有机农业发展篇1

以色列尽管耕地匮乏、资源短缺，却拥有世界上先进、发达的农业，除了滴灌节水技术外，其有机农业生产也是一个有力的佐证。以色列有机农业的发展成果，对人多地少资源紧缺的中国东南沿海等经济相对发达地区加快发展高效生态、精致、高附加值农业具有借鉴意义。以色列有机农业生产注重优质生态环境、土壤改良，利用天然肥料和农药，采用农业、物理（防虫网室、色板）和生物（性信息素、寄生蜂等）等非化学措施，避免使用化学农药及转基因生物，尽量减少对环境的改变与破坏，体现对环境友好、可持续、高效生态的发展理念，通过严格有机认证体系的建立，规范生产，依托良好的生产环境，取得了明显成效。尽管全国的有机农业占农产品份额并不高，仅为1.5％，但几乎都瞄准出口贸易市场，2007年有机蔬菜年出口额高达3亿美元，占全部蔬菜出口的份额高达15％，利润的20%，真正实现优质优价。如今有机农业已成为以色列农业生产中发展速度最快的领域之一，年增长达到25%，全国大约有400个农庄在7000hm2土地上进行有机农业生产。有机马铃薯出口从2000年的2100t，猛增到2005年的1.75万t，2006年则高达2.6万t。以色列有机农业生产始于20世纪40年代，但到70年代才有了转机，并被广泛推广应用，能够提供各种高质量的新鲜农产品，尤其在精细生产系统下的有机农业生产可以使产量、质量与传统的种植方式持平或超出，同时由于环境友好等因素，体现在价格优势上而发挥出高效益。近年来，以色列RudolfSteiner教授还把生物互动激活理念引入有机农业生产，用来进一步提升有机农产品价值。

（一）有机农业标准与检验

以色列有机农产品之所以在国际上畅通无阻，一个重要原因是制定了灵活的出口国标准，市场针对性极强，尽管没有制定本国的有机农业标准，但出口到哪个国家的产品就按照哪个国家的标准进行生产。以色列通过了《有机农业法》，有机农业生产全部执行国际原则和标准，包括国际有机农业运动联盟（IFOAM）成员大会最新通过的标准。一般有机农业生产执行其产品出口目的地标准，如出口欧盟国家的执行欧盟2091/92号标准及国际有机农业运动联盟的标准，出口美国的则执行美国农业部的NOP标准。以色列农业和乡村发展部植物保护和检验局这一政府机构牵头，负责有机农产品的检验，所有的有机农产品生产者都必须通过该部门的严格监管程序。以色列民间机构———有机农业检查机构（AGRIOR）通过美国农业部的NOP标准认证，IFOAM授权下，负责当地有机农产品市场的检查等日常工作。所有的以色列有机农业生产者都是国内生物有机农业协会（I-BOAA）的会员，该协会是IFOAM的一个附属机构，以及地中海国家农生协会（ABM）的分部。IBOAA通过培训课程推广有机农业知识，开展实地考察、推广服务及开发市场。协会的目标是在未来10年内使有机农业占到整个农业生产量的10%。政府的统一监督和协会分头管理，保证了有机农业认证、生产的有序。

（二）有机农业种植区域

以色列全国有机农业生产面积6000hm2，其中露地蔬菜和棉花等大田作物各2000hm2、水果1400hm2、设施蔬菜水果及其他等600hm2。以色列南部河谷死海地区是冬季新鲜蔬菜的主要产区，凭借冬季温光资源，适合甜椒、番茄、黄瓜等高档园艺产品的生产，附加值高，主要出口到欧洲和美国，所以又号称“欧洲的冬季厨房”，且该地区宣布没有果蝇危害，因而可以畅通无阻进入美国等市场。内盖夫西部沙漠地区光照中等，气候温暖，但水资源异常缺乏，通过沙漠绿洲计划，可生产品质优良的蔬菜和瓜类，主要种植出口到英国的马铃薯、胡萝卜、洋葱、芹菜、花生、红辣椒等，以其优良品质和季节效应获得显著的经济效益。北部海法和加利利湖地区水资源较丰富，主要种植大田作物，如水果、小麦等，并结合气候特点，发展农业生态旅游度假村和观光农业。有机农业面积最大的是棉花，其次为加工用番茄、甜玉米等。有机棉花在若干年前几乎是不可想象的事情，因为使用农药是棉花生产的常规步骤，特别是用于对棉铃虫等害虫的防治，现在通过建立良好的生态系统，有机棉花同样有不错的收成和收入，且有机农业生产对作物生长的自然循环没有任何影响。以色列也有一些有机果园，主要分布在Arava和约旦河谷等地区，主要品种是鳄梨、柑橘，主要用于出口，在国内市场销售的主要是橄榄油、杧果、苹果、核桃、无花果、葡萄等。

（三）有机农产品加工及农业投入品使用

近年来，有机农产品的加工有了长足的发展，很多种有机农产品可以用来加工成罐头、冷冻产品或榨油。农资等农业相关企业也支持并提供相应产品给有机耕作，包括混合有机肥料、植物配方添加剂、杀虫剂（植物源、矿物油等）和相应的灌溉设备，这些产品符合有机农产品的标准，使得有机农业摆脱了原始的农耕做法，大大提高了生产率，降低了生产成本，推动了产业的快速发展。

（四）有机农产品生产技术要点

有机农产品基于生态友好、可持续发展，高度重视农业、生物等非化学措施，最低限度地使用化学措施的综合防治策略，如农业栽培预防、物理机械防治、生物防治与物理防治措施在病虫害防治中的应用等。有机农业生产在前期对产量、品质影响较大，经济效益并不明显，但通过长期有机耕作，建立良好的生态系统，采取通过虫害种群数量评估与监控技术，注重病虫害综合防治（IPM）策略，则有机农场的产量、品质均会显著提升。有机农产品注重产地选择和适宜的耕作制度，通过农业栽培技术措施提高作物系统的自我调控和作物保护能力，不同作物和不同品种的合理间、套、混种，有利于控制病虫害的危害，也有利于控制杂草的生长。采用合理的栽培技术，如采用大棚设施、增加覆盖防虫网、调整播期和成熟期、利用抗性品种、应用植物杀虫剂、驱虫剂等，使农业生产系统病虫害危害减少到最小。通过定期更换温室里的生产材料（如土壤、生产器具等），控制病虫害危害及连作障碍。采用微滴灌进行肥水一体化生产，根据作物生长需求把有机农业生产标准允许使用的矿物肥料溶入灌溉水，进行适时适量的灌溉追肥，不但可节约灌溉用水和肥料，节省劳动力，而且可提高灌溉效果，增加作物的产量和提高产品的品质，降低环境湿度从而有效减轻病虫害。防治病虫害可采用物理、生物措施，如用黄板诱虫及防虫网来控制虫害，昆虫性诱剂诱杀目标害虫，采取释放生物蜂等措施进行目标害虫的生物防治，在作物开花期间释放蜜蜂对作物进行授粉等。控制杂草也可通过选用合适的耕作制度播种、与成熟植物错开、人工拔杂草等有机农业方法。必要时采取药物控制技术，及合适的喷雾器、喷粉机、紫外线（UV）等安全预防措施，并确保使用的植物源农药最大残留值符合有机农业标准。

二、对中国发展有机农业的启示与建议

一是加强组织领导，加大扶持力度。有机农业发展潜力很大，中国已有很好的开端，初步形成了产业化。国家应重视其发展，通过建立长效机制，培育规模化生产主体和知名品牌，正确引导生产、消费，建立示范基地样板，做大做强有机农业这一新兴的朝阳产业。从有机农业发达国家的经验来看，有机农业及其产品产业链较长，涉及农业、环保等多个部门，一般都是由政府农业部门监管完成的，委托协会或某机构组织具体操作，如果没有政府的介入、协调和支持，则该产业很难保持健康发展。同时有机农业需有较高的组织管理能力、生产技术水平及较高的投入，风险较大，客观上需要政府在资金、信贷等方面给予一定的优惠政策。建议参照以色列的做法，把有机农业作为全国性的农业产业发展战略，制定发展规划和扶持政策，制定主攻出口等目标市场，划分不同品种优势产业区域，进行适地生产，突出地方特色和上市季节、时间差，培育形成优势主导产业，加强组织领导，加大扶持力度，切实履行监管责任，严格生产技术和管理体系标准、规范，强化管理，协调农业、质监、环保等相关部门的工作职责，合力推进有机农业产业的发展。如完善环境监测评估制度，杜绝污染源，为有机产品提供安全的环境保障；完善产品质量抽检制度，对产品质量实行动态监控；健全有机产品质量公告制度，尊重消费者的知情权；确定有机食品生产投入品管理办法，消除有毒残留，禁止使用不符合标准的生产投入品；建立和完善企业内检员制度和产品质量追溯系统，确保质量安全监管有效运行等。

二是强化有机农业生产技术的推广。诚信体系是有机农业发展的根基，其中农资产品使用的监管一直是有机农业良性发展的重要环节，之所以公众对于部分有机食品的怀疑，主要原因是有机农业生产过程中相关环节的监管机制不健全所导致的，一些生产经营者投机取巧，弄虚作假，突出表现在偷偷使用化肥、化学农药，掺杂使假，随意扩大有机农产品的认证范围、数量，而把其他普通生产方式生产的产品作为有机产品售卖，随意张贴有机标签等。发生的原因客观上存在认证机构和生产主体的诚信问题，政府和相关部门的监管难以做到全覆盖，但主要还是有机产品生产关键技术不配套、不完善，病虫害防治成本高，以及生产地的环境等问题，严重影响有机产品的产量与品质，进而没有效益，企业失去发展动力。由于有机产品主要是一种生产理念，是一个生态循环、生物防治等长期形成的过程，因而不可能一蹴而就，切不可急功近利，需要在注重选择良好的生态环境、较好基础条件的前提下，强化关键技术的研发集成示范，切实提高技术到位率，积极推广病虫害综合防治理念，通过生物、物理防治措施，把对作物产量、经济效益的影响降低到目标经济阈值内。

有机农业发展篇2

一、有机农业、有机甘肃”与循环经济的概念关联

有机农业是在现代农业生态、经济、资源关系失衡，食品质量与安全，人类健康问题备受关注的背景下发展起来的[1],[2],[3],[4],[5]。在世界范围内，有机农业自1909年提出，到20世纪90年代，有机农业作为可持续农业发展的一种实践模式得到迅速发展。有机农业是一种健康、综合、环保的以及可持续发展的农业生产体系，在农业生产过程中完全不使用合成化学肥料、合成化学农药以及合成化学除草剂[3],[4][5]。是一种环境要求最为严格的持续农业系统。某种意义上来说，我国的有机农业是随着国际有机食品市场对中国有机产品的需求而起步的。此后，随着人们对有机食品的逐步了解和国内消费者对有机食品需求的增大，国内有机食品市场逐渐开拓[6]。发展有机食品产业具有重要意义，能够解决农业生产环境问题、提高农业生产效益、增加农民收入等。近年来，中央和地方各级政府对有机农业和有机食品发展高度重视，国内不少地区积极开展有机农业地区性规划以及有机农业示范项目建设，把发展有机农业作为一个重要内容纳入到生态规划中[8]。有机甘肃”由张政民（2004）首次提出，王家勋等（2006）进一步指出以有机农业”为抓手建设有机甘肃”[7],[8]。

有机甘肃”是指按照生态经济学原理和科学发展观原则，充分利用甘肃省特殊区位、独特条件和有机资源，发挥后发优势和比较优势，以追求资源环境成本最小化和经济生态效益最大化为目标，以开发有机食品、有机产品和发展有机服务业为龙头，以发展有机农业、有机产业和循环经济为先导，以实施保护性农业、开发再生能源和研发推广有机技术为手段，兼顾国家、地方、个人利益，统筹经济、社会、环境效益，实现全省经济跨越式发展的构想和模式。循环经济是一种全新的经济发展模式，以资源的高效利用和循环利用为核心，以减量化、再利用、资源化”为原则，以低消耗、低排放、高效率为基本特征，符合可持续发展理念，是对大量生产、大量消费、大量废弃”的传统增长模式的根本变革。甘肃省是国务院批复的全国唯一的部级循环经济示范区，国家近年来出台了一系列支持甘肃发展的政策措施。有机农业与循环经济是推进甘肃农业生产方式转变的重要内容和手段。用循环经济原理对有机农业进行改造升级，推动甘肃省传统农业跨越式发展和有机农业可持续发展。当然，有机甘肃”建设，不仅仅是从有机食品到有机农业问题，而应将有机甘肃”作为一个品牌，乡村以建设有机食品基地为重点，城市则重点发展有机工业，有机工业的核心是建设相关产业的有机集群，有机甘肃”的建设是个系统工程。本文基于有机甘肃”的概念，结合循环经济发展原则主要研究甘肃省有机农业循环经济发展模式。

二、基于有机甘肃”和循环经济的甘肃省有机农业发展模式

㈠甘肃省发展有机农业的巨大潜力甘肃省具有发展有机农业的地理优势、气候优势和生物资源优势；有良好的发展畜牧业传统，农业栽培历史悠久，农作物品种资源十分丰富。[1,7,9]同时，由于工业化、机械化水平低，促使的农药、化肥用量、单位面积产量较低等，反而构成了发展有机农业的后发优势，为有机甘肃”提供了良好的资源环境技术等条件。甘肃省地处青藏、黄土、蒙新高原交汇地带，地形复杂，海波相差悬殊，生态类型和生物多样性丰富，历来就有生产天然食品和中药材的传统。甘肃三分山，三分草，二分沙，一分林，一分田”土地类型，高山、盆地、戈壁、沙漠、沟壑等地理单元，在大空间尺度上，自然形成了发展有机农业的天然屏障和生产条件。初步形成了马铃薯、棉花、瓜类、蔬菜、果品、啤酒原料、制种、中药材、蚕豆、百合、草产品、草食畜牧业等区域性优势产业和产品。天祝白牦牛、靖远滩羊、河西白绒山羊、山丹马等品种在省内外享有盛誉，甘肃高山细毛羊、华特瘦肉型猪、早胜肉牛、藏羊、牦牛等地方品种是甘肃畜牧业生产的主导品种[1],[7],[9]。另有一些地方特色农产品如发菜、蕨菜、木耳、白瓜子、黑瓜籽、黄花菜、白兰瓜、橄榄油等。这些优势农副产品品质优良，产出量大，商品率较高，具有较强市场竞争力和产品优势，是极具开发有机食品的资源基础。

㈡有机农业发展分区布局及循环经济发展模式甘肃省水热、土壤、生物等自然条件在地域空间上的不同组合，以及人口、社会经济要素的不同分布，共同作用形成了多样化的农业生态环境，也因此形成了有机农业生产的区域背景特色。在深入分析甘肃省自然生态地域分异规律的基础上，从生态环境建设与农业发展研究的角度，甘肃省可分为陇中、陇东黄土丘陵川塬区、河西地区、甘南高原区、陇南山地区等四大自然生态区域[10],[11]。根据甘肃省自然生态环境分区、农业生产区域特点和农业生态环境类型[12]，运用循环经济原理，本文将甘肃有机农业循环经济发展划分为河西荒漠绿洲区节水型有机农业循环经济模式；陇中、陇东黄土高原区有机农业循环经济模式；陇南山地区特色有机林果畜循环经济模式；甘南高寒高原山地区特色有机畜牧业循环经济模式等有机农业特色地域模式类型。一是河西荒漠绿洲区节水型有机农业循环经济模式。河西走廊及其北部残山丘陵地带、荒漠戈壁和砾石绵延千里，降雨少、风沙大、日照强，为典型的内陆型气候。农业活动主要集中在石羊河、黑河、疏勒河三大水系在沙漠戈壁中形成的大小不等的十多个绿洲里，为典型的灌溉农业[11]。一年一作，小麦、玉米、瓜果、甜果、棉花、亚麻、油菜等种植面积较大，每年有大量粮食、瓜果和畜产品调出，是甘肃省乃至全国重要的粮食生产基地、制种基地和高原夏菜基地。

目前该地区已经形成具有竞争优势的农畜产业，在粮食、油菜、瓜果、啤酒原料、制种、园艺特产等方面都具有较大的发展空间和优势。综合开发利用河西地区优越光热条件，发展绿洲节水型特色有机农业，依托甘肃省部级循环经济示范区张武定农产品循环经济基地建设，加大建设和开发投资力度，提高绿洲有机农业的优势和市场竞争力，建成重要的有机商品粮基地、有机商品蔬菜基地、有机农畜产品加工基地[12]。打造三大循环经济模式：水源涵养生态林—草畜业有机畜产品链，保证林草生态系统功能前提下，发展林（草）—牧—沼循环经济模式；粮、菜、果有机种植—圈养有机畜牧产业链；生态保护—荒漠有机牧业模式，在保护生态前提下，在承载力基础上，合理发展有机畜牧业。河西地区地理环境特点适宜草畜产业的发展，发展草畜产业，改善生态环境，建设有机草—蓄产业基地[13],[14],[15]。据研究发现农民种植紫花苜蓿等草畜农产品与种植粮食相比，不仅减少了水肥、田间管理等资金和人力投入，而且收入增加。具有良好的经济收入和生态效益。二是陇中、陇东黄土高原区有机农业循环经济模式。黄土高原地区地表起伏大，有丘陵、山地、台塬、沟壑河谷、风道等各种地貌，黄河两岸降雨量200毫米～300毫米，为干旱气候。陇东的中、南部地区、龙溪接近青藏高原的西南部为湿润气候，其余则为半干旱区。#p#分页标题#e#

在一些河谷和有提灌条件区域有灌溉农业，生产水平较高。其他地区为旱作农业[11]。优势小杂粮、马铃薯等特色农产品的生产优势明显，其中马铃薯为甘肃省重要的农作物之一，属全国重点产区，质量和价格上在全国有一定竞争优势[16]。该区应克服干旱缺水、生态脆弱等限制条件，发展旱农耕作，开发绿色食品。推进集雨农业—农畜产品加工循环经济体系，以沼气为纽带，发展有机农林果畜产业。陇东以粮—牲—菌—沼模式为主；陇中以林果栽培—苜蓿种植—马铃薯种植—圈养牲畜—食用菌—沼气模式为主；大力发展经济林这一经济与环境双赢的产业模式，在天水、平凉等适宜地区推进建设有机林果基地[17]。在陇中、陇东优势产区发展有机小杂粮[17]。三是陇南山地区特色有机林、果、畜循环经济模式。陇南纬度较低，水热条件较好，降水一般在400毫米～700毫米，年平均气温较高，气候温暖湿润，河流多，水量丰富，植被覆盖程度高，生物资源丰富，除一般农作物以外、还有多种中药材，经济林木、珍稀动物和土特产品。该区重点建设有机畜牧、有机林果蔬菜、有机食用菌、有机中药材基地。

主要发展以下3条循环经济链：林—山野菜—茶—沼循环经济链；果—菌—牲—沼循环经济链；果—粮—渔—沼循环经济链。四是甘南高寒高原山地区特色有机畜牧业循环经济模式。祁连山和甘南高原，海拔3000米以上，地势较高。甘南高原西部为高原地貌，东南部为高山峡谷，降水较多、湿润、热量少。年平均气温1℃～4℃，气候寒冷，植被覆盖面积大，垂直分布比较明显，有一些水源涵养林和高山高寒草场，为放牧生产创造了良好条件，是甘肃省重要的畜牧业基地。该区农业生产的重点首先应当是加强资源的保护与开发，退耕还林还草，合理开发。同时发挥畜牧业主导优势，延长畜产品加工产业链和废弃物综合利用，改变传统粗放畜牧业发展模式，进行有机化改造和循环经济改造。

三、甘肃省有机农业循环经济发展的推动模式

㈠调整农业结构，发展特色优势产业根据区域的资源特色优势和已有有机产业基础，选择特色优势产业，将其作为有机产业发展的重点，着力做大做强，带动其他产业的发展。大力发展草畜产业、林果产业等。推进农业生产向专业化生产、产供销一条龙、贸工林一体化经营转变；向适度规模、注重质量、集约经营转变；向产前、产中、产后全过程规范化管理、突出产后商品化处理转变；向大力发展名特优新品种、积极推广应用高新技术转变。在产业结构上，由生产初级产品的第一产业，向一二三产业协调发展转变。

㈡发展农业循环经济，实现生产方式的有机化、清洁化和无害化转变农业生产方式，发展循环经济。综合运用传统农业中的有机生产技术与秸秆有机覆盖、免耕、节水等新技术相配套，建立有机农业保护地耕作新制度。加快有机农业所需的生物农药、有机肥料等生产资料有机化、无害化、产业化发展步伐，使其成为一个新的产业[7]。充分发挥科研力量，研发一批关键技术，开发一批实用产品[18]。在有机农业发展全过程中注重贯彻循环经济理念和推进清洁生产，完善有机农业循环经济发展机制，建成有机农业循环经济模式，实现有机农业资源高效利用，废弃物综合利用。严格执行有机食品生产和加工标准，保障产品质量和信誉，建立健全技术服务、监测监督、质量保证体系，确保产品出自天然，保证质量。

㈢创造有机产品品牌，实现有机农业的产业化、基地化、品牌化建设积极申报有机食品标志及相关产品在国内、国外专利申请[19]。制定与国际接轨的原产地商标保护条例和知识产权保护条例，防止无序竞争。积极适当地引进国际质量ISO认证体系，从生产加工、运销到消费全过程实施标准化生产规范。形成品牌和竞争优势。基地是有机农业发展的载体，利于发展集群经济，发挥规模效应。基地建设以政府推动、示范带动为手段，依据现有有机产品品牌优势，加快推进有机林果、畜产品等基地建设[2]。因地制宜建设有机产品基地，用循环经济理念改造提升陇南市文县的甘肃省有机茶基地、敦煌肃州有机彩棉生产基地等已有基地，同时推进发展各地特色有机产品形成基地。今后发展中，推动平凉红牛”、平凉金果”、天水蜜桃”、天水苹果”等已有一定品牌知名度的产品的基地建设。积极将循环经济理念贯彻在有机农业基地的发展过程，大力推进有机品牌+循环经济+基地”模式，促进有机产业的集群化发展和基地化建设，助力甘肃省的第一产业跨越式发展。

有机农业发展篇3

从这一定义可以看出，从事有机农业，发展有机食品的意义不仅仅停留在“人类健康”这一单独的概念上。如果没有土壤的健康，那么生态系统的健康和持续发展，以及人类健康就失去了根基。如果没有利益共享的公平保障，包括人与人之间以及人与自然之间的利益共享，则有机农业就不可能持续发展。为此，国际有机农业运动联盟制定了有机农业的四项基本原则，即健康原则、生态原则、公平原则和关爱原则。这些原则是有机农业得以成长和发展的根基。在开展有机农业事业时应当将这些原则作为一个整体来考虑，缺一不可。我们也应当从有机农业的四大原则出发，全面、正确地理解发展有机农业及推动有机食品的意义。这样才能避免以偏概全，也才能确保有机农业运动有持续的发展动力。

直机农业为我们做出了哪些贡献？

有机农业有利于保障人类健康

良好的营养对保持健康和预防疾病是极为重要的。由于有机食品具有较高的营养质量和含量，无农药残留或仅有很低的农药残留，所以在促进人类健康中可以发挥重要的作用。与常规方式生产的农产品相比，有机农产品水分含量较低，并持有较高的营养浓度，含有丰富的铁、镁、维生素C和抗氧化物质，含有比较均衡的人体必需的氨基酸。有机畜禽养殖通过保证动物高质量的、均衡的饮食和符合动物的行为和生理需要的环境来使动物的健康和福利最优化。因此有机方式养殖的动物具有更好的整体健康状况，具有更强的抵御感染及携带疾病（例如疯牛病）风险的能力，具有更低的饱和/不饱和脂肪比。因此，支持有机农业意味着支持人类健康。消费者应当支持有机运动，选择有机食品。农场主应该从事有机种植。政府应该鼓励有机农业和鼓励采购有机产品。而研究人员则应该使用新的综合的研究方法，继续探索有机食品在促进人体健康和安全方面的作用。

有机农业有利于推动农村持续发展和提高农民生活水平

现代农业的生产模式使大量农民放弃耕作离开农村，而越来越多的地方则仅依赖种植一些需要大规模资本投入的作物，投入成本居高不下，而产品价格不断走低，也迫使农民离开土地，从而使长久累积的传统农业知识和经验失去传承。

依赖大量农药化肥的单一栽培引起了土地荒漠化和盐碱化，并造成土壤污染及水污染，导致可耕地的减少，生物多样性的弱化，甚至物种的灭绝。

有机农业通过实践证明其有利于农村经济、社会和环境的可持续发展，不仅农民可以享受到有机农业的成果，城市居民也会一并受益。

有机农业将农民摆在农业生产战略的中心地位，将决策权回归给农民，保障他们处置自有资源的权力，调动了农民的积极性。有机农业减少使用农机及农用化学品，创造了更多就业机会，提高了劳动力报酬。

有机农业有利于保障世界的粮食供应

有机农业通过经常输入有机质、持续的土壤覆盖、作物轮作和间作来维持和构建肥沃的活性土壤，从而提高土壤肥力。有机农业通过土壤的高有机质含量和持久的土壤覆盖来提高土壤的渗透率和持水量，大大减少灌溉需水量。还可通过有机农林复合体系创建适当的小气候，来降低地表水和地下水的消耗和由此引发的土壤盐渍化，增加土壤的持水量，降低水的蒸发。有机农业对土壤肥力有积极的影响，能够增加土壤有机质和有效养分。长期开展有机农业可以增强作物对病虫害的抵抗力，使当地的农业病虫害防治进入一种积极预防而不是消极应付的状态。

有机农业能使当地的农民、渔民和牧民在食物上实现自给自足，可以减少农民的债务和增加劳动收入。有机农业可以维持作物的遗传多样性来适应气候的变化，维持和强化环境功能，增强抵抗自然灾害的能力。获得足够丰富和优质的食物以维持健康而有活力的生活是人类的一项基本权利。有很多实例表明有机农业能在经济上保障农民的可持续生活。

在发展中国家，以有机原则为基础开展的农业正在更多地被看作是减少贫困与建立食品保障体系的一个重要手段。为了使有机农业能更好地为食品保障服务，不论在发达国家还是在发展中国家都需要有来自政府的全力的支持和适当的政策。世界粮农组织（FAO）、联合国贸易和发展会议（UNCTAD）以及国际农业发展基金（IFAD）等都在支持并帮助有机农业的发展，使其成为保障世界上每个人都能获得健康食品的重要手段。

有机农业有利于保护生物多样性

生物多样性，即地球上不同的生命形态，是所有农业生产的基础。从我们的食物到我们的生产所依靠的生态功能都是以生物多样性为基础的。有机农业的实践研究表明：有机农业系统可以增加农场中野生生物的数量和种类促进高水平的农业多样性，维持健康的土壤以及土壤动物种群。有机农业可以高效率地利用能源，降低二氧化碳的排放量从而减缓全球变暖。

有机农业被证明是一种有效的保护生物多样性的方式，这种保护措施包括：将支持有机农业作为保护生物多样性的一项政策，停止对会导致生物多样性破坏的常规农业的不恰当补贴，并在农业中引人“谁污染谁治理”的原则；开展研究和转化成果来树立生物多样性友好型的有机农场的长期典型，并在农民和技术员中推广和交流成功的技术；在市场宣传有机产品时强调有机农业对保护生物多样性的好处；保护和帮助农民开展种子的培育、交换、销售和保存。

有机农业有利于减缓和应对气候变化

常规农业加剧了气候变化，因为所使用的化学合成肥料和农药的生产需要大量的能源。使用过量的氮肥释放出氧化亚氮。集约化家畜养殖产生过多的粪肥和甲烷。依赖于外部以豆类为主要成分的动物饲料，往往需要经过数千公里的运输，消耗大量能源。常规农业通过持续消耗土地中的养分来达到持续生产。常规农业中的毁林开荒，导致热带雨林等大面积自然资源的消失，而“刀耕火种”式的落后农业则在焚烧植被时释放大量的二氧化碳。凡此种种，都减少了碳的储存，增加了温室气体的排放，从而加剧了气候变化。

有机农业通过在土壤中积累有机质，以及鼓励农林复合生产等途径，使养分流失远远低于常规农业。在土壤和植物体中储存碳素，吸收了更多的大气中的二氧化碳。

有机农业可以更好地防止养分和水分流失，同时改良土壤结构，从而使土壤更能承受水涝、干旱和土壤退化。有机农业保护种子和作物的多样性，从而增加作物对病虫害的抵抗能力；有机农业维护生物和作物的多样性，还可以帮助农民建立起新的耕作制度，以适应气候的变化。农民采用有机方式生产，就是在增强农场对气候变化的适应能力。消费者选购本地栽培的有机产品，也是在为降低气候变化的影响作贡献。

毫无疑问，保护人类的健康是发展有机农业的初始动力，至今这还是有机农业运动的主要目的之一。但随着有机农业运动的不断发展，人们越来越多地接受更为全面的有机农业的四个基本原则。

有机农业发展篇4

关键词：有机农业；有机产业；生产

有机农业是按照一定的有机农业生产标准，在生产中不使用化学合成的农药、兽药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，采用一系列可持续发展农业技术进行的一种农业生产方式。随着经济社会的发展，生活水平的提高，人们对农产品质量，特别是对有机农产品生产特别关注，期待更多的绿色、生态、环保、健康、安全的农产品满足物质的需求。

1唐河有机农业现状

目前，唐河有机农业刚刚起步，生产有机农产品的企业和合作组织少，生产基地面积小，普遍处于自发的生产阶段，存在着生产标准不统一、生产技术不规范、认证机构不一致、基地管理不落实、监督管理不到位、市场准入不严格、产品质量难保障等问题。

2远景目标

（1）指导思想。以科学发展观为指导，以转变农业经济发展方式为主线，进一步完善推进有机农业体系建设，科学规划、合理布局、强化管理、打造品牌，全面提升农产品生产质量。（2）基本要求。着眼市场需求，开发天然、健康、安全、无污染的农产品；要突出特色，培育品牌，发展瓜、菜、果、粮、食用菌等优势农产品；重视建设基地，推广有机种植技术；严格标准，严把生产、加工、贮运、销售各环节，确保质量安全。（3）建设目标。到2022年，全县建立健全有机农业生产技术服务体系和产品质量管理体系，有机农产品知识得到基本普及，规划建设10个面积在66.67公顷以上、达到国家标准示范园区，发展有机农产品生产基地2000公顷，重点发展蔬菜、粮油、食用菌、小杂粮、干鲜果品等有机农产品，新增认证有机（转换）农产品20个。

3推进措施

（1）规划有机产业。蔬菜、瓜果板块，重点发展“西瓜”、“大葱”、“小辣椒”、“草莓”等蔬菜、瓜果产业；发展中药材产业栀子；发展有机桃葡萄等林果产业；还有有机红薯、大米、面粉、花生、杂粮等特色粮油产业。（2）支持建设基地。一是支持企业建基地。鼓励农业企业自建基地，或非农企业以工商资本投资基地建设，鼓励企业强强联合建设基地，以多种形式为农民提供种子（苗）、有机肥料、生物农药和技术服务，统一订单、统一标准、统一管理、统一服务、统一收购。二是支持专业村、专业合作组织建基地。乡镇走“一乡一业、一村一品”的路子，鼓励农民采用土地承包、租赁、入股等形式流转土地，发展适度规模经营。三是支持批发市场、集贸市场、超市、社会团体等通过签订采购协议、直接投资等形式，通过投资、参股、补贴等方式，建设基地。实现产销对接、农超对接。四是注重发挥大户能人的示范作用，鼓励种植大户、科技能人带头建设基地，形成一人带一村、一村带一片的能人效应。（3）加强技术指导。完善技术推广体系，培训技术骨干，建立技术网站，搞好技术服务，确保新技术的推广应用。根据国家标准编制本行业的有机农产品生产标准及操作规程。选择国家认可的、有资质、信誉好的认证机构，积极鼓励企业、合作组织和个人申请基地或产品认证。（4）落实监管责任。对管理规范、质量达标、认证有效的基地鼓励其保证质量、提高效益，对生产基地产品、产地环境、农业投入品、生产技术规程和农产品质量安全的监督检查实行例行检查制度。

4工作保障

有机农业发展篇5

有机农业研究现状述评

国外有机农业研究可追溯到1924年德国鲁道夫•施泰纳（RudolfSteine）r开设的《农业发展的社会科学基础》课程。该理论的核心观点为：人类作为宇宙平衡的一部分，为了生存必须与环境协调一致；企业作为个体和有机体；要求饲养反刍动物；使用生物动力制剂；重视宇宙周期。德国的普法伊费尔（H.Pfeiffe）r将上述原理应用于农业，形成了生物动力农业（BiodynamicAgricul-ture）。20世纪30年代，汉斯•米勒（HansMuelle）r和拉什（HansPeterRush）为有机生物农业奠定了理论基础，并使其在德语国家和地区得到广泛发展。英国的霍华德爵士（SirAlbertHoward）被认为是现代有机农业（OrganicFarming）的奠基人。1935年，他出版了《农业圣典》（《AnIntroductiontoOrganicFarm-ing》）一书，奠定了堆肥的科学基础。1940年，美国的罗代尔（J.I.Rodale）受其影响，开始了有机园艺的研究并出版了《有机园艺》（《Agro-ecosystemsandSustainableAgriculture》）一书。20世纪60年代后，日益严重的农业和生态环境问题促使人们对现代农业进行反思，包括有机农业、有机生物农业、生物动力农业、生态农业、自然农业等在内的替代和持续农业因此得到了深入研究。

1970年，美国的威廉姆•奥尔布雷克特（WilliamAl-brech）t将生态学基本原理纳入有机农业生产系统，提出了生态农业（EcologicalAgriculture）概念。20世纪90年代，有机农业进入了快速增长期，相关农产品贸易部门正式成立，立法工作逐步展开，政府与民间机构共同推动其发展。综上所述，国外有机农业理论较为完善。但迄今为止，有机农业的概念并未统一，生产标准和法律要求也不尽一致，这给国际贸易带来了很大困难。同时，国外有机农业发展政策针对的主要是农业现代化早已完成、市场经济体系十分健全的发达国家，涉及的体制问题相对较少，而这对于正处于市场经济转型期的发展中国家，却往往非常重要。中国学者的有机农业研究始自20世纪80年代。1989年，中国提出了发展绿色食品的设想，其基本内涵指遵循可持续发展原则，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。1992年，农业部成立中国绿色食品发展中心，成功开发了绿色食品特别是AA级绿色食品。1994年，国家环境保护总局有机食品发展中心成立，成为中国第一个有机认证机构。此后，关于有机农业的理论探讨和实践活动广泛展开。刘小清（1999）在《绿色产业———迎着朝阳走来的新兴产业》中指出，绿色产业是国民经济结构中以防治环境污染、改善生态环境、保护自然资源为目的所进行的技术开发、资源利用、自然生态保护等一系列活动的总称。曾建民（2003）在《略论绿色产业的内涵与特征》一文中强调，绿色产业是以绿色资源开发和生态环境保护为基础，以实现可持续发展为目标，从事绿色产品生产经营及提供绿色服务的综合性产业群。中国的《有机食品生产和加工技术规范》（1995）、《有机食品认证管理办法》（2001）等多部法律、法规也相继颁布施行。虽然中国有机农业理论发展很快并取得了一些成果，但与发达国家对比，仍有很大差距，主要表现为吸收和借鉴国外理论较多，联系本国国情的内容偏少，大部分理论未将中国有机农业发展与完善市场经济体系和解决三农”问题结合起来，理论与实际相脱节。

国内外有机农业

发展实践对比分析发达国家和发展中国家都面临着既合理利用自然资源又持续稳定发展农业的问题。对比国内外有机农业发展实践，可以为中国提供一些有益经验和政策借鉴。德国的有机农业发展德国是欧盟中对有机农业要求最高的国家。政府规定从传统型转向生态型农业必须持续2～3年。为鼓励农民，德国实施了转型补贴政策。不同类型的农业生产补贴数额不等。如多年生农作物（葡萄、樱桃等水果生产）在转型期每公顷可获得950欧元补贴；蔬菜生产可获得480欧元补贴；种植业（如小麦等）和绿地生产可获得210欧元补贴。同时，政府制定了一系列促进有机农业发展的法律、法规。如《种子法》、《物种保护法》、《肥料使用法》等。2003年4月，又实施了《生态农业法》，进一步明确了相关的检验检测标准和违规处罚。德国的有机食品都要被贴上形式为绿白色小六角形的生态印章”（BIO），目的是禁止转基因食品，禁止在食品中使用抗生素和违禁添加剂。BIO商品比普通农产品至少贵出20%～50%。自2001年引入此标识以来，每天有近20种产品获此印章。德国有机农业的发展势头由此可见一斑。美国的有机农业发展美国是世界上耕地最多的国家，也是世界上最大的有机农产品市场。20世纪80年代开始，美国在生态农业基础上大力发展有机农业。至2001年，全美有6949个从事有机食品生产的农场。

美国有机食品农场必须经特定部门核准。农业部制定统一标准，当地在空气、水合格的条件下，种植作物3年以上不使用化肥、农药、合成激素和有毒物质，才可以生产有机食品，产品质量每年检测1次。2002年起，美国农业法案为有机认证费用提供补贴，比例占总费用的75%。美国有机农场现在开始成为生态旅游者的新天地。一些庄园主借瓜果成熟之际，招徕游客前去采摘。一方面让其享受锻炼、知识、娱乐、美食为一体的度假活动，另一方面也为自己节省人工成本。这种富有特色的农场项目吸引了世界各地的游客纷至沓来。日本的有机农业发展20世纪70年代开始，日本大力倡导有机农业，重点是减少农田盐碱化、资源污染（农药、化肥），提高农产品品质。在有机农业发展过程中，日本政府颁布了很多政策、法规并不断完善，如《可持续农业法》、《堆肥品质管理法》等。1992年6月，在《新的食品、农业、农村政策的方向》中政府提出发展环境保护型农业，并把它作为农业政策的新目标。与欧美相比，日本的生态观光农业开发较晚，仅有30多年，但发展很快，成效显著。日本最早的生态农场是具有百余年悠久历史的小岩井农场。1962年起，该农场主结合经营项目，开辟了40多hm2观光农园，兴建了花圃、牧场馆、动物广场、农机具展览馆等多种游览设施吸引游客，获得了可观收入。现在，日本有成千上万的观光农园，在不同季节对市民开放[6]。河南新野县的绿色农业发展新野县位于河南省西南部，号称百里平川”，是全国无公害蔬菜和绿色畜产品生产示范县。近年来，新野县以建设绿色农产品基地、打造生态绿色品牌、延伸绿色农业生产链等为农业基本战略，通过企业与农户合作的方式推进农业标准化生产，发展绿色农业和生态农业。#p#分页标题#e#

有机农业发展篇6

（1）农业资源优势没有充分发挥，产业化经营水平不高，传统农业及其产业占据绝对比值。

（2）农业投入严重不足，自然灾害频发，农业基础设施差，抵御自然灾害能力弱，农业“靠天吃饭”的历史状况没有从根本上改变。

（3）干部队伍、农村劳动力观念陈旧，缺乏现代农业产业化经营发展新理念。

（4）农业科技队伍人才缺乏，农业科技成果转化、运用不力。

2有机农业是世界现代农业发展的必然道路

农业是社会经济的基础，世界形势与发展任务，必然会落实到农业与农村领域。诺贝尔经济奖得主西蒙库兹尼茨曾讲到，没有农村和农业的发展，新兴工业国便无法走向发达国家。当代有机农业的道路是能够兼顾农业现代化建设目标任务与产业内涵的现实发展道路，是20世纪70年代以来的近半个世纪中，世界现代农业建设中长期思考与积极探索的理论结果与实践结果。从长远发展来看，有机农业是未来人类社会突破常规现代化形态发展模式，走向全面可持续生态文明建设目标方向的可靠道路。因此，在理论与实践两方面认识与建设有机农业，是今后数十年中国与世界农业现代化、国家现代化建设的基本任务，也是剑阁农业现代化的必由之路。

2.1坚定地高举有机农业大旗

有机农业的兴起，第一可以解决食品安全问题；第二在单位面积产量保障技术已经取得进展形势下，可以保障粮食安全问题；第三由于产品价格大幅度提升，可整体增加乡村收入，从根本上解决农村牧区安全稳定问题；第四，大量使用环境友好技术，有助于解决地理生态环境安全问题；第五，有利于最终解决全球农业安全问题。

2.2有机农业建设有三项基本任务

一是有机生产建设（产业）——经济建设；二是有机社区建设（村庄与水资源、土壤资源）——生态建设；三是有机社会建设（群众经济收入稳定基础上的社会福利与文化建设）——文化建设。这就提出了三项建设对象、目标与任务关系的处理策略问题。有机生产建设内容丰富多彩，主导建设基础稳定，建设难度大；有机社区是有机农业发展与有机社会建设的结晶，需要长期努力，才能完成；有机社会建设则是有机农业建设的核心，必须注意以农村居民为核心开展建设。三者之间相互联系，相互制约，缺一不可。实践中要三位一体，全面推进。

2.3建设有机村庄

村庄是整个中国社会的细胞，是基本功能单位，也是千百年来形成的基层组织基础结构。只要解决了一个又一个村庄意义上的有机农业建设问题，整个社会经济与生态建设就将步入全新发展状态。村庄建设是未来农业现代化、国家现代化建设的关键层级，集中力量进行村级有机农业建设是撬动农业现代化建设的最有力的支点。

2.4建设新型乡村合作经济

农业本身在本质上为社会合作行为，这是千百年来农村稳定的内在基础。1978年以来分户承包责任制只具有技术意义，其价值在1984年前后已经完成释放。在有机农业建设中一定要坚定村级意义上的农业合作社，这是一种立足现展意义上的乡村大联合。当前的农村合作社建设，只是乡村部分农户、单一专业意义上的合作，未来将逐步走向全村庄、多种专业意义上的综合性农业合作社与合作联社。

2.5新型合作社发展前景无限

孙中山当年知道中国弱于“一盘散沙”，但脱离农村使他无法完成革命任务。深知农村必须“组织起来”，从而领导中国完成了抗战、解放战争的胜利。近代中国史正反两方面铁一般的历史事实证明，只要将我国农村合作经济发展起来，就会迸发出无限的生机活力，气势汹汹的农业安全问题便会迎刃而解。在发展过程中我们要注重村级集体经济，打牢国民经济基础。有机农业建设是当代农业现代化建设的中心任务，也是当代现代化建设的“牛鼻子”，只要有机农业建设工程起步，整个农业现代化建设、国家现代化建设就将焕然一新。人民群众是实现现代化的主力军，我们要完成有机农业建设伟业，就必须全心全意地依靠农民群众。

3以改革为创新驱动力，坚定有机农业的现代化道路自信

1984年12月23日，钱学森在中国农科院第二次学术年会上，提出了第六次产业革命的概念，指出在信息革命为基础的第五次产业革命之后，兴起的将是以农业为基础的第六次产业革命。这一产业革命将首先在2022年发起，2050年实现目标，到时候将消灭三大差别，推进中国社会进入全新发展状态。剑阁秉持历史与现实条件，变传统的农业资源优势为有机农业发展的优势，在推动完成有机农业这一伟大建设中发挥重要作用，坚定有机农业的农业现代化道路自信，以有机农业为剑阁农业发展的终极目标，抢抓机遇，以改革创新为动力，快人一步谋篇布局，着力抓好有机农业发展基础性工作。

3.1开展县域有机农业发展的学习与讨论

有机农业建设是一项县域战略性建设任务，需要全体民众参与，用30、40年的时间，才能最终完成建设任务。分期分步动员全体民众参与，是完成建设任务的必备条件。要有计划、有组织地组织展开县域范围的学习讨论，通过摆事实，讲道理，逐步达到耳熟能详，坚定发展信念，在理论上成熟起来，在行动上自信起来，最终为创造性地完成建设任务创造和谐的社会氛围，形成关于有机农业建设的统一理念，统一意志。

3.2制定战略发展规划与战略实施计划

要在充分调研与论证基础上，制定县域有机农业中长期战略发展规划，明确发展方向、目标、任务、路径、基本建设内容、发展部署、战略重点与难点、基本原则、建设方针、对策措施，以立法的方式予以确认。围绕全县建设任务，县级部门、乡镇村、企业制定具体实施计划，形成全县意志统一，行动一致，协调推进的建设局面。

3.3成立统一的组织机构建立合理的运作机制

爱因斯坦说，人们不可能用创造问题的方式去解决问题。相对于现有农业体系而言，未来有机农业建设是一项在指导思想、运作方式上完全不同的体系。这就必然要求我们要根据新的建设任务需要，创造性地在管理体系、生产体系、科教体系方面进行体制建设与机制建设，为现代化建设开路。

3.4以改革创新精神解决好有机农业发展基础性问题