厨师辞职信篇1

近日，记者对陈宏进行了采访。身心俱疲的他回首往事，感慨万千：当一个好的打工者，只要具有一项专长就行了，而要成为一个老板，仅有创业激情，仅靠能睡地板的吃苦精神是远远不够的，还必须要具有必要的创业知识和技能，最终才能走向成功。

当个成功打工者不难，只需拥有一项专长

1971年3月，陈宏出生在西安一个农民家庭。初中毕业后，他到一家饭店当了一名洗碗工。

陈宏年龄虽小，但为人十分机灵，老板病了他会寸步不离地在身边伺候，大师傅需要买烟时，他会马上跑去买回来，因此，他深得大家的喜欢。饭店里的大师傅们经常手把手地教陈宏如何练习刀功，如何给师傅传菜。

一次，一位案头师傅和陈宏开玩笑说：“如果你能在3个月内把刀功练到我的水平，我就免费把我所有的技术都传授给你！”说者无心听者有意，陈宏把这话当真了，在心里暗暗地鼓劲道：一定要抓住这次机会。从那以后，陈宏不分白天黑夜地开始练习刀功，每天练得两眼发黑，双手发麻才休息。两个月后，陈宏硬是凭着自己的聪明和勤奋，不仅使刀功达到了师傅的水平，因自己的突出表现，还被老板提升为大堂里的领班，工资也因此涨了不少。

案头师傅见陈宏确是个可塑之才，深感震惊，于是毫无保留地把烧菜本领教给了陈宏。聪明的陈宏自然不会浪费免费学习的机会，3年后，陈宏练就了一手出色的厨艺。

由于陈宏勤奋努力，善于学习和创新，水平很快就超过了饭店里的一些师傅。后来，陈宏参加烹饪考试，很轻松地取得了二级厨师资格证书。

1994年，23岁的陈宏代表饭店参加了西安市职业技能大赛，一路过关斩将，最后夺得了烹饪组的冠军。随后，陈宏又与其他行业的精英们一道，代表陕西省参加了全国职业技能大赛，并取得了厨师组第二名的好成绩。

取得了职业技能大赛的冠军和全国亚军，陈宏的就业之路顿时豁然开朗，各种荣誉接踵而来：先是取得了一级厨师资格证书，接着又被烹饪协会评为“十佳新闻人物”，被烹饪协会吸纳为会员。

头顶着光环，又有过硬的技术，陈宏一下子成了西安烹饪行业的“香饽饽”，一时间，西安的各大饭店和宾馆纷纷邀请陈宏加盟，薪水一个比一个开得高，经过比较，陈宏选择了一家刚开业的五星级酒店，年薪8万元，当厨师长。

好事成双。陈宏在事业上突飞猛进的时候，爱情也异常顺利。不仅与青梅竹马的女友结了婚，而且还在市中心买了一套80多平方米的房子。一年后，夫妻俩还有了一个可爱的儿子，一家三口从此过上了中产阶层的生活。

从以前连吃饭都成问题的穷打工仔，一跃成为年薪8万元的高薪族，陈宏成了老家的风云人物，每当左邻右舍教育儿女，都拿他当活教材。

创业很难，打工榜样一年狂亏20万

因为厨艺高超，在陈宏上班的大饭店里，许多老板们都点名要吃陈宏做的菜，时间长了，陈宏慢慢地结识了许多有钱的大老板。在与这些老板打交道的过程中，陈宏发现老板们出手大方，挥金如土，日子也过得极其潇洒。

很快，陈宏的心里就开始不平衡起来。一次，一位老板酒后拍着陈宏的肩膀说：“兄弟，以你的本事，拿这点工资太少了，还不如自己干。”那晚，陈宏一夜辗转反侧，久久难以成眠，他想，俗话说得好，不想当元帅的兵不是好兵，既然自己打工都打得这样好，当老板也一定行！

从那以后，陈宏连做梦都想当老板，赚大钱。工作起来自然没有以前那么积极了，做菜也没有以前那样精心，甚至还挨了几次顾客的批评。为此，老板专门找陈宏谈了几次话，陈宏当时答应得好好的，可两个月过去了，陈宏仍然心不在焉。原来十分欣赏他的老板非常气愤，在发工资时，扣了陈宏一些奖金，这令陈宏恼火不已。自己要技术有技术，凭什么要受别人的管束？

陈宏甚至还认为，这家饭店的生意之所以出奇地好，很大程度上都是因为自己的厨艺过硬，如果自己也去开一家饭店，生意肯定也不错。

说干就干。1997年4月的一天，当陈宏得知有一家酒店需要转让的消息后，他感到赚钱的机会来了，他没与任何人商量，也没有调查酒店转让的原因，便决定承包下这家酒店。

陈宏毅然辞去了那份年薪8万的工作，雄心勃勃地准备大干一番，他拿出了所有的积蓄，又向亲戚朋友借了一些钱，投资30万将酒店装饰一新。为了吸引顾客，陈宏还亲自下厨掌勺。

然而，一切并没有朝着陈宏预计的方向发展。由于酒店位置偏僻，加之陈宏不懂经营管理，只知道做菜，不重视服务，所以酒店的生意一直不好，开张半年来，酒店的营业额还不够支付当月的房租。

对此，陈宏却束手无策：以前只要做好菜就可以了，如今却要事必躬亲，店里大小事都要自己去操心，陈宏开始感觉有些力不从心。

那天，工商部门在进行检查后发现饭店证照不齐全，罚了陈宏一笔钱。一急之下，陈宏为了尽快补回损失，只好在菜上减了分量，又因此被消费者告到了消协……

一年时间没到，陈宏就欠下了20多万元的债务。

对于没多少背景，又没任何积蓄的陈宏来说，这笔债务无疑是巨大的。万般无奈，他只得变卖了家电等值钱的东西，又把房屋作了贷款抵押，这才把债主打发出门。

那年春节，是陈宏自打工以来过得最为惨淡的一个春节。一直到大年三十晚上，家里都还有债主在讨债。好不容易送走了最后一个债主，陈宏早已是精疲力竭。守着一个空空荡荡的家，夫妻俩抱头痛哭……

酒店倒闭后，面对初次创业失败，陈宏心里仍是不甘：为什么自己给别人打工，老板就可以利用自己的手艺赚钱，而一旦自己去单干，就没有人来为自己的手艺埋单呢？

捱过了春节，为了一家人的生活，陈宏不得不再次应聘去了一家酒店当厨师。不过，这次陈宏运气似乎差了一点，月薪只有4000块钱。

郁闷，几次创业为什么还是做不了老板

为了生活，陈宏不得不重操旧业。按理说，有过一次失败的创业，陈宏应该从中吸取教训，吃一堑长一智，比如自己在选择创业项目前，要先具备这个行业相关的从业经验和知识，这样才不至于盲目投资。

1998年，在南方十分流行的卡拉OK渐渐地传入了西安，一时间，大街小巷都是卡拉OK厅。走到哪里都能看到唱卡拉OK的人。

这个发现让陈宏很激动：别人做卡拉OK生意都赚钱，自己做也一定能行，反正这个行业又不需要什么技术，只要买回几套音响就行了。陈宏想，靠自己一个月4000块钱的工资，要还清那些债务谈何容易，更不要谈买辆好车了。为了更快地赚钱，实现自己当老板的梦想，陈宏决定再开一家多功能卡拉OK厅。

为了筹钱，陈宏几乎动用了自己所有的亲戚朋友，四处求爹爹告奶奶，甚至连岳父母家都借遍了，好不容易才筹措了10万块钱。经过一段时间的筹备后，陈宏再次辞了职，把全部精力都投入到了他的卡拉OK厅里去。

不做这个行业的人都觉得开歌厅容易，真的涉足了，陈宏才知道自己需要学的东西太多了。首先，要想招揽顾客光临，就一定要有好的音响效果；要密切地关注流行音乐市场的新碟新歌；作为娱乐场所，还要和当地的一些小混混处理好关系。可诸如此类的事情都是作为厨师的陈宏以前所没有面对过的，也完全是一个陌生领域。

也正是由于陈宏投资了自己完全不了解的行业，所以他的卡拉OK厅生意刚开始还算不错，可一段时间之后，来光临的顾客越来越少，而且还有一群地痞经常来白喝白唱，对此，陈宏更是一筹莫展。

一年过去了，陈宏亏得血本无归，只好再次关门。这次跟风开卡拉OK厅，不仅分文没赚，反而又让他增加了近10万元的债务。为了偿还债务，陈宏不得不把房子典卖出去。

陈宏辛辛苦苦打拼了近10年，惟一值钱的房子也卖了，还欠了近20万元钱的债务。一个昔日风光无限的职业技能大赛冠军，如今变得一无所有了。

为了维持生活，陈宏不得不让妻子也出去打工挣钱补贴家用，为了节约开支，他们一家三口挤在一间不足10平方米的民房里，一日三餐能省就省，能敷衍就敷衍，日子过得十分清苦。

好在陈宏还有一手过硬的厨师手艺，找份工作还是轻而易举的。在别人的介绍下，他很快又谋到了一份厨师工作，包吃住，月薪4000块钱。月收入4000块钱，对于普通的人来说已经很满足了，不过，由于急着要偿还债务，陈宏每个月只能留200多块钱作为生活费，其余的悉数拿去还债了。

两次创业，均以失败告终，这对原本信心十足想成富翁的陈宏来说，打击无疑是巨大的。那段时间，他心灰意冷，对生活失去了信心，甚至连当厨师，他也是心不在焉，能混一天就是一天。

在失败面前，陈宏并没认真去总结经验教训，找出失败的根源，思考自己到底适合做什么工作，而是一味地埋怨自己运气不佳。

更不可思议的是，在经历了两次创业失败之后，陈宏认准了自己一定要当老板，不再给别人打工，他听别人说，人一旦确定了奋斗目标，只要百折不挠地走下去，就一定会到达成功的彼岸。他想，自己创业虽失败了两次，但自己为什么不坚持下去呢？

陈宏决定寻找机会再次创业，可资金从哪来呢？能借的都借遍了，如今还有些欠债没还呢，再借是不可能了。头脑活络的陈宏想到了自己打工的单位，他利用单位给他担保，谎称贷款买房，随后把买来的房子再作抵押，向高利贷商人又借了8万块钱，开办了一家环境舒适、格调幽雅的高级茶楼。

陈宏原来打算，通过借船出海，赚到钱后马上归还这笔高利贷。

茶楼开业之初，生意出奇地好。自己的努力总算没白费，陈宏长长地松了口气。由于茶楼地理位置优越，前来喝茶、洽谈生意的客人络绎不绝，所以每天差不多都有近2000元钱的营业额。除去房租和员工的工资，月收入差不多有2万元。他想，照这样下去，一年他就有近20万元的收入，以前创业欠下的债务，自己两三年也就可以还清了。陈宏开始洋洋得意起来，他似乎看到了阳光明媚的未来。

可令他万万没想到的是，一切并没有他想像中的那样顺利。由于陈宏思想保守和管理上的不到位，茶楼的生意日趋清淡，有时一月的收入还不够房租。加之从2003年3月份开始，一场史无前例的“非典”席卷而来，人们谈“非”色变，没人再敢去茶楼喝茶聊天了。在这种情况下，原本就惨淡的生意日见萧条下去，苦撑了半年后，不得已，茶楼再一次关门倒闭了。

屋漏偏逢连阴雨，由于陈宏利用单位担保借了高利贷，为此，陈宏必须和单位签订10年用工合同，每个月除基本的生活费外，其余部分收入全部被扣还贷。与此同时，高利商更是频繁逼债，连本带利，足足有30万之多，妻子受不了这个打击，竟带着孩子偷偷地离开了陈宏……

近日，陈宏在接受笔者的采访时，终于从颓废的状态中挺了过来，他面色平静地说，以前总以为一个成功的打工者就一定会成为一个好老板，自己通过尝试才知道，做一个老板远不是想象中那样简单，他需要经验、知识和资本的积累。他告诉记者：“如果让自己重新选择的话，我一定会在没有掌握必备的创业知识之前，宁愿当一个好的打工者。这是沉重的教训，希望与天下的打工朋友们共勉！”

我们相信，陈宏的明天一定会好起来的，在这里，我们祝愿他一路走好！

厨师辞职信篇2

辛苦了各位家人，怡朦的发展离不开在座的家人的努力，更离不开我们背后支持的家人。衷心的感谢陪伴怡朦走过风风雨雨的每一位，你们将伴着怡朦的辉煌未来誉载史册!接下来是小编为大家整理的关于总经理致辞稿，方便大家阅读与鉴赏!

总经理致辞稿1亲爱的各位家人：

大家上午好!

_年转眼就这样的过去了，_是我们二次创业的一年，是我们收获最大的一年，这收获不是指金钱而是比金钱更宝贵的经验。

参加_店土建的家人请举手，为了蒙山人脱贫致富添砖加瓦，我代表全党全国人民感谢您!

参加_店培训到现在留下工作的请举手，为了建设大美临沂您付出这么多的汗水和努力，我代表临沂人民政府感谢您!

在咱总店工作5年以上的员工请举手，因为有您的支持与陪伴我们怡朦酒店集团才顺利的发展到今天。我代表怡朦酒店全体员工感谢您

我们蒙山风味草鸡店已经经历了11岁生日，度过了11个春夏秋冬，经历了4000多个不眠之夜，蒙山风味草鸡店这个品牌在临沂已经相当知名。我希望在新的一年里我们每一位家人在曹总的带领下创造更多的财富，借助怡朦这个品牌发挥施展自己的才华、向我们的幸福生活出发!

_年总店业绩：蒙山养生馆完成销售_____元，客房完成____元，总店完成______元

新的一年我们要努力挑战完成2千万，大家有没有信心?掌声的快慢和声音的大小带表我们完成任务的信心和速度，怡朦酒店从开业8月份初期的营业额741113到12月份完成124万，每月以15多万增长数字，这是多么可喜的事情，并且得到了广大客户赞赏和支持。

新的一年我们将在4楼增加3个会议室来满足一些企业的培训和会议并加大喜宴、寿宴，生日宴，一些超值服务让更多的顾客办喜事首选我们家，我们也为自己给这么多顾客服务和提供这个平台而感到高兴和自豪。我们一同携起手来共创怡朦的新篇章。

我们将2012年定为安全质量服务年!

安全：是我们酒店服务的重点，特别是厨房的师傅，到了上班时间就如到战常你看厨房有油有气有火有电有水是个非常危险的地方，由不得任何人有丝毫的马虎，每个员工在上下班的或工作中都要时刻谨记它。没有安全就没有一切，今年我们身边的员工同行出现了那么多活生生的例子让人触目惊心，所以我们要牢记安全第一，安全重于泰山。

质量：包含菜品质量和服务质量，菜品质量是我们企业的魂，是企业的生命，厨房的师傅要是菜品如人品，对每一道菜品要做到精益求精，把我们的老蔡做好做精，吸引更多的新顾客，不断的推出新菜品拉住老顾客，年后将带领厨师长及大厨到周边的城市去考察学习，以丰富我们的创新菜品，

服务质量：我们所有的家人一定要把我们怡朦的家人精神热情好客奉献在店里体现出来，把咱们家好吃的东西通过我们的肢体语言细致的服务营销出去，新的一年我们加强营销工作，对内做好接待、维护、跟踪、回访建立客户资源，对外走出去到周边的市场单位签订合作消费协议，给予一定的优惠，

将努力做好以下几个方面的工作:

一，塑造学习型企业：每季度一次全员培训，管理人员每周一次学习。分别从员工心态技能培训，团队培训到厨房的管理和环境的管理再到出品创新的培训和学习，届时将派优秀员工和管理人员走出去到其他城市参观或请进来的方法进行交流学习。

二，建成具有传统文化特色的餐饮企业

企业以身作则;

加大员工培训，提高员工的待遇，真诚关心帮助员工成长;

成立爱心孝心基金当;

关注并参与社会公益事业，如献血到敬老院到医院等;

组织全体员工进行传统文化的学习和培训，观看了凡四训，和-谐拯救危机，开启日行一善行动，对顾客同事兄弟，姐妹父母做了哪些，幸福人生并组织共同分享。

总经理致辞稿2_年，是_教育全面在扬州打响以及建立人脉资源的第一年，累计在_及全国发展86家，服务学员四百余人，与数十家大型企事业单位形成战略合作伙伴，包括百度，360，_建设集团，_江投资集团酒店管理公司等。这一年，是从无到有的一年;这一年，是公司成长的一年;这一年，是我们经历无数风雨的一年。在这一年里我们还有很多愿望未能如愿，在这一年里我们有欢笑、有汗水、有挫折、有教训、有失败、有成长;这一年里我们所经历的每一片记忆深入骨髓、刻骨铭心。

_年，我们遇到了无数复杂的人和事，我们经历了常人难以体会的辛酸和痛楚，我们建立了庞大的人脉背后所付出大量汗水，我们克服了大量不可预见的困难和环境考验，我们几乎每一天都会遇到新的挑战…然而，我们没有畏惧风险和停止脚步，我们没有放弃信念和心中的那份理想，我们始终坚持努力，始终不忘自己所肩负的使命和责任，始终把企业信誉、公司名誉和个人荣誉放在我们的心中，因为我们始终不忘我们成立公司最初的愿景：诚信办学，真诚服务。

_年1月23日，_教育咨询有限公司正式注册，至此_教育正式拉开帷幕，2月正式上线，同月在360，百度签约形成战略合作伙伴并跻身咨询行业的前列，次月手机网站上线并稳定运行，7月正式向国家商标注册总局申报“_”为保护品牌，12月分别获得江苏有线电视，_省教育协会颁发的江苏优秀民办教育培训机构，不断的发展与进步使我们的信誉度以及赞誉度深入人心，大大增强了我们线上线下虚实融合、协同发展的信心。我们坚定信念加速发展步伐，全面布局以_为中心迅速覆盖江苏，安徽，上海市场。这一年来，我们的客户在逐月增加，我们所有合作人的报送学员人数也在逐月增加，这一系列的成绩以及真实的数据也印证了只要我们坚定不移的按照既定目标坚持努力，脚踏实地，就一定会取得突破性的成绩，就一定能够实现我们个人价值和企业价值的同步发展。

为客户服务是_教育存在的唯一理由，客户需求是_教育发展的原动力。我们坚持以客户为中心，快速响应客户需求，持续为客户创造长期价值进而成就客户。为客户提供有效服务，是我们工作的方向和价值评价的标尺，成就客户就是成就我们自己。

_年，是国家改革全面进入攻坚期阶段，也是大量企业面临“改革存亡”的关键年份，__教育坚持为企业人员提供良好的学历教育与职业资格培训，让员工与企业共同发展，与社会共同进步，这将是_教育_年奋斗的方向，也是_教育未来工作的指导。

未来_教育必须以“_”品牌化的营销思路：公司走品牌化之路，实现由公司从小规模到大规模的一个转变，在从规模大到实力强的第二次蜕变，争取在3年内达到_成人教育第一领导品牌，江苏成人教育行业知名品牌。_年，我们将进一步布局_全省13个地级市，54个市辖区有我们的，另将覆盖上海，广州，深圳等一线城市。当然，我们的营销中心还是不健全的，我们的营销团队的实力还是比较薄弱的，在_年，我们将会增加专业的市场部、以及我们的销售人员，来增强市场部的实力。当然，我们的服务将一如既往的强硬和实效。

_年，是我们进一步高速改变的一年，我们将积极响应国家政策，高度重视改革进程，实时调整发展方向，在快节奏的咨询领域里勇往直前。有些程序我们会进一步规范;有些陋习我们将完全改变;有些问题及时发现及时纠偏，扎扎实实做好每一件工作，不拖拉，不懈怠，不逃避;我们的工作节奏将进一步提速;我们的工作方法尚需进一步改进;我们的工作激情将进一步释放，我们的服务质量、合作信誉、思维格局、协调能力以及谈判能力也将全面提升，我们员工的工作责任感以及危机管理也将全面强化。在选拔人才和用人之道方面，我们将深刻反省和总结教训，历史性和致命性的错误绝不重演，这些教训是极为深刻且前所未有，这些经验是弥足珍贵且值得深思，它将重新指引我们前进的正确方向，做一名优秀的咨询人!

回顾过去，展望明天，我们将站在一个更高的历史起点上，无论前进的道路有多少风雨，我们对于创业信念以及创业成功的决心坚定不移。面对基本确定的企业发展转型方案，面对不可预见的市场动态和环境风险，我们会顺势而为，适时而动，采取有力措施实现业务多元，确保企业稳固立足、永续经营。任何环境、任何人、任何险阻都无法撼动我们对发展的强烈决心。

总经理致辞稿3我最亲爱的家人们：

大家下午好!

光阴似箭，转眼间_年已经进入下半年。过去的半年里，我们听到了很多关于市场环境变化的反馈。商场没客流、生意难做成了很多人的口头禅。但是，我认为，任何解释都只是无能者的借口!市场环境变化往往孕育着更多的机遇!驾驭变化、抓住机遇，正是顶级营销人的课题!_年上半年，正是在全体家人的共同努力下，我们依然取得了骄人的成绩!

在过去的半年中，我们成立了全国督导小组，打造标杆店的行动迅猛展开;我们召开了全国店长培训大会，为终端销售人员提供一场关于营销知识的盛宴;我们不断细化区域运营，全面加强广告投放，大力推动区域品牌建设，品牌影响力节节攀升……

同时，我们没有忘记企业的初心和社会责任：我们到石头营子小学进行捐赠慰问，赢得了社会各界的一致赞誉;我们号召全国百城联动，百余经销商团队携手助力高考学子，为他们送去了清凉的祝福……

在这个过程中，我看到了各个团队的成绩、蜕变与成长。nba球星科比说过：“总有人要赢，为什么不能是我呢?”是的，市场从来不需要敷衍和解释，我们需要的正是战胜一切的信心和一往直前的行动!

亲爱的家人们，无论你在哪个部门，做什么样的职位，每一个人都可以“不平凡”!如果你认为自己是优秀的，就会按照最优秀的标准来要求自己!作一个优秀的人，始终怀揣梦想，坚定不移地去践行它!

挑战，是成功的另一幅面孔，木门行业在震荡中加速洗牌，唯有创新先行，才能立于不败之地!华泽三峰将于7月17日推出木门新品“柠檬”系列，我们聘请了意大利设计师antonio

camoranesi先生担任首席设计，紧密与鲁美合作，为柠檬系列门款臻至完美助力!同时，公司通过更加细致的市场调研，更为精准的产品定位，更为周到的客户服务，全力为企业和合作伙伴未来的发展铺好道路!让信赖我们的经销商不断发展壮大，从而引领行业健康向前发展!

亲爱的家人们，夏天是一个万物疯狂生长的季节!我坚信在未来的100天中，飞虎战车一定能够披荆斩棘、重新定义新形势下的营销系统，不断突破与创造行业奇迹!

最后，一句话送给大家：这个世界，从不会给一个伤心的落伍者颁发奖牌!唯有全命以赴，方能所向披靡!

谢谢大家!

总经理致辞稿4全矿员工、家属同志们：

你们好。伴随着丰硕的成果，带着喜悦的心情，我们即将跨入新世纪的第四个年头。在这辞旧迎新的美好时刻，我代表矿党政向你们致以诚挚的问候和节日的祝福。20_年是我们矿发展史上最为辉煌，最为鼎盛的一年，是喜事、好事不断，方方面面捷报频传的一年，也是我矿奋发图强，与时俱进，再创新高，大展宏图的一年。一年来，在

集团公司党政的正确领导下，我矿紧紧围绕全年总体工作思路，紧扣一个“实”字，大力实施精细管理，精心打造企业文化，全面推行“快节奏，高效率”工作法，以创新发展的气魄，敢打硬拼的精神，快速高效地推进了各项工作，取得了“六高三升两降低”的辉煌业绩。“六高”即：一是煤炭产量创新高。全年生产煤炭443万吨，超计划128万吨，同比增产83万吨，提前118天完成了全年生产任务，创历史最高纪录，位居集团公司生产矿榜首;二是煤炭销量创新高。全年销售煤炭438万吨，同比增加71万吨，创历史最高记录;三是销售收入创新高。全年实现销售收入4.5亿元，同比增加4000万元，创历史最高记录;四是全员效率达到4.85吨/工，同比增加0.42吨/工，创历史最高记录;五是综合单产创新高。全年综合单产达到56951吨/月/个，同比增加10818吨/月/个，创历史最高记录;六是员工收入创新高。全年在岗员工人均年收入达17000元，同比增加4000元，创历史最高记录。“三升”即：一是掘进进尺上升。全年完成掘进总进尺29100米，比计划超5600米，同比超进2340米;二是经济效益上升。全年预计实现利润1404万元，减亏增盈2711万元;三是煤炭售价上升。全年商品煤平均售价为103元/吨，比计划增加3元/吨，实现煤质增收306万元。“两降”即：一是原煤成本降。全年成本预计完成88.24元/吨，比计划下降5.1元/吨，同比降低3.02元/吨;二是安全事故降。全年安全状况平稳，保持了低控水平。所有这些成绩的取得，是上级领导关心支持及矿党政从严治矿，强化管理的结果，更是全矿4万多名员工家属超常辛苦，超常付出结出的硕果。值此元旦佳节之际，我代表矿党政向全体员工、家属和离退休老同志致以崇高的敬意!

回顾过去的一年，我们感到豪情满怀，展望新的一年更觉任重道远。20_年，我们的生产任务大了，肩上的担子重了，但是实干进取，勇攀高峰是我们__煤矿人始终不变的追求，与时俱进，加快发展是历史赋予我们__煤矿人神圣的职责。新的一年，我们要以党的_届三中全会精神为指针，瞄准建设绿色煤矿、科技煤矿、诚信煤矿、小康煤矿目标，突出强化超前管理和精细管理，继续推行“快节奏，高效率”工作法，以人为本，以德治矿，建塑企业文化，优化产业结构，全力稳定煤炭主产业，大力发展非煤产业，努力追求效率、效益的最大化，以更加优异的成绩，开创我们矿更加美好灿烂的明天!

祝全体员工、家属和离退休老同志们新年愉快，身体健康，全家幸福，万事如意!

谢谢大家!

总经理致辞稿5尊敬的各位领导、同志们、朋友们:

伴随收获的喜悦，满怀奋进的豪情，我们阔步迈入了充满生机与希望的20_年。在这辞旧迎新之际，我谨代表城市管理行政执法局，向关心和支持城管事业的各位领导和社会各界友人表示衷心的感谢!向辛勤工作的广大干部职工致以节日的问候!祝各位领导、同志们新春愉快、万事如意!

刚刚过去的一年，是我市城市管理工作求实创新、取得丰硕成果的一年。一年来，在市委、市政府的正确领导下，在各相关部门、领导和社会各界群众的关心、支持下，在广大干部职工的共同努力下，城管事业取得了突破性进展。

回顾20_年，我们为取得的成绩而自豪、欣慰和振奋。展望20_年，我们信心百倍，干劲十足。在市委第十一个五年计划的开局之年，我们要以市委七届八次全委(扩大)会议精神为指针，坚持科学发展观，按照“政治要坚定，作风要扎实，品德要高尚，工作要勤奋，学习要刻苦。”的要求，加强自身建设，强化内部管理，全面提高职工素质。团结和带领全局干部职工，抢抓机遇，开拓进取，奋力拼搏，扎实推进城市管理工作，努力实现城市管理新跨越，加快构建和谐社会步伐，为打造“北方深圳”贡献力量!

新的起点，新的征程。让我们携起手来，始终坚持与时俱进的精神，始终坚持执法为民的理念，勇于争先、长于实干、乐于奉献，再创城市管理工作新的辉煌!

厨师辞职信篇3

  厨师辞职申请书

  尊敬的领导：

  您好!

  我是饭店里的一位厨师，至今已在此工作三年了。经过这段时间的工作和生活，我有很多收获、也有很大进步。我很感谢贵饭店给我的工作和成长的机会，在此我对我的辞职深表歉意。

  通过这三年的历练，我懂得了很多，学会了很多，厨艺也提高了很多。有汗水，有辛酸，有眼泪，同时更有很多欢笑，很多收获，很多幸福。但是，随着我当厨师的年头越来越多，我愈加发现自己的不适应，于是，经过我深思熟虑了好久，慎重的得出这个了结论：我热爱烹饪，烹饪是我此生最大的兴趣爱好，但它却不适合成为我的职业，因为，当兴趣变成职业，反倒让我失去了原有的热情，从而不知所措。虽然，我很舍不得这个我工作学习了三年的地方，但是，我还是毅然决然的决定要离开，重新审视自己、定位自己，探寻一片属于自己的新天空，希望领导能理解我、支持我，并且尊重我的决定。

  由于我的离职而对饭店造成的不便，我深感歉意。但也希望公司能体谅我的个人困难，对我的辞职申请予以考虑并批准。再次对领导的培养表示感谢。预祝饭店生意兴隆，越办越好。

  此致

  敬礼!

  申请人：xxx

  20xx年x月x日

  厨师辞职申请书

  尊敬的公司领导：

  你们好!

  我是厨师xx。这个月的x月x是我来海外xx工作满五年的日子，回首这五年的点点滴滴，一张又一张熟悉的脸庞，无论是遇到的领导，或者服务过的员工，还有十多位兄弟般的同事，都在眼前浮现，更多的是感谢之情和精彩的画面。

  五年的海外生活，更多的是收获，无论是金钱，梦想，价值还是抱负，都让我得到扎扎实实的升华，欣慰之余，唯一愧疚的是对家人的爱，特别是对两个孩子的`内疚，我想，做为父亲，不能陪伴在他们童年成长的脚步里，是任何东西都无法弥补的。

  感谢像你们一样一个又一个我遇到过的领导对我的关心，帮助，信任和肯定，让我在印度这五年经历过很多挑战，肩负过好几次的重托，老板都说过，将军是打出来的，我想，在回到家乡的人生道路上，我所学会和拥有的这些经验和品质，肯定能派上用场。

  下这样一个辞职的艰难决定真的很不容易，和家人，父母，不断沟通，还有孩子，甚至听取了其他城市的同事的意见，经过这一个月的深思熟虑，今天我终于下定决心，鼓起勇气，为自己的人生又一次重大的转折做出无愿无悔的选择：辞职。

  我的签证七月二十二日到期，上次注册地从xx转过来xx还没搞定，估计延期成功的话要到八月底了，知道现在人手紧张，我会耐心的等待你们的安排，剩下的日子里，工作上我依然会一如既往的努力和负责，这点请你们放心。期待拿到回国的单程机票的那天。

  此致

  敬礼!

  申请人：xxx

  20xx年x月x日

  厨师辞职申请书

  尊敬的领导：

  你好!

  我于20xx年x月到xx饭店做厨师上班，经过这段时间的工作，我觉得和我原来设想的'个人职业规划相差太大，因此我不得不向公司提出辞职申请，并希望能与x月x日正式离职。

  截止到今天，已然过去了x月。在这段时间，和很多优秀的人成为同事，让我受益匪浅，并且我相信在将来也一定会深深的影响我，我诚挚的感谢大家，感谢这个企业中的每一位，因为你们让我成长!

  虽然我常常自求进步，但因为天性愚钝，无法有力执行领导的工作安排。

  非常遗憾的向xx辞职!

  此致

  敬礼!

厨师辞职信篇4

伏羲氏和黄帝被后人奉为烹饪行的鼻祖。不过，说到御厨就得首推长寿之星彭祖了。

厨字作名词讲，就是庖屋、厨房，也是它的本义；作动词时，即烹饪、烹调的意思。

厨房为烹制菜肴饭食之处，厨师是以烹调为职业的人。

而御厨可是厨师行中的白领，在古代是专门给皇帝做饭的人，现在则是指专为国家的元首、王室、高层领导人，或者国家礼宾部门服务的厨师。

要想当御厨绝不是谁想干就干得了的事情。

第一，他必须身怀绝技。或擅长煲汤，或烹调肉类最为拿手，或精于制作素食，或会制作精美的糕点、馅饼。

第二，个人简历要求完美无瑕，没有犯罪前科，另外还要定期检查身体和做各种化验，患有甲肝等传染病的绝不能问津御厨行当。

第三，经过严格筛选后，要到指定的地方实习若干年，最后才能到御膳房掌勺。

第四，决不能透露有关国家机密和领导人的任何隐私。

第五，除了关心如何提供一个能够使国家元首保持身体健康的菜单之外，还要防止元首在日常就餐时和国宴上中毒。

在古今中外的历史上，倒霉的御厨也比比皆是。如法国路易十四的御厨瓦泰尔，就是因为在国王大摆宴席的时候第一道菜没能按时端上去，羞愤之下，横剑自杀。曾横扫欧洲的拿破仑大帝何等荣耀，他的御膳房总厨吉皮埃也因此感到面子有光。可就在吉皮埃跟随主子远征俄国时，拿破仑被俄国战神库图佐夫击败，不得不从莫斯科狼狈撤退，吉皮埃不愿弃皇帝独自逃亡，结果被活活冻死。

2005年2月，美国白宫的“第一御厨”沃尔特・斯盖布遭遇下岗。由于斯盖布的厨艺难合第一夫人劳拉・布什的口味，这位曾为两任美国总统尽心尽职服务了11年的老御厨接到了要他“辞职”的通知。在白宫当厨师年薪10万美元，可事实上工作非常辛苦，家宴国宴都得操劳，事必躬亲。尽管斯盖布对总统夫妇鞠躬尽瘁，可到头来还是落了个被扫地出门的下场。

能为第一家庭服务绝对是一件足以光宗耀祖的事情，这更是世间所有厨师心驰神往的目标。

不过，中国的御厨第一人彭祖当属传说中的神仙人物。

史书多说彭祖姓]讳铿，是上古大帝颛顼之玄孙。按有关记载，彭祖性情温和豁达，一生“述而不作，信而好古”，与道家的始祖老子齐名。屈原在《楚辞・天问》中曾问：“彭铿斟雉帝何飨，受寿永多夫何久长？”晋人葛洪在《神仙传》中称，彭祖“善养性，能调鼎，进雉羹于尧”。

几乎所有关于彭祖的记载都异口同声地说彭祖活了七八百岁，在《神仙传》里甚至具体落实到活了七百六十七岁。

《神仙传》这样形容彭祖：“殷末已七百六十七岁，而不衰老。少好恬静，不恤世务，不营名誉，不饰车服，唯以养生活身为事。王闻之，以为大夫，常称疾闲居，不与政事，善于补导之术，服水桂、云母粉、麋角散……丧妻四十九，失五十四子……”此外，他也经常独自云游，不乘车马，并有“或数百日，或数十日，不持资粮”的能耐，且深得养性之方，是以“年二百七十岁，视之如五六十岁”。

长寿是谁都羡慕的一件事，不过，即便是老寿星再“善导引行气”，也不可能活到七八百岁的！但彭祖作为御厨行当的鼻祖，的确做到了流芳百世、永垂不朽。

彭祖的招牌菜，也就是献给尧帝的那道味道鲜美的“雉羹”，即野鸡汤也！

尧是个不错的国家领导人，深受天下百姓的爱戴。这一年，彭祖将精心烹制的雉羹献给尧帝食用，治愈了尧帝缠身多年的厌食症，尧帝大喜，便把彭城封赏给了他。彭城，即今日江苏省的徐州市。

“雉羹”是世界历史典籍中记载最早的名馔，被誉为“天下第一羹”。《中国烹饪史略》中称彭祖“是我国第一位著名的职业厨师”，而且是“寿命最长的厨师”，至今一些江苏人还强烈建议要将彭祖的生日农历六月六日作为中国厨师节。

那么这道开胃健脾的“雉羹”到底是个啥样子？

“雉羹”其实就是将野鸡煮烂，与稷米同熬而成的一种汤羹类，具有鲜香醇厚、易消化等特点。

李时珍在《本草纲目》中称稷米有“益气、补不足、作饭食，安中利胃宜脾，凉血解毒”之功效。雉具有“补中、益气力、止泄痢、除蚁瘘”等功效。两者合二为一，对人体的作用可窥见一斑。

“天下第一羹”打问世之后，就受到后人的追捧。清人张玉书在所撰《扈从赐游记》中云：清朝皇帝每年“秋猕大典”，都要在澹泊城殿特赐五公大臣“野鸡汤”一馔，概因野鸡汤是古代圣君唐尧食用过的，王公大臣皆以能品尝到皇帝所赐的野鸡汤为荣。

今天徐州所盛行的“天下第一羹”的主配料业已改良，野鸡改用乌鸡代替。没有乌鸡，母鸡也可。说来也是，现在再上哪儿去找那么多的野鸡啊？

在不断翻新的食谱中，稷米改为薏米，后又被换成麦仁。

可彭祖并不是仅凭一道菜就名扬天下的幸运之辈，他同时传下的招牌菜还有“羊方藏鱼”、“糜角鸡”、“云母羹”和“坨汤”等。

彭祖的“羊方藏鱼”是将煮得半熟的羊肉剖开，将鱼藏在肉中，等到羊烧熟后，鲜香非凡，正应了鱼羊的“鲜”字！此菜现已成为徐州传统名馔，与徽菜中的“鱼咬羊”及京菜中的“潘鱼”齐名，号称鱼羊合烹的三大美味。除“羊方藏鱼”外，彭祖的其他菜谱都跟食疗养生走得很近。如“麋角鸡”是采用麋鹿头上的角，与母鸡同炖而成。《本草纲目》云“麋茸功力胜鹿茸”，并言具有“治风痹、止血、益气力、补虚劳、添精益髓、益血脉、暖腰膝、壮阳悦色、疗风气、偏治丈夫”之功效。

再看看另一道“云母羹”也是如此。云母是云母族矿物的总称，具有很广泛的工业用途，但彭祖选用云母作为食养原料，说明当时的彭祖已对食物的食性有了一定的经验。在《本草纲目》中，云母有“治身皮死肌、中风寒热、除邪气、安五脏、益子精、明目、久服轻身延年。下气坚肌，续绝补中，永五劳七伤，虚损少气、止痢，久服悦泽不老，耐寒暑”等功效。可见这道“云母羹”对延年益寿确实有着一定的作用。

厨师辞职信篇5

  最新酒店厨师的辞职报告

  尊敬的公司领导:

  你们好!

  我是____厨师____。

  这个月的七月二日是我来海外____工作满五年的日子，回首这五年的点点滴滴，一张又一张熟悉的脸庞，无论是遇到的领导，或者服务过的员工，还有十多位兄弟般的同事，都在眼前浮现，更多的是感谢之情和精彩的画面。

  五年的海外生活，更多的是收获，无论是金钱，梦想，价值还是抱负，都让我得到扎扎实实的升华，欣慰之余，唯一愧疚的是对家人的爱，特别是对两个孩子的内疚，我想，做为父亲，不能陪伴在他们童年成长的脚步里，是任何东西都无法弥补的。

  感谢像你们一样一个又一个我遇到过的领导对我的关心，帮助，信任和肯定，让我在印度这五年经历过很多挑战，肩负过好几次的重托，老板都说过，将军是打出来的，我想，在回到家乡的人生道路上，我所学会和拥有的这些经验和品质，肯定能派上用场。

  深深的感谢你们!下这样一个辞职的艰难决定真的很不容易，和家人，父母，不断沟通，还有孩子，甚至听取了其他城市的同事的意见，经过这一个月的深思熟虑，今天我终于下定决心，鼓起勇气，为自己的人生又一次重大的转折做出无愿无悔的选择：辞职。

  我的签证七月二十二日到期，上次注册地从____转过来____还没搞定，估计延期成功的话要到八月底了，知道现在人手紧张，我会耐心的等待你们的.安排，剩下的日子里，工作上我依然会一如既往的努力和负责，这点请你们放心。期待拿到回国的单程机票的那天。

  此致

  敬礼！

  签名：______

  日期：____年____月____日

  最新酒店厨师的辞职报告

  尊敬的领导：

  你们好!

  我是厨部荷台员工xx。我入职已将近三个月，非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导，使我在这里学到了一些关于烹饪的常识和实用的工作技能!也很感谢在工作上帮助过我的同事们!他们也曾带给我开心和欢笑!这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好!但是天下没有不散的宴席，铁打的营盘流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告，因为我有了比在此处更好的发展。老话说的好人往高处走水往低处流，每个人的人生规律莫不是如此!所以我经过慎重考虑权衡利敝向公司提出辞职!由于事发伧促，我的离职申请没能提前报告，给部门工作增加了压力，为此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的补偿就是一如既往的坚守岗位努力工作。也诚望领导针对我的特殊情况特殊处理，能在本月28号之前批准我的离职!再次深表感谢!

  申请人：

  最新酒店厨师的辞职报告

  尊敬的领导：

  你们好!

  我是厨部荷台员工xx。我入职已将近三个月，非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导，使我在这里学到了一些关于烹饪的常识和实用的工作技能!

  也很感谢在工作上帮助过我的同事们!他们也曾带给我开心和欢笑!这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好!

  但是天下没有不散的宴席，铁打的营盘流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告，因为我有了比在此处更好的发展。老话说的好人往高处走水往低处流，每个人的人生规律莫不是如此!所以我经过慎重考虑权衡利敝向公司提出辞职!

  由于事发伧促，我的离职申请没能提前报告，给部门工作增加了压力，为此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的补偿就是一如既往的坚守岗位努力工作。也诚望领导针对我的特殊情况特殊处理，能在本月28号之前批准我的离职!

  再次深表感谢!

  此致

  敬礼

厨师辞职信篇6

先在厨师圈子里混个脸熟

2009年，从沈阳大学毕业的彭鹏回到家乡合肥找工作。一天，彭鹏碰到了一位朋友。朋友见面就跟他抱怨：“这阵子我们酒店厨房严重缺人，我天天到别的酒店挖人，可前脚把人挖来，后脚又被别人挖走了……”

“嗨，我认识不少餐饮行业的人，我帮你们找人啊！”

朋友眼睛发亮：“真的吗？明天我就带你去见我们上司！”可刚大学毕业的彭鹏怎么会有厨师资源呢？这还要归功于彭鹏的勤工俭学经历。上高中时，彭鹏每到寒暑假就到饭店打工，从高中到大学，7年的时间彭鹏在很多饭店“混过”。

第二天一大早，彭鹏就来到朋友所在的酒店。这是家五星级酒店，总监见彭鹏这么年轻，不大相信他有厨师资源，但彭鹏却来了劲，他当场向总监提出想要承包三楼餐厅，并保证把俏江南的厨师引进来。总监站起身来拍着彭鹏的肩膀说：“只要你的厨师够牛，我就把三楼承包给你。你先让你的厨师来试菜吧！”

彭鹏其实并不想承包餐厅，他想做的是厨师经纪人――这是一个全新的行业，因为没有人做，所以前景“无限美好”。但彭鹏知道，仅凭他手里掌握的这点厨师资源，根本不可能打开局面，所以他要先在“圈子”里混个脸熟再说。

从天鹅湖大酒店出来，彭鹏立即给张顺星打电话：“兄弟，来合肥呗，咱们一起创业！”张顺星正是曾经在俏江南工作过的高级厨师，他拿手的就是川菜。几年前，两人相识于俏江南，彭鹏做服务员，张顺星是厨师，两人一个1987年出生，一个1986年出生，特别谈得来。

试菜环节非常顺利，天鹅湖酒店的总监和管理层对张顺星做的菜相当满意。双方很快达成合作协议：由彭鹏承包天鹅湖大酒店三楼的餐厅，没有承包费用，每月按五五分成。

2009年12月初，天鹅湖大酒店三楼的川菜餐厅正式开张，第一个月彭鹏的纯收入就突破了一万元。

找准定位，成为职业厨师经纪人

2010年11月，彭鹏将餐厅交给别人打理，他要好好规划一下自己的“经纪人职业”。如何规划？彭鹏想得很清楚：第一步得建立一套全面、详细的厨师档案。

彭鹏将自己认识的每一位厨师信息进行统计整理，大约有50位厨师信息。接下来就要了解每个厨师的经历和想法，建立互信，他决定登门拜访。

彭鹏第一个去拜访的是在全国都很有名的合肥籍厨师薛大勇。薛师傅40岁左右，正值事业的高峰期。见面后，彭鹏说明了来意：“薛师傅，不知道您对现在的工作满不满意？我最近在做这样一件事，就是在饭店和厨师之间牵线搭桥，让厨师们能找到更好的东家，我知道你的技术是一流的，你要是有什么想法，希望你第一时间联系我。”

薛师傅在现在的饭店水平是有目共睹的，可酒店方迟迟不愿给他加薪，这让他非常苦闷，也想辞职走人，可是找不到满意的下家。彭鹏详细询问了薛师傅目前的经济收入、理想的工资待遇，还有他最拿手的菜式、得过的荣誉、工作经历以及工资待遇方面的要求……并将这些全都记录下来，还让薛师傅提供得奖的照片、做菜的照片等资料。

就这样，彭鹏又接连拜访了四五十名厨师，拿到了第一手资料。他将所有厨师的简介做成形式精美的简册，将其中最吸引人的部分着重标出。准备工作完毕，接下来彭鹏就拿着这本厨师名册打天下了。

彭鹏先来到了大名鼎鼎的“稻花香”酒楼，开门见山地跟老板谈：“我是厨师经纪人，我的一帮厨师朋友，个个身怀绝技，你看中哪个我帮你请他过来！”

老板诧异地翻看着彭鹏的册子：“这些厨师我想要哪个都能要？”“当然，只是你开的条件够，你想要哪个我立马帮你挖过来。”老板指着一个名字说：“这个人看起来不错，在金满楼干过不少年。你能把他叫来吗？”“当然没问题，不过您这边薪资待遇能给多少？”王老板考虑了一会，说：“我能给他这个数。”

第二天彭鹏就带许师傅见王老板。试菜约谈过后，双方都很满意，很快就签下了协议。

就这样，彭鹏的第一单生意顺利做成了，他赚到了作为厨师经纪人的第一笔佣金。旗开得胜，彭鹏更有信心了。他继续一家饭店一家饭店地跑，不管相熟的还是不认识的，他全面撒网。

初具规模，新兴职业前途无限

功夫不负有心人，经过几个月辛勤地开拓，彭鹏厨师名册上的厨师基本上都推销出去了。彭鹏为厨师们找到的新工作让他们相当满意，特别是第一个与彭鹏合作的薛大厨，他的新东家给他开的工资比过去的饭店翻了三倍，他对彭鹏是赞不绝口，即便后来有人绕过彭鹏直接找到他，尝到甜头的他也会“耍大牌”：“这事你跟我的经纪人谈。”

与此同时，和彭鹏合作过的饭店也尝到了甜头，如此快捷方便的招聘方式让他们纷纷投靠彭鹏，成为了他的长期客户。随着口碑相传，彭鹏的名气越来越大，有越来越多的厨师和饭店开始主动找上门来，彭鹏新的厨师名册也逐渐加厚，如今，已有300多名厨师登记在册。再加上餐饮行业本来就流动性大，很多厨师工作了一段时间之后又成了回头客，彭鹏的生意日益火爆。

2012年3月，彭鹏在合肥成立了第一家厨师经纪公司，雇用了五名员工专门从事厨师经纪工作。这家公司不仅做合肥的业务，还做南京、杭州、芜湖、马鞍山等地的业务。

2013年1月，彭鹏结识了刚从新西兰回国的查澍。查澍在新西兰的马克西姆餐厅工作多年，已晋升为餐厅的大厨，法国菜技艺相当纯熟。因家人生病需要照料，不得不返回国内。因着这一契机，彭鹏开始了西餐厅和西餐厨师的对接工作。他指示公司员工将合肥所有的西餐厨师摸了个底，很快搜集联络到100多位西餐厨师，又与各大西餐厅联系商谈合作业务。不久，这项业务就红红火火地开展起来。查澍也在彭鹏的引荐下，找到了最适合自己的发展平台，成为知名西餐厅的主厨。

随着事业越做越大，彭鹏开始将视线投向更广阔的领域。他常与酒吧里的调酒师聊天，很快就网罗了一批专业的调酒师。就这样，彭鹏将触角逐渐探入酒吧业。如今，彭鹏的厨师经纪公司不仅仅为厨师提供服务，调酒师、咖啡师、茶艺师、特色小吃制作师等等都囊括在他们的服务范围之内。