璃材质，可直接观察到下水管道的布置与融接工艺。

2.整体软饰体验馆

主要展示地板、墙纸、布艺、挂画、配饰等，并在展馆中间设置研讨区。地面采用符合地板整体布置，墙纸布艺等展馆四面布置，并在墙面展示电路布置。

3.整体木作体验馆

主要展示门窗、隔墙、吊顶。地面采用全实木地板，四周展示依次布置有石膏板隔墙工艺区、板材展示区、衣柜工艺区、书桌书柜书架工艺区、挑板工艺区、窗套工艺区、门套内门工艺区等，并在馆中设置研讨区。

4.整体厨房体验馆

主要展示入水水管、墙砖、包管和吊顶。地面采用地砖铺设，水管的布置和走向、材质都直接可见并了解施工工艺，方便参观。并安装了整体厨柜。

5.国际家居设计馆

模拟行业内装饰公司，设置了家居设计接待、家居设计、中期服务客户等功能，旨在让学生了解公司经营各个环节，熟悉业务流程。

三、实训室的实践教学

实训室主要作为学生的参观、装饰建材展示和结构、工艺了解之用，对于建筑设计专业学生而言，在实训室就能直观全面近距离的接触工程实际仿真环境。

整体卫浴体验馆的作用是向学生展示卫浴所需考虑的关键问题。管道和防水是卫浴中的核心问题，采用防水层和防水瓷砖是必要的方法，管道的布置和走向这一在常规教学中教师难讲学生难学的关键问题，通过展示可以快速的让学生领会。其突出特点表现在透视展示，由于学生在日常生活中与表面装饰也有所接触，因此平时不易查看到的内部管道成为了核心因素。

整体软饰体验馆主要作为材料展示和装饰方法的讲解，尤其是不同材料出现在同一场合的对比效果，对比讲解和说明，效果明显。装饰材料的教学掌握最有效的方法是接触实际材料，而多种材料的对比教学和展示，有利于学生对于材料的直观认识。

国际家居设计馆同时还模拟了家居的效果，既展示了家居的各个部件，又突出了整体设计、整体施工和合理布局的重要性，实际参观和真身感受的效果可以使学生获得自主学习的兴趣。这种设计参考了瑞典IKEA（宜家）展示方法，并结合了实训展示方法的开放性，实景展示最大的优点是直观、有效。

整体木作体验馆除了展示内门、板材、衣柜、书桌、门套、窗套等家装部件等的实际效果，还集中展示家装需要的材料包括石膏线、石膏板、板材和装修用板材，这一展馆既有展示教学功能，又能在教学中讲授这些装修材料的应用方法和布置技巧。

整体厨房体验馆主要展示了整体厨房，尤其是紧凑型厨房的布置。当前家庭尤其是小户型房间对于厨房的紧凑型要求极高，通过实际展示教育学生节省平面面积和立体布局的技巧，全空间的设计理念渗透到各个部分。

实训室贯彻总体布置的思想和立体布置的观点，如地板在各个展馆不同的布置，分别展示了地板砖、防水瓷砖、复合地板、实木地板、地毯布置；如吊顶分别展示了防水、防污、光亮效果和温馨效果等多种功能和效果的布置方式。

四、总结

通过一个学期的学习和实践，班上同学都分别完成了综合实训六个系统项目作业，并在实践过程中收获了知识、团结、协作、勇气。通过实训室进行项目作业交流，展示同学们的能力，促进相互学习，取长补短，共同提高。通过专业教师评议，使学生博采众长对项目活动有新的认识，通过领导和教师评议对新的教学方法进行深入探讨。总之，理论教学与实训教学是全面发展高等职业类教育，培养优秀的实用型技术人才的重要途径。只有进行课程的教学改革，建立综合全面的教学体系和实训体系，才能更好地满足人才培养目标的要求，确保学生在毕业后走上工作岗位即能上岗工作，还能达到上手快，干得好，无须毕业后再次进行岗前培训的要求。

参考文献：

［1］李顺华.企业对高职建筑类人才的素质需求探析――以建筑装饰企业为例[J].四川建筑，2010，(2)：27-28.

［2］唐春妮.高职院校建筑装饰专业美术基础课程教学体系的几点思考[J].四川建筑，2009，39(5)：9-10.

［3］何隆权，邓军.基于研究性学习的高职建筑装饰材料教学探索[J].职教论坛，2009，(06Z)：24-25.

厨艺高级培训篇5

在长期的工作接触中，杨老深刻感受到餐饮事业对于传承技艺、弘扬文化的重要性。他讲到，“我国是烹饪大国、餐饮王国，民以食为天，烹饪事业关乎社会和民众的方方面面。发展烹饪事业离不开优秀的厨师人才。我们今天所看到的百花齐放、百鸟争鸣的繁荣餐饮景象，是一代代厨师运用自己的智慧勤劳所创造的。”

1982年，北京烹饪协会成立。北京市原副市长郭献瑞任会长，杨登彦任常务副会长。北京烹协成立后，充分发挥桥梁和纽带的作用，努力树立餐饮工作者的良好形象，提高厨师的专业素质和社会地位，积极开展比赛、展评、培训活动和同行业交流，取长补短，多次组织优秀厨师参与国内外的交流活动，先后两次在人民大会堂表彰优秀厨师、特级厨师上百人，受到上级领导的亲切接见。

杨老讲到，国宝级烹饪大师的命名缘起于一次市委领导的接见。“当时，北京烹饪协会组织多位名厨参与台湾组织的烹饪交流活动，现场精湛的表演和高超的技艺让台湾媒体在宣传时将他们封为‘大师’。从台湾回来后，北京市委有关领导接见了和这批赴台交流载誉而归的大厨，并真切表示‘你们是国宝啊’。”一直致力于提高烹饪行业认知度的杨登彦，萌生了命名一批国宝级大师的想法，以此表彰他们的供给与贡献。当时，各地烹饪协会组织还没有命名“国宝级大师”的先例。杨老便亲自找到当时市委负责同志，提出想命名一批国宝级烹饪大师的意愿。在得到了肯定答复后，杨登彦组织各方专家开始着手评选工作。

厨艺高级培训篇6

在一份份闪耀的荣誉面前，凯瑞人并没有止步，而是迎向瞬息万变的市场大潮踏浪前行。去冬今春以来，在中央八项新规发力遏制公款消费、反对铺张浪费的大背景下，凯瑞的管理者清醒地认识到：民以食为天，高端餐饮企业必须从过去“迎合公消”的畸形发展回归到“面向大众”的本原正道。为此，凯瑞在12年持续探索的基础上总结提炼，推出一系列面向大众、健康养生的御宴佳肴，其中“御膳制作技艺”更获得京城非物质文化遗产名号，今年年初又投资1.5亿元在紧邻京城美食集中地阜成路的四季青店内打造出保护和传承这一文化遗产的平台――中国皇家菜博物馆，史无前例地建成一座“饭店中的博物馆”。

京城有个皇家菜博物馆

走入中国皇家菜博物馆，皇家厅堂斋室逐一亮相，皇家传统元素与现代展示手段有机结合、相得益彰。平时人们难以看到的御用场所在这里得以还原复现，倦勤斋、漱芳斋、春耦斋等均按1：1的比例建造而成。借助雕塑、绘画、布光、音响等多种艺术手法，博物馆施工团队的能工巧匠们打造出一幅幅惟妙惟肖的皇家御宴场景，如汉武帝吃长寿面、武则天吃假燕菜、乾隆皇帝下江南等等，与美食相依相伴的各式皇家饮馔美器如商周的青铜、汉朝的漆器、清代的金银器等也精巧逼真，千百年来恢弘气派的皇家御宴场景尽情展现在我们眼前。

皇家菜是凯瑞的灵魂，为挖掘具有深厚历史文化底蕴的皇家御膳，董事长行红智兼任了御仙都的总厨师长，亲自带领御厨团队走访多位有关专家，并对历代皇家饮食历史文献进行多方查阅和反复论证，还专门组织专家对“皇家菜”系列进行品尝考评和综合审定，成功推出156款底蕴深厚的皇家御膳珍馐。这其中，以宫廷秘方烹饪的皇家养生狮子头一举摘得第10届中关村国际美食节特色菜烹饪技艺金奖殊荣，并获得在场专家和评委的一致好评。

在打造独一无二的宴会场地方面，御仙都也是颇费心思，1.5万平方米的三层空间被打造成一馆三区的三位一体格局：皇家菜历史文化展区占地1500平米；一楼宴会厅可容纳60桌客人，台上台下融为一体，使来宾既能品尝享誉中外的满汉全席，又能观看赏心悦目的宫廷舞美，用餐同时得到味觉、视觉、听觉的三重享受三楼1300平米无立柱设计的宴会厅，既可举办整场80桌的超大型婚宴，也可一分为二同时举办两场40桌的标准场地婚礼，寿宴宫、禧宴宫各能容纳20席的宴会，还有各式厅房包间40多个。

厨房改造的革命之举

本着“以服务百姓大众为本，靠服务百姓大众共赢”的经营思想，凯瑞不只在前堂装潢和宴席研发上精益求精，还下大力气对后厨进行“透明绿色、环保节能”的升级改造。

“整个厨房玻璃墙，全部炉灶有摄像；御膳制作透明化，一摁按键便知详。”御仙都总经理助理、出品总监李光耀悉数着现代化厨房的亮点。御仙都后厨的改造工程，可谓是饭店厨房转型升级的革命之举，引进了200多款先进的智能烹饪设备和辅助工具，不但能让宾客通过电视目睹所有皇家菜的烹制过程，还可以随时游览参观后厨，做到真正意义上的透明、开放和阳光，当然这也给凯瑞御厨提出了更高的技艺要求。

为了让宾客在包房里仔细地看到所点菜品的烹制过程，御厨团队细化了菜品烹制的各个环节，注重在细节上作文章，如尝菜时规定用炒勺将锅内的菜倒在尝菜的小勺内，再用小勺品尝菜品、确定口味，杜绝了厨师用炒勺直接尝菜的不卫生陋习。御厨团队还从已经开发出来的近200道皇家菜中，精选出几十道逐一试做，确定食材用量标准，拟定了不同套系的满汉全席万寿宴和迎亲宴菜单，为大众消费者奉上更为贴心实惠的选择。本着对宾客负责、对老板负责、对自己负责的精神，御仙都投入500万元以上，先后组织了大大小小五六十次训练和比赛，受到了业内专家、名人的高度评价和称赞。

此外，为了进一步提高厨师的职业道德和职业技能，在御仙都掌灶的每位御厨都签订了《御仙都厨房岗位责任书》，郑重向企业、向客人承诺：菜品归口、以菜定人，一局一责、一岗一责，不见利忘义，亏待宾客；不进伪劣食材，以次充好；严格烹饪标准，不打折扣，严格遵循行红智董事长“用诚信培育市场，靠信誉养育市场”的经营理念。

面向大众，迎来百姓消费时代

今年以来，面对高端餐饮市场的持续低迷，凯瑞充分发挥自身品牌特色和资源优势，主动推出面向市场的四项惠民措施：一是力推满汉席品牌，每晚一场“文化餐饮”，百姓边品美食边看演艺，台上台下互动，令人喜闻乐见；二是力推婚宴寿宴品牌，4大婚宴厅、2大寿宴宫为京城新人成礼和老人祝寿、孩子过生日营造了高品位幸福殿堂，深受青睐；三是力推素斋品牌，满足素食者、养生健美者、减肥者对原味清新食品的需求；四是力推宣教品牌，发挥皇家菜博物馆餐饮教育示范的宣教功能，接纳有关集训培训班和招商会议等活动。

此外，凯瑞还深入挖掘“御膳制作技艺”非遗项目和“皇家菜博物馆”独家优势，出台“服务消费六条措施”：免费开放文化展示区，免费观光厨房区，免费观看大型情景剧演艺，所有厅房包间不收包间费，不设最低消费门槛，欢迎自带酒水不收费用，赢得市场和消费者的普遍认可。